Ингредиенты:

180 г пшеничной муки
70 г кукурузной муки крупного помола (как для поленты)
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 г сахара
150 г натурального йогурта
2 крупных яйца
170 г сливочного масла
300 г смородины (если замороженная - не размораживать)

В большую миску просеиваем оба вида муки, сыплем соль, сахар и разрыхлитель.

В другой миске взбиваем вместе растопленное масло, яйца и йогурт.

Миксером на средней скорости вбиваем в жидкость мучную смесь.

Форму для пирога смазываем маслом, дно можно застелить пергаментом. Выливаем тесто в форму, сверху равномерно распределяем ягоды.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 45-50 минут, до сухой зубочистки. Вынимаем пирог из духовки и даем остыть в форме на решетке. Затем вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудой. Подаем теплым или комнатной температуры.

Приятного чаепития!