https://www.liveinternet.ru...464245031/

---

---

 

яйца — 3 шт.
сахар — 200 гр.
мука — 300 гр.
раст. масло — 130 мл
кефир — 100 мл
ванильный сахар — 10 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
какао-порошок — 20 гр.

Миксером на малых оборотах смешиваем яйца, сахар, кефир, раст. масло и ванильный сахар до однородной структуры.
 В массу просеиваем муку и какао с разрыхлителем.

Ещё раз перемешиваем и получаем не слишком густое  тесто.

 Стаканы смазываем раст. маслом и наполняем тестом на половину.

 В высокую кастрюлю кладём полотенце, сверху ставим стаканы,

заливаем водой до половины.

Накрываем кастрюлю полотенцем, а сверху — крышкой.

Ставим на средний огонь.

Конструкцию не трогаем 20 мин.

В зависимости от высоты стаканов, потребуется  25 - 40 мин. для приготовления .

Готовность проверяем  спичкой.
 Готовые кексы буквально выпрыгивают из стаканов.
Они с лёгкостью отходят от стаканов.

 По желанию, украшаем растопленным шоколадом или любым кремом.

Источник

---

---

Серия сообщений "кекс":

 

Выпекать кексы в духовке от 180 до 200°С

Ставить форму нужно на средний уровень заранее прогретого духового шкафа.

Первые 20-30 мин. не следует открывать дверцу.

 

Часть 1 - Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами.
Часть 2 - Кекс с сухофруктами.
...
Часть 13 - Тыквенный кекс.
Часть 14 - Краффины с шоколадной начинкой.
Часть 15 - Кексы паровые.
Часть 16 - Манные кексы.
Часть 17 - Кекс =Петербургский=
Часть 18 - Кекс =Серебряный ярлык=.
Часть 19 - Тыквенные маффины с сыром.