Много лет делаю этих свинюшек – веселые ребята получаются , а рецепт увидела как-то давно по телевизору….





свинина
бекон в нарезке
огурчики-корнишоны
сыр
горчица
слоеное бездрожжевое тесто
соль
перец

Свинину нарезать на куски и хорошо отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и щедро намазать горчицей (тут можно не стесняться, как показывает опыт – в итоге горчица почти не чувствуется).


Сыр нарезать тонкими пластинками (лучше сырорезкой) и обмотать им огурчик-корнишон.


Сверху обернуть все полоской бекона.


Положить рулетик на краешек куска свинины и свернуть плотный рулетик.


Обжать его поплотнее руками в форме котлетки.


Тесто раскатать и разрезать на прямоугольники (очень советую не полениться и сделать собственное слоеное тесто. К сожалению, покупное дает совсем не тот эффект порой, который хочется). Положить нашу котлетку в центр прямоугольника из теста. Сначала завернуть длинные стороны


Затем короткие. Немного обжать его.


Перевернуть швами вниз. С одной из сторон, руками сформировать пятачок свинюшки, а из полосок теста сделать ушки.


Смазать яйцом и поставить в духовку.
Вот такими рулетики получаются в разрезе.


слова и фото автора

источник рецепта