Необычный формат пасты мафальдине позволяет делать блюда из нее не только вкусными, но и эстетичными.

Мафальдине с окороком и луком-пореем 

РЫБА,  ЖАРЕНАЯ В ТЕСТЕ – ингредиенты:

• 500 г готового филе
• 5 ст. ложек муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1/2 лимона
• 2 яйца 
• 100 г жира для жарения

Весна — время красоты, вот только встречаем мы ее не всегда во всеоружии. За долгую зиму от мороза и нехватки витаминов страдают кожа, волосы, ногти, а на талии и бедрах успевают отложиться «стратегические запасы». Однако грамотно выстроенный рацион поможет решить эти проблемы. Автор «Леди Mail.Ru» и врач-диетолог, заместитель главного врача клиники «Фактор веса» Марина Студеникина выбрали пять доступных полезных продуктов, которые помогут вам быстро прийти в форму и «расцвести» уже в марте.

1. Овсянка

Овсянку не зря называют «кашей красоты»: она улучшает состояние кожи и помогает похудеть. Как бы вам ни хотелось сэкономить время, выбирайте хлопья, которые варятся не меньше 20 минут — именно они самые полезные.«Овсяная каша по утрам поможет зарядить энергией на длительное время, а также улучшит состав кишечной микрофлоры в кишечнике, что клинически доказано, — говорит Марина Студеникина, — здоровая кишечная микрофлора поддерживает наш иммунитет, синтезирует витамины группы В, которые участвуют во многих биохимических процессах, улучшает нормальное состояние волос и кожи».

Если вы никак не можете полюбить овсянку, поэкспериментируйте с различными добавками к ней. Тертое яблоко, банан, корица, мед, изюм или другие сухофрукты помогут разнообразить вкус каши.

Ингредиенты :

• Картофель (средних размеров) — 2 шт
• Сёмга (филе; форель, лосось) — 300 г
• Помидор (средних размеров) — 3 шт
• Перец болгарcкий (любого цвета) — 1 шт
• Лук репчатый (средних размеров) — 2 шт
• Сливочное масло (для жарки)
• Сливки — 200 мл
• Зелень (лук, петрушка или всё вместе)
• Соль (по вкусу)
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Вода — 0,8 л

Ингредиенты

Для клецок:

 

Вам потребуется:

На 2 л бульона для пельменей -

300-400 г мяса

1-2 луковицы1

1/2 стакана муки

1 яйцо.

На 500 г мяса -

300 г свеклы

200 г свежей капусты

200 г кореньев и лука

2 ст. ложки томата-пюре или 100 г помидоров

по 1 ст. ложке уксуса и сахара

Необходимые продукты:

200 г ассорти морепродуктов в рассоле

100 г обрезков и костей форели/ семги/лосося

3 веточки укропа

лавровый лист

1 морковь

1 горошек душистого перца

пакетик желатина (10–12 г)

500мл холодной воды

черный свежемолотый перец по вкусу

крупная соль по вкусу

несколько веточек петрушки

4 перепелиных яйца

Необходимые продукты:
банка сардин в собственном соку
100 г томатов в собственном соку
горсть листьев зеленого базилика
100 г яичной лапши
1 клубень картофеля
стебель лука-порея
3 веточки укропа
лавровый лист
1 горошек душистого (ямайского) перца
600 мл холодной воды
100 г грибов шиитаке/опят/ шампиньонов
черный свежемолотый перец по вкусу
крупная соль
по вкусу