Записи Друзья Комментарии
КУЛИНАРИЯ НАРОДОВ МИРА
Аватар КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

Аппетит приходит во время еды. Рабле.





ПРИВЕТСТВУЮ ЛЮБИТЕЛЕЙ
КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА!
ЦЕНИТЕЛЕЙ МИРОВОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ!
Кухни народов мира – это не просто наборы вкусных и оригинальных рецептов.
Гастрономические традиции каждой страны представляют собой
уникальное сплетение привычек, обычаев и ритуалов с добавлением капли магии и таинства.
Национальные блюда – это великая летопись.
Каждому народу Мать Природа преподнесла особые дары – продукты, которые и легли в основу рецептов разных кухонь мира.
Предлагаю ВАМ совершить увлекательное кулинарное путешествие под названием
«КУЛИНАРИЯ НАРОДОВ МИРА»!!!
0_f9aee_6c82b6bf_XL (638x250, 286Kb)
ПРАВИЛА СООБЩЕСТВА
_________________________
=Добавляйте и делитесь рецептами,интересными фактами!
(только для авторизованных читателей )=
_________________________
=Ссылка на источник обязательна!=
_________________________
=Все длинные сообщения , особенно сообщения с фотографиями, убираем под кат(трафик не у всех читателей бесплатный)=
_________________________
=Реклама и посты не по теме НЕ ДОПУСТИМЫ!!!
(авторы будут занесены в черный список)!=
_________________________
=Приветствуются уважение,доброжелательность...
Если информация оказалась для вас интересной или полезной,
не забудьте поблагодарить автора, просто нажмите "нравится"!=
_________________________
=И САМОЕ ГЛАВНОЕ!
ВЫ ЛЮБИТЕ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ?!
ПОПРОБОВАЛИ И ПОЛЮБИЛИ БЛЮДО ОДНОЙ ИЗ СТРАН...
ТАК ДОБАВЛЯЙТЕ!
ЗНАКОМЬТЕ И УГОЩАЙТЕ НАС!=
_________________________

=ПОДАРИМ ДРУГ ДРУГУ
ИНТЕРЕСНОЕ ОБЩЕНИЕ И ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ!=
_________________________
КНОПКА-БАННЕР СООБЩЕСТВА
код кнопки
D1opY.gif

Нравится

*Тесто для пиццы//Самый простой, но вкусный рецепт*
Вторник, 19 Января 2016 г. 13:06 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

pizza2-696x450 (496x300, 39Kb)

Италия — страна изысканного вкуса и моды. Пицца — их основное блюда, но у них сотни рецептов теста и начинки, как же понять, на каком остановиться? Сегодня мы можем приготовить классический рецепт теста для пиццы:
Ингредиенты:

400 мл кефира,
Яйца — 2 шт.,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
2,5 стакана муки,
1/2 ч.л. соды,
Немного уксуса.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/ТЕСТО
100974 (250x250, 71Kb)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Нравится

*Заливное из языка*
Вторник, 19 Января 2016 г. 13:04 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим умением свалить все остатки вчерашнего пира, покрошенные почти в кашу, в студни. Блюдо это выглядело не слишком симпатично, и ела его в основном прислуга.
134660 (700x357, 266Kb)

Когда в России началась повальная мода на французскую кухню и из Парижа стали выписывать поваров, хитрые французы сразу взяли "студеный" принцип на заметку. Но заливать бульоном стали не бесформенную кашу, а аккуратные мясные и рыбные кусочки. Особой популярностью пользовалось заливное из осетрины и другой благородной рыбы, а также индюшатины, курицы и потрохов.

Соответственно, основное отличие заливного от холодца/студеня — рецепты заливного предполагают не естественное желирование, а добавление инородного желирующего компонента — это может быть, например, желатин.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Нравится

*Благодаря этому рецепту запеченной цветной капусты ты станешь королем кухни!*
Вторник, 19 Января 2016 г. 12:40 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Рецепт, приведенный ниже, — настоящая находка для девушек и женщин, которые пристально следят за своей фигурой. Кроме того, цветная капуста – это овощ, в котором содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты!
kapusta-v-klyare (650x435, 243Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Свёкла по-пуатевински «Ваше красномордие»*
Вторник, 19 Января 2016 г. 12:35 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
______________________________________
svekla (366x600, 62Kb)

Несмотря на всё богатство французской кухни, такой продукт как свёкла в ней почти не встретишь. А если и встретишь, то, как правило, это рецепты, пришедшие в страну откуда-то извне. Однако, есть и исключения. Встречайте свёклу по-пуатевински (betterave à la poitevine)! Как следует из названия блюда, его родина — область Пуату (Poitou), расположенная на западе Франции. Прославил же этот рецепт, поделившись им со своими читателями по всему миру, великий классик Александр Дюма. А вкусу этого замечательного литератора, повара, гурмана и, безусловно, прекрасного человека, стоит доверять.

Ингредиенты:
Свёкла — 700 г. (2 небольшие свёклы)
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г.
Мука — 1 ст.л.
Смесь молотых специй (чёрный перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех) — 1/4 ч.л.
Уксус бальзамический или 6%-ный винный — 2 ч.л.
Соль — по вкусу.
______________________________________

РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
франция (681x228, 137Kb)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Нравится

*Один маленький секрет жарки рыбы без костей*
Вторник, 19 Января 2016 г. 12:22 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
a4b36913b3a993a543d7e2fdc94ee95a (600x300, 167Kb)
СЕКРЕТ
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/РЫБА,МОРЕПРОДУКТЫ...
223065443_w640_h640_riba (432x418, 274Kb)
✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА
66089-1324135465 (300x215, 39Kb)

Метки:  


Процитировано 3 раз
Нравится

*Курочка на японский манер*
Вторник, 19 Января 2016 г. 12:18 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Курочка по этому рецепту получается вкусной и нежной!
LlYbiiQCTzw (549x364, 218Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ АЗИИ И ВОСТОКА/ЯПОНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Творожный кекс*
Вторник, 19 Января 2016 г. 03:22 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
Если вам захотелось чего-нибудь вкусненького, то обратите внимание на творожный кекс. Он очень вкусный, нежный и ароматный.
кекс-из-творога (700x525, 461Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ

Метки:  


Процитировано 3 раз
Нравится

*Мраморный кекс на сгущенке*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 23:33 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

marmor_keks (680x455, 278Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ
✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/КЕКСЫ,РУЛЕТЫ,ПЕЧЕНЬЕ
Десерт

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Ачаров плав, полба с грибами*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 22:30 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

b36fc9ad (700x386, 390Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ КАВКАЗА/АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

*Крупник*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 22:25 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
В белорусских и польских еврейских семьях издавно готовят крупник. И не в кастрюле, а в настоящем котле – так, чтобы хватило на большую семью. В состав этого супа входят простые продукты, доступные даже самой бедной семье. При этом он прекрасно насыщает и согревает, а потому особенно хорош зимой.
b81fa664 (700x386, 355Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ АЗИИ И ВОСТОКА/ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
ЕВРЕЙ (128x128, 4Kb)

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Куриный суп с клецками*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 21:17 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Лёгкий, богатый клетчаткой и белками куриный суп с клецками. При желании в клецки можно добавить немного постного куриного фарша и тогда уже не использовать отварное куриное мяса. Нежные куриные клецки идеально подходят для всех диетических столов и детского питания.
00082747 (700x386, 205Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ АЗИИ И ВОСТОКА/ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
ЕВРЕЙ (128x128, 4Kb)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Нравится

*Лёгкий салат*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 02:16 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
bb1faeae (700x386, 500Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г пекинской капусты
3 яйца
185 г консервированных кальмаров (1 банка)
150 г креветкок (отварные)
400 г кукурузы
80 г оливкок
8 шт помидоров черри
Майонез, зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.

Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.

В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ

Метки:  
Нравится

*Курица с базиликом по-тайски*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 02:09 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

b5009935 (700x386, 245Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ АЗИИ И ВОСТОКА/ТАЙСКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

*Салат с шампиньонами*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 01:59 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Салат, приготовленный с добавлением шампиньонов достаточно вкусный и сытный, им легко можно утолить голод и подкрепиться. Подойдет он и для праздничного стола, и для каждодневного меню.
1 (640x400, 34Kb)
Салат готовится очень быстро и всегда удается вкусным, его просто невозможно испортить при приготовлении.
Плюсом этого салата является то, что его можно употреблять в теплом виде, предварительно подогрев в микроволновой печи, и в холодном сразу из холодильника.

Понадобится:
— Шампиньоны свежие около 400 грамм, желательно чтобы шляпки были крупными;
— морковь свежая также 400 грамм;
— ветчина куриная 250 грамм, можно взять и из другого мяса при желании;
— лук 100 грамм;
— два куриных отваренных яйца;
— масло для обжарки грибов и овощей;
-соль, различная зелень для украшения;
— майонез для заправки салата.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Нравится

*Салат "Курочка Ряба"*
Понедельник, 18 Января 2016 г. 01:50 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Салат Курочка Ряба — один из тех немногих блюд, что одинаково нравятся и взрослым, и детям. Насыщенный вкус, простота в приготовлении и интересное оформление — это то, что делает «Курочку Рябу» узнаваемым и даже любимым салатом.
maxresdefault (700x393, 335Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Коктейль "Беллини"//история создания//рецепт*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 18:27 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Лонг-дринки – это коктейли, создающие настроение. Это долгоиграющий напиток, источник вдохновения на весь вечер. В зависимости от выбранного коктейля можно судить о характере человека, о его настроении в этот момент. Один из известнейших в мире лонг-дринков это «Беллини» (Bellini).
116605-1386159151-1600 (466x700, 168Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ,ИСТОРИИ,ФАКТЫ...
etointeresno (200x125, 15Kb)
✽ВСЕ ПРО ЕДУ/НАПИТКИ
Превью.png

Метки:  
Нравится

*Строгановский салат с хреном*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 16:03 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
источник http://www.irk.aif.ru/food/937443


Этот салат - превосходное решение для застолья. Он прост в исполнении, но способен подарить вашим гостям минуты изысканного удовольствия.
145364c20eec22fcacf36a706a8c63f4 (700x563, 468Kb)
Наверное любая хозяйка согласятся с утверждением, что все салаты можно разбить на две категории: легкие и сытные. К последним относятся такие классические салаты как оливье, зимний и сельдь под шубой. Сегодня я покажу еще один сытный салат, который многие повара называют русский, а некоторые утверждают, что название свое он получил в честь графа Строгонова.

Уверяю вас, этот салат исчезает со стола одним из первых. Поэтому, не мешкая, забирайте рецепт салата в копилку домашних вкусностей.
Читать далее...
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям
Нравится

*Французская сказка: рецепт слоеной картофельной запеканки*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:52 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Нежный вкус заставит вас готовить запеканку снова и снова.
3e65dbc283f772f704fd4c5c213581a8 (640x490, 222Kb)
Узкие улочки старых французских городов, ароматные круассаны и солнечное утро – все это вы вспомните, или представите, наслаждаясь слоеной картофельной запеканкой. Это блюдо там называют просто - potato. Сегодня мы научимся готовить его точно так же, как это долгие годы делают французы.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
франция (681x228, 137Kb)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Крещенский стол. Постные и праздничные блюда*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:39 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Традиционно на Руси в честь праздника Крещения Господня хозяйки готовят особые блюда. 18 января перед праздником соблюдается однодневный пост, во время которого нельзя есть привычные блюда и следует отказаться от животной пищи. Поэтому на сочельник подают особые постные кушанья, а 19 января после утренней церковной службы на стол ставятся праздничные блюда.
d4ade1cbbee5d21638e53d75a65db38e (700x475, 548Kb)
Какие угощения с древних времен было положено готовить на Крещенье и чем их можно заменить сейчас.
КРЕЩЕНСКИЙ СТОЛ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ
✽ВСЕ ПРО ЕДУ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ КУХНИ
125598284_header_foto (698x154, 156Kb)
✽МЕНЮ НА ПРАЗДНИК/ВЕЛИКИЙ ПОСТ,ПАСХА
logo (143x87, 2Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям
Нравится

*ТЕСТО ЗАВАРНОЕ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ УДАЧНЫМ*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:17 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ТЕСТО ЗАВАРНОЕ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ УДАЧНЫМ~

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
____________________________________________________________________
3176-600x372 (600x372, 36Kb)
Из легкого, воздушного, хрустящего заварного теста делаются профитроли, эклеры, заварные булочки. Такое тесто поднимается в духовке, увеличиваясь в объеме в несколько раз.


Воздушными заварные изделия становятся благодаря большому количеству воды в тесте. При образовании пара внутри теста, оно поднимается высоко вверх. Внутри изделий появляется большая полость, которую наполняют различными начинками, кремами. Заварные пирожные имеют гладкую блестящую поверхность. Из заварного теста также готовятся пончики, которые жарятся в большом количестве масла.
____________________________________________________________________
Заварное тесто
общие принципы и
способы приготовления
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/ТЕСТО
100974 (250x250, 71Kb)
✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА
66089-1324135465 (300x215, 39Kb)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
Страницы: 145 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь

О проекте