Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1046 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты закусок - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_desert_man

10 РЕЦЕПТОВ КИТАЙСКИХ ЗАКУСОК

Четверг, 11 Июля 2019 г. 17:47 (ссылка)


С глубокой древности в Китае считают, что пища должна радовать человека, быть разновидностью наслаждения. По мнению китайцев, еда — не только пиршество тела, но и пиршество духа, поэтому требует к себе особого отношения. Приготовление и прием пиши - священнодействие. Неудивительно, что большое значение придается и оформлению блюд.
1562856401_3 (700x400, 71Kb)


Обычно в китайской кухне принято избегать контрастов и выдерживать цветовую гамму блюда в ровных, близких друг к другу тонах, без ярких пятен и резких переходов.

Для холодных закусок, как и для любых блюд китайской кухни, продукты должны быть мелко нарезаны. Продукты нарезают ломтиками, полосками, ромбиками, дольками, кубиками, зернышками, шариками, соломкой и т. п. Они могут быть и мелко нарублены или растерты, им можно придать форму колосков пшеницы, лепестков хризантемы и многого другого.

Приблизительные размеры ломтиков: толщина 1,5— 2 мм, ширина 2—3 см, длина 5-6 см. Размеры прямоугольных брусочков: 1x2x6 см; для получения таких кусочков продукт нарезают на пластины, а затем - на брусочки нужного размера.
Соломка и полоски: продукт нарезают на тонкие пластины толщиной 2—3 мм, а уже пластины — на соломку или лапшевидные подоски длиной 5-6 см, шириной 0,5 см, причем полоски несколько шире соломки.
Кубики и горошины: кубики получают тем же способом, что и брусочки, их размеры от 1 до 3 см. Для украшения блюд и для приготовления соусов и приправ продукты измельчают до кубиков размером с горошину.
Если для блюда нужен фарш, то китайские повара предпочитают обходиться без мясорубки, нарубая мясо ножом-тесаком. Мясо, приготовленное таким способом, значительно вкуснее, так как в каждом маленьком кусочке остается сок; который не сохранился бы при пропускании мяса через мясорубку.

Традиционно овощи в Китае предпочитают есть не столько в свежем виде, сколько после термообработки (так они лучше усваиваются). Дотепловая обработка продуктов занимает довольно много времени, зато горячая обработка при такой технологии сведена к минимуму времени (не более 2—3 мин). Сильный огонь и быстрота — вот главные условия для приготовления китайских блюд.
При этом жарят обычно во фритюре, предварительно перекалив растительное масло или жир. Если мясные продукты перед обжариванием не покрываются обволакивающим составом (кляр, крахмал, мука, яичный белок), их необходимо хорошенько обсушить или промокнуть салфеткой, иначе все на сковороде будет разбрызгиваться, пениться, и вы не достигнете желаемого эффекта.

Обжариваются все компоненты для китайского блюда, как правило, раздельно, так как каждому продукту требуются определенная температура и время для приготовления.
Важно запомнить, что приправы и пряности в китайской кулинарии добавляются, как правило, в самом конце приготовления пищи или после снятия с огня. Лучше всего переложить только что обжаренные и снятые с огня продукты в посуду с эмалевым покрытием и только после этого добавлять ароматизаторы (при соприкосновении их с раскаленным металлом, не покрытым эмалью, может произойти реакция окисления, что придаст неприятный вкус всему блюду).

Во многих рецептах говорится о кунжутном масле, изготовленном из пережаренных семян. По ароматическим свойствам оно превосходит все известные масла и придает совершенно особый вкус китайским блюдам. Жаль, если у вас его не найдется. Но готовить по-китайски можно и без кунжутного масла, заменив его хорошим оливковым. Но вот никакое блюдо не будет иметь настоящего "китайского" вкуса без глутамината натрия и имбиря, которые сейчас, кстати, легко купить.


Фаршированные огурцы жареные

Ингредиенты:
500 г огурцов
250 г свиного фарша
20 г соевого соуса
1 г глутамината натрия
1 лицо
35 г растительного масла
10 г репчатого лука
1 г имбиря (порошок)
1 г соли

Инструкция: Огурцы помыть, нарезать кружками толщиной 2—3 см, вырезать середину (но не до конца), положить в миску и немного посолить. Фарш положить в посуду, добавить соевый соус, соль, глутаминат натрия, мелко нарезанный лук, имбирь, яйцо и хорошо перемешать. Полученный фарш ложечкой положить в выемку на каждый кусок огурца. Сковороду с маслом нагреть, положить фаршированные огурцы и на среднем огне обжарить, затем влить 50 мл воды, через 2—3 минуты блюдо готово.


Баклажаны фаршированные тушеные

Ингредиенты:
500 г баклажанов
150 г рыбы
150 г мякоти свинины
25 г крахмала
5 г чеснока
15 г сахара
75 г растительного масла
15 г соевого соуса

Инструкция: Баклажаны вымыть, очистить, разрезать вдоль на соединенные в конце половинки, удалить семена, замочить в холодной воде на 15-20 минут. Салфеткой удалить влагу с баклажанов, посыпать половинки с внутренней стороны крахмалом. Рыбу и свинину мелко порубить, смешать, полученную массу положить между половинками баклажанов, обжарить в растительном масле с двух сторон на сковороде. Сковороду с маслом нагреть, обжарить чеснок, добавить сахар, соевый соус, 150 мл воды, положить баклажаны и тушить 10 мин. Влить крахмал, разведенный водой.


Свинина с яичными блинами и огурцами

Ингредиенты:
200 г свинины
100 г свежих огурцов
2 яйца
2 ст. ложки соевого соуса
30 г свиного жира
20 г крахмала
1 луковица
0,5 головки чеснока
0,25 ч. ложки глутамината натрия
0,5 ч. ложки красного молотого перца
соль по вкусу

Инструкция: Свинину нарезать небольшими ломтиками, огурец - вдоль пополам, а затем — тонкими дольками поперек. Яйца взбить и поджарить омлет-блин. Нарезать его широкой лапшой. Мелко нарезанный лук и свинину обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. После этого выложить на сковороду ломтики огурца, слегка обжарить, добавить соль, перец, соевый соус, глутаминат натрия, положить свинину и яичные блины. Влить тонкой струйкой крахмал, разведенный холодной водой (1 полная чайная ложка крахмала на 100 мл воды), перемешать, посыпать мелко нарубленным чесноком и снять с огня.

Жареные яичные рулетики

Ингредиенты:
6 яиц
300 г постной свинины
100 г шпината или лука-порея
1 ст. ложка соевого соуса
1 луковица
1 г молотого имбиря
1 ст. ложка муки
0,5 стакана растительного масла

Инструкция: Свежую свинину вымыть, мелко нарубить или пропустить через мясорубку и обжарить в масле вместе с луком и имбирем.
Затем положить мелко нарезанный шпинат или лук-порей, добавить соевый соус и все тщательно перемешать. Взбить 4 яйца. Влить в разогретую большую сковороду масло (так чтобы оно лишь смазывало дно, а не скапливалось в одном месте), уменьшить огонь и вылить взбитые яйца. Обжаривать, вращая сковороду, чтобы получился тонкий круглый блин. Разрезать его пополам. Завернуть в каждую половину блинов приготовленную начинку и смазать получившиеся рулетики в смеси 1 ст. ложки муки и 2 яиц (должна получиться консистенция жидкого блинного теста). Обжарить рулетики в масле, разрезать каждый на 3 кусочка, выложить на круглое блюдо и подать к столу.

Рулет мясной

Ингредиенты:
150 г свинины
50 г зеленого горошка
50 г моркови
25 г репчатого лука
4 яйца
10 г соевого соуса
10 г кунжутного масла,1 г имбиря (порошок)
1 г глутамината натрия
50 г картофельного крахмала
соль по вкусу

Инструкция: Свинину пропустить через мясорубку, в фарш добавить 2 белка, соевый соус, зеленый горошек, мелко нарезанную морковь, кунжутное масло, имбирь, нашинкованный репчатый лук, соль, глутаминат натрия, хорошо перемешать по часовой стрелке.
Оставшиеся 2 яйца и 2 желтка разбить в посуду, добавить соль по вкусу, картофельный крахмал, немного воды и хорошо взбить. Из полученной смеси на большой сковороде испечь три яичных блина. Приготовленный фарш разделить на 3 части и каждую часть тонким слоем разложить на яичный блин, скатать в трубочку, края склеить смесью для блинов. Рулет положить в пароварку, варить примерно 10 мин -до готовности. Готовый рулет смазать кунжутным маслом, остудить, нарезать ломтиками и красиво разложить на тарелке.

Свинина под сладким соусом

Ингредиенты:
500 г постной свинины
50 г свиного жира
3 ст. ложки соевого соуса
2 ч. ложки водки
10 г свежего имбиря
0,5 ч. ложки глутамината натрия
3 ст. ложки сахара
10 г крахмала

Инструкция: Кусок постной свинины (400—500 г) обмыть, очистить от сухожилий, сверху сделать неглубокие надрезы и обжарить во фритюре до образования светло-коричневой корочки. Обжаренный кусок свинины положить в кастрюлю и залить незаправленным бульоном так, чтобы мясо было едва покрыто им, тушить до готовности. Свинину вынуть из бульона, а в оставшийся после тушения холодный бульон добавить сахар, соевый соус, водку, имбирь, глутаминат, крахмал и варить до загустения. Этим соусом полить свинину, охладить. Нарезать тонкими ломтиками, разложить их на тарелке, украсить свежими овощами.

Курица с вермишелью и свежими огурцами

Ингредиенты:
200 г куриного мяса
200 г вермишели или тонких макарон высшего сорта
50 г свежих огурцов
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. ложка кунжутного масла
0,5 ч. ложки глутамината натрия
0,5 ст. ложки уксуса

Инструкция: Курицу отварить до готовности, откинуть, нарезать тонкой соломкой. Вермишель сварить в большом количестве подсоленной воды, промыть, откинуть. Свежие огурцы нарезать соломкой. Вермишель (или макароны) уложить в глубокую посуду и полить смесью соевого соуса, кунжутного масла, глутамината натрия, горчицы и уксуса. Сверху положить кусочки курицы и огурца. Перемешать перед самым употреблением. Едят в холодном виде.

Курица пoд острым соусом

Ингредиенты:
1 жирная молодая курица (около 1,5 кг)
0,5 стакана соевого соуса
2 ч. ложки сахарного песка
50 г кунжутного масла
1 луковица
0,5 ч. ложки молотого имбиря
0,5 ч. ложки черного молотого перца

Ингредиенты: Подготовленную курицу опустить в кипящую воду, снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня и немного охладить. Затем поставить на огонь, довести до кипения и опять охладить. Эту операцию повторить еще 3 раза. Курицу вынуть, осторожно удалить из нее кости и разделить руками на тонкие длинные полоски "перышки". Положить их в миску. Приготовить острый соус из соевого соуса, сахара, кунжутного масла, молотого перца, имбиря, измельченного лука. Во время еды "перышки" курицы макать в этот соус. Можно также подавать курятину к столу, заранее полив острым соусом.

Курица по-домашнему

Ингредиенты:
1 курица
15 г репчатого лука
1 г имбиря
5 горошин перца хуацзе
1 г глутамината натрия
15 мл вина (или коньяка)
5 г кунжутного масла
50 г соли

Инструкция: Курицу натереть солью, оставить на 2 часа, затем положить в кастрюлю, влить воду (1:2), при закипании снять пену, добавить специи и варить до готовности. Снять с огня и остудить. При подаче смазать кунжутным маслом, нарезать кусочками, полить бульоном.

Салат "Дружба"

Ингредиенты:
200 г нежирного мяса
200 г белокочанной капусты
100 г моркови
4 яйца
200 г тонких длинных макарон
1 головка чеснока
100 г свежих огурцов
3 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. уксуса
соль по вкусу

Инструкция: Мясо обмыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой и обжарить во фритюре на сильном огне, посолить и выложить в отдельную посуду. Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, листья нашинковать тонкой длинной соломкой. Такой же тонкой соломкой нарезать очищенные морковь и огурцы. Испечь яичные блины. Яйца взбить, сковороду смазать тонким слоем растительного масла, как при выпечке обычных блинов. На сильно разогретую сковороду наливать небольшими порциями яичную массу (из 4 яиц должно получиться примерно 6-7 блинчиков), встряхивая сковороду, чтобы масса разливалась тонким ровным слоем. Обжарить блинчики с двух сторон в течение 1 мин. Затем нарезать их на полоски шириной 4-5 см, а затем, сложив полоски одна на другую, нарезать их соломкой (несколько шире, чем капусту и морковь). Отварить макароны.
Из всех подготовленных компонентов оформить салат, в центре большого блюда положить горкой макароны, сверху - обжаренное мясо, а вокруг уложить небольшими кучками нарезанные соломкой капусту, морковь, огурец, яичные блины (наподобие разноцветных лепестков). Сверху полить заправкой: смешать соевый соус, мелко нарубленный чеснок, глутаминат натрия, уксус.

http://desert-man.org.ua/post457642051/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

10 РЕЦЕПТОВ КИТАЙСКИХ ЗАКУСОК

Четверг, 11 Июля 2019 г. 17:47 (ссылка)



С глубокой древности в Китае считают, что пища должна радовать человека, быть разновидностью наслаждения. По мнению китайцев, еда — не только пиршество тела, но и пиршество духа, поэтому требует к себе особого отношения. Приготовление и прием пиши - священнодействие. Неудивительно, что большое значение придается и оформлению блюд. 

1562856401_3 (700x400, 71Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Сметут за минуту! Закуска, которая всех удивит / Eggplant with meat balls

Понедельник, 08 Июля 2019 г. 07:16 (ссылка)






 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


баклажаны 4 шт


помидоры (не крупные) 5 шт


острый перец 1-2 шт


растительное масло


чеснок 2 зуб


зелень петрушки


уксус 1\2 ч.лож


начинка:


фарш 400 гр


лук 1 шт


сухари 2-3 ст.лож


соль, черный перец по вкусу


сметана 1 ст.лож


растительное масло для жарки
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

Намазки на бутерброды

Четверг, 04 Июля 2019 г. 08:07 (ссылка)

Шпаргалочка для хозяйки: делаем разные вкусные намазки для бутербродов.
* Яично-луковая
* из брынзы
* из сельди
* экзотическая
* из фасоли
* грибная
* огуречная
* из сала
* печеночная.
83.jpg
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Все будут просить у вас рецепт! Улетная закуска баклажаны с фаршем / Eggplant with meat

Среда, 03 Июля 2019 г. 07:50 (ссылка)






ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


баклажаны 2 шт


начинка:


фарш 300 гр


зеленый лук 1 пучок


помидоры (филе) 1 шт


яйца 2-3 шт


соль, черный перец


острый перчик 1/2 шт


растительное масло


для украшения:


помидоры 2 шт


майонез 3-4 ст.лож


чеснок 2 зуб


зелень укропа
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

Полезный перекус: 5 рецептов с лавашем

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 09:10 (ссылка)

1604 (700x700, 193Kb)
1. Цезарь ролл в лаваше

на 100грамм - 100.26 ккалБ/Ж/У - 9.06/3.54/8.28

Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт (маленький)
• Куриное филе - 100 г
• Листья салата - 30 г
• Помидор - 1 шт
• Сыр - 20 г
• Соевый соус - 1 ч. л
• Жидкий мед - 1 ст .л
• Чеснок - 5 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Закусочный пирог из лаваша с сыром и грибами

Четверг, 13 Июня 2019 г. 08:33 (ссылка)

1213 (700x464, 202Kb)
Автор nakuxne
Быстрый и вкусный закусочный пирог из лаваша с жареными грибами и сыром. Готовится очень легко и просто. Такое блюдо можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих близких.

Продукты (на 6 порций)

Лаваш тонкий - 2 шт.
Шампиньоны свежие - 500 г
Лук репчатый - 400 г
Сметана - 100 г (4 ст.л.)
Сыр твердый - 100 г
Масло подсолнечное - 80 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

5 низкокалорийных рецептов с лавашом

Вторник, 21 Мая 2019 г. 10:31 (ссылка)

1038 (700x700, 184Kb)
1. Яблочно-медовый десерт из лаваша без выпечки: максимум пользы и вкуса!
на 100грамм - 96.12 ккалБ/Ж/У - 1.5/0.46/20.85

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш без дрожжей
6 сезонных яблок среднего размера
100г меда без горчинки
Корица по вкусу
Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rainha70

Суперская ЗАКУСКА для неожиданных гостей за 15 минут!

Воскресенье, 19 Мая 2019 г. 17:46 (ссылка)

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение


кухня-4 (475x57, 13Kb)





Эти ароматные и безумно вкусные гренки готовятся очень просто и из самых доступных продуктов. Хороша эта закуска и к пиву, и к первым блюдам, и даже к чаю. Здесь действительно каждый ингредиент на своем месте.






РЕЦЕПТЫ:

• Хлеб

• Консервы рыбные – 1 бан. (у меня тунец для салата)

• Яйца вареные – 2 шт.

• Морковь вареная – 1 шт.

• Сыр – 150 г

• Лук – 1 шт.

• Майонез – 2 ст.л.

• Перец черный молотый

• Соль


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

ЗАКУСКА КОТОРАЯ ВСЕХ УДИВИТ! Отличная идея на праздничный стол или пикник

Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 07:31 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


крекеры соленые 24 шт (1 пачка)


сметана 400 гр


болгарский перец 1\2 шт


маринованные огурцы 2 шт


мясо (колбаса) 70 гр


желатин 30 гр


соль, сахар, черный перец по вкусу


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Режем брецели ножницами, перемешиваем руками. Самый странный рецепт идеальной закуски!

Вторник, 30 Апреля 2019 г. 23:32 (ссылка)


кухня10 (475x57, 11Kb)





Сосиски - еда студентов. В лучшем случае их можно отварить на завтрак или пожарить на гриле... Вовсе нет! Если знать нужный рецепт, сосиски могут стать настоящим хитом семейного обеда или праздничного меню. И сегодня мы попробуем целых 2 таких рецепта.






РЕЦЕПТЫ:



1.) Чтобы приготовить кекс из брецелей и сосисок, нам нужно:


• 500 г - соленых брецелей (кренделей)

• 20 г - сливочного масла

• 1 луковица

• 250 мл - молока

• 2 ст. ложки - петрушки

• 4 сосиски

• 2 яйца




----- Кроме того: -----

• Бумага для выпечки

• Свежая петрушка для украшения


► Режем брецели небольшими кусочками - удобнее всего сделать это чистыми ножницами.


► Растопим сливочное масло и обжарим кусочки лука, смешиваем его с молоком и заливаем смесью кусочки брецеля.


► Измельчаем петрушку и также добавляем к брецелям. Обжариваем сосиски, измельчаем и добавляем к брецелям. Перемешиваем все руками.


► Берем форму для выпечки кекса, смазываем маслом и заполняем получившейся массой.


► Хорошенько все утрамбовываем и ставим в духовку - 50 минут при 170 °C в режиме обдува.


► Когда кекс готов, достаем его из формы. Получается очень оригинальное угощение. Подаем со сладкой горчицей




2.) Чтобы приготовить картофельную запеканку с капустой, мясом и соусом, нам нужно:


----- Для капусты: -----


• Растительное масло

• 2 морковки

• Луковица

• 700 г - белокочанной капусты

• 1 ст. ложка - паприки

• Соль и перец

• 1 ст. ложка - тмина


----- Для сырного соуса: -----


• 400 г творожного сыра

• 3 яйца

• Соль и перец

• 2 ст. ложки - свежей петрушки


----- Для картофельного пюре: -----


• 1 кг вареного картофеля

• 150 мл горячих сливок (15-33%)

• 40 г сливочного масла

• 1 ч. ложка мускатного ореха

• Соль и перец


----- Для запеканки: -----


• Растительное масло

• 16 колбасок (например, нюрнбергские)

• Веточка розмарина

• 150 г тертой моцареллы


► Обжариваем овощи - капусту, морковь и лук. А потом накрываем крышкой и тушим около 10 минут на слабом огне. Снимаем сковороду с плиты и остужаем.


► Для сырного соуса смешиваем творожный сыр с яйцами, солью, перцем и петрушкой. Должна получиться однородная масса. А для картофельного пюре разминаем вареный картофель, добавляя сливки и сливочное масло, приправляем.


► Теперь берем прямоугольную форму для запекания и выкладываем в нее пюре, поверх кладем слой капусты и все заливаем сырным соусом. Посыпаем моцареллой.


► Колбаски слегка обжариваем на сковороде, добавляем розмарин. Когда колбаски станут золотисто-коричневыми, выкладываем их в форму поверх запеканки.


► Наконец, ставим запеканку в духовку - 30 минут при 180 °C.


Класс! Даже если на кухне только картофель, хлеб и сосиски, есть шанс приготовить на ужин кое-что вкусненькое.


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня11 (133x250, 21Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Режем сосиски на куски и складываем в форму для торта. Идеальные закуски!

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 21:05 (ссылка)


кухня10 (475x57, 11Kb)





Готовитесь весело провести время с семьей или друзьями? Как насчет вкусных горячих закусок? Конечно, можно заказать пиццу или просто купить чипсов, но если потратить несколько лишних минут, можно поразить всех отличным вкусом и богатством своей фантазии. Сегодня мы узнаем, как быстро и без труда приготовить оригинальные закуски из сосисок.






РЕЦЕПТЫ:


1) Чтобы приготовить мини хот-доги с соусом на любой вкус, нам нужно:


• 24 сосиски (венские)

• 4 листа слоеного теста (готовый продукт)

• Пикантный или острый соус (сальса)

• Чипсы начос


----- Для сырного соуса: -----

• 200 мл - сливок

• 150 г - тертого сыра чеддер

• 75 г - тертого сыра эмменталь

• 75 г - тертого сыра моцарелла

• 1 ч. ложка - паприки

• 1 ч. ложка - перца чили

• 1 щепотка - соли


----- Для соуса гуакамоле: -----

• 2 авокадо

• Сок половинки лимона

• 2 ст. ложки йогурта

• 1 зубчик - чеснока

• 1 щепотка - соли

• 1 щепотка - перца


----- Кроме того: -----

• круглая форма для выпечки: 28 см в диаметре


► Все просто: режем тесто на части и заворачиваем в него каждую сосиску: одного листа хватает на 6 сосисок.


► Режем каждую сосиску в тесте на 4 одинаковых куска. Повторяем все то же самое с остальными сосисками и тестом.


► Смазываем форму маслом и выкладываем в нее наши мини хот-доги. У нас должно получиться достаточно, чтобы из них можно было выложить, например, знак пацифик. Его мы и ставим в духовку - примерно 60 минут при 180 °C в режиме обдува. Но сначала накрываем форму алюминиевой фольгой. Через 60 минут достаем форму, снимаем фольгу и возвращаем форму в духовку еще на 30 минут.


► Смешиваем все ингредиенты для сырного соуса в кастрюльке, постоянно нагревая и помешивая, приправляем солью, паприкой и перцем чили. Когда соус готов, а сосиски в форме запеклись до готовности, выкладываем соус в одно из углублений между хот-догами.


► Для соуса гуакамоле смешиваем мякоть авокадо с йогуртом, измельченным чесноком и соком лимона. Приправляем солью и перцем. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в еще одно углубление между хот-догами.


► Остальные 2 углубления заполняем пикантным или острым соусом и чипсами начос.


Идеальный набор вкуснейших закусок - все в одной форме.



2) Чтобы приготовить оригинальную пиццу с мини хот-догами, нам нужно:


• 1 порция теста для пиццы (∅ около. 35 см)

• 6 венских сосисок

• 75 мл - томатного соуса

• 50 мл - сливок

• 50 г - тертой моцареллы

• 1 ст. ложка - горчицы

• 3 маринованных - огурчика

• 3 ст. ложки - жареного лука 1 яйцо


► Пять из шести сосисок разложим по краю окружности из теста, отступив примерно 3 см. Теперь делаем надрезы между сосисками и аккуратно заворачиваем каждую из них в тесто.


► Режем каждую сосиску вместе с тестом на четыре части и разворачиваем на 90°, чтобы край нашей пиццы полностью состоял из маленьких хот-догов.


► В центр пиццы выкладываем томатный соус. Затем нагреваем сливки, сыр и горчицу на медленном огне, чтобы получился однородный крем. Его мы тоже выкладываем на нашу пиццу.


► Наконец, добавляем кусочки огурчиков и сосисок, посыпаем все жареным сыром. Затем смажем тесто яйцом и поставим в духовку - 20 минут при 180 °C.


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня11 (133x250, 21Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Бросаем 4 сырка в кипящую кастрюльку для идеального результата. Вкуснотища!

Пятница, 19 Апреля 2019 г. 18:17 (ссылка)


кухня10 (475x57, 11Kb)





Простые и вкусные горячие закуски - это наш любимый вариант. Ведь так хочется приготовить роскошное угощение между делом. И сегодня мы узнаем как приготовить 2 потрясающе вкусных блюда по принципу пирамиды.






РЕЦЕПТЫ:


1) Чтобы приготовить оригинальные хлебные трубочки с начинкой, нам нужно:


• 30 ломтиков хлеба для тостов

• 5 сосисок

• Помидоры черри

• Крупные черные оливки

• Деревянные шпажки

• Растопленное масло


----- Для декора: -----

• Измельченная петрушка


► Обрезаем корочки с ломтиков хлеба. Складываем по 2 кусочка, как показывает видео, и раскатываем скалкой.

► В получившуюся хлебную лепешку заворачиваем сосиску. Повторяем еще 4 раза - с остальными сосисками.

► Для следующего варианта начинки берем шпажку и накалываем на нее помидоры. После чего заворачиваем их в раскатанный хлеб, а затем аккуратно вынимаем шпажку. Повторяем все то же самое еще 4 раза.

► Для третьего варианта проделываем все то же самое с оливками: накалываем на шпажку и заворачиваем в хлеб. Готовим 5 трубочек с оливками.

► Аккуратно кладем трубочки на противень и смазываем растопленным маслом. Выпекаем 20 минут при 150 °C в режиме обдува.

► Для соуса нагреваем молоко в кастрюльке, добавляем сыр и ждем, когда он полностью растает. Добавляем крахмал и приправляем. Когда соус готов, да и трубочки подоспели, собираем все вместе: складываем трубочки пирамидкой и густо поливаем соусом.



Оригинальные и очень вкусные закуски. А можно по тому же принципу приготовить и роскошный торт на десерт.



2) Чтобы приготовить вкуснейший торт Пирамида, также известный как Монастырская изба, нам нужно:

----- Для теста: -----

• 190 г - мягкого сливочного масла

• 400 г - муки

• 180 г - сахара

• 190 г - сметаны

• Мука для рабочей поверхности

• 1 яйцо


----- Для начинки: -----

• 700 г - консервированных вишен


----- Для крема: -----

• 500 г - некислой сметаны

• 100 г - сахарной пудры


----- Для украшения: -----

• 150 г - горького шоколада


► Для теста смешиваем масло, муку, сахар и сметану в однородную пластичную массу. Затем на 30 минут ставим ее в холодильник.

► Делим тесто на 15 одинаковых частей и раскатываем каждую из них в тонкий блин более или менее прямоугольной формы (лишние края можно обрезать) размером около 21 х 7 см.

► Вдоль длинной стороны прямоугольника выкладываем в ряд вишни (идеально подойдут замороженные или консервированные вишни с натуральной кислинкой). А затем сворачиваем тесто в трубочку с вишнями внутри.

► Выкладываем 15 трубочек на противень и смазываем яйцом, а затем выпекаем 15 минут при 180° C.

► Пока тесто готовится, смешаем крем из сметаны и сахарной пудры.

► Когда трубочки из теста готовы, дадим им остыть, прежде чем складывать из них пирамидку. Кладем 5 трубочек вплотную друг к другу и выкладываем на них слой крема; затем сверху кладем 4 трубочки и снова крем; поверх него еще три трубочки и опять крем; две трубочки - крем; одна трубочка. Оставшимся кремом смазываем пирамидку снаружи и ставим пирог в холодильник минимум на 4 часа.

► Прежде чем подавать торт на стол, щедро посыпаем его натертым на крупной терке шоколадом.


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня11 (133x250, 21Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Гости в шоке! Закусочный торт к праздничному столу

Вторник, 16 Апреля 2019 г. 07:25 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


готовые коржи для наполеона 3 шт


начинка № 1 


творожный сыр 150 гр


майонез 2 ст.лож


сладкий перец 1 шт


хрен 2 ч.лож


зелень рукколы 1\2 пучка


начинка № 2


куриные окорочка (запеченные или отварные) 2 шт


свежий огурец 1\2 шт


маринованные огурчики (корнишоны) 3-4 шт


зеленый лук 1/2 пучка


украшение:


творожный сыр 100-150 гр


майонез 2 ст.лож


сырокопченая колбаса


ветчина 5-10 ломтиков


сыр


помидоры 3 шт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

Намазки на хлеб: 10 рецептов

Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 09:44 (ссылка)

432 (640x418, 122Kb)

Куриная намазка для бутербродов.

1 отварная грудка
сыр (любой твёрдый) 50 гр.
яйцо варёное 2 шт.
1 зубчик чеснока
горсть грецких орехов
майонез

Грудку мелко нарезать, яйца и сыр натереть на крупной тёрке, орехи измельчить, чеснок выдавить через пресс. Перемешать и заправить майонезом.
Намазываем на хлебушек и наслаждаемся!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Слоеные трубочки с разной начинкой

Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 08:29 (ссылка)

139 (700x622, 344Kb)
Трубочки из слоеного теста, наполненные различными закусками подойдут и для праздничного стола, и для перекуса на природе. Хрустящая корочка и сочная серединка трубочек служат отличной упаковкой для жареных грибов, других легких салатов. Тесто подойдет готовое, но вкуснее будет из домашнего. Рецепт предлагает облегченный вариант слоеного теста, отчего оно не становится менее хрупким и слоистым. Из перечисленных продуктов получается 9 шт. слоеных трубочек с 3-мя разными начинками. В общей сложности готовка займет 1 час.

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

кефир - 65 мл
мука - 220г
масло сливочное (охлажденное) - 80г
яйцо - 1 шт.
соль - 2 щепотки
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
кунжут - 10г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

7 невероятно вкусных летних блюд, которые вы не должны пропустить!

Четверг, 14 Марта 2019 г. 20:22 (ссылка)


кухня-4 (475x57, 13Kb)







Простые и вкусные рецепты из летнего меню.






РЕЦЕПТЫ:

---1--- Жареный болгарский перец.

Вы это просто попробуйте! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

• Перец болгарский 7 - 8 шт.

• Чеснок 6 - 7 зуб.

• Помидоры 2 - 3 шт

• Уксус

• Зелень

• Соль

• Подсолнечное масло (для жарки)



---2--- Укропный соус. Отличная добавка к любым блюдам!

• Укроп нарезанный - 2 стакана

• Чеснок - 10 зуб.

• Лимон - 1шт.

• Масло оливковое - 100 мл

• Соль



---3--- Освежающий напиток из базилика.

Посмотрите, как напиток меняет цвет от темно-фиолетового до светло-розового!

• Вода - 1,5 л

• Базилик (фиолетовый) - 50 г

• Лимон - 1 шт.

• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)



---4--- Гренки в духовке. Вкусный и красивый завтрак.

• Хлеб - 150 - 200 г

• Сыр - 30 г

• Яйца - 2 шт.

• Морковь

• Зелень

• Специи

• Соль

• Растительное масло



---5--- Шницель из молодой капусты.

Не пробовали? Очень рекомендую. Затраты по времени - 10 минут. Вкусная и легкая закуска. Хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбе.

• Капуста - 500 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 6 ст.л.

• Молоко - 4 ст.л.

• Соль

• Специи


---6--- Пирог с молодой капустой.

Очень вкусный! Капусту не нужно предварительно тушить. Все быстро и просто.
Обязательно попробуйте!

• Капуста (молодая!) - 500 г

• Яйца - 3 шт.

• Сметана - 150 г (5 ст.л.)

• Майонез - 80 г (3 ст.л.)

• Мука - 150 г

• Разрыхлитель - 10 г

• Укроп - 3 веточки

• Соль



---7--- Салат "Загадка для гостей".

Супер простым этот салат не назовешь, но он Очень Вкусный! Я часто готовлю его к приходу гостей.

Никто сразу не может определить, из чего этот салат приготовлен. Попробуйте и вы удивить своих гостей.

Можно вместо свежих огурцов добавить соленые или маринованные, вкусно также с консервированной кукурузой.

• Яйца – 4 шт.

• Куриное филе (запеченное или отваренное) – 200 г

• Огурцы – 3 шт.

• Лук – 1 шт.

• Мука – 1 ст.л.

• Крахмал – 1 ст.л.

• Майонез – 3 ст.л.

• Перец

• Соль

Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


http://beautiflash.ru/post451447822/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

7 невероятно вкусных летних блюд, которые вы не должны пропустить!

Четверг, 14 Марта 2019 г. 20:22 (ссылка)


кухня-4 (475x57, 13Kb)





Простые и вкусные рецепты из летнего меню.






РЕЦЕПТЫ:

---1--- Жареный болгарский перец.

Вы это просто попробуйте! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

• Перец болгарский 7 - 8 шт.

• Чеснок 6 - 7 зуб.

• Помидоры 2 - 3 шт

• Уксус

• Зелень

• Соль

• Подсолнечное масло (для жарки)



---2--- Укропный соус. Отличная добавка к любым блюдам!

• Укроп нарезанный - 2 стакана

• Чеснок - 10 зуб.

• Лимон - 1шт.

• Масло оливковое - 100 мл

• Соль



---3--- Освежающий напиток из базилика.

Посмотрите, как напиток меняет цвет от темно-фиолетового до светло-розового!

• Вода - 1,5 л

• Базилик (фиолетовый) - 50 г

• Лимон - 1 шт.

• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)



---4--- Гренки в духовке. Вкусный и красивый завтрак.

• Хлеб - 150 - 200 г

• Сыр - 30 г

• Яйца - 2 шт.

• Морковь

• Зелень

• Специи

• Соль

• Растительное масло



---5--- Шницель из молодой капусты.

Не пробовали? Очень рекомендую. Затраты по времени - 10 минут. Вкусная и легкая закуска. Хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбе.

• Капуста - 500 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 6 ст.л.

• Молоко - 4 ст.л.

• Соль

• Специи


---6--- Пирог с молодой капустой.

Очень вкусный! Капусту не нужно предварительно тушить. Все быстро и просто.
Обязательно попробуйте!

• Капуста (молодая!) - 500 г

• Яйца - 3 шт.

• Сметана - 150 г (5 ст.л.)

• Майонез - 80 г (3 ст.л.)

• Мука - 150 г

• Разрыхлитель - 10 г

• Укроп - 3 веточки

• Соль



---7--- Салат "Загадка для гостей".

Супер простым этот салат не назовешь, но он Очень Вкусный! Я часто готовлю его к приходу гостей.

Никто сразу не может определить, из чего этот салат приготовлен. Попробуйте и вы удивить своих гостей.

Можно вместо свежих огурцов добавить соленые или маринованные, вкусно также с консервированной кукурузой.

• Яйца – 4 шт.

• Куриное филе (запеченное или отваренное) – 200 г

• Огурцы – 3 шт.

• Лук – 1 шт.

• Мука – 1 ст.л.

• Крахмал – 1 ст.л.

• Майонез – 3 ст.л.

• Перец

• Соль

Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты закусок - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda