Фаршированная цветная капуста




Еще один рецепт от Анны Мецгер/Цахер. По системе минус 60 - обед.

Целый качан цветной капусты отварить минут 10 в солёной воде, чтобы капуста была мягкой, но упругой. Качан не должен разваливаться.

Остудить и начинить сырым фаршем, проталкивая его между соцветиями. Фарш делать как на пелемени.

Запекать в духовке минут 30-45. Можно минут за 10 до готовности помазать 1 ст. л. сметаны, посыпать сыром и зеленью.

Очень вкусно!!!

Рецепт от Анны Мецгер/Цахер. Обед.

Ингридиенты:

1кг картофеля
300 г грибов
150 г лука
1 морковь
2 зубчика чеснока
3 ст.л. натуральный йогурт
100 мл молока
соль
перец

Читать далее...

Рецепт Анны Мецгер/Цахер. Обед.

Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм., помидоры кружочками, чеснок пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) толщиной около 1 см., посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Вкуснятина от Анны Мецгер/Цахер. Обед.

Необходимые продукты:

500 гр мясо нежирное, филе
рис – 250 г
чеснок – 1 зубчик
лук репчатый – 1 шт.
сыр тёртый 100 гр
масло растительное – 1 ч. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо нарезать на кусочки, потушите до полуготовности. Рис отварите до полуготовности. Лук и чеснок порубите, добавить сыр , 1/2 стакана воды, соль, перец, а сверху выложить филе.

Ставим в теплую духовку,запекаем при температуре 200 градусов на 25-30 мин, до румяной корочки. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Очередной шедевр от Анны Мецгер/Цахер. (Обед по системе минус 60)

Картофельное пюре закладываем в кулинарный мешок и выдвливаем на противень смазанный маслом в форме розочек. Затем ставим под гриль на 5 мин, пока не образуется золотистая корочка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как всегда легко и красиво!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБАМИ




Отварить картофель и приготовить не жидкое пюре.

Приготовить грибную начинку: потушить грибы с луком, (добавить 1.ч.л. растительное масло), посолить, посыпать зеленью.

Для изготовления гнёзд наполнить кондитерский мешок (с волнистой насадкой) готовым пюре. Ели нет кондитерского мешка, то можно через обычный пакет, отрезав маленький уголок. Если предполагается подавать гнёзда сразу, то будем выдавливать пюре на противень. Если гнёзда готовить чуть заранее, то можно выдавить их на бумагу для выпечки.
Изготовления дна гнезда. Для этого выдавливаем пюре по спирали, начиная от центра и двигаемся к краю.
Размер дна и самого гнезда зависит только от вашего вкуса и аппетита.
Когда дно гнезда изготовлено, приступаем к наращиванию стенок. Для этого выдавливаем пюре по краю, двигаясь по кругу. Высота гнезда также зависит от вашего вкуса.

Когда все гнёзда "построены", можно наполнить их начинкой.

Верх начинки можно посыпать тертым сыром. Запекать гнёзда в нагретой духовке до образования корочки на пюре.

P.S. В качестве начинки для гнёзд можно взять не только грибы с луком, но и паприку порезанную на мелкие кубики с луком или колбасу. И еще следует заметить, что картофель по системе на обед часто не следует есть. Это больше как праздничный вариант блюда).

1-2 яблока натереть на терку крупную, смешать с 1 яйцом, добавить грамм 200 хорошо отжатого творога (иначе потекут), вымешать хорошо, сформировать котлетки и запечь в духовке. Для тех, кто питается по системе минус 60 такой рецепт отлично подходит на ужин. Вместо яблока можно попробовать потереть морковь или тыкву.

Жакет с пуговицами и кармашками

Читать далее

 

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Шоколадные косы из книги"Хедва метука"



Тесто:
770 гр (5 1/2 ст) муки
150 гр (3/4 ст) сахара
25 гр свежих (1 1/2 ст л сухих дрожжей)
3 яйца
180 мл (3/4 ст) воды
1 чл экстракта ванили
цедра одного лимона
175 гр масла
1/2 ч л соли

Начинка:
200 масла
2 ст л корицы
4 ст л какао
1 ст сахара

Заливка:
1/2 стакана сахара
сок одного лимона
1/4 стакана воды

Смешать вместе дрожжи,1/4 ст теплой воды и 1 ч л от сахара,оставить на 10 минут.
Вылить дрожжи в большую миску,добавить остальные продукты и замесить тесто,гладкое и упругое.
Накрыть и оставить на 2 часа,пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
Нагреть духовку до температуры 180 градусов.
Растопить масло,смешать с сахаром,корицей и какао ,слегка остудить в холодильнике до получения пастообразной начинки.
Разделить тесто на восемь частей,раскатать тесто в тонкий прямоугольник и смазать небольшим колличеством начинки.
Скатать с тугой рулет и каждые два рулета переплести между собой.
Поместить косы в противень,выложенный бумагой для выпечки,накрыть и дать им подойти час.
Выпекать 45 минут до красивого золотистого цвета.
Все составляющие заливки довести до кипения и проварить,помешивая,до загустения и растворения сахара.
Вылить заливку на ещё горячую выпечку.

Тесто абсолютно потрясающее,воздушное,приятное.
Начинку в следующий раз буду защипывать,убежала она у меня слегка...

И... ещё одна заливка,если лимонная не нравится: 1/2 ст молока,1/2 сахара и пакетик ванильного сахара,проварить вместе и слегка загустить

автор:Илана,kuking.net

 

Читать далее...

Читать далее...

Вышивка "Ирисы и стрекоза"



Читать далее...

Квадратики со вкусом Твикса

Соус: (Toffee) :
1 банка сгущенки 
125 гр. масла
30 мл кленового сиропа или жидкого меда 
 
Бисквит: 
 
200 гр. муки
100 гр. масла
100 гр. сахара 
 
Глазурь: 
 
200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь. 
 
Соус:
все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой. 
 
Бисквит:
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить. 
 
После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать лубой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс. 
 

Сдобные булочки




раскатать лепешечку и положить варенье

приподнимаем края лепешки собирая их над вареньем

края собрали и сжали тесто над вареньем образуя мешочек

положить на одну сторону
получится вот так

или получится так - рисунок формы может по разному как уляжется

осталось подняться тесту и смазать взбитым с сахаром яйцом

Сдобные булочки




раскатать два жгута и соединить концы

перекрутить жгутом-косичкой

соединить концы жгутов-получилось кольцо. можно его так выпечь,будет красиво смотреться.

ложим в середину шарик теста

я же делаю так- шарик теста, делаю в нем дырку посередине (протыкаю пальце) получился бублик

и края теста запихиваю через дырку в середину булочки

ложим булочку в середину кольца и поставим на подъем теста

поднявшееся тесто ножницами надрезаем по булочке -по краю, делая надрезы

осталось смазать булочку взбитым с сахаром яйцом

Кто желает ежика связать? Хочу поделиться своим описанием. Но предупреждаю новичков, описание не сложное, однако пушистые ниточки "травка" в работе не простые и я с ними помучилась :-))

ЕЩЕ ОДНА СТРАНИЧКА

Быстрый кекс с ежевикой от Ларисы Ворониной



Нам понадобится:
мука – 1,5 стакана,
сахар -100 гр.,
разрыхлитель – 10 гр.,
сливочное масло 100 гр.,
сметана – 200 гр.,
яйцо – 1 шт.,
ежевика - 200 гр., (можно взять любую другую ягоду)
щепотка соли.

Масло топим, добавляем к нему сахар и яйцо, взбиваем миксером, потихоньку добавляем просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, замешиваем тесто, постепенно добавляя ежевику. Я ее предварительно разморозила и дала ей время обсохнуть. Тесто получается густое. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой, перекладываем ложкой тесто и ставим форму в разогретую до 180 -190 градусов духовку. Через 15 минут верх закрываем фольгой и печем еще 20 - 25 минут. Обязательно проверяем готовность кекса чистым ножом, если на нем остается сырое тесто – допекаем до готовности.


Рецепт немного видоизменен, но его автор - Лариса Воронина, ее блог я постоянно читаю!

Изучить английский онлайн легко и просто, это можно сделать даже не вставая с дивана!
Существует бесподобная программа поиска рецептов, ее можно установить здесь: http://ovkuse.ru/install, рекомендую, отличный помощник любой хозяйке!