Рецепт Анны Мецгер/Цахер. Обед.

Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм., помидоры кружочками, чеснок пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) толщиной около 1 см., посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.