Сухой получится!!!!Пропитка нужна.Я делаю сахарный сироп с коньяком, а в сливочный крем на основе масла 82% и сгущёнки добавляю ванильный сахар и сливочный ликёр,получается ароматный крем .И ещё на Валдсберрисе сейчас продаются готовые сахарные картинки на формы разных диаметров,включая чизкейты.Жизнб упростили ,покупаешь сахарную картинку,вырезаешь ножницами по размеру торта, периметр украшаешь кремом с добавлением красителя (какао,шпинат,свекла,морковь)и получается супер!!!