Салаты с пекинской капустой - варианты приготовления.

+ читать дальше

Читать далее...

1. Салат капустный азиатский

2. Салат с помидорами и спаржей

3. Салат "Зеленый"

4. Овощной салат с имбирней заправкой

5. Салат "Принцесса"

6. Салат "Шакарап"

7. Салат "Афины"

8. Салат из баклажанов, жаренных на вертеле

9. Салат из овощей с яйцом

10. Салат по-гречески

11. Салат из редиса с кунжутом

12. Салат из моркови с цуккини


13. Салат "Домик"

14. Салат по-аргентински

15. Салат "Витаминка"

Предлагаем Вашему вниманию оригинальный конструктор салатов, используя который любая хозяйка может приготовить вкусный, новый и полезный салат и внести в свой кулинарный ежедневный и праздничный репертуар разнообразие. Идея проста: перед Вами таблица, состоящая из пяти колонок, в каждой колонке указаны продукты, обладающие одним общим свойством. Для составления салата нужно взять по одному компоненты из каждой колонки и просто перемешать. Попробуйте, теперь совсем несложно каждый раз удивить своих гостей. Удобно будет распечатать такую таблицу и поместить ее на видном месте в кухне. Приятного аппетита!

 

Что-то зеленое	Что-то хрустящее	Что-то сладкое или кислое	Что-то белковое	Что-то ароматное
-Белокачанная капуста -Свежая зелень (базилик, укроп,петрушка,кинза) -свежие листья салата -листья шпината -зеленые ростки брокколи или люцерна	-тертая морковь -сладкий болгарский перец (красный, желтый, зеленый) -свежие огурцы -сухарики (пшеничные, ржаные) -чипсы	-яблоко (мелко порезанное или тертое) - мелко порезанная груша -изюм -помидоры (красные или желтые) -дольки апельсина или грейпфрута -кукуруза консервированная -манго кубиками - клюква (свежая или сушеная) -малина -маленькие кусочки сливы	- мясо курицы или индейки -зеленый горошек -артишок (сердцевина) -баклажан на гриле, порезанный кусочками -брокколи чуть обжаренная -консервирован-ная фасоль или чечевица -консервирован-ная рыба	-оливки -крошки бекона -маленькие дольки авокадо -подсолнуховые семечки -семена кунжута -сыр с плесенью тертый

источник

Предложено к обсуждению в stalic_kitchen
Хе из требухи(рубца, фляка) – одно из удивительнейших блюд кухни среднеазиатских корейцев. Провела целое исследование по этому блюду, расспрашивая своих корейских друзей, знакомых и продавщиц корейских салатов на базаре. В итоге, собрала 9 вариантов. Опишу наиболее интересный на мой взгляд.



Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/276375.html

.

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 24 2010 в номере “КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ”



ДАЛЕЕ >>>>>

всевозможные салаты,закуски,холодные,тёплые...

Теплый салат с куриной грудкой

Ингредиенты
2 куриные грудки — нарезать небольшими кусочками
½ небольшого французского батона — нарезать небольшими кусочками
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
150 г листьев салата разных сортов
250 г вареной или печеной свеклы — нарезать небольшими кусочками
100 г козьего сыра

Способ приготовления
1. Нагрейте духовку до 180˚С. Выложите на противень кусочки курицы и батона, сбрызните 2 ст.л. оливкового масла и несколько раз встряхните, чтобы масло равномерно распределилось. Посолите и поставьте в духовку на 15 минут, чтобы куриные грудки пропеклись, а хлеб зарумянился и стал хрустящим.

2. Приготовьте заправку — взбейте оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом. Разложите листья салата на две тарелки, сверху выложите свеклу и посыпьте козьим сыром. Выложите теплую курятину и кусочки хлеба, полейте заправкой и сразу подавайте на стол.

дальше салаты,закуски...читаем..

Меню по-весеннему. Взгляд Дениса Крупеня

http://tata.ru/cooking/kitchen/28707

Читать далее...

Баклажаны.

На Украине их ласково называют «синенькие».  Хотя на самом деле они густого фиолетового цвета.  Но «синенькие» плоды чаще всего можно встретить в Европе, а в Китае распространены баклажаны желтого цвета, в Африке – белого. Встречаются даже баклажаны красного цвета.  На Балканах этот плод называют «турецким помидором» и они, по сути, очень правы. Ведь баклажан относится к тому же семейству пасленовых, что и картофель, помидор, и салатный перец. К нам баклажан пришел из Индии, там его выращивали для еды ещё полторы тысячи лет назад.

О том, как выбирать и как готовить, рецепты и многое другое.