Шалфей можно с легкостью вырастить у себя на даче, в саду, огороде, дома в цветочном горшке. Поскольку это многолетник, вы сможете использовать полезные свойства этого растения год за годом. 

В кулинарии шалфей используют для фаршировки курицы или индейки. Шалфей прекрасно сочетается с сыром, и особенно хорошо сочетается с тыквой, кабачком и картофелем.

Свежие листья шалфея прекрасно дополняют блюда из картофеля, а также гороховый и фасолевый супы. Шалфей нужно добавлять в блюдо в конце приготовления, чтобы его вкус не был чересчур сильным.

Листья шалфея можно даже жарить. Жареные листья шалфея придают чудесный вкус многим блюдам.

Вот некоторые блюда, в которые можно добавлять шалфей:

Ризотто: Измельчите поджаренные листья шалфея и добавьте в густой ризотто.

Суп: Шалфей является прекрасной приправой к супам, потому что придает бульону идеальный привкус. Попробуйте добавить шалфей в грибной суп, суп из тыквы или суп минестроне.

Сэндвичи: Добавьте один или два поджаренных листа шалфея в сэндвич, когда вам захочется чего-то особенного. Шалфей придаст особенный вкус сэндвичам с курицей или мясом.

Паста: Шалфей можно добавлять в соус, когда вы готовите сливочный соус для пасты.

Мясо: Поджаренный шалфей можно добавить в мясные блюда или фарш.

Источник