(и еще 1969391 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блог видео выпечка вышивка вязание газета грусть дача декор декупаж дети дизайн для себя женщина животные звезда интересно интернет интерьер искусство история кино красота креатив крючок куклы кулинария любовь мода мужчина музыка мясо новый год овощи плетение полезности праздники путешествия сад сделай сам спицы стиль стихи уроки фото художники цветы шапка шью юмор
Закуска роллы (без риса) |
Огромная благодарность автору: Ruletka
Метки: кулинария роллы закуска омлет рыба шпинат |
Подборка вкусных и полезных блюд из цветной капусты |
Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления, кроме того она очень полезна. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.
Метки: кулинария цветная капуста котлеты |
Сосиска в "шубе" |
Метки: кулинария закуски сосиски |
Домашние карамельки |
Сладкое, конфеты мы тоже можем приготовить в домашних условиях. Экономно и знаем наверняка из чего готовим.
Метки: кулинария десерт конфеты |
Аппетитная мусака из цветной капусты |
Метки: кулинария мусака цветная капуста мясо запеканки |
Оформление блюд - и для ленивых, и для терпеливых |
Вот и пришло время готовить праздничный стол!
Теперь открываем в своих дневничках заметки по оформлению праздничных блюд и начинаем готовить. Сегодня я добавлю ещё немного идей для новогоднего стола - и для ленивых, которые не захотят долго возиться, но решат всё-таки украсить новогодний стол. И для терпеливых, которые с радостью примутся за украшение праздничных блюд.
Метки: кулинария украшение праздники новый год |
Художества на тарелке |
Метки: кулинария украшения праздники фрукты овощи |
Вкусная морковная запеканка. |
Если Вы любите морковь, то такая вкусная морковная запеканка станет Вашей любимой. Простая в приготовлении. Смотрим рецепт.
500 г моркови
4 яйца
3 ст. ложки сахарного песка
1/2 ч. ложки корицы
щепотка соли
Приготовление:
Все приготовленные ингредиенты хорошо перемешать и выкласть в форму,но при этом форму надо смазать сливочным маслом - 1 ст. ложка (30 г) сливочного масла
Также:
50 мл 36% сливок или 100 мл густой сметаны для украшения
urlid.ru/anlb
Метки: кулинария морковь запеканка |
Копчёная скумбрия . |
Очень вкусная получается по этому рецепту копчёная скумбрия. Без особого труда можно сделать такую рыбу, которая будет лучше магазинной.
Метки: кулинария рыбка скумбрия копчености закуска |
Вкусные суши и роллы готовим дома. |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Как часто я на праздничных столах вижу разнообразие ролл. Но если разобраться в рецептах по приготовлению, то их не трудно приготовить самим. Сейчас я Вас познакомлю с очень простым рецептом от urlid.ru/annl. Узнайте , как заменить рисовый уксус, приготовив самостоятельно его, ну а сам процесс заворачивания Вам , наверное, знаком. У Вас получатся очень вкусные роллы с рыбой и ещё кое чем.
Метки: кулинария рыбка суши |
Сырный рулет с сёмгой к праздничному столу. |
Сырный рулет с сёмгой , действительно , замечательная закуска к праздничному столу. Стоит немножечко повозиться с сыром, но у Вас всё получится. Это делается легко.
Метки: кулинария рыбка рулет сыр |
Воздушные сырные шарики. |
Это так вкусно - попробуйте. Взбивая белки и добавляя сыр, у Вас получатся воздушные сырные шарики.
Метки: кулинария фритюр сыр |
Зразы - Зайкина радость |
Метки: кулинария котлеты картошка мясо |
ЗАКУСОЧНЫЙ СНЭК *ПУПЫРЫШКИ* |
Метки: кулинария выпечка сыр приправы |
Елочка к столу. Оригинальная подача блюд |
Съедобные елочки можно сделать из самых разных продуктов. К сладким - добавить в блюдо мороженое, к сырным - виноград, орехи, мед, к мясным - подходящий соус, побольше зелени и хорошего настроения.
Метки: кулинария декор праздники новый год елка |
Куриные рулетки с сыром |
Метки: кулинария мясо курица рулет сыр праздники |
Праздничное крабовое желе. |
Готовимся к праздникам. Ещё один вкусный шедевр - это крабовое желе. Да , не дёшево, но разок можно сделать и насладжиться. Очень вкусно.
Метки: кулинария креветки закуски желе праздники |
Печенье на кефире. |
Метки: кулинария выпечка печенье |
6 маринадов для сельди |
|
6 маринадов для сельди
|
Cеледочку можно замариновать не только в смеси уксуса и растительного масла...
Множество способов и рецептов подходят не только к свежей сельди, но и к малосольной, и соленой.
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуски из крабовых палочек
Часть 2 - Банкет за тысячу рублей
...
Часть 25 - Домашние шпроты
Часть 26 - Канапе с рыбным сыром
Часть 27 - 6 маринадов для сельди
Часть 28 - 4 рецепта вкусной капусты
Метки: кулинария соленья селедка маринад |
85 рецептов вкусных блюд из куриных грудок |
Метки: кулинария курица |
Салат «Цезарь» |
Салат Цезарь неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса, а в 1953 году был отмечен Эпикурейским Обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».
В далеком 1896 году неподалеку от местечка Лаго Маджиори, что в Италии, родился мальчик, которого нарекли Цезарем. Не Гаем Юлием, конечно, а просто Цезарем, с простой итальянской фамилией Кардини. После Первой мировой войны он вместе с братом Алексом эмигрировал в США, где открыл небольшое заведение, совмещающее отель и ресторан, под названием «Caesar’s Place», что вполне можно перевести как «У Цезаря». Точнее, Кардини открыл это заведение не в самих Штатах, а на территории Мексики, в городке Тихуане, в 20 милях от города Сан-Диего, в котором проживал сам. Такое географическое положение вещей давало возможность иметь прибыльный бизнес в обход сухого закона, «бушевавшего» тогда в США. Читать далее
Салат Цезарь – классический ******
Рецепты:
Салат Цезарь с цыпленком и грибами
Салат Цезарь с майонезом
Картофельный салат Цезарь
Салат Цезарь с тофу
Салат Цезарь (легкий)
Метки: кулинария салат праздники |
Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами |
Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт
Метки: кулинария салат грибы праздники |
Сага о луковом супе |
Французский луковый суп – блюдо очень, очень простое. Как пельмени или суши. Парадокс, но именно в простоте этих блюд таится их главная сложность: научиться их готовить можно за пять минут, а на то, чтобы нащупать грань, которая отделяет обычный луковый суп от идеального, может не хватить и целой жизни.
Нюансов и жизненно важных мелочей в таком простом блюде всегда столько, что о них в пору писать не рецепт, а отдельную книгу, и это будет захватывающая, увлекательная сага.
Сага о луковом супе
2 порции
1,2 кг. лука
50 г. сливочного масла
1 ч.л. муки
800 мл. говяжьего бульона
2 веточки тимьяна
2 веточки петрушки
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
для крутонов:
1/2 багета
1 зубчик чеснока
оливковое масло
1 ст. тертого сыра (грюйер или эмменталер)
Глава первая. Лук.
Метки: кулинария суп национальное |
Грузинская кухня(много рецептов) |
Фасоль — 150 г, картофель — 500 г, мякоть говядины — 240 г, лук репчатый — 100 г, солёные огурцы — 250 г, чеснок — 20 г, сметана — 200 г, соль, специи.
Фасоль перебрать, отварить, процедить и охладить. Отварить картофель в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же отварить и нарезать кубиками говядину. Лук мелко накрошить. Приготовленные продукты смешать и заправить сметаной, смешанной с толчёным чесноком.
Метки: кулинария национальное мясо суп овощи курица |
Долма |
Метки: кулинария голубцы национальное |
Заготовка листьев винограда |
Метки: кулинария заготовки сад |
Суп вишисуаз |
Суп вишисуаз
Добавил Алексей Зимин
6 порций
Время приготовления — 40 мин.
Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: супы
Кухня: французская кухня
Праздники и поводы: лето
Способ приготовления: блендер
Лук-порей — 500 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 штука
Лук зеленый — 50 г
Бульон куриный — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Сливки — 200 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растопить сливочное масло в глубокой кастрюле, добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжарить до мягкости.
Добавить мелко нарубленный лук-порей и обжаривать до мягкости теперь уже порея. После чего очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне полчаса.
Готовый суп взбить в блендере вместе с холодными сливками до нежного пюреобразного состояния. Для пущей нежности можно протереть суп через мелкое сито. Охладить и подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком. Во французской традиции вишисуаз часто подают с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля, смешанного с лимонным соком и оливковым маслом.
Еще один вариант гарнира — нарубленные мелкими кубиками огурцы с зеленым луком и сметаной. Огурцы для такого салата лучше предварительно очистить от кожицы, чтобы их нежная, беззащитная текстура сливалась с кремовой текстурой супа.
Вишисуаз — это традиционный парижский суп из порея, картошки и сливок, превращенный в пюре и поданный холодным с гарниром из рубленого зеленого лука и прочим, что нашлось в доме. Вишисуаз был придуман совсем не во французском городе Виши, а в Нью-Йорке, поваром «Ритц-Карлтона» в начале прошлого века. Повар взял классический парижский суп из порея, который едят горячим, превратил его в пюре и подал ледяным, снабдив названием, отсылающим к известному французскому курорту.
Метки: кулинария суп париж |
Подборка рецептов с кислым молоком |
Метки: кулинария кислое молоко салат блины |
Мясные "кулечки" со сливочным хреном |
Ингредиенты рецепта Мясные "кулечки" со сливочным хреном:
Метки: кулинария мясо закуски праздники |
ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ |
Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Метки: кулинария пироги выпечка быстро |
