Торт я приготовила из 4 коржей, диаметр моей формы 24 см., так же подойдёт форма диаметром 22 см., порция крема расчитана на эту порцию теста.

Рецепт теста на 1 белый корж:

1 яйцо (65 гр. со скорлупой),

100 гр. сахара,

120 гр. сметаны 20% жирности,

щепотка соли,

1/4 ч.ложки ванильного сахара,

3 гр. соды ( 0.5 ч.ложки без горки),

80 гр. муки.

Вкусовые добавки :

1 корж - 50 гр. мака,

2 корж - 50 гр. изюма,

3 корж - 50 гр. орехов.

Рецепт шоколадного коржа:

1 яйцо (65 гр. со скарлупой),

100 гр. сахара,

120 гр. сметаны 20 % жирности,

щепотка соли,

3 гр. соды,

1/4 ч.ложки ванильного сахара,

65 гр. муки,

15 гр. какао,

50 гр. чернослива.

Выпекаются коржи при температуре 180 - 190 градусов 20 - 25 минут. В своей газовой духовке я выпекала при температуре 190 градусов белые коржи 19 минут, шоколадный корж 21 минуту. Выпекала на самом верхнем уровне, подогрев духовки только снизу.

Рецепт крема :

200 гр сливочного масла ( подойдёт 73 % жирности ),

350 гр вареной сгущёнки,

150 гр отвешенной сметаны, ( 300 гр сметаны жирностью 15 % отвесила на ночь, в итоге получилось 150 гр.)

Сироп для пропитки :

50 гр сахара,

75 мл воды,

ванилин.

Размер торта : Диаметр 25 см., высота 8 см., вес 2 кг.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/57417-tort-muraveynik

ТЕСТО

мука  -  400 гр

яйцо  -  1 шт

масло сливочное  -  200 гр

молоко  -  125  мл

соль  -  2 щепотки

КРЕМ

Молоко сгущеное  -  760 мл

масло сливочное  -  200 гр

 

На весь экран

ШАГ 1

Сгущенное молоко, не вскрывая банки, заливаем водой и варим 2–2,5 часа. Для теста взбиваем масло.

На весь экран

ШАГ 2

Добавляем яйцо, молоко, муку, немного соли.

На весь экран

ШАГ 3

И замешиваем тесто.

 

На весь экран

ШАГ 4

Скатываем в шар и выдерживаем в холодильнике 30 минут.

На весь экран

ШАГ 5

Охлажденное тесто пропускаем через мясорубку, я так ни разу не делала, просто выкладываю тесто на противень и выравниваю по всему противню руками.

На весь экран

ШАГ 6

Выпекаю в духовке при температуре 230°C до образования золотистого цвета минут 30. Потом, когда тесто приготовилось, дала коржику охладиться, и мелко его руками просто обламываю на маленькие кусочки.

На весь экран

ШАГ 7

Крошка.

На весь экран

ШАГ 8

Для крема размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно добавляя сгущенное молоко. И масло, и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры.

На весь экран

ШАГ 9

Выпеченное и покрошенное тесто перемешиваем с кремом ложкой, выкладываем горкой и ставим в холодильник для охлаждения. Украсить орешками, шоколадом.

На весь экран

ШАГ 10

Приятного всем аппетита

Ингредиенты: фарш (свинина с говядиной)- 1 кг

болгарские перцы- 6-8 шт.

морковь-3 шт.

лук- 2 шт.

помидоры-600г

чеснок-3 зубчика

сметана-250мл

круглый рис(сырой)- 3 ст.л.

растительное масло соль, чёрный молотый перец, лавровый лист зелень петрушки и укропа

Сливки используются самодельные - из молока и масла. Этапы сборки торта на основе взбитых сливок и консервированных ананасов

Ингредиенты для «Торт со взбитыми сливками и ананасом»:

Рецепт «Торт со взбитыми сливками и ананасом»:

Растворяем в микроволновке замоченный в воде и набухший желатин

Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой. Венчик и чашу для взбивания предварительно также охлаждаем в холодильнике.
Сливки у меня самодельные, из сливочного масла и молока

Когда сливки почти взбились, вводим тонкой струйкой охлажденный желатин, не переставая взбивать

Сливки с желатином еще больше густеют

Собираем торт любым способом (я в кольце). Сначала корж, потом пропитка (сок с ананасов с сахаром), взбитые сливки, ананасы

У меня здесь бисквит на 7 яиц в форме диаметром 26 см.
7 яиц, 130 г муки, 80 г крахмала, 210 г сахара

Выравниваем торт оставшимся кремом

https://www.povarenok.ru/recipes/show/125581/

1 чашка риса, 1/2 чашки чечевицы, 2 чашки воды, луковица, чеснок, пряности.

Серия сообщений "Рулеты,кексы":
Часть 1 - Соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 2 - Кекс с Яблоками и Хрустящей Корочкой ✧ Apple Crumbl Cake
Часть 3 - Самый Простой кекс
Часть 4 - КЕКСЫ с ветчиной и сыром ☆ ЗАКУСКА для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 5 - Миндальная мука [Рецепты Bon Appetit]
Часть 6 - Курс с Ниной Тарасовой. Закусочный кекс с томатом и базиликом
Часть 7 - Эмульсия для смазывания форм для выпечки
...
Часть 35 - Антипригарная эмульсия для смазывания форм для выпечки. Выпечка сама будет выпрыгивать из форм.
Часть 36 - 5 МИНУТ и ГОТОВО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ "ВЫРУЧАЙКА" Без миксера! Выпечка к чаю | Кулинарим с Таней
Часть 37 - 8 классных трюков для начинающих кондитеров.

Для теста на противень 30х40 см: 160 г муки

150 г сливочного масла

сахар по вкусу (я взяла 200 г, но можно готовить и совсем без сахара)

150 г сметаны

4 яичных желтка

1/3 ч. ложки соды

1 неполная ч. ложка разрыхлителя для теста

Для творожного слоя: 600 г творога

200 г сахара

4 яичных желтка

3-4 ст. ложки манной крупы

Для белкового слоя: 8 яичных белков

200 г сахара

щепотка соли

Для яблочной прослойки: 4-5 яблок 1 ч. ложка молотой корицы

Для теста: 500 г муки

70 г сахара

250 мл молока

1 крупное яйцо

7 г быстродействующих дрожжей

0,5 ч. ложки соли

30 г сливочного масла

20 г растительного масла

Для начинки: 500 г кураги

3 ст. ложки сахара (или по вкусу)

сок 1 лимона (или по вкусу)

100 г грецких орехов

50 г сливочного масла

1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой

Горох - 3/4 ст.

Картофель - 3 шт

Свиные ребра - 16 шт

Вода - 10 тарелок

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт Черный перец Лавровый лист Соль

Цыплята Чеснок Сметана Мука Жгучий перец Сливочное масло Растительное масло Соль Кинза

Свёкла - 2 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2 зуб Соленые огурцы - 2 шт Томатная паста - 3 ст.л. Растительное масло - 2 ст. л.

Гречка - 1 ст

Говяжья печень - 400 гр

Лук - 1,5 шт

Молоко - 50 мл

Сметана - 1 ст

Растительное масло Лавровый лист Черный перец Мука Сахар Соль

- 1 кабачок,

- 2 моркови,

- 2 огурца,

- зелень петрушки/укропа;

маринад: - 100 мл растительного масла,

- 100 мл уксуса 6%,

- 3 ст.ложки соевого соуса,

- 1 ст.ложка сахара,

- 1 ч.ложка молотого кориандра.

- 300 г клубники, - 100 мл воды, - 3 ст.ложки сахара, - 1 ст.ложка сливочного масла, - 1 ст.ложка крахмала.

- 2 кг мякоти тыквы, - 1,7 кг сахара, - 2 лимона.

Ингредиенты: Лук - 1 шт

Куриные голени - 6 шт

Чеснок - 6-8 зуб.

Помидоры - 3 шт

Томатная паста - 4 ст.л.

Растительное масло Жгучий перец Аджика Уцхо-сунели Кинза Соль

1 вариант: 1 ст. сухого гороха

1 средняя луковица

1 средняя морковь

2 зубчика чеснока

0,5 ч. ложки хмели-сунели

0,5 ч. ложки куркумы

щепотка зиры красный жгучий перец зелень укропа, петрушки соль

2-4 ст. ложки манной крупы

Вариант 2: 1 ст. сухого гороха

1 средняя луковица

400 г свежей капусты

1 средняя морковь

1 ч. ложка карри

0,5 ч. ложки куркумы

красный жгучий перец соль

2-4 ст. ложки манной крупы

Вариант 3: 1 ст. сухой фасоли 1 средняя луковица зелень кинзы, петрушки 2-3 зубчика чеснока 2-3 клубня картофеля 0,5 ч. ложки куркумы 0,5 ч. ложки молотого кориандра соль 2-3 ст. ложки муки

Вариант 4: 1 ст. сухой фасоли 1 средняя луковица зелень кинзы, петрушки 2-3 зубчика чеснока горсть грецких орехов 0,5 ст. сухого риса соль 2-3 ст. ложки муки растительное масло для обжаривания котлет для обваливания - манная крупа, хлебные крошки, панировочные сухари или мука