психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Трюфельный торт "Женское счастье"



ОПИСАНИЕ

Ну, хотя бы в праздник можно забыть про все диеты и калории! Давно хотела сделать большой шоколадный торт, да не простой, а самый-самый, чтобы было в нем все, что мне нравится. И вот этот час настал!

Уверена, никого не надо убеждать в том, что это вкусно! Проблема заключалась лишь в том, что рецептов шоколадного торта и в интернете, и на ЕД много. Пришлось изучить все, попавшиеся мне на глаза, а потом сделать некое попурри.

Огромное спасибо всем авторам, особенно Энди-шефу за потрясающий рецепт мусса из темного шоколада.

Торт можно делать в несколько этапов, поэтому большое количество составляющих не должно отпугнуть.

1. за день-два сделать трюфели и безешки.

2. за день сделать бисквит.

3. сделать белый и шоколадный муссе собрать торт. Дать настояться в холодильнике ночь.

4. Утром в день подачи украсить и поставить в холодильник.

5. Вечером или днем подавать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крем 1

сливки 33-35% 1 стакан
шоколад белый 85 г

Безе

сахар 100 г
яичные белки 2 шт.
шоколадная стружка 50 г
какао 1 ст. л.

Пропитка

вода 60 мл
коньяк 30 мл
сахар 1 ст. л.

Основные

вода ½ стакана
яйца куриные 2 шт.
сахар 300 г
шоколад 100 г
сливочное масло 140 г
сливки 33-35% 3 ст. л.
сода¼ ч. л.
какао-порошок 1 ½ ст. л.
мука 100 г

Трюфели

шоколад 100 г
сливки 33-35% 50 мл
коньяк 1 ст. л.
какао-порошок 3 ст. л.

Крем 2

сахар 4 ст. л.
вода 240 мл
шоколад 265 г
коньяк 3 ст. л.

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Грибной суп

Читать далее...

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Торт "Сникерс" с соленой карамелью и супер шоколадными коржами. Пошаговый рецепт





В этом торте сочетаются нежные супер шоколадные коржи, воздушный крем и сливочная карамель с обжаренным арахисом.
Мой авторский рецепт.

По желанию коржи можно пропитать сиропом: 1 часть сахара и 1 часть воды довести до кипения, размешать, пока сахар не растворится и остудить. По желанию, в остывший сироп можно добавить ложку коньяка, рома, амаретто и т.д.
далее

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Яблочный пирог с большим количеством начинки. Супер ароматный, вкусный и оригинальный





Осень - пора пирогов. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с большим количеством ароматной начинки в интересном сдобном тесте. А подавать такой пирог лучше всего с карамельным соусом, мороженым или взбитыми сливками.
далее

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Картофель в Духовке По-Королевски. ВКУСНО, ПРОСТО и ПРАЗДНИЧНО! Baked Potatoes in the Oven





Картофель в Духовке По-Королевски.Лучший Рецепт! ( Американская Кухня)

1.4 кг картофель
1 лук репчатый
70 гр бекон слабокопченнный
40 гр сливочного масла+ 3 ст.л оливкового масла
соль, специи по вкусу
2ст.л петрушка , укроп
запекаем 30 мин. 185С (375F) + 30 мин или больше с
беконом до готовности.

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Невероятно вкусные КОТЛЕТЫ БЕЗ ГРАММА МЯСА из капусты





Капустные котлеты. Котлетки получаются невероятно вкусные, ароматные, хрустящие. Слюнки текут уже от одного их вида: золотистые, прекрасной формы, нежные, сочные. ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ:
****************************
Рецепт:
Капуста – 700 гр.
Яйца – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Манная крупа – 4-5 ст.л.
Соль- 1 ч.л.
Сливочное масло – 30гр.

****************************

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Салат МИНУТКА Простой и Вкусный Праздничный Салат с консервированной фасолью





Рецепт этого салата взяла у мамочки в записной книжке. И частенько он меня выручает. Гости с удовольствием подкладывают его себе в тарелки. А приготовить такой салат можно за пару минут. Попробуйте – возможно, такой салатик даже окажется на вашем новогоднем столе))

Рецепт вкусного салата:
• Фасоль консервированная - 1 банка
• Грибы маринованные - 120 г
• Яйца вареные - 3 шт.
• Домашний майонез - 2 ст.л.
• Зеленый лук
• Листья салата
• Соль

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора СЫРНЫЙ СУП Мой любимый рецепт Всегда выходит бесподобным!





Рецепт моего любимого сырного супа. Быстрый, невероятно вкусный и сытный супчик с нежным сливочным вкусом, ароматными фрикадельками и шампиньонами. Это любовь с первой ложки! Угощайтесь!


Рецепт сырного супа:

• Вода – 3 л
• Сыр плавленый – 200 г
• Фарш (куриное филе + свинина) – 450 г
• Шампиньоны – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4-5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец душистый – 4 шт.
• Соль

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Ольга Матвей | Лемберг- Салат, Который Вы Захотите Приготовить еще МНОГО РАЗ





***************************************
Рецепт:
Картофель 4 шт
Лук 1 шт
Грибы 500 гр
Маринованные огурцы 3-4 шт
Свиная вырезка 500 гр
Майонез
Соль ( в рецепте я использовала соль Валитек)
Петрушка
*************************************

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Ольга Матвей | Готовим Обед Вместе С Вами. ПРЯМОЙ ЭФИР





Салат

4 ст. ложки 9% уксуса
3 ст. ложки сахара
1 ч. л соли
100 мл. подсолнечного масла

Пирог

125 гр. йогурта
3 яйца
250 гр. сахара
190 гр. муки
ваниль
5 гр. разрыхлителя
90 мл. подсолнечного масла
*******************************************

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Торт из шоколадных шариков.Шоколадный торт за 5 минут.Торт без выпечки.

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Жаппасай.

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Ханума на мясной подушке. Ханума в кастрюле)

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Квашеная капуста

Читать далее...

Larsi (Школа_кулинара) все записи автора Мне нравится удивлять своих родных и друзей простыми, но вкусными и красиво оформленными блюдами.
Очень приятно видеть удивление и восторг на их лицах.
Вот сегодня хочу поделиться с вами одним таким рецептом.
Запеканка готовится просто и быстро, в результате получается вкусно и красиво.
Читать.https://sadok33.ru/zapekanka-kartofelnaya-s-ryboj

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Larsi (Школа_кулинара) все записи автора Про желатин сейчас поговорим. Желатин изобретен в 1845 году, это стопроцентная смесь белковых веществ ( коллаген). Получается путем вываривания костей,хрящей, обрезков шкурок, соединительной ткани животных.
Представляет бесцветную или чуть желтоватую массу. Низкокалорийный натуральный продукт, практически не вреден для здоровья, если употреблять его в разумных количествах.
Он полностью растворяется в горячей воде, но кипячению не подлежит. Остывая, образует массу похожую на студень. Калорийность довольно высокая- 350 ккал. на 100 грамм.
Читать.https://sadok33.ru/chto-takoe-zhelatin

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Суп рыбный

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Бургеры

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Заправочные супы

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Овощные вторые блюда

Читать далее...

Larsi (Школа_кулинара) все записи автора Купила недавно слоеное тесто ( без дрожжей) и решила приготовить что-нибудь вкусное, что раньше не готовила.
Недавно подсмотрела необычный рецепт интересной выпечки.
Сегодня поделюсь с вами этим простым рецептом. Для приготовления нам нужны продукты- тесто слоеное- одна упаковка, 100 гр. сахарного песка,100 гр. любых орехов,немного мака,муки и растительного масла.
Для посыпки нужна сахарная пудра.
Читать. https://sadok33.ru/sladkaya-vypechka-iz-sloenogo-testa

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Larsi (Школа_кулинара) все записи автора Маффины с начинкой, это невероятно вкусно.
Попробуйте обязательно приготовить.
Читать https://sadok33.ru/maffiny-s-nachinkoj

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора Читать рецепты медовых тортов

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Larsi (Школа_кулинара) все записи автора Хочу поделиться рецептом легкого овощного салата, который украсит рождественский стол. Рецепт салата" Овощной торт" с розами мне подсказала подруга. Это легкая еда, хотя выглядит очень аппетитно. Для приготовления берем простые продукты.
Картофель- три штуки, две морковки, четыре яйца, два свежих огурца, двести грамм вареной колбасы,пакетик желатина, сто мл. горячей воды, майонез, соль, перец по вкусу.Свежую зелень сельдерея или петрушки.

Читать. https://sadok33.ru/salat-ovoshhnoj-tort-s-rozami

1.

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Маскарпоне

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Советую приготовить ШАНЕЖКИ С МЯСОМ (ЛЕНИВЫЕ), тающие во рту: готовятся моментально, съедаются в один миг! Попробуйте!



Ингредиенты:

250 г творога,
2 яйца,
1 ч.л. соды гашен. уксусом,
2 стакана муки,
2 ч.л. масла подсолнечного,
фарш для начинки,
специи по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
2. Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш
Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
3. Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла.

http://pro-receptiki.ru/sovetuyu-prigotovit-shanez...o-sedayutsya-v#google_vignette

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора 10 замечательных рецептов приготовления свинины



1. Свинина за 15 минут

Ингредиенты
-Свинина (у меня шея)- 400гр,
-красный бальзамический уксус,
-красное сухое вино (можно херес),
-немного оливкового масла,
-тимьян,
-розмарин,
-эстрагон,
-соль,
-перец черный и белый.

Как приготовить
далее

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Эти пирожки - просто что-то невероятное



Ингредиенты:

(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто:

-мука -3-,5 ст (550 -600 г)
-молоко -1 ст.
-дрожжи сухие -11 г
-слив. масло -200 г
-сахар -1 ст.л.
-соль -1/2 ч.л.

Начинки:

- картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
- яйца+зеленый лук
- Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Приготовление:
далее>>>

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Суп с клёцками

Читать далее...

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Суп с клёцками

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Школа_кулинара) все записи автора

Читать далее...

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Невероятно Вкусный Салат "Совершенство"





Ингредиенты:
500 гр говяжьей печени
1 луковица
4 яйца
2 средние моркови
120 гр сыра
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны или йогурта
2 зубчика чеснока
соль

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Итальянский Ореховый Торт





Замечательный итальянский ореховый торт. Попробуйте приготовить!

Для коржей (18 см):
150 г грецких орехов
150 г сахара
4 крупных яичных белка (около 130 г)
1 ч. ложка муки
щепотка соли
50 г сахарной пудры для посыпки

Для глазури:
80 г шоколада
20 г сливочного масла

Для крема:
300 мл сливок 33-35%
1 ст. ложка сахарной пудры (или по вкусу)
50 г шоколада

Вес торта - 800 г

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ХРУСТЯЩАЯ ПИЦЦА НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕОБЫЧНО | PIZZA WITH POTATOES





*****************************
Ингредиенты:
Для основы:
Картофель ……………………..500-550 г
Яйца ………………….1 шт.
Мука ……………….1 ст.л.
Соль и перец ……………..по вкусу
Сушеный чеснок …………….1 ч.л.
Орегано ………………….1 ч.л.
Паприка …………………… ½ ч.л.
Для начинки:
Кетчуп ……………………..50-60 г
Чеснок ………………….2 зубчика
Сыр моцарелла ………………….130-150 г
Сыр пармезан …………………..20 г
Лук репчатый ………………1 шт.
Помидоры черри …………………6 шт.
Колбаса (ветчина) …………………80 г
Базилик …………………по вкусу
******************************************

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Оливье по-царски



Поэтому вариантов знаменитого салата великое множество!

В старинном варианте непременно присутстовали: рябчики, телячий язык, паюсная икра, раки, салат зеленый, свежие огурцы, каперсы (из Википедии).

Рябчики успешно заменяются курицей, раки или крабовое мясо — креветками, мясом криля, и можно почувствовать себя в эпохе Гиляровского...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основные

огурцы свежие 2 шт.
огурцы маринованные 2 шт.
яйца куриные 3 шт.
каперсы 20 г
сельдерей 1 стебель
салат листовой 1 пучок
майонез оливковый 5 ст. л.
куриное филе 200 г
говяжий язык 200 г
икра красная 100 г
крабовое мясо 200 г

далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Ромштекс



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основные

чеснок 3 дольки
соль 1 ст. л.
перец черный молотый 1 ст. л.
лук репчатый 1 головка
вода 1 стакан
говядина 2 кг

далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Куриные рулетики в беконе со сливовым соусом



Вкуснейшее блюдо — сочная нежная куриная грудка, пикантный сыр, пряный сливовый соус и ароматный бекон! И готовится быстро!


Соус

соевый соус 2 ст. л.
сливовый джем 2 ст. л.
корица молотая 1 щепотка
имбирь1 щепотка
мускатный орех молотый 1 щепотка
перец красный жгучий по вкусу

Основные

сыр 100 г
бекон 100 шт.
оливковое масло 1 мл
розмарин 1 веточка
сливы 5 шт.
сахар коричневый 1 г
куриное филе 2 шт.

далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Самый нежный «Польский яблочный пирог»



Этот пирог, который вполне может претендовать на звание торта, самый-самый нежный из всех яблочных пирогов. Всё это потому, что в нём минимум теста при большом количестве нежной ароматной яблочной начинки и большом слое воздушного белкового суфле! Пирог тает во рту, точнее, сам проскальзывает))))) У меня он получился высокий при форме диаметром 21 см, поэтому легко можно брать форму гораздо большего размера. Любителям яблочной выпечки точно надо печь, не сравним ни с каким другим!

Тесто:

200 г сливочного масла (или маргарина)
4 желтка
150 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
**************************
Яблочная начинка:

1,5 кг яблок
100 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
Цедра 1 лимона
**************************
Безе:

4 белка
180 г сахара

далее>>>

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Шоколадный торт с вафельным кремом




ОПИСАНИЕ
Когда я увидела этот торт, он привлек меня не только своим элегантным внешним видом , но и составом ингредиентов!... Ммммм... Особенно для крема!!! Сразу захотелось его попробовать! )))) Ну, что я хочу вам сказать? Буду лаконичной. Это самый вкусный торт из тех, что я готовила за последнее время! Делала его уже три раза! Он бесподобный!... В общем, надо печь!

ИНГРЕДИЕНЫ:

Основные

яйцо 3 г
яичные желтки 8 шт.
мед акации 15 г
сахар 300 г
какао30 г
картофельный крахмал 50 г
масло сливочное 270 г
вода 35 г
яичные белки 100 г
шоколадно-ореховая паста 250 г
вафли шоколадные 200 г
молоко 200 мл
сливки 33-35% 150 г
шоколад горький 75% 150 г
вафли 100
мука 130 г

далее>>>

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Мясо по-французски

Читать далее...