Тесто: Мука 350 г

Сахар ½ ст. ложки

Соль

Растительное масло (подсолнечное) 330 мл

Дрожжи сухие быстрорастворимые 5 г

Вода горячая 250 мл

Вода тёплая 120 мл

Начинка: Капуста белокочанная 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Растительное масло (подсолнечное) 20 мл

Соль

Итого: 10 постных пирожков с капустой

Тесто: Картофель 500 г Мука 160 г (Яйцо 1 шт.

Начинка: Капуста молодая 300 г

Яйцо 1 шт.

Зелёный лук 10 г

Подсолнечное масло 15 мл

Тмин семена 0,5 г Соль Итого: 10 пирожков

Простое и очень вкусное тесто, напоминающее слоеное или фило. Подойдет для постного стола. Из этого теста можно готовить пирожки и пироги самой разной формы.

Оригинальная "Елка" из пирожков украсит любой стол и сможет накормить большую компанию. Тесто для пирожков - разновидность греческого теста курУ, имеет нежную консистенцию и подходит для пирожков с разными начинками.

Простой рецепт вкусного рулета из доступных ингредиентов. Подобный рулет можно готовить с разными начинками сладкими и не очень. Из теста можно печь пирожки, закрытые пироги, галеты, кулебяки и курники.

Пирожки на кефире - это быстрый вариант теста, особенно выручают, когда нет времени или желания возиться с дрожжевым тестом. Из подобного теста можно выпекать пироги с разными начинками, рулеты, кулебяки и т.д.

Предлагаю вашему внимаю пирог, который готовится просто, практически, из остатков продуктов, а вид и вкус всегда вызывает неизменный восторг. Пирог подойдет для перекусов, пикников и как самостоятельное блюдо. Рецепт является 100 % авторским.

Тесто на кефире рецепт https://youtu.be/qWEWf-C4JCMПирожки "Улетные" из быстрого теста на кефире. Как дрожжевые.

В качестве начинки можно использовать:

- тушеную капусту + отварной рис,

- тушеную капусту + укроп + черный перец по вкусу,

- тушеная капуста + отварные яйца,

- картофельное пюре + обжаренный лук + укроп+ черный перец,

- гороховое пюре + обжаренный лук+ черный перец.

Так же можете использовать другие начинки по своему вкусу. Вместо мясных шариков можно взять тефтели, фрикадельки или половинки небольших котлет.

Тесто: Кефир - 130 гр Мука - 270 гр Яйцо - 1 штука среднего размера Растительное масло - 40 гр Сахар - 10 гр Соль - 4 гр Разрыхлитель - 7 гр

Начинка: Капуста тушёная - 300 гр.

Картофельное пюре - 200 гр.

Перец по вкусу

Укроп рубленый - 2 столовые ложки

Мясные шарики - 16 штук величиной с грецкий орех

Мясные шарики: Куриное филе - 300 гр Лук - 100 гр Растительное масло - 20 гр Тертый черствый хлеб - 75 гр. Вода - 90 гр. Соль - 6 гр Черный перец по вкусу Тимьян по желанию Растительное масло для обжаривания, количество зависит от размера посуды.

Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке в течение 30-35 минут до золотистого цвета без конвекции.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1,3 кг картофеля • 800 гр. грибов • 3 луковицы • 3 яйца • 2 ст.л. сметаны • 50 мл. сливок • 50 гр. сливочного масла • 2 зубка чеснока • 30 мл. растительного масла • соль и перец

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на противень, размером 30х40см:

• 1 кг картофеля

• 300 г ветчины

• 300 г твердого сыра (лучше пармезан)

• 150 г мягкого сливочного или творожного сыра

• зелень (по желанию)

• 1 ч.л. сухого чеснока

• 1 ч.л. орегано

• 1 ч.л. специй для картофеля

• черный перец

Очень вкусные и необычные томатные пирожки с горохом. Такое постное тесто без дрожжей является универсальным. Рецепт постного теста очень простой и пирожки готовятся за считанные минуты. Начинка может быть любой.

Выход - 16 штук Ингредиенты

Сметана 20% - 100 г

Сахар - 10 г

Дрожжи прессованные - 10 г или сухие активные - 3-4 г

Мука пшеничная - 300 г

Яйцо - 1 штука (45-50 г без скорлупы)

Масло сливочное 82% - 150 г

Соль - 3 г

Начинка Капуста тушёная - 600 г

Ингредиенты: Кефир - 300 г

Яйцо - 1 штука (50-55 г без скорлупы)

Растительное масло - 100 г

Сахар - 10 г

Дрожжи быстродействующие - 5 г или 15 г прессованных

Соль - 7 г

Мука - 550-600 г

Начинка Петрушка - 1 пучок Укроп - 1 пучок Чеснок - 2-3 штуки Растительное масло - 25 г Соль - 3 г Сыр сулугуни или моцарелла - 200 г

Заливные пироги недаром получили свою популярность у хозяек за быстрое приготовление, разнообразие начинок и рецептов самого теста. Несладкие заливные пироги пекут с капустой, мясным фаршем, рыбой, овощами, а тесто для заливных пирогов можно приготовить на кефире, на майонезе, на сметане и т.д. Преимущество таких пирогов в том, что начинку можно подготовить накануне, а непосредственно перед выпечкой пирога буквально за 5 минут приготовить тесто и отправить пирог в духовку. А сегодня мы приготовим еще один необыкновенно вкусный пирог, в качестве начинки для которого я возьму квашеную капусту и куриную печень. В отличии от других заливных пирогов в тесто для этого пирога входит растопленное сливочное масло, что делает выпечку из него более мягкой, нежной, тающей во рту. Если вы думаете, чем бы вкусненьким накормить свою семью, то рекомендую приготовить этот сытный пирог - такая домашняя выпечка точно порадует ваших близких. Вкус у пирога особенный - слегка сладковатое тесто идеально сочетается с обжаренной капустной начинкой, сдобренной золотистым лучком и нежной куриной печенью. Попробовав кусочек такого пирога, вам непременно захочется еще.

- тушеная капуста + обжаренные грибы

- тушеная капуста + картофельное пюре

- тушеная капуста + отварные яйца

- картофельное пюре + обжаренный лук + укроп

- обжаренная печень + гречневая каша

- отварные яйца + рис отварной + укроп

- отварные яйца + творог + зелень

- творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень

- творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец

- фета + зелень

- тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком

- мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный

- обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку

- отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира

- яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром

- вишни без косточек

- маковая начинка

- густое повидло

- сливы

- творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар

Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса. Кефир можно заменить йогуртом без добавок или простоквашей. Жирность может быть любой.

Складывание теста заменяет классическую обминку и придает готовым изделиям дополнительную воздушность.

Время расстаивания пирожков перед выпечкой может быть больше, это зависит от температуры в помещении.

Размеры и форма пирожков могут быть разными, все зависит от ваших предпочтений и традиций.

У меня получилось по 6 пирожков с каждой начинкой, всего 24 штуки.

Серия сообщений "Рулеты,кексы":
Часть 1 - Соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 2 - Кекс с Яблоками и Хрустящей Корочкой ✧ Apple Crumbl Cake
...
Часть 31 - Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!
Часть 32 - Каждому - по тыкве! Три самые лучшие сладкие заготовки из тыквы! Простые рецепты из тыквы на зиму!
Часть 33 - ЗАМОРОЗКА ТЫКВЫ как заморозить тыкву на зиму 3 СПОСОА пюре, кубиками, натертой ХРАНЕНИЕ В МОРОЗИЛКЕ
Часть 34 - 10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
Часть 35 - Антипригарная эмульсия для смазывания форм для выпечки. Выпечка сама будет выпрыгивать из форм.
Часть 36 - 5 МИНУТ и ГОТОВО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ "ВЫРУЧАЙКА" Без миксера! Выпечка к чаю | Кулинарим с Таней
Часть 37 - 8 классных трюков для начинающих кондитеров.

Рецепт: Яйца – 3 шт.

Сметана – 300 гр.

Мука – 120 гр.

Соль – 1/3 ч.л.

Разрыхлитель теста – 10 гр.

Начинка по вкусу, у нас тушёная капуста - 400г