Выпрыгивающие кексы… в кастрюле: в 3 раза выше обычных Удивительно, но такой способ приготовления кексов не просто удачный, но ещё и неожиданный. Кексы в кастрюле на пару получаются в три раза выше обычных из духовки. Помимо этого, кексы внутри более влажные, сочные, мягкие и нежные, тем не менее, они полностью приготовлены. Попробуйте повторить этот несложный рецепт домашней выпечки! Подробнее о том, как приготовить высокие кексы на пару, смотрите в видео ниже: Ингредиенты для высоких кексов на пару: Яйца — 3 шт; Сахар — 200 гр; Мука — 300 гр; Растительное масло — 130 мл; Кефир — 100 мл; Ванильный сахар — 10 гр; Разрыхлитель — 10 гр; Какао-порошок — 20 гр. Приступаем к приготовлению: 1. Венчиком или миксером на малых оборотах смешиваем яйца, сахар, кефир, растительное масло и ванильный сахар до однородной структуры. 2. В массу просеиваем муку и какао с разрыхлителем. Ещё раз перемешиваем и получаем не слишком густое и не слишком жидкое тесто. 3. Для приготовления высоких кексов вам также понадобятся кружки или стаканы. От объёма тары зависит и время приготовления кексов. Стаканы смазываем растительным маслом и наполняем шоколадной массой на половину. 4. В высокую кастрюлю кладём полотенце, сверху ставим стаканы, заливаем водой до половины. Накрываем кастрюлю полотенцем, а сверху — крышкой. Ставим на средний огонь. Конструкцию не трогаем, по крайней мере, 20 минут. В зависимости от высоты стаканов, потребуется от 25 до 40 минут для приготовления кексов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. 5. Готовые кексы буквально выпрыгивают из стаканов! Снимаем их с плиты. 6. Они с лёгкостью отходят от стаканов! Перекладываем на тарелку. 7. По желанию, украшаем растопленным шоколадом или любым кремом. Вот так выглядят готовые кексы на пару в сравнении с обычными из духовки — это просто фантастика: Источник Youtube | [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко