''Банановые'' ножки



Вот куриные окрочка с приятным сюрпризом внутри. Всего-то нужно - пара средних окорочков и банан. Это одна и тех неожиданных комбинаций, которая восхищает и вдохновляет повторить процесс приготовления еще раз. Получается легко и просто! И очень вкусно! :)
Куриные окорочка освободить от кости. Снимайте мясо осторожно, стараясь сохранить его целостность. Куриные "мешочки" натереть смесью соли и перца. Внутрь каждого вложить половину очищенного банана. Каждую начиненную ножку плотно завернуть в пергамент. Если у вас куриные ножки нежирные, можно предварительно сбрызнуть растительным маслом. Выложить свертки на противень и запекать при 190С около 40 минут. Затем ножницами разрезать пергамент сверху и запекать окорочка до румяной корочки.
На гарнир хорошо идет рис. А если у вас в запасе остался еще один банан, можно его порезать, обжарить на сливочном масле и, смешав с рисом, также представить в качестве гарнира. Можно и без риса :)

Читать далее...

Котлеты Дуплет



Делаем два вида фарша.

Первый овощной:
все измельчить в блендере - 3 баклажана(без кожицы),
2 помидора, 2-3 дольки чеснока,
пучок зелени, соль, перец, 1 ст.л. майонеза,
1 ст. л. кетчупа(хайнц), мука.

Все перемешать до консинстенции густой каши.

Второй мясной:
Тоже через блендер 500 гр. свинины,
1 луковица, зелень, соль, перец, 1 ст.л майонеза,
1 ст.л. кетчупа хайнц, мука - до густой консистенции...
На разогретую сковородку выкладываем ст.ложкой овощной фарш, сверху мясной, обжариваем, переворачиваем и жарим до румяной корочки(где-то по 3-4 минуты с каждой стороны).

Всем советую, очень вкусно и необычно!!
Источник : http://povary.ru/

Баранина, маринованная в гранатовом соке

 

- Баранья нога 1, 5 кг

МАРИНАД
- 1 ст. л. крупной соли
- 1 ст. л. рубленого розмарина
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 4 зубчика чеснока
 - 1/2 ч. л.смеси перцев 
- 1/2 ч.л молотого кориандра
- 150 мл гранатового сока  + 2 ст.л. наршараб
- 100 мл растительного масла
- 2 луковички – шалот

РЕЦЕПТ

Мир водопадов - водопады Мира.




Посмотрев на эти фотографии сразу возникает желание очутится там и бесконечно долго смотреть на эту красоту.





смотри полностью >>>

Фото на документы

 

Без бумажки ты букашка... В этом шуточном высказывании заложена вся суть бюрократической системы нашего общества. Под  "бумажкой" конечно же имеется в виду  "документ" и на многих из них обязательно должна быть фотография. "Фото на документы" - это целый бизнес, причем очень востребованый и прибыльный. С появлением пересональных компьютеров и нового програмного обеспечения изготовить фотографию на документ не составляет особого труда даже в домашних условиях.

Читать далее...

Как связать витые ручки к сумке
 

Вязание сумок

Сумка связаная крючком с витыми ручками. Как их связать небольшой мастер-класс на рис.

Читать далее...

ТАБЛИЦЫ РАЗМЕРОВ ДЛЯ НОСКОВ


 

Нашла в своих закромах.  Думаю пригодится.

 

 

Вязать носки легко!

Сабрина. Специальный выпуск. 1999 год.

 

Таблица размеров для носков

Плотность вязания: 30 п. и 42 р./ круговых р. = 10 х 10 см
 

Размер	22/23	24/25	26/27	28/29	30/31	32/33	34/35	36/37	38/39	40/41	42/43	44/45	46/47
Длина ноги (в см)	14,5	15,5	17,0	18,0	19,5	21,0	22,0	23,5	25,0	26,5	27,5	28,5	30,0
Число петель наборного ряда	44	48	48	52	52	56	56	60	60	64	64	68	72
Ширина стенки пятки в петлях	22	24	24	26	26	28	28	30	30	32	32	34	36
Высота стенки пятки в рядах	20	22	22	24	24	26	26	28	28	30	30	32	34
Число петель клина подъема стопы	8	8	8	8	8	10	10	10	10	10	10	12	12
Число петель для набора по боковым краям пятки	11	12	12	13	13	14	14	15	15	16	16	17	18
Длина носка от середины пятки до начала вязания мыса	11,5	12,5	14,0	14,0	15,5	17,0	18,0	18,5	20,0	21,0	22,0	22,5	24,0

        Плотность вязания: 22 п. и 30 р./ круговых р. = 10 х 10 см
 

Размер	34/35	36/37	38/39	40/41	42/43	44/45	46/47
Длина ноги (в см)	22,0	23,5	25,0	26,5	27,5	28,5	30,0
Число петель наборного ряда	44	48	48	52	52	56	56
Ширина стенки пятки в петлях	22	24	24	26	26	28	28
Высота стенки пятки в рядах	20	22	22	24	24	26	26
Число петель клина подъема стопы	8	8	8	10	10	10	10
Число петель для набора по боковым краям пятки	11	12	12	13	13	14	14
Длина носка от середины пятки до начала вязания мыса	17,0	18,0	20,0	21,5	22,5	23,0	24,5

        Плотность вязания: 20 п. и 28 р./ круговых р. = 10 х 10 см
 

Размер	32/33	34/35	36/37	38/39	40/41	42/43	44/45
Длина ноги (в см)	21,0	22,0	23,5	25,0	26,5	27,5	28,5
Число петель наборного ряда	40	40	44	44	48	48	52
Ширина стенки пятки в петлях	20	20	22	22	24	24	26
Высота стенки пятки в рядах	18	18	20	20	22	22	24
Число петель клина подъема стопы	8	8	8	8	8	8	10
Число петель для набора по боковым краям пятки	10	10	11	11	12	12	13
Длина носка от середины пятки до начала вязания мыса	17,0	18,0	19,0	20,5	21,5	22,5	23,0

 

Курица запеченная целиком с розмарином и лимоном




2 ветки розмарина
3 зубчика чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.ложки ОМ
1 средняя курица доя запекания
1 лимон
Читать далее...

Вкусняшка - пирог с капустой!

Чтобы разнообразить меню, предлагаю довольно легкий в приготовлении рецепт пирога с капустой

Для теста вам понадобится:

Маргарин или сливочное масло – 150 г Сметана – 200г Сахар – 1 столовая ложка Яйцо – 1 штука Соль – на кончике ножа Сода – 0.5 чайной ложки Мука – 1 стакан

Для начинки вам понадобится:

Капуста – 500 – 600 г (можете взять меньше) лук - 2 шт. морковка - 1 шт. перец - 1 шт. (можно мороженый) Чеснок - 1 зубчик томатный сок - 100 гр. Соль, перец. Масло сливочное – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопите маргарин или масло, добавьте сметану, яйцо, соль, соду, сахар и перемешайте до однородности. Добавьте муку и все опять хорошенько перемешайте.

В результате у вас должно получиться легкое, текучее тесто.

Для начинки порежьте капусту.

Вложить в сковороду, с маслом , добавим лук порезанный,морковь , потертую на терке, сладкий перец, когда потушится, добавить немного томатного сока, и в конце жарки через давилку чеснока.

Посолить и поперчить.

Остудить начинку.

Смажьте дно и стенки формы маслом.

Выложите на дно примерно половину всего приготовленного теста, выложите сверху тушоную капусту.

На капусту положите кусочки сливочного масла. Закройте начинку второй половиной теста.

Ставим форму в разогретую до 180 С духовку до готовности.

Приятного аппетита!!!!

 

Читать далее...

Творожный мусс




Очень вкусный десерт, который я делаю довольно часто.
Рецепт взят из журнала "Лиза-приятного аппетита".

На 4 порции:
8 г желатина
2 апельсина (обычных или с красной мякотью)
250 г жирного творога
70 мл апельсинового ликёра или сиропа
200 мл жирных сливок
50 г сахарной пудры

Желатин замочить.
1 апельсин вымыть и срезать тонкие полоски цедры. Апельсин разрезать пополам и выдавить сок. Примерно 50 мл сиропа вскипятить с добавлением небольшого количества сахара, положить туда полоски цедры и оставить на 5 минут, затем выложить их на сито. Полоски обвалять в сахаре. Разложить на тарелке, накрыть и поставить в холодильник.
Творог смешать с выжатым апельсиновым соком и 20 мл ликёра или сиропа. Желатин растворить на слабом огне и влить тонкой струйкой в творожную массу. Сливки хорошо взбить с сахарной пудрой и ввести в крем. Мусс выложить в формочки или креманки и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Второй апельсин очистить от плёнок и острым ножом аккуратно вырезать филе. Сок собрать. Филе замариновать в 50 мл апельсинового ликёра или сиропа. При подаче украсить филе апельсина, посыпать засахаренной цедрой.

P.S. Крем (или мусс) можно украшать как угодно. Еще иногда я делаю его не со свежими апельсинами, а консервированными, которые режу мелко и смешиваю с кремом. Ещё в крем можно добавлять раскрошенное миндальное печенье.
И ещё очень вкусно, если полить мусс апельсиновым сиропом.
Приятного аппетита! :)

 

Читать далее...

ГОТОВИМ Баклажаны по-дунгански




Нам понадобятся:

2 баклажана
2 желтых болгарских перца(больших)
2-3 моркови
2 мясистых больших помидора (что-то типа «Розовых» или «Бычье сердце»)
немного чеснока
много зелени (петрушка и укроп)

Приготовление:

Читать далее...

Как закрыть скос плеча спицами без ступеньки


Расскажу, как закрывать скос плеча, чтобы не было ступенек.
Когда делаете плечо со скосом, не прямое - применяете частичное вязание, т.е. закрываете петли плеча по частям, в несколько приемов.
Допустим, по 7 петель каждый раз. Первый раз, пусть это будет лицевая сторона изделия, - так как выше - 1-ю снимаете, вторую провязываете, протягиваете и т.д. закрыли 7 петель, вяжете до конца ряда. Поворачиваете вязание, вяжете обратно по изнаночной стороне изделия, но вот здесь последнюю петлю не проязываете. Поворачиваете спицы и изделие лицевой стороной к себе. У вас на правой спице одна петля. И вот здесь 2-ю петлю не провязываете, а сразу протягиваете ее через первую (получается плавный переход с одного ряда на другой). Дальше опять провязываете одну петлю, протягиваете через предыдущую. И так закрываете 7 петель (вместе с первой непровязанной), вяжете до конца ряда и т.д. (Надина с Осинки)

Закрытие петель с помощью крючка: (способ, описанный Илона)

А я вот как петли закрываю: вместо спицы в правую руку беру крючок и начинаю вторую петлю протягивать в первую с помощью крючка, затем протянутую снова перевожу на левую спицу и снова вторую со спицы протягиваю в первую. Получается просто заглядение, особенно, когда надо резинку закрывать. А в конце, когда останется последняя петля, привязываю к ней нитку и закрываю эту петлю и кончик нитки прячу в вязание.

Пончо для девочки

Читать далее...

Мастер-класс по вязанию розочек крючком




Читать далее...

Творожные *Орешки*





1 кг. творога
2 ст. сахарной пудры
300 гр. сливочного масла
1 ст. обжаренных орехов
300 гр. печенья
4 ст. л. какао
кокосовая стружка

Творог протереть через сито, перемешать с маслом и сахарной пудрой до кремообразной консинстенции. Полученную массу разделить на 6 частей.
3 части массы смешать с какао, 2 части - с печеньем, 1 часть - с орехами.
Из массы с орехами сделать небольшие шарики - "ядрышки" будующих "орешков". Из массы с печеньем сформиромировать небольшие лепёшки в которые завернуть "ядрышки".
Полученные шарики завернуть в лепёшки из творожной массы с какао. Обвалять в кокосовой стружке и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Если творог оказался сырым его можно подсушить, завернув в марлю и положив на несколько часов под пресс. Творог можно не протирать через сито, а пропустить через мясорубку, Заправить тёртой цедрой, ванилином. Перед тем, как формировать изделия из творога смочите руки водой.

источник рецепта: Елена Котова, журнал "Школа кулинара"

Мясо в маринаде из черного чая

Читать далее...