Сегодня готовим блинный пирог с яблоками. Вместе с яблоками, в пирог можно добавить тонкие ломтики бананов или вовсе заменить яблоки на груши. Пирог особенно вкусен в горячем виде! Нарезаем его на порционные куски и при желании, поливаем фруктовыми сиропами, растопленным шоколадом или подаем с шариком мороженого.

ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ: • 2 белка • 1/2 ч.л. соли (5 г) • 300 г сметаны • 2 ст.л. сахара (50 г) • Ванилин • 4 желтка • 190-200 г муки в/с • 1 ч.л. разрыхлителя (5 г) • 300 г молока • 2 ст.л. растительного масла

Выход: 17 шт. Ø 24 см

НАЧИНКА: • 700-800 г кислых яблок • 100 г сахара • 1 ч.л. корицы • 100-150 г сливочного масла

МЕРЕНГА: • 2 белка • 2 ст.л. сахарной пудры (40 г)

Выпечка: 35+15 минут при t 170-180°C

4 средних яйца,

50 гр сахара ( 2 ст. ложки ) ,

800-850 мл молока,

1 ч. л. соли,

30 мл растительного масла,

100 гр крахмала,

200 гр муки .

Начинка: 700 гр мяса,

200 гр лука,

соль, специи по вкусу.

Из этой порции получилось 30 блинчиков диаметром 20 см.

• Куриное бедро - 1 шт
• Сыр - 100 г
• Кефир - 0.5 л
• Яйцо - 1 шт
• Лук зеленый - небольшой пучок
• Сода пищевая - 0.5 ч. ложки
• Мука - 100 г
• Имбирь - небольшой кусочек
• Соевый соус - 1 ст. ложка
• Растительное масло
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

банан 1 шт

манка 200г

щепотка соль

сахар 50г

дрожжи 4г

вода 400г

ваниль

✏️РЕЦЕПТ 1 - НАЧИНКА ИЗ МЯСНОГО ФАРША • 2 ст.л. растительного масла • 2 крупные луковицы (250-300 г) • 500 г мясного фарша • Соль, перец по вкусу • 3 вареных яйца

✏️РЕЦЕПТ 2 - НАЧИНКА ИЗ КУРИНОГО МЯСА С ГРИБАМИ • 50 г сливочного масла • 1 крупная луковица (150 г) • 200 г свежих грибов • 1 средняя морковь (100 г) • 500 г куриного мяса (филе) • Соль, перец по вкусу • 1 ст.л. муки • 100 г сливок (сметаны) https://bit.ly/chudozero-slivki

✏️РЕЦЕПТ 3 - НАЧИНКА ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА С КАПУСТОЙ • 2 ст.л. растительного масла • 1-2 крупные луковицы (200-300 г) • 300 г свежей (квашеной) капусты • 300 г отварного мяса (птицы) • Соль, перец по вкусу

✏️РЕЦЕПТ 4 - НАЧИНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ • 2 ст.л. растительного масла • 25 г сливочного масла • 1-2 луковицы (200-250 г) • 1 средняя морковь (100 г) • 500 г куриной печени • Соль, перец по вкусу • 1 ст.л. без верха муки • 50-60 г сливок (сметаны) https://bit.ly/chudozero-slivki

✏️РЕЦЕПТ 5 - НАЧИНКА ИЗ ВЕТЧИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ • 2 ст.л. масла • 1 крупная луковица (150 г) • 200 г свежих грибов • 250 г ветчины • 100 г густой сметаны • 100 г сыра

200 г творога

100 г сыра

2 крупных яблока

1 яйцо

мука, сколько возьмёт тесто (мне понадобилось 450 г)

щепотка пищевой соды

1 ст. ложка растительного масла

соль и сахар по вкусу

На 15-16 шт.
Для блинчиков:
350 мл молока
2 средних яйца
130 г муки
30 г сахара
40 г растительного масла
4 г соли (0,5 ч. ложки)

Для начинки:
500 г шампиньонов
1 средняя луковица
30 г бекона (по желанию)
500 мл сливок 10-20%
40 г сливочного масла
40 г муки