1 кг перца
400 гр. воды
200 гр. раст. масла
0.5 ч. л. сахара
 100 гр. уксуса
лавр
перец горошком
3 зубчика чеснока
свежий укроп



В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль.

Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие. Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д.

Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д. Можно положить несколько горошин перца. Ставим в холодильник.

https://vk.com/public51320110?w=wall-51320110_71529