Рецепты с фото, видео и описаниями на сайте - http://www.fotokulinary.ru/

Для рецепта потребуется:

лосось 3 порции

дроблёные грецкие орехи 100гр

панировочные сухари 2 ст.л.

сливочное масло 30 гр

один желток

чеснок тимьян, укроп, черный перец, крупная морская соль

цедра и сок одного лимона

110 гр. муки,

110 гр. сахара ( мелкого),

110 гр. слив. масла,

110 гр. орехов ( полный стакан ёмк. 250 мл),

120 гр овсяных хлопьев,

1 яйцо (среднее)

, 1 ч. л. разрыхлителя,

40 гр мёда( столовая ложка с горкой),

1 ч. л. ваниль. сахара, 1/4 ч. л. корицы, щепотка соли.

Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 17 - 20 минут.

Из этой порции продуктов получается 600 гр печенья.

форма 20*20 см, Вес 1,52 кг

Ингредиенты: 450 г муки

60 г сахара

Щеп. соли, ваниль

1 ч.л. разрыхлителя

180 г сливочного масла

200 г сметаны (йогурт)

100 г грецких орехов (по жел.)

150 г сливочного масла 380 г вареной сгущенки

Действительно вкусный и необычный торт! Удачное сочетание мягких пропитанных бисквитов, нежного сливочно-карамельного крема и хрустящего грильяжа!

Для приготовления рогаликов можно брать любую начинку - творожную с изюмом, маковую, густое варенье или джем, измельченную курагу, вареную сгущенку, шоколадную пасту, заварной крем, яблоки с корицей, вишню с орехами, дольки мармелада и т.д. В результате получаются абсолютно одинаковые рогалики - красивые, блестящие, равномерно пропеченные и с большим количеством начинки! Тесто у этих рогаликов очень вкусное, ароматное и маслинистое

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 16-20 шт:

Сдобное тесто - 1,3 кг ➫ рецепт ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО

Начинка: • 200-250 г орехов • 150-200 г джема ➫ рецепт  Апельсиновый джем-любимые рецепты

Для смазки: • 1 желток • 1-2 ст.л. молока

Ингредиенты: +/- 380 г муки 150 г сливочного масла 150 г сметана/йогурт/кефир и т.д. 1 среднее яйцо 20 г сахара 0,5 ч.л. соли + 0,5 ч.л. соды

80 г орехов + 80 г сахара 1/3 ч.л. кардамона (по жел.) 20 г сливочного масла

80 г сахара + ваниль + 60 г муки 30 г сливочного масла + 1 яйцо 180°C ~ 20-25 мин

✏️КЛАССИЧЕСКАЯ ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА: • 150 г обжаренных грецких орехов • 100 г сахара • 20-30 г сливочного масла • 1 белок • 1 ч.л. корицы • 1/2 ч.л. кардамона Выход: 290 г

Серия сообщений "Рулеты,кексы":
Часть 1 - Соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 2 - Кекс с Яблоками и Хрустящей Корочкой ✧ Apple Crumbl Cake
...
Часть 26 - Творожные маффины с ягодами на скорую руку #быстро_к_чаю
Часть 27 - Творожный штрудель с яблоками. Просто, доступно, вкусно
Часть 28 - 3 варианта ореховой начинки для булочек, рогаликов, рулетов, пирогов, трубочек, печенья
Часть 29 - Идеальная маковая начинка для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек
Часть 30 - 🍒Идеальная вишневая начинка для любой сладкой выпечки! Начинка из вишни для пирогов и пирожков!
...
Часть 35 - Антипригарная эмульсия для смазывания форм для выпечки. Выпечка сама будет выпрыгивать из форм.
Часть 36 - 5 МИНУТ и ГОТОВО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ "ВЫРУЧАЙКА" Без миксера! Выпечка к чаю | Кулинарим с Таней
Часть 37 - 8 классных трюков для начинающих кондитеров.

В этом видеорецепте вы узнаете как приготовить очень вкусный и необычный яблочный пирог. Это не простая шарлотка, а пирог с ЦЕЛЫМИ яблоками, фаршированными орехами и изюмом

ДЛЯ ТЕСТА: - 675гр. муки

- 450гр. сахара

- 560гр. сливочного масла

- 225мл. молока

- 6 яиц

- 25гр. разрыхлителя

- 1/2 ч.л. соли

- 1 пакетик ванилина

ДЛЯ НАЧИНКИ: - 14 яблок кислых сортов

- 1 стакан рубленых орехов

- 1/2 стакана изюма

- 1 ч.л. корицы

- 2 ст.л. апельсинового джема

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ: - 40гр. сливочного масла - 50гр. сладких сухарей

Такие рогалики просто находка для большой семьи. С одного замеса их получается довольно много много. Они долго не черствеют и остаются мягкими. Денные рогалики можно готовить в любой начинкой( повидло, нутела, орехи, джем и т.д) главное что бы она была довольно густая, и не растекалась при выпечке. Выход теста 0,900 кг

Для теста: 500 гр муки

5 гр сухих дрожжей ( 15 гр прессованных)

100 мл теплого молока

2 яйца

200 гр сливочного масла или маргарина для выпечки

50 гр сахарной пудры( можно использовать обычный сахар)

1 пакет ванильного сахара

щепотка соли

Для начинки 100 гр мака 80 гр сахара 50 гр орехов 20-30 гр сливочного масла канатной температуры

Глазурь 1 яйцо 50 гр сахара Или можете просто посыпать рогалики сахарной пудрой после выпечки.

Тесто: 100 гр. сахара (по вкусу)

1 среднее яйцо

170 гр. тыквенного пюре (3/4 ст.)

50 мл. молока/сливок

100 гр. сливочного масла

+/-330 гр. пшеничной муки

10 гр. разрыхлителя (2 ч.л.)

Щепотка соли

+80 гр. изюма/орехов (по желанию)

1/2 ч.л. корицы

1/4 ч.л. имбиря

1/4 ч.л. гвоздики

1/4 ч.л. мускатного ореха

Глазурь: 100 гр. сахарной пудры + молоко

50 гр. сахарной пудры + по щепотке специй + молоко

100 гр. творог (у меня 9%)

1 среднее яйцо

35 гр. сливочного масла

40 гр. сахара (или по вкусу)

+/- 120 гр. пшеничной муки

4 гр. разрыхлителя + щеп. соды

Щепотка соли, ваниль

+100 гр. любых наполнителей У меня: 50 гр. изюм 25 гр. сушеная вишня 25 гр. грецкий орех

Ингредиенты на 44 шт: 250 г арахиса (орехи)

150 г сливочного масла

150 г сахара,

1/3 ч.л. соли

2 средних яйца

+/- 260 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

50 г шоколада (по жел.)

Ингредиенты: 90 г грецких орехов. 1 банка (380 г) сгущенного молока. 80 г сушёной вишни. 80 г белого шоколада

ыход - 16 штук

Ингредиенты: Тесто Мука - 230 г

Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с небольшой горкой)

Соль - 1 г

Творог 0-9% - 150 г

Растительное масло - 60 г

Молоко - 60 г

Сахар - 40 г

Ванильный сахар - 10 г

Начинка Сливовый джем - 120 г Орехи - 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЮТЮБЕ ЧИТАТЬ

Рецепт теста: 250 гр. сливочного масла,

3 желтка,

200 гр. сметаны (20% жирности),

500 гр. муки,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1 пакетик ван. сахара,

щепотка соли.

Рецепт начинки: 200 гр. грецких орехов,

4 белка,

250 гр.сахара,(1 стакан + 2 ст. ложки)

1 пак. ванильного сахара,

изюм,цукаты по желанию.

Заливка: 100 гр. меда, 50 гр. слив. масла.

Для смазки пирога 1 желток, орехи для украшения. Размер формы 32×24см.

Тесто 530 гр. муки

65 гр. сахара

1 ч. л. соли

10 гр. сухих дрожжей

250 мл. молока

80 гр. сливочного масла

1 пакетик ванильного сахар

1 яйцо

1 ст. л. растительного масла

Начинка измельченные грецкие орехи 100 гр. 30 гр. сливочного масла 40 гр. сахара 50 мл. молока 1 ч. л. корицы

Рецепт теста: 200 мл.молока,

25 гр.дрожжей,

75 гр.сахара(3 ст.ложки),

2 яйца и 1 белок,

1/3 чай.ложки соли,

50 гр.слив.масла,

550 гр.муки,

ванилин.

Начинка:150 гр.слив.масла,

150 гр.сахара,

150 гр.грецких орехов(крошка),

ванилин,

2 ст.ложки подс.масла.

Для пропитки: 200 мл сливок любой жирности, для смазки 1 желток.