Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

Блюда в горшочках

Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску.

- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть;

- если ваши горшочки сделаны не из обливной керамики - нежелательно использовать средства для мытья посуды, а так же готовить в одном горшке рыбные и молочные блюдо попеременно - в пористой глине будут сохраняться запахи;

- готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами;

- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;

- для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста. 

Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Лук режим полукольцами, шампиньоны полосочками. Обжариваем на подсолнечном масле. На разных сковородках. Затем смешиваем лук и грибы и даем остыть.

Очищенный картофель трем на крупной терке. Посолим.
Наберем часть натертой картошки, выжимаем из нее воду и делаем лепешку.

В серединку кладем ложечку начинки, сворачиваем и хорошо прижимаем. 

Жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.

Приятного аппетита!!!

Большие деруны с мясом, вкусные и сытные.            

Для приготовления картофельного торта нам понадобятся следующие  ингредиенты: 5 средних картофелин 2 морковки 3 куриных яйца 12 ст.л. муки 200 мл. молока Соль Перец (молотый черный) 400 г. мясного фарша 1 луковица 5 ст.л. томатного соуса 3 зубчика чеснока Специи 300 г. творога 300 г. твердого сыра.

           ПРИГОТОВЛЕНИЕ:              

http://vkysnjatinka.com/news/kartofelnyj_tort_a_lja_lazanja/2010-11-15-132.

Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным  маслом.  Результат всегда радовал.

http://mosfoodnews.ru/interest_vkusnyj_uzhin-20-290.html 

Вкусно приготовить ужин можно быстро и дешево. Как это сделать? Рецепты с фото вкусного ужина смотреть тут.

Быстрый ужин

Что приготовить на ужин? Вкусный ужин может состоять из закусок, или одного горячего блюда, или чаепития с плюшками. Хорошо, когда ужин представляет собой горячие блюда в холодную пору года, или холодные в жаркое время. Каждый сам себе составляет меню на ужин исходя из своих потребностей. Как правило, желательно ужинать не позже шести часов вечера. В это время можно позволить себе сытные блюда. Приходя с работы, хозяйки стараются на скорую руку придумать блюдо и накормить семью, долго не придумывая что приготовить на ужин. Но есть семьи, где женщины (бабушки, домохозяйки) находятся дома у которых не возникает вопроса что приготовить на ужин и имеют возможность и время на приготовление сложного блюда. В наше время существует масса полуфабрикатов, которые экономят время в приготовлении ужина. Но не забываем, что наш желудок работает всю ночь, поэтому перезагружать его жирной и острой едой не следует. Вкусный ужин – это время, когда у стола собираются все домашние и не торопясь, обсуждая события дня, вкушают еду.

На нашем сайте вы сможете найти достаточное количество рецептов вкусных блюд, которые легко и быстро Вы сможете приготовить на ужин для Вашей семьи. Так Вы найдете рецепт блюд для роскошного ужина, на приготовление которых может уйти немало времени. Обычно на ужин готовят мясные блюда из мяса, из курицы или фарша и овощной гарнир.
Так что если перед вами стоит вопрос "Что приготовить на ужин быстро и вкусно?" - то вы попали по адресу.

предыдущая статья

следующая статья

---

Как готовить Вкусный ужин

Как приготовить Чахохбили из кур	Как приготовить Цыплёнок по-мексикански
Как приготовить Тушеная говядина	Как приготовить Свинина по-китайски
Как приготовить Рулеты из индейки	Как приготовить Паста с грибами лисичками
Как приготовить Мясо в томатном соусе	Как приготовить Жареный рис со свининой

Вкусный ужин все рецепты 

«Розы» из картофеля (или репки, свеклы)
во фритюре (постное блюдо)

и кляры для жарения во фритюре

Только не говорите, что у меня в блоге уже было это блюдо Да, был рецепт колдунов. Да, они с драниками очень похожи. Тем не менее, это другое блюдо - гораздо более простое в приготовлении, но такое же сытное и вкусное

Соотечественникам-бульбашам и просто любителям картошки во всех ее проявлениях посвящается.

Для всех ,кто любит похрустеть чипсами

Чипсы любимы многими,и сколько бы не говорили о их вреде и высокой калорийности,мало кто может отказаться от этого продукта

НО ,чипсы можно легко  и быстро приготовить  самостоятельно, к тому же они не будут такими калорийными,как из магазина,

И еще,чипсы можно сделать не только картофельными,но и фруктовыми,и даже мясными

Учимся делать чипсы

Начнем с самых простых картофельных чипсов

 Чипсы с низкой калорийностью. И совсем не вредные. Готовятся за 5 минут!

Ставим в микроволновую печь на 3 мин. На максимальной мощности. Переворачиваем и ставим ещё на минутку. Или пока не подрумянятся.

Запеканка необычайно проста в приготовлении, но при этом очень вкусная и сытная. Попробуйте надеюсь вам понравится!

Рыбка в картофельной рубашке

Рецепт жареной рыбы, не просто жареной, а

зажаренной в корочке из картофеля. 

Начало этой статьи напомнило мне игру «угадай продолжение слова». Такую игру ненавязчиво предлагал нам один солидный полковник, преподаватель кафедры топографии в училище. Он рисовал на доске топографический знак и говорил: «Это наши войска, значит знак мы красным цветом за-штри…» Аудитория, как один, громко выдыхала окончание слова. А препод невозмутимо продолжал: «Вы можете чем хотите, а я сделаю это мелом». В следующий раз мы на подобную провокацию не ловились.

как вкусно пожарить рыбу

Приготовьте продукты:

Источник. Далее текст автора.

Из обыкновенного картофеля можно приготовить изысканные блюда - несладкое печенье "Дюшес" и чипсы с сюрпризом.

Чтобы приготовить картофель "Дюшес" понадобиться 500 г картофеля, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, стакан муки, 3 желтка и соль по вкусу.

Что это такое – эта самая мусака, мы все знаем. Сегодня у нас – мусака, но в нашем случае – абсолютно без мяса, но с рыбой и картофелем.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 12 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

Картофель-5 шт

Яйцо-1 шт

Мука-0,5 стакана

Растительное масло-1 ст.ложка

Куркума-1 ч.ложка

Для начинки:

Куриное филе -100 гр

Шампиньоны -200 гр

Морковь-1 шт

Плавленный сыр (мягкий)-100 гр

Яйцо-1 шт

Майонез,соль,чёрный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очень вкусное блюдо, при чем начинку можно сделать любую: грибы, творог или рыбу. Подавать можно со сметаной или с обжаренным луком.

Получается очень вкусный картофель,
очень похож по вкусу на молодой, запечeнный в духовом шкафу.

Постные рецепты

К Пасхе

Украинская кухня

Хозяйке на заметку
В статье «Хозяйке на заметку полезные советы» мы дадим вам советы, как правильно вести домашнее хозяйство. К сожалению даже модная химия для уборки квартир, не может справиться с домашними проблемами, или они просто не присутствуют под рукой. Мы расскажем вам, как можно добиться отличных результатов: как избавиться от накипи и ржавчины, чем вывести пятно, как устранить неприятные запахи и ухаживать за разными напольными покрытиями.
На кухне 
" Чтобы не трескалась клеенка нужно ее время от времени протирать смесью молока и уксуса.
" Иногда в сточных трубах умывальников скапливается жир, чтобы его устранить нужно, вылить в раковину кипяток.
" При помощи уксусной эссенции и питьевой соды можно удалить накипь. Для этого в чайник наливаем горячую воду и доводим ее до кипения, потом добавляем 2 или 2,5 столовые ложки на один литр воды. Продолжаем кипятить 20 или 25 минут, потом воду сливаем и вновь наполняем чайник водой, в нее добавим уксусную эссенцию из расчета Ѕ стакана на 4 литра воды. Содержимое чайника еще кипятим 20 минут. После того слой накипи можно снять со стенок чайника, к примеру, деревянной палочкой. Обновленный чайник прополощем водой.
" Накипь можно удалить другим способом, для этого в посуду наливаем слабый раствор соляной кислоты (4% концентрации), нагреваем до 60 или 80 градусов и выдерживаем 20 или 30 минут до того, как разрыхлится накипь.
" Чтобы очистить кофейник от накипи, в нем прокипятим воду с кусочком лимона.
Стекло
" Стекла окон будут сверкать, если добавим в воду для мытья окон немного крахмала.
" Чтобы не запотевали окна, и зимой не замерзали, протрем их глицерином.
" Обледенелые стекла протрем крепким раствором поваренной соли, а потом когда лед оттает, насухо вытрем.
" На зеркало, которое протрем сырым луком, не будут садиться мухи.
" На дно цветочных ваз положим пятикопеечную монету, тогда на стенках ваз не будет зеленоватого слоя.
 " Чтобы матовые стекла не портились, их вымоем горячей водой, добавим немного уксуса.
" Когда стекла не сильно загрязнены, вымоем их раствором крахмала, для этого на 1 литр холодной воды положим столовую ложку крахмала.
" Надежное средство для чистки стекла – зубной порошок и порошкообразный мел. Берем 2 ил 3 столовые ложки мела на 1 стакан воды, хорошо перемешиваем и в этом растворе смачиваем кусочек ткани. Окно протираем с 2 сторон, когда оно высохнет, протираем его бумагой или сухой мягкой тканью, пока полностью не удалится мел.
" Чтобы не запотевали стекла очков, смажем их смесью из 7 частей жидкого мыла, 3 частей глицерина, несколько капель скипидара, потом протрем чистой фланелью.
" Хрустальную посуду протрем после мытья шерстяной тряпкой, смоченной подсиненным крахмалом, она станет лучше блестеть.
" Стеклянную посуду – вазы, графины, у которых узкое горлышко, вымоем теплой водой, в которую добавим накрошенную скорлупу сырых яиц, либо кусочки газетной бумагой. Посуду при этом встряхиваем.
" Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснем водой, в которую добавим соль или уксус, потом ополоснем обычной чистой водой.
Уборка 
" Веник дольше послужит, если его опустим в горячую подсоленную воду.
Подтеки и ржавые пятна выведем перекисью водорода, в которую добавим 10% нашатырного спирта. С эмалированных и фаянсовых предметов удалим 5% раствором щавелевой кислоты. Потом предмет промоем нашатырным спиртом, а потом водой. Не стоит тереть песком эмалевые и фаянсовые предметы.
" Запыленные обои очистим пылесосом или веником, потом протрем шерстяной сухой тряпочкой, обсыпанной овсяной крупой.
" Пятна на обоях протираем чистой тряпкой и чистим хлебным мякишем. Иногда пятна можно снять обычным ластиком. Жирные пятна удаляем порошком магнезии или бензином.
" Изделия из меди чистим сырым картофелем.
Блеск позолоченным рамам багета вернем, если протрем их луковицей, потом отполируем суконной мягкой тряпкой.
 " Поврежденную эмаль ванны, если покроем эпоксидным клеем это место, а потом сверху посыплем мелко истолченным фарфором, можно восстановить.
" Отбитую эмаль чугунной ванной восстановим клеем БФ-2 или сухими белилами. Поврежденную поверхность отчистим наждачной бумагой, потом бензином и хорошо высушим. Наложим на это место тонкий слой клея, добавим немного сухих белил и при помощи кисточки разровняем этот состав по всей его поверхности. Полученную массу наносим несколько слоев с интервалом в 1 или 1,5 часа. Все окончательно затвердеет при температуре 18 градусов в течение 4 суток.
" Потускневшую краску на дверях, подоконниках, рамах отполируем до блеска, для этого возьмем 2 столовые ложки уксуса на литровую банку опилок.
" Если поверхность покрашена масляной краской, то не будем ее мыть водой с содой и мылом. Краска от этого быстро разрушается и тускнеет. Лучше вымоем водой с добавление нашатырного спирта, на литр воды возьмем 1 столовую ложку нашатырного спирта, а загрязненные места протрем раствором хлорной извести, на стакан воды, возьмем Ѕ столовые ложки хлорной извести, потом промоем водой и вытрем насухо.
" Прежде чем красить рамы, смажем стекло уксусом, и к нему не пристанет краска.
" В только что отремонтированной квартире или в новой не прислоняем мебель вплотную к стене, тогда стены не будут влажными.
Полы
" Если в течение продолжительного времени на линолеуме стоит вода, это портит его. Линолеум нельзя мыть горячей водой, и тогда это покрытие становится липким и мягким.
" Линолеум терпеть не может нашатырный спирт, не любит соду, ему нравится теплая вода с добавление хозяйственного мыла
" Два раза в год смазываем его льняным маслом. Наносим его тонкой шерстяной тряпкой и оставляем на сутки, на следующий день натираем линолеум до блеска. Раз в 3 месяца натираем олифой и хорошенько вытираем тряпкой.
" Деревянные полы хорошо очистим составом из 1 части свежепогашенной извести и 3 частей речного песка. Полы натираем, а потом смываем теплой водой.
 " Паркетные полы, натерты ли они лаком или нет, протираем влажной тряпкой, смоченной в холодной воде, с добавлением на стакан воды 1 столовую ложку глицерина.
" Горячей водой нельзя мыть паркетные полы.
" Чернила с ковра, снимаем щеткой, смоченной в горячем молоке, с линолеума удаляем наждачной бумагой или пемзой. Очищенные пятна на линолеуме смазываем льняным маслом и полируем.
" Чернильное пятно с паркета протрем лимоном, потом промоем мыльной горячей водой, а потом чистой водой. Для устранения щелей в паркете, прочистим щели тонкой проволокой, а потом при помощи ножа заделаем замазкой из березовых или дубовых опилок и столярного клея.
Запахи
" В шкафах исчезнет неприятный запах, если положим туда на бумаге молотый кофе.
" В хлебнице устраним специфический запах, если протрем ее тряпкой, смоченной в уксусе, а потом проветрим.
" В металлической коробке удалим неприятный запах, если сожжем в ней несколько спичек.
" Запах из ящика стола или из буфета устраним, положив туда на блюдечке древесный уголь или ломтик лука.
" Чтобы в холодильнике не было неприятных запахов моем внутри 2 раза в месяц теплой водой, если добавим на литр воды одну столовую ложку питьевой соды, потом протрем и проветрим в течение получаса.
Теперь мы знаем, какие советы, хозяйке на заметку полезные советы. Воспользуйтесь этими нехитрыми полезными, и в тоже время такими простыми советами, вы сможете научиться ухаживать за вашим домом.

Это так сказать пирожки - зразы , но очень вкусно !

Изучая "Большую кулинарную книгу" Мэри Бэрри, наткнулись на рецепт котлеток, которые не раз делали раньше, да подзабыли. А напрасно! Потому что они настолько вкусные, что нравятся всем - и взрослым, и детям.
Поэтому - вернем незаслуженно забытый рецепт в список первоочередных. Тем более, что делать котлетки просто, никаких редких ингредиентов и сложных действий в процессе их приготовления не наблюдается. Делаем?

Прекрасное блюдо для пасхального стола!

Понадобится: