Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Воскресенье, 09 Мая 2010 г. 15:14 + в цитатник

Цитата сообщения SwetlanaS

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Ингредиенты для "Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом"

Яйцо — 3 шт
Мука — 75 г
Крахмал картофельный — 75 г
Сахар (тесто - 100 гр, крем - 1 ст.л., глазурь - 1 ст.л.)
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Банан — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Молоко (для крема) — 250 мл
Пудинг (ванильный, порошок, для крема) — 0,5 пакет.
Сухари панировочные (для противня) — 2 ст. л.
Глазурь (прозрачная, для тортов) — 1 ст. л.
Вода — 250 мл

Рецепт "Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом"

-Отделить желтки от белков
-Желтки с 2 ст.ложками воды взбить в пену, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар
-Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем
-Добавить в желтковую массу
-Перемешать

-Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли

-Добавить белки в тесто
-Перемешать

-Дно разъемной формы смазать маслом, посыпать сухарями
-Выложить тесто
-Выпекать в нижней части духовки при температуре 180 град. (разогретой) 20 минут
-Выключить духовку и подержать в ней пирог еще 15 минут
-Дать ему остыть
-Опрокинуть на блюдо

-Пудинговый порошок смешать 3 ст.ложками молока и 1 ст.ложкой сахара
-Остальное молоко вскипятить, добавить смесь пудингового порошка
-Довести до кипения, непрерывно помешивая

-Немного охладить

-Намазать на пирог
-Бананы очистить
-Нарезать кружочками
-Распределить поверх пудинга
-Сбрызнуть лимонным соком