Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 13068 сообщений
Cообщения с меткой

горячее - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
наталка_умничка

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТОЧКИ - ПРОСТО,ВКУСНО,БЫСТРО

Среда, 17 Октября 2018 г. 08:34 (ссылка)

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Картофельные биточки - просто,вкусно,быстро




3424885_kartofeliniebitocikifotorerer111 (547x415, 66Kb)



Если вам некогда стоять у плиты, но вкусно поесть все же хочется, можно приготовить очень простое и сытное блюдо – картофельные биточки.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг.

Лук — 1 шт.

Яйца — 4 шт.

Мука — 2-3 ст.л.

Молотые сухари — 2 ст.л.

Растительное масло — 1/2 стакана.

Сыр твердый — 100 г.

Соль, черный молотый перец — по вкусу.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Из Беларуси с приветом!

Вторник, 16 Октября 2018 г. 15:49 (ссылка)

https://liligorina.livejournal.com/329176.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Из Беларуси с приветом!

Вторник, 16 Октября 2018 г. 15:49 (ссылка)

https://liligorina.livejournal.com/329176.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Из Беларуси с приветом!

Вторник, 16 Октября 2018 г. 15:49 (ссылка)

https://liligorina.livejournal.com/329176.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Север греет! :)

Пятница, 12 Октября 2018 г. 13:07 (ссылка)



И хотя я сейчас совсем не на Севере, а чуть ближе к югу, рассказ у меня пойдет про блюдо из книги, да и про книгу тоже, под названием Север греет. Но к Северу я неравнодушна. На Белое море мы ездим каждый год, а один раз даже ездили зимой на Онежское озеро. Ничего не поймали, но романтики Севера хватанули :). Я уж не говорю про то, что люблю "северные" продукты- нельму, муксуна, хариса, морошку, бруснику...
Поэтому книга привлекла меня названием, в том числе.



Слова рецепта из книги, потом мой комментарий и обзор книги.

Оленина с лисичками и клюквой по-северному



Оленина (мякоть)- 300 г
Можжевеловые ягоды - 2-3 г
Картофель - 100 г
Свежие лисички - 150 г
Репчатый лук - 50 г
Красное вино - 50 мл
Растительное масло - 30 мл
Замороженная клюква - 50 г
Соль и перец по вкусу


1. Оленину зачищаем от пленок и сухожилий, нарезаем брусочками.
2. Овощи чистим, картофель нарезаем брусочками. Грибы промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Разогреваем масло в сковороде, обжариваем мясо до появления корочки. Закладываем нарезанный полукольцами лук и жарим еще пару минут. Солим, перчим, поливаем красным вином и даем ему выпариться.
4. Добавляем растертые в порошок ягоды можжевельника и лисички с картофелем. Обжариваем, наливаем немного воды и тушим 8-10 минут. Готовность проверяем по картофелю.
5. В самом конце добавляем клюкву, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.

Совет: Можете добавить в это блюдо мелконарезанного укропа и подать к нему яичницу. Сочетание безумно вкусное!

***
Укропа у меня не было. Яйцо, как видите добавила.
Что хочу сказать - 2-3 г можжевельника, на мой взгляд многовато для такого количества ингредиентов. Достаточно одной, максимум двух ягодок. Не собиралась класть вообще, но положила одну.
Ну и клюква мне к этому всему тоже не очень. Но это мое имхо. В целом вкус получился гармоничным.
Так что съела с удовольствием. Но теперь если и буду повторять, то скорее всего без можжевельника.
И, как я говорила уже не раз, лучше просто хорошо пожаренного мяса ничего нет. В крайнем случае, просто отварное.
Все-таки составные блюда, лично я люблю гораздо меньше.

Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки



Автор: Рашид Рахманов
Издательство: Бомбора
Цена в Book24.ru: 531 руб Купить
Серия: Кулинарное открытие Посмотреть и купить все книги серии
Моя оценка: 7.5/10

Несмотря на то, что в целом книга произвела на меня прекрасное впечатление и я планирую по ней готовить еще, оценка низкая. Возможно, она вырастет.
Баллы снижены за то, что на мой взгляд продукты севера вкусны сами по себе и забивать их специями или устраивать ресторанную подачу, наворотив кучу ингредиентов не стоит. Но тут мое личное мнение. И буду смотреть, насколько все это сильно выражено в других рецептах.


Для кого книга:
- для тех, кто любит готовить и готовит давно, или не очень;
- для тех, кто живет на Севере и кому доступны ингредиенты, используемые в рецептах книги
- для пополнения копилки самобытных рецептов;
- для небольшого подарка увлеченным кулинарам - качественная бумага, хорошая печать, фотографии.

Что в книге:
- 10 разделов: Закуски, Деликатесы, Маринады, Салаты, Супы, Рыба, Мясо, Выпечка, Напитки, Фрукты и овощи
- Вступительная статья, история, советы
- 40 рецептов на 124 страницах;
- рецепты расписаны пошагово, с фотографиями, вступлением и советом

Некоторые названия рецептов: Паштет из лосиной печени по-уральски с редькой слабого посола, Олюторская сельдь домашнего посола, Йола чери, или рыба тушенная в молоке, Карась по-якутски, фаршированный собственной икрой, Уральские шаньги...

Несколько разворотов











https://liligorina.livejournal.com/328763.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

8 вкусных и простых супов со всего мира

Понедельник, 08 Октября 2018 г. 08:55 (ссылка)




кастрюля 1 (110x100, 10Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amelaina

Уральские щи - уххх вкусно

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 11:16 (ссылка)


Когда наступает осень, очень хочется чего-то горячего и сытного. Уральские щи - то, что сейчас вызовет у вас гастрономическое удовольствие!



3788799_yralskie_shi_1_ (607x404, 59Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алис

Скумбрия в горчичном маринаде

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 11:44 (ссылка)

Страна Мам Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде
Если вы хотите приготовить сочную, питательную и нежную рыбку, то этот рецепт именно для вас! Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде, вам непременно понравится!
Ингредиенты:
— Скумбрия свежемороженая – 450грамм ( 1 крупная тушка);
— Горчица в зернах – 2 ст.л.;
— Соевый соус – 1 ст.л.;
— Приправа для рыбы – 1 ст.л.; Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<горячее - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda