Замариновала куриные ноЖки и приготовила к ним теплый салат)

Все очень просто  и не дорого...

Для салата (количество на одного):

4 - 5 черри

1 большой или 2 маленьких болгарских перца

3 шампиньона

1 картофель

веточка зеленого лука

пару долек лимона (можно и без него...я люблю когда он отдает свою кислинку)

ч. л. мёда

бальзамический уксус темный

оливковое масло

соль

Все просто:

черри проткнуть вилкой или тонким лезвием ножа, перцы порезать (можно кружками, а можно как у меня на фото), лук тоже можно нарезать как нравится, шампиньоны нарезать медальонами покпурнее, картофель промыть и с кожурой нарезать тонкими кружками примерно 4 - 5 мм (можно  тоньше и без кожуры...кому как...я готовила на себя одну)

В миске смещать все ингредиенты...сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом и медом...перемешать руками

В сковороде разогреть небольшое количество того же оливкового масала примерно ст. л. хорошенько ее разогреть и отправить туда овощи карамелизироваться (огонь убавить до среднего) постоянно перемешивать

По мере готовности сперва убрать лук с грибами

после помидоры и перцы (им нужно немного больге времени)

Картофель поджарить на том же масле где готовились овощи (можно немного добавить)...как картофель станет готовым можно поступить как я и поджарить пару долек лимона

Все...салат, пока жарился картофель, отдохнул и немного остыл...вкусы все смешались воедино...соль - это каждый решает сам...я посолила уже в конце, когда салат немного остыл

Куриные ноЖки я готовила заранее...маринад: горчица+кейтчуп+паприка сладкая+ мёд+оливковое масло+ кайенские перцы+соль готовила с добалением белого вина ...

Украсить блюдо любым салатом и подавать с соком (или его уже можно назвать соусом) который отдали уже готовые овощи пока охлаждались...

Приятного аппетита и готовьте с любовью! Читать далее