Даже при правильном приготовлении блюдо может разочаровать – ведь многое зависит от качества исходных продуктов. Поэтому тщательно выбирайте мясо: обратите внимание на его цвет, запах, структуру.

Желаем, чтобы все блюда на вашем столе удавались! Счастливого Нового года!

Цыплята по-гавайски	Запеченная баранья нога	Гусь «Рождественский»	Новогодняя курица с пряными травами	Новогодняя баранина, тушенная в гранатовом соке

Новогодняя уточка с грейпфрутом	Говядина с соусом из авокадо	Ростбиф с пряными травами	Запеченная свиная шейка	Рулет из индейки

Курица с апельсинами	Новогодний кролик в клюквенном соусе	Рождественское овощное рагу с индейкой	Шашлык в духовке	Свинина с яблоками и печеным картофелем

Для отбивных и шницелей подойдет любое мясо: говядина, телятина, свинина, курятина, баранина, индюшатина. Лучшее всего использовать парное филе молодого животного.

Секреты приготовления вкусных отбивных и шницелей:

• мясо необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чтобы на нем не осталось воды;
• резать мясо нужно поперек волокон;
• солить мясо лучше в конце приготовления;
• сковорода и масло в ней должны быть очень горячими;
• мясо перед приготовлением можно замариновать для аромата и еще большей мягкости.

Руководствуясь пошаговыми инструкциями из коллекции рецептов Passion.ru, вы приготовите отбивные и шницели не хуже опытного повара. Приятного аппетита!

Шницель куриный	Шницель из индейки	Куриный шницель «Пасхальный»	Шницель под сырной корочкой	Шницель куриный по-венски

Телятина с каперсами и тархуном	Свиные отбивные	Куриная отбивная под сырной корочкой	Отбивные из говядины	Запеченная говядина с сыром моцарелла

Поддержать организм куркума может при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, отравлениях, различных воспалениях, простуде, ведь это настоящий природный антибиотик, действующий не хуже химически синтезированных.

Еще одно важное свойство куркумы – останавливать разрушительные процессы в головном мозге и улучшать память, что особенно актуально для пожилых людей, при этом достаточно всего одного грамма специи в день.

Иными словами, полезно добавлять куркуму в различные блюда даже в том количестве, которое не влияет на вкус. Что уж говорить о блюдах с достаточным количеством этой специи, а также о блюдах с очень вкусной приправой карри, в которую входит куркума.

Не бойтесь экспериментов и если никогда не пробовали карри и куркуму, скорее это сделайте.

Passion.ru заботится о вашем здоровье и предлагает коллекцию блюд, при приготовлении которых используется куркума и карри. Готовьте по нашим рецептам и не болейте!

Жареная говядина в куркуме	Миндальный суп с крутонами	Тажин с курицей и овощами	Домашний шашлык из куриных грудок	Лимонный рис

Карри с цветной капустой	Курица, фаршированная персиками	Шашлычки из курицы	Шашлык куриный с овощами	Индейка с тархуном

Курица для пикника	Плов с сухофруктами	Рулетики из дорады	Цыпленок карри с рисом	Цыпленок в меду

Запеканки из творога, круп или макарон можно делать без сахара, если кому-то из близких он противопоказан. Подавайте их со сгущенным молоком, сиропом, вареньем, шоколадом или другим сладким соусом – пусть каждый подсластит свой кусочек запеканки по вкусу!

В нашей кулинарной подборке вы найдете рецепты разных запеканок. А если у вас есть свой собственный рецепт, поделитесь с нами в комментариях!

Картофельная запеканка по-русски	Картофельная запеканка	Запеканка из картофеля с фаршем	Картофельная запеканка с форелью	Запеканка из кабачков и шампиньонов

Запеканка с фаршем и кабачками	Запеканка из кабачков	Омлетная запеканка с цветной капустой	Запеканка из брюссельской капусты	Запеканка из индейки с овощами

Омлет для любимого	Картофельная запеканка с грибами	Нежнейшая творожная запеканка	Творожная запеканка в мультиварке	Творожный завтрак с инжиром

Творожная запеканка с ягодами	Рисовая запеканка с яблоками	Рисовая запеканка	Запеканка с персиками	Лапшевик с творогом

Красота волос во многом зависит от состояния всего организма и ухаживать за своими локонами в первую очередь нужно «изнутри», обеспечивая необходимыми веществами, то есть употреблять в пищу определенные продукты.

Чтобы волосы были здоровыми и красивыми, в рационе должны присутствовать рыба, курица и индейка, говядина, зелень, бобовые, яйца, зерновые, морковь, молочные продукты и орехи. Белок, который содержится в этих продуктах, необходим для роста волос. Особенно важно есть рыбу, ведь помимо белка в ней содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на здоровье в целом.

Зелень и овощи зеленого цвета, например, брокколи, а также морковь богаты витамином А, который необходим для здоровья кожи. Нехватка биотина делает волосы ломкими, а это вещество присутствует в яйцах и бобовых. Рыба, цельное зерно, яйца – источники витамина В12, который способствует укреплению волос. Для красоты волос нужны и минералы – например, кальций из овощей и молочных продуктов, железо и цинк из мяса птицы и говядины, а также селен, который содержится в орехах.

Если вы заботитесь о своем здоровье, совмещайте вкусное с полезным – готовьте по рецептам из коллекции Passion.ru!

Супы
Суп из брокколи	Суп с чечевицей и овощами	Суп-пюре из шпината	Щи из крапивы и щавеля	Суп из лосося

Салаты и закуски
Салат «Цезарь»	Закуска с яйцом	Салат с говядиной	Салат с красной рыбой	Террин из лосося и моцареллы

Горячее
Шашлык из лосося	Тунец, запеченный с грецким орехом	Тушеная говядина с овощами	Индейка с тархуном	Домашний шашлык из куриных грудок

Выпечка и десерты
Нежнейшая творожная запеканка	Летний завтрак с творогом и клубникой	Йогуртовый десерт с хурмой орешками и медом	Десерт с черносливом и орехами	Запеченные яблоки с грецкими орехами

Выбирая в магазине мясные закуски, многие из нас подолгу стоят у прилавка, изучая этикетки, ведь помимо мясной составляющей, в них очень много различной «химии»: ароматизаторов, красителей, консервантов и прочих вредных веществ. Мы призываем вас позаботиться о своем здоровье и здоровье близких и готовить мясные деликатесы самостоятельно, ведь они будут только из натуральных и полезных продуктов.

У вас получатся очень вкусные закуски, ведь в наших пошаговых рецептах раскрыты все секреты их успешного приготовления. Возьмите на заметку нашу кулинарную подборку: эти рецепты пригодятся вам накануне праздника, и на вашем столе появятся замечательные рулеты, запеченное мясо и домашняя колбаса.

Эти блюда можно приготовить в мультиварке в режиме выпечки или в пароварке, ваша задача будет состоять только в подготовке мяса и запуске программы, а дальше умная техника все сделает сама, сэкономив ваше время. Такие рецепты есть в нашей кулинарной коллекции.

Кстати, бутерброд с кусочком такого мяса или рулета – сытный и полезный завтрак, его можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу.

Рулет из курицы с оливками	Домашняя куриная колбаса	Окорок с курагой в мультиварке	Запеченная свиная шейка	Рулет из индейки

Куриный рулет	Свинина, запеченная в фольге	Свинина, запеченная в беконе	Новогоднее бедро индейки под шубкой из манго	Куриные рулетики с баклажанами

Закуска «Курочка в кунжуте»	Рулька в пряных травах	Говядина с персиками	Закуска «Коррида»	Куриный рулет

 

В переводе с французского слово «ragoûter» означает «возбуждать аппетит», назначение этого блюда скрыто в его названии. Рагу французы подают не как основное блюдо, а как закуску, то есть в начале трапезы оно должно разжечь интерес к ее продолжению.

У нас рагу – самостоятельное блюдо, которое мы привыкли есть на обед или на ужин.

Рагу готовится из любых продуктов, нарезанных на мелкие кусочки и сначала обжаренных, а потом тушеных в соусе. Французское рагу, как правило, острое на вкус, но мы можем приготовить его как угодно.

В рагу можно добавить различные виды мяса, рыбу, овощи, грибы, орехи, ягоды, фрукты, приправить ароматными специями. Соус тоже может быть разным, например, томатным или сливочным, с добавлением бульона, сыра, растительного масла.

В нашей коллекции десять вариантов рагу, причем некоторые из них без добавления мяса, поэтому рецепты понравятся постящимся и вегетарианцам.

Выбирайте, готовьте и делитесь своими впечатлениями, какое рагу самое вкусное?

Ирландское рагу из баранины с пивом	Овощное рагу с куриной грудкой	Овощное рагу с мясом	Рагу из кролика с овощами	Рагу из индейки с грибами

Овощное рагу с индейкой	Рагу из говядины с овощами	Рагу из кабачков и баклажанов	Рагу из грибов и овощей	Постное рагу с нутом

Несмотря на то, что индейка – очень упитанная птица, ее мясо считается одним из самых диетических и рекомендовано тем, кто следит за своим здоровьем и хочет оставаться в хорошей форме. Кроме того, блюда из индейки можно включать в детское меню с раннего возраста.

Мясо индейки богато витаминами и микроэлементами, очень хорошо усваивается и не вызывает аллергии. Однако стоит помнить, что наиболее полезно отварное или тушеное мясо, а при жарке на сковороде или в духовке его калорийность увеличивается в полтора-два раза.

При приготовлении этой птицы строго соблюдайте рецепт, ведь мясо легко пересушить, что ухудшит его вкусовые качества. Чтобы этого избежать, дополнительно смажьте птицу жиром, маслом, сметаной или майонезом.

Индейка отлично сочетается с любым гарниром, в нашей сегодняшней подборке вы найдете рецепты индейки с гречкой, чечевицей, капустой, овощами, грибами. Выбирайте на свой вкус!

А еще в нашей подборке представлены супы, рулеты, стейки, котлеты, рагу и так далее. Иными словами, всевозможные варианты полезных и несложных в приготовлении блюд из этой птицы!

Первые блюда
Суп из индейки с фунчозой	Суп овощной на бульоне из индейки	Суп из филе индейки	Щи из капусты с фасолью	Суп с цветной капустой на бульоне из индейки

Вторые блюда
Индейка с гречкой в мультиварке	Индейка с чечевицей	Индейка, тушеная с капустой	Индейка с овощами	Ужин из индейки за 15 минут

Стейк из индейки с овощами	Рагу из индейки с грибами	Запеканка из индейки с овощами	Грудки индейки с абрикосами	Шницель из индейки

Фаршированные ножки индейки	Котлеты из индейки с оливками	Рулет из филе индейки с морковью и сыром	Рулет из индейки	Праздничный рулет из индейки

Эти блюда можно приготовить в мультиварке в режиме выпечки или в пароварке, ваша задача будет состоять только в подготовке мяса и запуске программы, а дальше умная техника все сделает сама, сэкономив ваше время. Такие рецепты есть в нашей кулинарной коллекции.

Кстати, бутерброд с кусочком такого мяса или рулета – сытный и полезный завтрак, его можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу.

Рулет из курицы с оливками	Домашняя куриная колбаса	Окорок с курагой в мультиварке	Запеченная свиная шейка	Рулет из индейки

Куриный рулет	Свинина, запеченная в фольге	Свинина, запеченная в беконе	Новогоднее бедро индейки под шубкой из манго	Куриные рулетики с баклажанами

Закуска «Курочка в кунжуте»	Рулька в пряных травах	Говядина с персиками	Закуска «Коррида»	Куриный рулет