С тех пор как я решила, что нужно есть меньше сахара, никак не могла найти диетические сладости, которые были бы мне по вкусу. Но недавно мне посчастливилось попробовать пирожное «Картошка» без сгущенки, с одними только натуральными подсластителями, и я была очень удивлена тому, насколько вкусными они оказались…

Такие пирожные имеют довольно плотную структуру, средний уровень сладости и невероятно приятное ореховое послевкусие.

Редакция с удовольствием поделится рецептом низкокалорийного десерта, которым ты сможешь лакомиться даже перед сном, не волнуясь о своей фигуре.

Как приготовить пирожное «Картошка»

Ингредиенты:

Лествички ("лесеньки", "лестницы", "лествицы") - это печенье в форме лестницы, выпекаемое в день Иоанна Лествичника.

В этот день Православная церковь отмечает память сорока Севастийских мучеников, которые приняли мученическую смерть за веру во Христа. По народным представлениям весну приносили на крыльях прилетавшие в этот день с юга 40 птиц, первой из которых был жаворонок или кулик. Поэтому 22 марта все хозяйки и пекли из теста птичек. Их звали «жаворонки», «жаворёнки», «жаворяточки», «птюшки», «чувильки», «чибрики», «сороки», «сорокашки». Моя бабушка называла их «птюшки» и пекла их в русской печи. Очень вкусно, особенно с парным козьем молоком утреннего надоя. Ну, а мы будем готовить «жаворонки» в духовке. Из сдобного постного теста. Вот такие.

Воскресенье третьей недели Великого Поста носит название Крестопоклонной недели.

Блины на минеральной воде

Рецепт приготовления блинов на минеральной воде. Попробуйте приготовить постные блины на минералке и удивитесь тому, насколько нежными и мягкими они получаются!

.

Красная гречка

zveruska

Ингредиенты:

• 250 г гречневой крупы
• 1 средняя свекла (отваренная или запеченная)
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, черный молотый перец
• 750 мл кипящей воды

Приготовление:

1. Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следим, чтобы крупа не пригорала. Она должна только чуть изменить цвет и приобрести аромат.
2. Обжаренную гречку высыпаем на тарелку.
3. Луковицу и зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем.
4. На разогретой сковороде в растительном масле пассируем лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту на небольшом огне.
5. Всыпаем крупу, вливаем кипящую воду. Солим, перчим, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливаем кипящую воду во время готовки.
6. Очищаем и натираем на терке свеклу, смешиваем с готовой гречкой, добавляем лимонный сок.
7. Прогреваем на огне еще 2-3 минуты.
8. Подаем, посыпав зеленью, орехами. Можно добавить йогурт или сметану.

Сладкая гречневая каша с изюмом и корицей

diamiss

 Листья отделить от корнеплодов, корнеплоды тщательно вымыть, удалить пожелтевшие, загнившие участки, натереть на крупной терке. Перебрав и вымыв, листья, нарезать их небольшими кусочками.
Муку смешать с манной крупой, добавить соль и овощи с листьями, холодную воду. Все тщательно перемешать, выбить тесто о доску - 5-8 минут. (Тесто не должно быть плотным.) Небольшие лепешки выложить на сухой противень и выпекать 15- 20 минут при температуре 200 -220 градусов. Вынув из духовки смазать раствором крепкого чая. В день, когда допускается масло, смазать вместо чая маслом. Подавать к похлебкам.

4 репы или 8 редисок с листьями, стакан муки, стакан манной крупы, стакан воды, соль по вкусу.

Оладьи постные с яблоками
     На 4, 5 стакана муки - 12 г сухих дрожжей, ложка сахара, 100 г постного масла.
     Тесто приготавливают, используя 2, 5 стакана теплой воды, с разведенными в ней дрожжами, сахаром и солью. Когда поднимется выпекают оладьи.
     К тесту, тодготовленному вышеуказанным способом. можно добавить варенье, изменьченные яблоки, мармелад. В этом случае сахара надо взять больше и подобрать тип растительного масла, пригодного для сладкой выпечки.