Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 911 сообщений
Cообщения с меткой

грибной суп - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Домовушка_Луша

Грибной суп с гречневой крупой

Четверг, 19 Января 2023 г. 18:24 (ссылка)




• Бульон - 1,5 л
• Шампиньоны - 350 г
• Гречневая крупа - 3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 250 г
• Вяленые помидоры - 4-5 шт.
• Сладкий перец - 1/3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Грибной суп из шампиньонов и белых грибов

Среда, 18 Января 2023 г. 08:04 (ссылка)


Готовим грибной суп из шампиньонов и белых грибов)


 



Ингредиенты


 


белые грибы (сухие) - 70 г


лук - 1 шт.


чеснок - 1 зубчик


петрушка - 4 веточки


шампиньоны - 300 г


масло сливочное - 2 ст. л.


бекон - 150 г


вино (белое сухое) - 100 мл


мускатный орех - 1 щепотка


сливки молочные - 250 мл


соль - по вкусу


перец (пряность) - по вкусу


 


 


Время подготовки: 45 минут


Время приготовления: 30 минут


Количество: 8 порций


 


Процесс приготовления


 


Добавить в 150 мл кипящей воды сухие грибы и выключить огонь, накрыть крышкой и настоять 15 минут. Очистить лук с чесноком и измельчить их. Вымыть зелень, высушить и мелко порезать. Вымыть шампиньоны и нарезать тонкой соломкой, а бекон порезать на маленькие кубики.


 


Разогреть сливочное масло в кастрюле, и обжарить в течение 4 минут лук. Добавить зелень, чеснок и шампиньоны. Готовить до полного выпаривания жидкости. Добавить бекон и продолжать готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить вино.


 


Откинуть белые грибы на дуршлаг и мелко порезать. Переложить грибы с настоем в кастрюлю с овощами, добавить 350 мл воды, приправить перцем и солью. Доведя до кипения, сделать меньше огонь и продолжать варить еще 15 минут.


 


Влить сливки, тщательно перемешать и прогреть до необходимой температуры. Разлить в тарелки.


1322044278_pic.8638.3.460x400 (460x400, 33Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Грибной суп с булгуром

Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 14:54 (ссылка)

Очень вкусный и насыщенный суп получается! И полезный). По другому уже готовить не хочу).
А готовится он на "раз, два..."

GRIBNOI-SUP-S-BULGUROM.jpg

- лесные грибы сухие+отварные замороженные,
- лук,
- морковь,
- сырок для супа грибной,
- булгур,
- соль,
- лавровый лист,
- кукурузное масло для тушения,
- для подачи по желанию укроп.

Заливаю кипятком сухие грибы.
В это время промываю булгур и даю ему постоять в воде (снижается ГИ).
Тушу лук и немного моркови на небольшом количестве кукурузного масла.
В это время сухие грибы уже размякли и стали мягкими.

Грибную жидкость от сухих грибов процеживаю в кастрюлю, добавляю кипятка и ставлю на огонь.
Нарезаю бывшие сухие грибы и кладу в кастрюлю с грибной жидкостью, туда-же добавляю замороженные грибы, ставлю на огонь.
Добавляю булгур, тушёные лук с морковью.
Варю минут 15, а затем нарезаю кусочками сыр и размешиваю, чтобы сыр растворился.
Подсаливаю, добавляю лаврушку и ещё варю минут 10.

Всё! В тарелочку можно добавить укропа, но это по желанию, и без него очень вкусно.
Густоту супа определяет каждый сам для себя.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Грибной суп-пюре с сыром (100 г - 116,30 ккал)

Пятница, 14 Октября 2022 г. 19:03 (ссылка)




Продукты:


3 плавленых сырка жирностью 20%, 300 г свежих шампиньонов, 2 луковицы, красный жгучий перчик (маленький), немного соли, зелень (свои любимые прованские травы).


Приготовление:


В кипящую воду (чем меньше воды, тем гуще консистенция) порезать плавленые сырки.. Уменьшить огонь, варить, помешивая, 10 минут (за это время сырки расплавятся). Кинуть туда мелконарезанный картофель. Варить до готовности (я потерла на терке, варила 4 минуты).


Лук обжарить на оливковом масле. Добавить порезанные грибы, посолить. Обжаривать пока не выпариться вода. Лук, шампиньоны, сырный бульон - в блендер - доводим до однообразной консистенции. Добавляем перец. Доводим до кипения еще раз. Добавляем травы!


Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amritasha

Грибной суп с сыром

Вторник, 02 Августа 2022 г. 10:36 (ссылка)


4403535_GsQV0RBGLng (550x365, 45Kb)



Ингредиенты: 

Куриный бульон - 2,5 литра 

5 картофелин

2 луковицы

1 морковь

300 грамм грибов

50 грамм сливочного масла

2 плавленных сырка

зелень, соль, перец, лавровый лист



Приготовление:

Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.



В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.



Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Корейский грибной суп

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 12:28 (ссылка)










3 (498x405, 234Kb)

 


100 г сушеных грибов, 


60 г сушеной морской капусты, 


15–20 перьев зеленого лука,  


60 мл растительного масла, 


150 мл соевого соуса, 


20 г соли



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dipika24

Грибной сливочный суп

Понедельник, 02 Мая 2022 г. 08:57 (ссылка)


5791703_evCHkqEQKuARqE4iRzheFBeaKfAbTsOPe5I2_xRNA4FIh_Ht4YsW2dOrEiXUcOwYtPBEIntoHnUVJvTt0iUQ6 (604x403, 81Kb)



Ароматный, вкусный суп с грибами.



Вам потребуется:



200 гр шампиньонов;

1 морковь;

½ головки репчатого лука;

1-2 картофелины;

70-100 гр плавленного сыра (у меня с грибным вкусом);

100 гр молока или сливок;

ст.л. растительно масла (для жарки);

пучок укропа;

соль, черный свежесмолотый перец — по вкусу.



Как готовить:



1. Картофель нарезать средним кубиком, залить водой и поставить варить. Варить картофель 5-7 минут после закипания.



2. Тем временем приготовим зажарку. Для этого шампиньоны нарезать, мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке. Добавить немного растительного масла и обжарить грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая их. Добавить зажарку в суп и варить его ещё 7-10 минут.



3. Добавить в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дать закипеть и снять с огня.



4. Добавить в суп мелко нарезанную зелень укропа, накрыть его крышкой и дать настояться не менее 10 минут.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Блюда из шампиньонов - ароматные грибные рецепты

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 14:33 (ссылка)


Блюда из шампиньонов



<span>Блюда из шампиньонов</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

2 супа с фасолью + грибной супчик

Понедельник, 28 Марта 2022 г. 08:21 (ссылка)


https://sun9-40.userapi.com/impf/CXX1k2ZrD-KChHIVywN623JZzbwSQS0XFl4HRA/r6u8XsTAxxY.jpg?size=625x917&quality=96&sign=e2913d18cd81186b3e55c6e1e4f42769&type=album



✳ТЫКВЕННЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ



Ингредиенты (на большую кастрюлю):

- 500гр очищенной тыквы

- 1 маленькая луковица

- 1 крупная морковь

- 400гр белой консервированной фасоли

- 3 ст.л. томатной пасты

- специи по вкусу



Для подачи (по желанию):

- сухарики

- свежая зелень

- тыквенное масло



Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Грибной суп (бабушкин рецепт)

Среда, 16 Марта 2022 г. 17:18 (ссылка)

Два варианта приготовления - первый для ПРОСТО любителей грибного супа. Второй для маленьких детей, беззубых гостей и любителей ресторанных крем-супов.

Порций много (не меньше 8-10)

Надо :

1. рёбрышки говяжьи свежие - 1 кг
2. маленькая нитка сухих белых грибов - не меньше 10 шляпок
3. корешки - 1 морковка, 1 луковка, 1 маленький сельдерей (петрушка, пастернак)
4. картофель - 5 небольших клубней
5. банка консервированной белой фасоли (420г)
6. сливки 10% - полстакана
7. лаврушка - 3 листика
8. соль, перец по вкусу

Процесс :

Варим бульон - промытое мясо доводим до кипения и без всякой жалости сливаем первый бульон вместе с шумом в пропасть.
Заливаем повторно промытое мясо водой, добавляем коренья, лавровый лист, пару горошин чёрного перца, соль и варим на умеренном огне около часа.
Грибы (предварительно на ночь замоченные) режем соломкой. Воду, в которой они намокали, не сливаем, а добавляем в бульон, к мясу.
Мясо достаём из бульона вместе с корешками.
Бульон делим на две части (то есть теперь у нас на плите 2 кастрюли с бульоном).
Условимся, что суп-пюре мы варим в кастрюле №1 (там плещется треть бульона), а обычный (прозрачный) суп в кастрюле №2 (там две трети мясного бульона).
Нарезаем, снятое с рёбрышек мясо, на небольшие кусочки и, разделив поровну, кладём в обе кастрюли.
Корешки должны быть почти разварившимися, но не бесформенными, кидаем их в блендер или комбайн (режим "измельчение") и пюрируем вместе с половиной порции грибов.
Вторая половина грибов идёт в кастрюлю №2.
Варим, нарезанную на кубики картоху до готовности - половину картошки добавляем к пюре в блендере и ещё раз всё измельчаем в пыль, вторую половину кладём в кастрюлю №2.
С фасолью поступаем точно так же - половину в блендер и ещё раз измельчаем вместе с уже полученным пюре из корешков, грибов и картошки, а вторую половину фасоли (ЦЕЛОЙ) в кастрюлю №2.
Готовое пюре из блендера выливаем в кастрюлю №1, размешиваем с бульоном, который там был, провариваем около 5 минут, добавляем сливки, доводим до кипения и варим ещё максимум минут 5 на среднем огне, периодически помешивая.
В кастрюле №2 всё это время суп варился сам.

Всё выключаем, даём настояться с полчасика и подаём к столу, по вкусу и желанию можно добавить сметану и зелень петрушки (уже в тарелки).

Если после прочтения рецепта и "лёгкой" путаницы в голове от перебежек между кастрюлями №1 и №2, вы всё-таки берётесь варить эти два супа, то в идеале к ним подсушить тостерный белый хлеб. Потом распустить на сковородке сливочное масло, добавить нарезанноую петрушку и пару мелко нарезанных зелёных стрелок из зубчиков чеснока. Затем смазать этим петрушечно-чесночным маслом тосты и подать к супу.

Есть ещё вариант крем-супа из шампиньонов, тогда их отваривают до мягкости, а потом в процессе пюрирования добавляют не меньше трети стакана сухого белого вина. Весь остальной процесс такой же, как и описанный выше.

Ешьте на здоровье!!
gribnoj-sup-s-syrom-na-kurinom-bulone (600x400, 44Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Блюда из грибов - готовим праздничные закуски и вторые блюда

Пятница, 04 Марта 2022 г. 10:39 (ссылка)


Блюда из грибов



<span>Блюда из грибов</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)

Блюда из грибов - готовим праздничные закуски и вторые блюда

Пятница, 04 Марта 2022 г. 10:38 (ссылка)


Блюда из грибов



<span>Блюда из грибов</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Шампиньоны в сметане - чудесное блюдо к любому столу

Пятница, 21 Января 2022 г. 14:03 (ссылка)


Шампиньоны в сметане



<span>Шампиньоны в сметане</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мухтуя

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП!

Четверг, 18 Ноября 2021 г. 04:18 (ссылка)

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение




Сочетание таких ингредиентов как сливок, плавленого сырок и грибов — вкусно, просто пальчики оближешь, ну правда!



Необходимые нам продукты:

шампиньоны — 200 грамм;

картошка — 2 штуки;

сливки (можно молоко) — 100 грамм;

морковка — 1 штука;

сырок плавленый — 70-100 грамм;

лук репчатый — 1 штука;

укроп — 1 пучок;

соль — по вкусу; перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Ароматный сырный суп на грибном бульоне

Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 17:17 (ссылка)






Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Куриный суп-пюре с шампиньонами и стручковой фасолью

Вторник, 31 Августа 2021 г. 12:38 (ссылка)




Ингредиенты:

куриное филе — 300 г

шампиньоны замороженные — 300 г

лук-порей — 100 г

морковь — 100 г

фасоль стручковая замороженная — 150 г

куриный бульон — 500 мл

сливки — 200 мл

растительное масло — 1 ст. л.

сливочное масло — 20 г

тимьян сушеный — 1 щепотка

лавровый лист — 1 шт.

перец черный молотый — по вкусу

соль — по вкусу



Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть и обсушить. Затем нарезать кубиками среднего размера.

2. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить филе в течение 3–4 минут до белого цвета. Затем переложить филе в тарелку.

3. Берем замороженные резаные шампиньоны. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

4. Добавить в сотейник сливочное масло, выложить замороженные шампиньоны, перемешать, готовить на сильном огне до полного выпаривания жидкости из грибов.

5. Промыть морковь и лук-порей. Нарезать овощи тонкими полукольцами.

6. Добавить в сотейник к шампиньонам.

7. Перемешать, готовить около 10 минут, не забывая периодически помешивать.

8. Затем вернуть в сотейник обжаренное куриное филе, добавить щепотку сушеного тимьяна и влить куриный бульон. Довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне около 15–20 минут.

9. Берем стручковую фасоль шоковой заморозки. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

10. Замороженную стручковую фасоль (не размораживая) добавить в суп.

11. Посолить, поперчить по вкусу и добавить в суп лавровый лист. Варить еще 7–10 минут.

12. Достать из супа лавровый лист.

13. Содержимое сотейника измельчить при помощи блендера в однородное пюре. Влить сливки. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться супу в течение 5–10 минут.

14. Разлить суп-пюре по тарелкам. Подавать со сметаной, добавить кусочки куриного филе и шампиньонов и посыпать зеленью.

15. Куриный суп-пюре с шампиньонами и стручковой фасолью готов.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Блюда из грибов - готовим праздничные закуски и вторые блюда

Вторник, 17 Августа 2021 г. 11:07 (ссылка)


Блюда из грибов



<span>Блюда из грибов</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

Грибной суп с клёцками

Среда, 28 Июля 2021 г. 13:52 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...ow/172674/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Грибной суп со сметаной и рикоттой

Пятница, 18 Июня 2021 г. 12:33 (ссылка)

4208855_eCRAGywCpRY (560x700, 338Kb)

Густой. Сливочный. Ароматный.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 450 г
Порошок из сушеных грибов — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Куриный или овощной бульон — 2,5 стак.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Сметана — 1 стак.
Рикотта или крем чиз — 100 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Базилик или петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Обжарьте лук и грибы в сливочном масле в кастрюле с утолщенным дном в течение 5 минут.
2. Затем добавьте специи и порошок из сушеных грибов.
3. Продолжайте готовить, помешивая, ещё 7–10 минут. Добавьте мелко нарубленный чеснок, обжаривайте ещё минуту.
4. Влейте бульон и соевый соус. Дайте супу закипеть.
5. Смешайте сметану 20% и муку. Добавьте смесь в суп, перемешайте, готовьте 10 минут, пока суп не загустеет.
6. Снимите суп с огня, добавьте рикотту или крем чиз. Размешайте. При подаче посыпьте базиликом или петрушкой.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post484828596/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Грибной суп со сметаной и рикоттой

Пятница, 18 Июня 2021 г. 12:33 (ссылка)


4208855_eCRAGywCpRY (560x700, 338Kb)



Густой. Сливочный. Ароматный.



Ингредиенты:



Сливочное масло — 4 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы — 450 г

Порошок из сушеных грибов — 1 ч. л.

Тимьян — 1 ч. л.

Паприка — 1 ч. л.

Чеснок — 2 зубчика

Куриный или овощной бульон — 2,5 стак.

Соевый соус — 2 ст. л.

Мука — 3 ст. л.

Сметана — 1 стак.

Рикотта или крем чиз — 100 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Базилик или петрушка — для подачи



Приготовление:



1. Обжарьте лук и грибы в сливочном масле в кастрюле с утолщенным дном в течение 5 минут.

2. Затем добавьте специи и порошок из сушеных грибов.

3. Продолжайте готовить, помешивая, ещё 7–10 минут. Добавьте мелко нарубленный чеснок, обжаривайте ещё минуту.

4. Влейте бульон и соевый соус. Дайте супу закипеть.

5. Смешайте сметану 20% и муку. Добавьте смесь в суп, перемешайте, готовьте 10 минут, пока суп не загустеет.

6. Снимите суп с огня, добавьте рикотту или крем чиз. Размешайте. При подаче посыпьте базиликом или петрушкой.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -photorecept)

Блюда из грибов - готовим праздничные закуски и вторые блюда

Вторник, 15 Июня 2021 г. 10:53 (ссылка)


Блюда из грибов



<span>Блюда из грибов</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грибной суп - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda