Записи Друзья Комментарии
КУЛИНАРИЯ НАРОДОВ МИРА
Аватар КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

Аппетит приходит во время еды. Рабле.





ПРИВЕТСТВУЮ ЛЮБИТЕЛЕЙ
КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА!
ЦЕНИТЕЛЕЙ МИРОВОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ!
Кухни народов мира – это не просто наборы вкусных и оригинальных рецептов.
Гастрономические традиции каждой страны представляют собой
уникальное сплетение привычек, обычаев и ритуалов с добавлением капли магии и таинства.
Национальные блюда – это великая летопись.
Каждому народу Мать Природа преподнесла особые дары – продукты, которые и легли в основу рецептов разных кухонь мира.
Предлагаю ВАМ совершить увлекательное кулинарное путешествие под названием
«КУЛИНАРИЯ НАРОДОВ МИРА»!!!
0_f9aee_6c82b6bf_XL (638x250, 286Kb)
ПРАВИЛА СООБЩЕСТВА
_________________________
=Добавляйте и делитесь рецептами,интересными фактами!
(только для авторизованных читателей )=
_________________________
=Ссылка на источник обязательна!=
_________________________
=Все длинные сообщения , особенно сообщения с фотографиями, убираем под кат(трафик не у всех читателей бесплатный)=
_________________________
=Реклама и посты не по теме НЕ ДОПУСТИМЫ!!!
(авторы будут занесены в черный список)!=
_________________________
=Приветствуются уважение,доброжелательность...
Если информация оказалась для вас интересной или полезной,
не забудьте поблагодарить автора, просто нажмите "нравится"!=
_________________________
=И САМОЕ ГЛАВНОЕ!
ВЫ ЛЮБИТЕ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ?!
ПОПРОБОВАЛИ И ПОЛЮБИЛИ БЛЮДО ОДНОЙ ИЗ СТРАН...
ТАК ДОБАВЛЯЙТЕ!
ЗНАКОМЬТЕ И УГОЩАЙТЕ НАС!=
_________________________

=ПОДАРИМ ДРУГ ДРУГУ
ИНТЕРЕСНОЕ ОБЩЕНИЕ И ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ!=
_________________________
КНОПКА-БАННЕР СООБЩЕСТВА
код кнопки
D1opY.gif

Нравится

*Несколько видов пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:11 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~Несколько видов пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни~


0_c4b31_eb9e18e4_XS (100x1, 1Kb)
ПАСТА — основа традиционной итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Пасту делают из пресного теста на пшеничной муке, и она бывает самых разных форм, размеров, цветов и наименований. Самые смелые знатоки утверждают, что в мире существует более 600 видов пасты. Здесь всего лишь маленькая капелька разновидностей ПАСТЫ,наиболее популярные во всем мире... Внимание: перекусите перед тем, как просматривать этот пост — возможно, эти фото заставят ваш желудок жалобно молить о еде.
0_c4b31_eb9e18e4_XS (100x1, 1Kb)
PASTAAAAAA04 (800x674, 428Kb)
По традиции, их готовят дома. Это своего рода пельмени. Обычно они имеют квадратную форму, хотя встречаются и круглые, и полукруглые. Вид начинки варьируется в зависимости от региона. В Риме, например, равиоли фаршируют рикоттой, шпинатом, мускатным орехом и черным перцем. В Сардинии их фаршируют рикоттой и тертой коркой лимона.
0_c4b31_eb9e18e4_XS (100x1, 1Kb)
PASTAAAAAA03 (800x518, 366Kb)

Тальятелле — длинные плоские «ленты», которые делают из яиц. Они имеют пористую и грубую текстуру, что делает их идеальными для итальянских сосисок из говядины, телятины, свинины или крольчатины. Еще одна популярная версия тальятелле подается с трюфелями, оливками и овощами.
0_c4b31_eb9e18e4_XS (100x1, 1Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/КРУПЫ,ПАСТА...
ris-i-krupa-1 (659x342, 387Kb)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Легкий пирог с творогом и изюмом*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:05 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~Легкий пирог с творогом и изюмом~


Если вы не хотите поправиться, но при этом очень любите сладкое,
приготовьте пирог по нашему рецепту.
115639917252f0aa5f29ddd6.47533142_recipes_main_big (746x474, 202Kb)


____________________ИНГРЕДИЕНТЫ____________________
растительное масло - 1 ч. л.
сахар - 150г
соль - щепотка
ванильный сахар - 0,5 ч. л.		 манка - 1 ст.л.
обезжиренный творог - 600г
изюм - 200г
сметана 20% - 350г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/ДЕСЕРТЫ
ДЕСЕРТЫ (200x200, 35Kb)
✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/СЛАДКИЕ ПИРОГИ,БЛИНЫ
Десерт

Метки:  
Нравится

*ТОРТ "ЮЖНЫЙ САД"*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:03 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ЮЖНЫЙ САД"

28625-real

Южный сад...это вызревшие под щедрым южным солнцем плоды:сочный чернослив,душистый абрикос,сладкий киш-миш.Собранные заботливой рукой и высушенные жарким солнцем и тёплым ветром,они радуют нас круглый год,одаривая витаминами и солнечной энергией:))
далее>>>
Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ
Десерт

Метки:  
Нравится

*Спиральки с мармеладом//Рогалики.*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 14:59 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~Спиральки с мармеладом//Рогалики.~

________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г сливочного масла
125 г мягкого творога
1 ч. л. сахара
1 стакан пшеничной муки
1 белок
150 г мармелада 4 цветов
щепотка коричневого сахара
________________________________________________________________
b1573c7b (700x386, 269Kb)
________________________________________________________________
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/КЕКСЫ,РУЛЕТЫ,ПЕЧЕНЬЕ
Десерт

Метки:  
Нравится

*Английский горчичный соус*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 13:42 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Горчичный соус идеально дополнит мясные и овощные блюда. Приготовьте его по английскому рецепту.
maxresdefault (700x370, 285Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/СОУСЫ,МАРИНАДЫ,БУЛЬОНЫ,КРЕМЫ...
103715440_b6299ef6c69a198c45c9644692d03dfe (400x304, 177Kb)
✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ
англия (555x198, 106Kb)

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Сметанный торт (сметанник) "Мишка"*
Воскресенье, 17 Января 2016 г. 13:31 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора


Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ
061988b7d7dc4c955d71794b26e523ee (700x536, 530Kb)

Метки:  
Нравится

~Рубленый бифштекс Hey bulldog с картофельным гратеном~
Суббота, 16 Января 2016 г. 21:11 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
95 (700x386, 281Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ
англия (555x198, 106Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

*Любимые блюда The Beatles*
Суббота, 16 Января 2016 г. 20:55 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

16 января - Всемирный день The Beatles. Вкусная еда не раз дарила участникам группы идеи для их музыкальных шедевров. Доказательством тому и само название ансамбля (согласно легенде оно появилось благодаря десерту фламбе), и некоторые хиты, которыми они радовали своих поклонников.
91 (700x386, 188Kb)
С момента возникновения в 1957-м и по 1960 год группа сменила множество названий: от «Джонни и лунные собачки» до «Серебряные жуки». Но однажды Леннону приснился странный сон. Человек, восседавший на пылающем пироге, молвил: «Пусть будут beetles». Впечатлившись сновидением, Леннон уговорил коллег назвать группу именно так: «Жуки». Правда, он заменил в слове букву «e» на «a», получив неологизм, который и стал окончательным названием.
ИНТЕРЕСНО
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ,ИСТОРИИ,ФАКТЫ...
etointeresno (200x125, 15Kb)

Метки:  
Нравится

*Кундюмы (кундюбки) — очень зимнее и незаслуженно забытое блюдо*
Суббота, 16 Января 2016 г. 11:34 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
Известный историк кулинарии и популяризатор русской кухни Вильям Похлебкин реконструировал немало забытых рецептов. Одним из них стал и рецепт кундюмов – постных грибных пельменей, некогда повсеместно известных на Руси. Но спустя какое-то время Похлебкина обвинили в том, что рецепт этот он просто-напросто… выдумал. Как же было в действительности?
****************************************
kd1 (650x488, 98Kb)
Кундюмы, также именуемые кундумы, кундупцы, кундюпцы, кундюбки – старинное русское блюдо, название которого встречается во многих исторических источниках, в том числе знаменитом «Домострое». Однако подробная рецептура на долгое время была утрачена – упоминания есть, а что имеется в виду под «кундюмами» – непонятно: ни состава, ни способа приготовления. С равной степенью вероятности кундюмы могли оказаться чем угодно.
****************************************

И вот в одной из многочисленных кулинарных книг Похлебкина появляется следующее описание: «Кундюмы, или кундюбки, — старинное русское блюдо (XVI век), своего рода пельмени с грибной начинкой… Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах (подсолнечном или маковом) и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями. И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке».
****************************************
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ
✽ВСЕ ПРО ЕДУ/КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ,ИСТОРИИ,ФАКТЫ...
etointeresno (200x125, 15Kb)

Метки:  


Процитировано 3 раз
Нравится

*Картофельные зразы с мясным фаршем!*
Суббота, 16 Января 2016 г. 09:24 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.
zrazy (585x356, 217Kb)
Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/РУССКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

*Творожный крем//три рецепта*
Пятница, 15 Января 2016 г. 21:37 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Творожный крем – это воздушный крем , из которого получается прекрасная начинка для праздничного торта , пирожных , пирогов и другой выпечки.Существует множество рецептов приготовления творожных кремов . Некоторые домохозяйки добавляют в творожный крем загуститель или желатин , чтобы крем получился более плотный по консистенции . Также в крем можно добавлять ваниль, корицу , цедру лимона или апельсина , орехи и другие ароматизаторы . Главное в рецепте это свежий творог . Творожный крем прекрасно сочетается с разными фруктами или сладкими ягодами .
maxresdefault (700x376, 238Kb)
ТРИ РЕЦЕПТА
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/СОУСЫ,МАРИНАДЫ,БУЛЬОНЫ,КРЕМЫ...
103715440_b6299ef6c69a198c45c9644692d03dfe (400x304, 177Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Как сделать маскарпоне*
Пятница, 15 Января 2016 г. 21:08 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
источникhttps://lady.mail.ru/advice/783-kak-sdelat-maskarpone/


Итальянский сливочный сыр маскарпоне имеет кремообразную консистенцию и нежный сливочный вкус. Он идеально подходит для десертов. Самые известные десерты с маскарпоне — это чизкейк и тирамису. Иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.
скачанные файлы (700x377, 267Kb)
Настоящий маскарпоне — удовольствие дорогое и не всегда доступное. Однако если знать рецепт домашнего маскарпоне, который ни капли не уступает по вкусу магазинному, сыр можно готовить хоть каждый день. Это очень просто! Понадобятся сливки молочные жирностью от 30% и лимонный сок. Также потребуется кастрюля, миска, сито или дуршлаг и марля.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/СОУСЫ,МАРИНАДЫ,БУЛЬОНЫ,КРЕМЫ...
103715440_b6299ef6c69a198c45c9644692d03dfe (400x304, 177Kb)
✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА
66089-1324135465 (300x215, 39Kb)

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое*
Пятница, 15 Января 2016 г. 20:52 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое

Testo-na-kefire-dlya-pirozhkov-bez-drozhzhej (365x274, 88Kb)
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.


skalka (42x41, 10Kb)Этот рецепт должен быть у каждой хозяйки. Просто, быстро и очень вкусно.
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/ТЕСТО
100974 (250x250, 71Kb)

Метки:  
Нравится

*Острый испанский суп с колбасками*
Пятница, 15 Января 2016 г. 20:14 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

Очень-очень сытный, фантастически вкусный, потрясающе ароматный!
sup_spain (675x334, 207Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз
Нравится

*Шоколадно-Творожный ТОРТ Коровка-Бурёнка*
Пятница, 15 Января 2016 г. 17:42 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора


Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ
061988b7d7dc4c955d71794b26e523ee (700x536, 530Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

*Торт «Три желания»*
Пятница, 15 Января 2016 г. 17:37 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
В этом торте каждый найдет свою «изюминку»
5673236 (604x467, 81Kb)

Ингредиенты:

Для макового слоя:
200 грамм мака
2 яйца
4 столовых ложки сахара
25 грамм изюма
6 орехов
1 столовая ложка апельсиновых цукатов
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ
061988b7d7dc4c955d71794b26e523ee (700x536, 530Kb)

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

*Булочки с маком*
Пятница, 15 Января 2016 г. 17:02 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
Чудные булочки!
bulochki-s-makom (600x450, 234Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ
061988b7d7dc4c955d71794b26e523ee (700x536, 530Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

*СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ*
Пятница, 15 Января 2016 г. 16:47 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора

815aabc2d297 (640x427, 286Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ
061988b7d7dc4c955d71794b26e523ee (700x536, 530Kb)

Метки:  
Нравится

*Котлетные хитрости*
Пятница, 15 Января 2016 г. 13:21 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетные хитрости

2835299__2_ (700x392, 58Kb)

Автор autor

Делимся с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

  • Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
  • Молоко в фарш не добавлять! Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.
  • Класть в фарш нужно только яичные желтки.
  • Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
  • Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
  • Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
  • Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
  • Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло.
  • А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Пожалуйста, добавляйте свои «хитрости» в комментариях.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 
Рубрики:  ✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА
66089-1324135465 (300x215, 39Kb)

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям
Нравится

*Морская рыба или пресноводная рыба?!*
Пятница, 15 Января 2016 г. 13:05 + в цитатник
Людмилка-Н все записи автора
Рыбу есть обязательно каждому человеку, и это не новость. Но как купить действительно качественную рыбу, сохранившую все полезные свойства и настоящий, рыбный вкус?
В рыбе содержится масса ценных веществ, необходимых организму. Ее по праву можно назвать самым диетическим источником белка и ненасыщенных жирных кислот. Какую же рыбу предпочесть, морскую или пресноводную? Мы поможем определиться с выбором и чувствовать себя у прилавка увереннее.
1332550653_D0BCD0BED180D181D0BAD0B0D18F-D180D18BD0B1D0B0 (700x525, 469Kb)
СОВЕТЫ
Рубрики:  ✽ВСЕ ПРО ЕДУ/РЫБА,МОРЕПРОДУКТЫ...
223065443_w640_h640_riba (432x418, 274Kb)
✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА
66089-1324135465 (300x215, 39Kb)

Метки:  

Поиск сообщений в КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
Страницы: 145 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь

О проекте