Замена продуктов

Часто в рецепте нам попадаются продукты, которых либо нет в наших магазинах, либо просто нет возможности их приобрести, а вот опробовать рецепт очень хочется. Тогда встает вопрос: " А чем их можно заменить?" МИНДАЛЬ Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, придавая им тонкий вкус. Жареный солёный миндаль хорошо дополняет напитки. Если хочется полакомиться миндальными пирожными, а миндаля нет, замените его ОВСЯНЫМИ (ДА-ДА) ХЛОПЬЯМИ. ЗЕМЛЯНИКА Сладкая, сочная ягода с неповторимым ароматом и послевкусием. Не в сезон( да и в сезон её не везде можно достать), если хочется испечь пирог с земляникой, попробуйте... щавель! Возьмите ЛИСТИКИ ЩАВЕЛЯ, мелко нарежьте ленточками, пересыпьте сахарным песком и немного потолките. Положите вашу начинку в пирог и наслаждайтесь пирогом со вкусом земляники! РАЗРЫХЛИТЕЛЬ Используются для выпечки бездрожжевого хлеба, кексов и других кондитерских изделий. На основе химических разрыхлителей изготавливается пе́карский порошок, в розничной торговле встречающийся под обобщающим названием «Разрыхлитель теста». Однако иногда так случается что, когда уже начал готовить, обнаруживается, что его как раз и нет в наличии. Если это случилось давайте его приготовим сами:смешаем 5 г ПИТЬЕВОЙ СОДЫ, 3 г ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ И 12 г МУКИ. Если же нет возможности вымерять такой вес можно сделать еще проще: 0,5 ч.л. соды и 0,5 ч.л лимонной кислоты, смешать с просеянной мукой и добавить в тесто. ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА Самая популярная горчица в Европе. Сделана на основе традиционной горчицы, однако вместо уксуса в её рецептуре используется белое вино, сок белого винограда и т.д. Всего существует более 20 видов дижонской горчицы. Заменить её можно ГОРЧИЦЕЙ С ПРИВКУСОМ ХРЕНА.

Читать далее...

Очень красивая коса из вывернутого хвоста


Вывернутый хвост поможет разнообразить ваш обычный конский хвост.
А если сделать вывернутый хвост, а потом заплести косу-получится очень красивая прическа!
Эту прическу очень просто сделать самостоятельно! Особенно эффектно она смотрится с украшениями: стразами, маленькими заколками. В данном случае используются шпильки. Резинку лучше подобрать под цвет волос.
Косы-это, пожалуй, самый простой способ уложить длинные волосы и волосы средней длины. Косы всегда были в моде, только на смену простым вариантам пришли более сложные и разнообразные.
Прическа, представленная в этом уроке- это греческий вариант простой косы. Она состоит из вывернутого хвоста и косички, которую вы можете заплести любым способом- рыбий хвост, голландская коса… Вариантов очень много. Все зависит от ваших желаний и времени, которое вы можете выделить на создание прически!

Вывернутый хвост

Пошаговая инструкция
Читать далее...

Спицы.Вяжем детям - Жакет для девочки.

Читать далее...

Без заголовка

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.

( Пошаговый рецепт )

Топ спицами "Окна Венеции". 4 размера

Размеры топа: 8-10 : 12-14 : 16-18 : 20-22
Окружность груди: 82-86 : 91-96 : 101-106 : 111-118 см.
Готовые размеры: Окружность груди: 92 : 102 : 116 : 129 см.
Длина: 53,5 : 57,5 : 60 : 62 см.
Длина по шву рукава: 2 : 2 : 2 : 2 см.
Вам потребуется:
7 : 8 : 10 : 11 мотков пряжи типа Sublime Egyptian Cotton DK дымчатого цвета номер 354 (100% хлопок, 105 м/50 г);
спицы 4 мм;
спицы 3,75 мм;
спицы 3,5 мм;
1 набор чулочных спиц 3,5 мм
остатки пряжи такого же качества (веса) - вспомогательная нить для временного набора;
вспомогательная спица для кос;
спица-булавка (вспом. спица).

Скачать схемы и описание

Бутерброды с сельдью



Хлеб
помидор
Филе сельди свёрнутое рулетом с начинкой
(Для начинки маринованный огурчик, болгарский перец)

Бутерброд праздничный



Сельдь, хлеб, зелёный лук, желток яйца, свекла.

Оригинальный и вкусный летний торт "Тропиканка"

 

далее

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ http://kuking.net/1_4634.htm
Ветчина 300 гр (только не карбонат, а натуральная, иногда называется мясной рулет);
сыр 200 гр,
крабовые палочки 200 гр,
3 помидора,
3 яйца,
зелёный лук,
майонез.

Не могу сказать, что это мой фирменный салат, но он обычно приходится по вкусу даже самым привередливым гостям. К тому же он очень красиво выглядит, сочетание красного, жёлтого, зелёного, белого и розового очень заманчиво...

Нарезка играет очень важную роль: ветчину нарезаете достаточно тонкими продолговатыми брусочками, крабовые палочки - до диагонали, "перьями", помидоры освободите от семян (вам понадобится только плотная часть), нарезать кубиками, яйца сварить вкрутую и мелко нарезать, почти "в пыль"; сыр натираете на тёрке для свеклы, лук нарезаете мелкими кольцами (только зелёные перья). Заправляете майонезом.
Приятного аппетита!

tanch-mamon

Милашино тесто (супер-экспресс)


Милашино тесто (супер-экспресс) http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=451&t=12964&view=unread#unread
От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут.
Сегодня возникла необходимость в этом рецепте.
Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Этот рецепт долгое время был мне палочкой-выручалочкой...

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
муки примерно 500 гр

Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтил. пакетик,завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!
В разломе:

Приятного аппетита!
tanch-mamon

Пирог "Восхитительный"

Пирог "Восхитительный" http://www.povarenok.ru/recipes/show/76547/


tanch-mamon

Узоры спицами. Подборка.

Ажурный край Лист  Описание узора взято из журнала "Сабрина" №3/2013 г. Ажурный край "Лист" связан спицами. Номер спиц подберите в соответствии ... Читать далее	Ажурный край спицами  Описание узора взято из журнала "Сабрина" №3/2013 г. Ажурный край связан спицами. Номер спиц подберите в соответствии с толщиной ... Читать далее
Узор спицами "Ажурные листья"  Описание узора взято из журнала "Сабрина" №3/2013 г. Узор "Ажурные листья" связан спицами. Номер спиц подберите в соответствии ... Читать далее	Расшифровка схем вязания спицами  Основные обозначения для чтения схем спицами ... Читать далее
Узор спицами Косы  Схемы узоров взяты из журналов. Узоры "Косы" для вязания спицами. Номер спиц подберите в соответствии с толщиной пряжи. Узор ... Читать далее	Узор спицами Плетенка  Схема узора взята из журнала. Пряжу для этого узора лучше взять мягкую эластичную. Готовое изделие хорошо растягивается ... Читать далее
Узор спицами сердечки  Схема вязания узоров сердечки взята из журнала. Узор сердечки красиво смотрится при вязании пуловеров и жакетов. Эти узоры ... Читать далее	Волнистые ажурные узоры  Схемы узоров взяты из журнала "Образцы узоров" 2002 г. Эти узоры отлично смотрятся при вязании пуловеров и жакетов.  Схемы ... Читать далее

 

Чурчхела. Очуметь, как вкусно!

 Ингредиенты:

- 2 литра красного виноградного сока (в принципе, можно использовать и гранатовый, и вишнёвый);

- 200-300 гр. орехов (в зависимости от того, сколько "колбасок вы хотите приготовить и какой длины);

- грецкие орехи, можно и миндаль, и чернослив, это на ваш вкус)) я делала только с грецкими;

- 1 ст. муки (ИЛИ 0.5 ст. муки + 0.5 ст. крахмала);

- 0,5 ст. сахара (если сок не очень сладкий).

Способ приготовления:

Читать далее...

10 всемирно известных картин, в которых скрыты тайные знаки

Произведения искусства могут нести в себе некий скрытый смысл, который иногда удаётся расшифровать. Предлагаем вам подборку из десяти шедевров живописи, в которых удалось найти тайные знаки.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Маффины с беконом и болгарским перцем.

Вкусные, сытные, ароматные маффины. Их можно подать к утреннему кофе или чаю, а также можно взять в дорогу или на пикник.
Вместо бекона можно использовать ветчину, балык, карбонад и т.д.
Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.
Из указанного количества ингредиентов получается 9-11 штук.

          

Читать далее...

Варенье из мяты

            

Читать далее...

"Скрапбукинг и квиллинг". Журнал "Лена-рукоделие".

"Скрапбукинг и квиллинг". Журнал "Лена-рукоделие".

Создавать прекрасные вещи из бумаги с помощью разных технологий, таких как скрапбукинг и квиллинг  подскажут Вам в этом журнале.
 

1.

Читать далее...

"Куклы и игрушки в доме". Журнал "Лена - рукоделие".

"Куклы и игрушки в доме". Журнал "Лена - рукоделие".

Кукол много не бывает, еще и потому, что в доме они почему то не задерживаются, а разбегаются по друзьям и знакомым, а что остается нам - шить по новой, придумывая все новых и новых персонажей, надеюсь, что в этом журнале по рукоделию, Вы найдете для себя идеи по вкусу.

1.

Читать далее...

Розовая кофточка с воздушным ажурным узором

Размеры: 36/38 (42/44) 46/48

Вам потребуется: 350 (400) 450 г пряжи (40% полиамида, 30% вискозы, 15% хлопка. 15% полиакрила, 105 м./50 г); прямые спицы № 6; крючок № 4,5.

Схемы вязания спицами

Серия сообщений "вязание кофточек спицами":

вязаные кофточки спицами, схемы вязания

Капуста с овощами в рассоле

Ингредиенты:
- 900 г капусты белокочанной
- 2 шт паприки
- 2 шт моркови
- чеснок 8-10 зубков

Для рассола:
- 500 мл воды (кипяток)
- 2-3 шт лаврового листа
- 1 чайная ложка перца горошком
- 1/2 чайной ложки семян укропа
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- 2 столовые ложки соли морской
- 1 столовая ложка сахара
- 100 мл растительного масла

Приготовление:
Кочан разрезать на небольшие сегменты/дольки. Паприку, морковь и цуккини нарезать произвольно - на ваше усмотрение (шайбами, брусочками и тд.). Для рассола: В воде (кипяток) развести соль, сахар, добавить специй, растительное масло - хорошо перемешать и залить этим рассолом овощи, накрыть крышкой и поставить под гнёт на сутки-двое. Чем дольше настаивается, тем вкуснее. Приятного всем аппетита!