Воздушный бисквит, ароматная чёрная смородина и нежная сметанная заливка – идеальное сочетание для летнего пирога! Этот рецепт мой личный фаворит. Он не требует особых кулинарных навыков и готовится из самых доступных продуктов, которые всегда найдутся под рукой. А главное – времени нужно совсем немного!
Замечательный десерт без выпечки - Бламанже творожное. Нежное освежающее угощение
Говорят - это французский десерт, но мне неважно. Главное легко приготовить вкусное угощение. Текстура у лёгкого десерта нежная, а вкус яркий и запоминающийся. Ягоды или кусочки фруктов придают разнообразие и можно делать с любыми на ваш вкус.
Подают его охлаждённым и это особенно актуально в летнее время.
Бламанже творожное - нежнейший легкий десерт без выпечки
Делается он на основе творога и молока. Количество ингредиентов:
250 гр. творога 5 или 9% жирности. Можно и обезжиренный, на вкус это не повлияет.;
120 мл. молока;
1 ст.л. желатина (с горкой);
Пол пакетика ванилина или 1.5 ч.л. ванильного сахара;
Никто не разгадает секрет этих пирожных. Творожные печенья-трубочки: моментальная выпечка к чаю
Песочное тесто на твороге, необычная форма и минимум ингредиентов — это печенье точно запомнится. Сахарные трубочки получаются хрустящими по краям, мягкими внутри и имеют легкую слоистость благодаря маслу и творогу. Отличный вариант домашней выпечки к чаю, который готовится без заморочек, но выглядит эффектно.
Творожная пасха с изюмом и цукатами: классический рецепт приготовления
Традиционное блюдо готовится полчаса, а затем убирается на ночь в холодильник
фото: Getty Images
Во многих семьях праздник Пасхи связан не только с традиционными куличами и крашенными яйцами, но и особым блюдом из творога, которое так и называется — пасха.
Откуда пошла традиция готовить это творожное угощение необычной формы, точно не известно.
Еще на языческой Руси весной в знак плодородия и удачи в разведении скота готовили блюда из творога, а затем эта привычка плавно перешла в христианские обычаи. Только форму подачи изменили. Традиционные очертания творожной пасхи — это не что иное, как символ Гроба Господня и его воскрешения. Часто на угощении с помощью специальной формы выдавливают надпись: «Христос Воскрес», или коротко «ХВ».
Состав блюда может отличаться. Есть традиционные пасхи с изюмом, есть более необычные рецепты — с курагой и другими сухофруктами с добавлением орехов, а есть совсем нестандартные — с фисташковой пастой и дубайским шоколадом. Неизменными остается форма и основной продукт — творог. Делимся рецептом классической пасхи с изюмом и цукатами, которую без труда повторит каждый.
Классическая творожная пасха с изюмом и цукатами
Рейтинг: 5.0
Рецепт традиционной творожной пасхи с изюмом и цукатами без выпечки
Творожная запеканка получается воздушной, очень нежной и вкусной. Продукты для ее приготовления используются самые простые и доступные.
Ингредиенты:
Творог (любой жирности) - 400 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 110 г
Крахмал - 60 г
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление запеканки:
Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар и взбить миксером. Масса должная побелеть и увеличиться вдвое. Добавить творог, перемешать все погружным блендером. Добавить разрыхлитель, ванилин и крахмал. Перемешать.
К белкам добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков. Теперь к творожному тесту постепенно добавляем белки, аккуратно их вмешивая.
Тесто выложить в форму для запекания (диаметр 20 см.), предварительно застелив ее пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 160-170 градусов 50-60 минут, до готовности.
Пуховые постные пирожки на потрясающем тесте: очень долго не пересыхают
Пирожки на пуховом тесте можно и печь, и жарить. Делается оно на картофельном отваре, что придает структуре выпечки стабильность и легкость. Не сразу и поймешь, что пирожки постные, настолько вкусными они получаются.
Ингредиенты:
150 мл горячего картофельного отвара
35 г пшеничной муки для заварки
250 мл тёплого картофельного отвара
90–100 г сахара (или по вкусу)
18 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
½ ч. л. соли
½ ч. л. ванилина
⅓ ч. л. куркумы
80 мл рафинированного растительного масла
400 г пшеничной муки (без учёта муки для заварки)
Для начинки: яблоки
сахар (по вкусу)
1 ч. л. молотой корицы
изюм (по желанию)
Для смазки после выпечки: остывший сладкий крепкий чай
Сырники с манкой: 15 простых рецептов, которые тебе обязательно понравятся
Не знаешь, что приготовить сегодня на завтрак? Попробуй сырники с манкой! Благодаря манке они получаются еще более воздушными, приобретают интересную текстуру и отлично держат форму при жарке. Смотри 15 самых вкусных рецептов – в нашей подборке!
1. Сырники с манкой и мукой
Фото: drive2.ru
Подавай их со сметаной, вареньем или любыми другими топингами.
Приготовление: Разотри творог с яйцом, сахаром и солью. Добавь манку с мукой и тщательно перемешай тесто. Сформируй небольшие сырники и обжарь их на сковороде с двух сторон до румяности.
2. Сырники с манкой и крахмалом
Фото: cookpad.com
Завоюют твое сердце своей легкостью и быстротой приготовления.
Приготовление: Перетри творог через сито. Тщательно смешай все ингредиенты и сформируй сырники. По желанию – дополнительно обваляй их в муке или манке. Обжарь сырники с двух сторон на среднем огне.
3. Сырники с манкой без муки
Фото: dzen.ru
Если хочешь полностью избавиться от муки в тесте – вот хороший рецепт!
Приготовление: Вилкой разомни творог и смешай его с яйцом, сахаром, солью и ванилином. Всыпь манку, снова перемешай и оставь тесто на 15 минут. После чего сформируй сырники и обжарь их на сковороде с двух сторон до румяности.
Как приготовить кулич краффин с цукатами: пошаговый рецепт
Он так красив, что для его оформления не нужна глазурь
фото: Shutterstock/Fotodom.ru
Это невероятно красивый кулич был впервые приготовлен в 2013 году, но с тех пор ежегодно пользуется популярностью у всех, кто самостоятельно готовит выпечку к Пасхе. Его особенность в том, что тесто готовится чуть более плотным, чтобы сформировать из него красивые завитушки, которые при подаче выглядят потрясающе, но на вкус пасхального кулича это никак не влияет.
Такую выпечку даже украшать особенно не нужно, и не требуется глазурь, так как он сам по себе — произведение искусства.
По сути кулич краффин — это гибрид кулича и круассана, а придумала его австралийская кондитер Кейт Рейд. Уже через год краффин стал эксклюзивным продуктом торговой марки Mr. Holmes Bakehouse в США, которая быстро ухватилась за идею и запатентовала ее. Но тайна уникального рецепта сохранялась недолго: в 2015 году офис взломали, и все 230 рецептов пекарни были украдены. После этого рецепт завирусился в Сети, и спустя 10 лет каждая хозяйка, которая готовит пасхальные куличи дома, может повторить его. В качестве наполнения и украшения обычно используют цукаты, орехи и ягоды, а также сахарную пудру. Предлагаем попробовать рецепт с цукатами из апельсина и кумквата.
Рецепт кулича краффина с цукатами из апельсина и кумквата
Рейтинг: 5.0
Пошаговый рецепт кулича краффин с цукатами из апельсина и кумквата
Ароматное и сладкое печенье «Корзинка». Быстрый рецепт творожного печенья к чаю
Печенье «Корзинка» с творожной начинкой – это сочетание хрустящего песочного теста и нежной, сливочной творожной начинки. Этот десерт не только очень вкусный, но и выглядит аппетитно и празднично, поэтому его можно подать как к обычному чаепитию, так и на торжественный стол.
Рецепты корзиночек с различными начинками существуют уже несколько столетий.
В Европе подобную выпечку готовили еще в XIX веке, используя сметану, творог, ягоды и варенье. Со временем появились разные вариации, но именно творожная начинка остается одной из самых популярных благодаря своей нежной текстуре и приятной кислинке.
Проверенный годами рецепт пасхального кулича, передающийся из поколения в поколение
Сгенерировано с помощью нейросети Кандинский
Идеальный воздушный, пористый пасхальный кулич на опаре готовлю каждый год. Бабушкин рецепт, проверенный годами. Влажный и сладкий, не крошится при нарезке. Паска получается очень нежная и вкусная. Тесто быстро поднимается. Готовить бабушкин кулич можно без специальных приспособлений.
Гости и семья хвалили!
В рецепте расскажу приготовление кулича по бабушкиному рецепту. Еще поделюсь советами идеальной пасхальной выпечки: какую роль выполняют яйца в тесте для куличей, как долго должно стоять тесто, какое количество муки требуется на литр молока.
Сгенерировано с помощью нейросети Кандинский
Способ приготовления:
Продукты обязательно беру комнатной температуры, молоко теплое. Продукты покупаю домашние, фермерские. Так результат выпечки будет лучше.
Нежный и вкусный торт с заварным кремом. Научила всех подруг готовить такую вкусняшку
Торт с заварным кремом – это классический десерт, который ценится за свою мягкость, нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус. В его основе могут быть различные виды теста – от воздушного бисквита до слоеных или песочных коржей, но неизменным остаётся главное – бархатистый заварной крем, который делает этот десерт по-настоящему особенным.
Заварной крем обладает шелковистой структурой и ярким ванильным ароматом. Он отлично пропитывает коржи, делая торт невероятно сочным и нежным.
Украшение торта с заварным кремом может быть самым разным: от тонкого слоя крема с орехами или карамельной глазурью до роскошных декоров с фруктами, шоколадной стружкой и взбитыми сливками.
Сегодня будем печь в духовке ароматный, в меру сладкий шоколадный кекс из теста, замешанного на кефире. Этот очень вкусный домашний кекс с влажной текстурой несомненно понравится всей семье! При подаче его можно присыпать сахарной пудрой. Испеките этот восхитительный кекс и насладитесь его шоколадным вкусом!
Ингредиенты
Для приготовления шоколадного кекса на кефире в духовке потребуется:
Мармелад за 30 минут почти бесплатно. Нужны полстакана апельсинового сока и стакан сахара
Всего один стакан сока и сахара – и у вас получится целая миска восхитительных конфет! Этот рецепт невероятно прост: варим сок с сахаром, даем немного остыть, и вот уже ваше лакомство почти готово.
Ингредиенты:
100 мл свежевыжатого мандаринового сока
150 мл сахара (для сиропа)
100 г сахара (для сладкой основы)
100 мл воды
3 кусочка лимонной соли (или 1 ч л лимонной кислоты)
Ракушки с начинкой: нежные как мороженое. Рецепт вкусного печенья к чаю
Печенье «Ракушки» – это нежная и ароматная выпечка, которая радует не только вкусом, но и своим оригинальным внешним видом. Его особенность заключается в слоёной или творожной текстуре и красивой форме, напоминающей морские раковины.
Такое печенье часто готовят с сахарной посыпкой, благодаря чему оно приобретает легкую хрустящую корочку и приятную сладость.
Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, печенье «Ракушки» стало популярным у многих хозяек. Есть много разновидностей этого печенья: с добавлением корицы, ванили, какао или начинки, например, из сгущённого молока или джема.
Воздушный и хрустящий хворост из минимума продуктов. Быстро и просто
Хворост — это знаменитое хрустящее печенье, которое готовят в разных странах. Легкое, воздушное и золотистое, это печенье получило свое название из-за сходства с тонкими веточками сухого хвороста. Готовится это лакомство из простого теста, обжаренного в масле до хрустящей корочки, а затем щедро посыпанного сахарной пудрой.
Хворост бывает классическим, хрустящим и более мягким, в зависимости от рецепта. В старину хворост готовили к праздникам, а сейчас он остается любимым угощением к чаю или кофе.
Простота приготовления и незабываемый вкус делают это угощение популярным у хозяек по всему миру.
Очень вкусные пончики, вкуснее я еще не пробовала! Идея рецепта из книги одного известного кондитера. В оригинале используется апельсиновый джем и цедра апельсина с мускатным орехом. У меня же брусничный соус, цедра лимона и ванилин. Попробуйте любой вариант, будет вкусно!
Воздушный и хрустящий хворост из минимума продуктов. Быстро и просто
Хворост — это знаменитое хрустящее печенье, которое готовят в разных странах. Легкое, воздушное и золотистое, это печенье получило свое название из-за сходства с тонкими веточками сухого хвороста. Готовится это лакомство из простого теста, обжаренного в масле до хрустящей корочки, а затем щедро посыпанного сахарной пудрой.
Хворост бывает классическим, хрустящим и более мягким, в зависимости от рецепта. В старину хворост готовили к праздникам, а сейчас он остается любимым угощением к чаю или кофе.
Простота приготовления и незабываемый вкус делают это угощение популярным у хозяек по всему миру.
Быстрое печенье на кефире: сладкое и ароматное. Стамбульская бабушка поделилась рецептом
Печенье на кефире — это один из самых простых и быстрых способов порадовать себя и близких домашней выпечкой. Кефир как ингредиент придаёт печенью необыкновенную мягкость и лёгкость, делает его невероятно нежным и ароматным. Это лакомство можно готовить как в рамках обычного дня, так и в качестве десерта для праздников.
Одним из главных преимуществ печенья на кефире является его универсальность. Рецепты могут варьироваться: от классических сладких десертов с сахаром и ванилью до более интересных комбинаций с орехами, изюмом или шоколадом.
Технология приготовления печенья очень проста и не требует особых кулинарных навыков. Даже тот, кто никогда ранее не занимался выпечкой, сможет легко справиться с этой задачей.
Быстрое печенье на кефире: сладкое и ароматное. Стамбульская бабушка поделилась рецептом
Печенье на кефире — это один из самых простых и быстрых способов порадовать себя и близких домашней выпечкой. Кефир как ингредиент придаёт печенью необыкновенную мягкость и лёгкость, делает его невероятно нежным и ароматным. Это лакомство можно готовить как в рамках обычного дня, так и в качестве десерта для праздников.
Одним из главных преимуществ печенья на кефире является его универсальность. Рецепты могут варьироваться: от классических сладких десертов с сахаром и ванилью до более интересных комбинаций с орехами, изюмом или шоколадом.
Технология приготовления печенья очень проста и не требует особых кулинарных навыков. Даже тот, кто никогда ранее не занимался выпечкой, сможет легко справиться с этой задачей.
Аппетитные вареники всего за 10 минут. Ленивый рецепт выручит, когда времени нет совсем
Новый рецепт вареников — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное, но не тратить на это много времени. Всего 10 минут, и у вас на столе будут нежные вареники с творогом, которые можно подать как на завтрак, так и в любое время дня. Покажем сразу два варианта начинки, классический и сладкий.
Ингредиенты:
250 г творога
1 яйцо
щепотка соли
100 г муки (для влажного творога, для сухого — меньше)
Морковный кекс к чаю. Потрясающий вкус и никакого вреда для фигуры
Приготовление этого морковника — настоящее удовольствие! Он получится настолько сочным и вкусным, что затмит многие другие торты. Все, что вам нужно — простые ингредиенты и всего несколько минут времени. Начнем с того, что натрем на крупной терке три свежие моркови, добавим манку, и вот он, первый шаг к вкуснейшему десерту!
Самый лёгкий торт в мире. За рецепт спасибо свекрови
Торт с заварным кремом — это изысканное и ароматное десертное блюдо, которое занимает особое место в кондитерских традициях многих стран. Этот торт сочетает в себе мягкие и легкие коржи, часто приготовленные на основе бисквита, с нежным, шелковистым заварным кремом, который придает блюду особую текстуру и богатый вкус.
История заварного крема уходит в глубокую древность, и его рецепты передавались из поколения в поколение. В разных культурах его готовят по своим традициям, добавляя различные ингредиенты, которые обогащают его вкус и аромат.
Этот десерт идеально подходит для самых разнообразных случаев: от семейных встреч и торжеств до романтических ужинов. Торт может быть украшен в соответствии с тематикой события, что делает его незаменимым элементом любого праздника.
Традиционные новогодние и рождественские десерты – лучшие рецепты со всего мира
Штрудель, штоллен, туррон, панеттоне, меломакарона – все это знакомые или малоизвестные названия аппетитных десертов, которые в наших широтах встречаются гораздо реже, чем в тех странах, где эти лакомства впервые приготовили и попробовали. Но и мы тоже можем их испечь.
В Новый год на стол ставят особенные праздничные блюда.
Таким же в этот день должен быть и десерт. О том, какие сладости популярны на новогодних столах в некоторых странах, вы узнаете из нашей подборки рецептов. В ней, как всегда, все самое вкусное.
В разных странах мира существуют свои традиции встречи Нового года. Единственное, что объединяет всех жителей планеты, – это подача десерта в конце обильной праздничной трапезы.
Туррон (Испания)
Фото с сайта shutterstock.com/Nick Alias
Для приготовления этого десерта нужны будут всего три основных компонента – яичный белок, мед и орехи. По желанию в эту массу также добавляют сахар, шоколад и другие вариативные ингредиенты.
Вам понадобятся: 600 г любых очищенных орехов, 250 г меда, 200 г сахара, 100 г сахарной пудры, 1 яичный белок, растительное масло для смазывания формы.
Приготовление. Орехи немного обжарьте на сухой сковороде. А форму смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. Бумагу также смажьте маслом.
Белок взбейте с сахарной пудрой до крутых пиков, а мед разогрейте на медленном огне, постепенно всыпая в него сахар. Варите массу, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
Затем проверьте консистенцию массы, поместив капельку сиропа в холодную воду. Капля должна застыть, но при этом быть упругой и мягкой на ощупь. Постепенно, тонкой струйкой влейте сироп в белковую массу, продолжая взбивать ее.
Как только она станет однородной, добавьте в нее орехи и хорошо перемешайте. выложите массу в форму и разровняйте ложкой. Сверху застелите еще одним листом пергамента, предварительно смазанным растительным маслом. Немного придавите массу рукой и отправьте форму на 8-10 часов в холодильник для застывания.
Просто добавляем немного шоколада в тесто. Через 20 минут печенье уже на столе
Нежное, хрустящее и невероятно легкое печенье, которое станет отличным дополнением к чаю, готовится всего за 20 минут! Все, что нужно — замесить тесто и добавить щедрую порцию шоколада для волшебного вкуса.
Ингредиенты:
160 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г сахара
260 г пшеничной муки (возможно потребуется немного больше или меньше, в зависимости от консистенции теста)
1 ч л разрыхлителя теста
0,5 ч л ванилина (или 1 ч. ложка ванильного сахара)
Щепотка соли
150-200 г темного шоколада (по желанию можно использовать молочный шоколад)
Сырники с манкой: как приготовить их нежными и румяными. Простой рецепт
Сырники с манкой — это популярное блюдо в восточноевропейской кухне, которое сочетает в себе простоту приготовления и неподражаемый вкус. Сырники представляют собой нечто среднее между оладьями и запеканкой, и они изготавливаются из творога, манной крупы и яиц.
Основное преимущество этого блюда заключается в том, что оно может стать отличным завтраком, но также подойдет и для десерта или перекуса.
Не знаешь, что приготовить сегодня на завтрак? Попробуй сырники с манкой! Благодаря манке они получаются еще более воздушными, приобретают интересную текстуру и отлично держат форму при жарке. Смотри 15 самых вкусных рецептов – в нашей подборке!
Фото: drive2.ru
Фото: cookpad.com
Фото: dzen.ru
