Говядина в кофейном соусе

Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Ингредиенты для «Говядина в кофейном соусе»:

• Говядина (вырезка) — 0,5 кг
• Масло сливочное — 50 г
• Помидор (большие) — 2 шт
• Вино белое полусладкое — 100 мл
• Сливки (10%) — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Кофе натуральный — 200 мл
• Укроп (мелконарезанный) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Сахар — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 952.39 ккал	белки 8.125 г	жиры 76.24 г	углеводы 42.55 г
100 г блюда
ккал 170.99 ккал	белки 1.46 г	жиры 13.69 г	углеводы 7.64 г

Рецепт «Говядина в кофейном соусе»:

Мяско нарезать большими кусками, посолить, поперчить и обжарить на гриле. Или как Вам нравится. Это не принципиально.

Помидоры натереть на терке до шкурки, растопить в сковороде сливочное масло, вылить помидоры, вино, добавить сахар. Выпаривать на среднем огне пять минут.

В сливках размешать столовую ложку муки. Комочков быть не должно.

В 200 мл растворить 1 ч. л. кофе.

В помидоры вылить кофе, посолить, поперчить. Прогреть пару минут.

Теперь выливаем сливки, добавляем укроп, перемешиваем. Соус загустеет.

Обжаренные куски мяса выкладываем в соус и прогреваем в соусе на маленьком огне несколько минут. А можно просто полить мясо соусом. Очень и очень вкусно, и необычно, конечно-же!!!

Приятного аппетита!!!