Розочки из колбасы

Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 
колбаса вареная

Приготовление:

Безумно вкусные вяленые помидоры...

 

Читать далее...

Морковно-капустные диетические котлетки

Во время любой диеты, будь то диета красоты или диета, рекомендованная врачом для восстановления здоровья, все равно хочется съесть что-нибудь вкусненькое. А если мясная пища во время диеты не рекомендована, то вы вполне можете можете обмануть свой желудок, предложив ему морковно-капустные котлеты, которые по внешнему виду мало отличаются от привычных, а по вкусу могут поспорить со многими мясными блюдами. К тому же, овощные котлеты гораздо полезнее мясных.

Читать далее...

РЫБКА, ЗАПЕЧЁНАЯ В БУМАГЕ

ГОТОВИМ

ЛЕПЕШКИ с помидорами, чесночным творогом и зеленью - вкуснее чебуреков!

 

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!

Очень быстрые закусочные огурцы

Нам знакомы уже огурцы в пакете, а эти ещё быстрее получаются малосольными и можно сказать вкуснее.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/momentalnye-zakusochnye-ogurchiki.html

Лазанья


Ингредиенты
200-250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г Пармезана
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни.
Сейчас, практически во всех супермаркетах, можно купить листы для лазаньи.
Продаются они в отделах с макаронными изделиями.
Лазанья - блюдо хоть и очень вкусное, но очень сытное. Если у вас осталась готовая лазанья, ее можно заморозить.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Лук мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут).

Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.

Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следить, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Сыр натереть на средней терке.

Пармезан натереть на мелкой терке.

В форму для запекания (у меня форма 25х35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса).

На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".

Посыпать половиной натертого сыра.

Накрыть листами лазаньи.

Выложить оставшийся мясной соус.

Смазать соусом "Бешамель".

Посыпать оставшимся сыром.

Снова выложить листы.

Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5-10 минут.

К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.

Как приготовить роллы дома?

Несмотря на то, что некоторые хозяйки уже готовят роллы дома, многие все еще боятся приступить к этому процессу. На самом деле в приготовлении роллов нет ничего сложного! Выкладываю мастер-класс!


Для того, чтобы приготовить роллы дома самому, необходимо проделать лишь 8 несложных действий.
Итак, вот продукты для приготовления роллов:

1. Листы нори (сушеные водоросли). Лучше всего приобретать Нори Голд.
2. Приготовленный специальным образом рис. Рис необходимо брать круглозерный непропаренный. Можно купить отечественный краснодарский, но в он не слишком чистый (попадаются камешки), и сам рис не слишком аккуратный на вид. Лучше всего купить японский рис Нишики. Именно его используют в ресторанах. Он очень вкусен не только в роллах, но и сам по себе.
3. Васаби. Советую использовать васаби в порошке, а не в тюбике. Васаби в порошке необходимо замешивать самим, смешивая с порошок с водой в нужной Вам пропорции (для того, чтобы добиться той консистенции, которая нужна именно Вам). Порошковый васаби обладает более свежим и ярким вкусом, чем васаби в тюбике.
4. Начинка (рыба или угорь, икра, морепродукты, овощи)

Также нам понадобится макису - специальный коврик для скрутки роллов.

приступим!

Огуречные рулетики - изюминка любого застолья

 

Ингредиенты:
-1 длинный салатный огурец;
-250г окорока (можно отварного мяса, паштета, мягкого сыра и пр.);
-30г сливочного масла;
-оливки;
-миндаль;
- розовый перец (горошком).

Приготовление:
1. Из куска мяса приготовить паштет, перемолов мясо и добавив специи и сливочное масло.
2.Ножом для чистки овощей вырезать из огурца длинные тонкие полоски.
3.Намазать полоски мясным паштетом.
4. Завернуть огурец в рулетики.
5. Сверху каждого рулетика положить оливку, фаршированную миндалем, или горошину розового перца.
Закуска готова!

 

Так что одевайте удобный и стильный домашний костюм женский и спешите на кухню, чтобы устроить весенний сюрприз своим домашним. Уверена, они будут в восторге и от вас, и от вкусного блюда!

30 самых лучших и оригинальных Пасхальных блюд!

Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

Пасхальный торт Корзинка	Торт Петушок для Пасхального стола	Традиционный английский торт Simnel на Пасху
Творожная ПАСХА с вареным сгущенным молоком	Перепелиные яйца, завернутые в семгу	Пасха с кардамоном
Трюфельные яйца к Пасхе	Заварная пасочка	Заливные пасхальные яйца
Творожно-шоколадные яйца к Пасхе	Финская Пасха	Творожно-шоколадная пасха
Салат - Пасхальный кулич	Морковная пасха	Пасхальное печенье - маленький шедевр в глазури
Фаршированные яйца	Пасхальный хлеб	Кулич из хлебопечки
Шоколадное яйцо	Пасхальные циплята	Пасхальные хлебцы - Зайчата
Пасхальные кексы с кокосовой стружкой	Пасхальный торт Симнель	Малиново-лимонный пасхальный торт
Праздничный яичный салат	Торт Пасхальный	Пасха с секретом
Салат- Пасхальный венок	Кулич с фисташками в зеленой глазури	Пасхальные гнездышки

Салат "Морская любовь"

1. Крабовые палочки - порезать мелкими кубиками
2. Яйца - сварить, потереть (по отдельности белки и желтки) - на крупной тёрке
3. Рис (длиннозерный) - отварить
4. Огурцы свежие – порезать мелкими кубиками
5. Сыр (твёрдых сортов) - потереть на крупной тёрке
6. Консервированная кукуруза ( 1 банка - 325 гр.)
7. Креветки - отварить и очистить, Майонез, Красная икра, Зелень (петрушка)

Читаем дальше))

Салат "Апельсиновая долька" - красивый и оригинальный

Такой салат не только украсит любой стол, но придется по вкусу и взрослым, и деткам. Малыши уж точно не откажутся от такой красоты!))

Читаем дальше))

Кабачки, как грибы

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Читать далее...

помидоры маринованные за 30 минут, но ХОЧЕТСЯ пробовать сразу

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие

Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом!

Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи... Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность... А еще это - уютный диванчик с множеством подушек и ... наслаждение.

Ингредиенты

Цветаевский пирог с вишней (порционно)пиро - c абсолютно новым вкусом,но все-таки с послевкусием Цветаевского.

 

Нам понравилось,нет – нам очень понравилось! Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге. Угощайтесь - Цветаевский пирог с вишней порционно... всегда удается, радует семью и восхищает гостей!

Эта чудная перловка в мультиварке

Вот и к перловке я добралась.И правда вкусно получилось и перловка не очень чувствуется.Недорого и сытно.

Читать далее...

Кальмары «Пальчики оближешь»

Любителям рыбных блюд, а особенно кальмаров

Читать далее...

Вильнюсский свекольничек. Охлаждающий лёгкий супчик.

Вам этот летний супчик обязательно понравится. А готовится он легко и просто.       Рецепт>>>

Томаты вяленые в микроволновке

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Закусочка вкусная
Часть 2 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 3 - Томаты вяленые в микроволновке

Имбирное печенье

 

              Имбирное печенье. Рецепт

Использованы фотографии: ИД "Бонниер Пабликейшенз" Александр Подгорных

 

Арт-кулинар Татьяна Хромушина поделась с нами рецептом, по которому она готовит печенье, чтобы потом украсить его неповторимыми глазурными узорами, и глазурь для декора.

Что нужно:

Домашний зефир! Порадуйте своих детей!

Домашний зефир

 Зефир — одно из немногих кондитерских изделий, которое рекомендовано для употребления в школах и детских садах институтом питания РАМН. Как приготовить домашний зефир, чтобы он получился полезным и вкусным лакомством, расскажет кулинарная страна рецептов

В основе зефира лежит фруктовое пюре, которое насыщено пектином. Благодаря содержанию углеводов домашний зефир повышает умственную деятельность, а пищевые волокна, содержащиеся в нем, помогают пищеварению.

Домашний зефир из яблочного пюре

Для приготовления вам понадобятся:

• 6 крупных яблок;
• 1 ст. сахара;
• 2 ст. густых сливок;
• 1 яичный белок;
• колотый лед в широкой форме.

Очищенные спелые яблоки разрезать на половинки и вынуть сердцевину. Выложить их в форму и испечь в духовке до размягчения. Немного охладить и протереть через сито. В полученное пюре медленно высыпать стакан сахара, добавить белок и размешивать до получения однородной консистенции. Выложить яблочную массу в небольшую стеклянную миску, затем разместить ее в форму с колотым льдом и взбивать до получения белой густой смеси.
Отдельно взбитые сливки добавить в яблочную смесь и хорошо перемешать. Смесь для зефира готова. Разложить ее в небольшие формочки и поставить ненадолго в морозилку. Вынуть из формочек и разложить на предварительно охлажденное блюдо. Домашний зефир можно подавать вместе с хрустящими бисквитами (курабье).

Ананасовый зефир

Чтобы приготовить ананасовый домашний зефир, вам потребуется:

                                                                  

 

Сахарная мастика на желатине

 

300 гр сахарной пудры 1 ч.л. желатина (5 гр) 1.3 ч.л. глицерина (10 гр) 1 ч.л. маргарина 2 ст.л. холодной воды 1 ст.л. глюкозы (10 гр) Замочить желатин на 15 минут в холодной воде. Растопить на водяной бане, не допуская закипания! Добавить в теплый желатин глюкозу, глицерин и маргарин, хорошо перемешать. Сахарную пудру просеять через мелкое сито. В массу подсыпать пудры столько, чтобы она стала густая и мешать уже было бы трудно. Потом, выложить ее на присыпанный пудрой стол и вымешивать как тесто, постепенно добавляя оставшуюся пудру. Главное – не переборщить с пудрой, а то мастика получится сухая и не эластичная, может потрескаться. Мастику нужно завернуть плотно в пищевую пленку и обязательно оставить часа на 4 при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы она расстоялась и стала более однородной. Такая мастика используется для изготовления цветов, фигурок и других украшений. Она быстро высыхает и сохраняет необходимую жесткость

 

Куриный шницель «Пасхальный»

Куриный шницель – просто находка для любой хозяйки, так что не проходите мимо!
Куриное мясо - незаменимый помощник в приготовлении различных блюд.

Оно полезно, доступно, имеет отличные вкусовые качества. Если вы еще не готовили куриный шницель, попробуйте этот рецепт, вам непременно понравится!

Салат из печени трески с гренками

Рецепт салата из печени трески с гренками

Читать далее...

ЧЕСНОЧНЫЕ СТЕЙКИ ИЗ СЕМГИ.

Чесночные стейки из семги





Ингредиенты:

4 стейка красной рыбы (семга, форель, кета, горбуша)

2-3 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка лимонного сока

Соль, специи по вкусу

Острым ножом надрезать край рыбы и потянуть за кожу, но не доходя примерно на 1-1,5 см до середины стейка. Она будет легко отходить:

Тоже самое проделать с другой стороны:

Удалить косточку:

Сначала одну рыбную «фалангу» закрутить плотной улиткой:

Опоясать другой:

Плотно обернуть рыбной кожицей, тем самым фиксируя стейк. Посолить, поперчить:

Измельченный чеснок соединить с соевым соусом и лимонным соком:

Стейки выложить на противень и хорошо смазать полученным маринадом. Отправить в духовку:

Выпекать около 12-15 минут при 200 градусах:

Ингредиенты: Красная рыба, лимон, семга, Соевый соус, Форель, чеснок

Рекомендую приготовить:

Рыбные стейки-гриль (1)

Паштет из красной рыбы (0)

Шашлык в ореховом маринаде (0)

Хе с рыбой (0)

Стейк из семги с грибами «Рибай» (0)

Слоеный салат "Мой генерал"

Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую!

Рецепт

Прикольные блюда из сосисок

Прикольные блюда из  сосисок

сегодня мы узнаем как приготовить прикольные, интересные и оригинальные блюда из самых обычных сосисок!

Ниже пара простых рецептов!

Читать далее...

Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов

Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов Рецепты из кабачков Самые вкусные кабачки – молоденькие, нежные, без семечек. С ними можно не мучиться, долго срезая твердую кожицу, так как ее почти нет. И – о счастье! – именно такие кабачки продают в каждой овощной палатке. Причем дешево, ведь сейчас – сезон кабачков. Нужно ловить момент и готовить, готовить из кабачков все подряд. Запеченные кабачки, жареные, тушенные с молодой картошкой, фаршированные свежей зеленью, омлеты из кабачков, роллы из кабачков, оладьи из кабачков, огромное количество закусок из кабачков и свежие кабачки, порезанные ломтиками в салат! Чудесных рецептов из кабачков множество, ведь кабачки вкусны и полезны, легко усваиваются, наполнены витаминами и быстро готовятся. Мы приготовили для тебя подборку рецептов из кабачков! Читай, готовь и наслаждайся! Рецепт кабачков, фаршированных петрушкой и шпинатом. Что нужно: •200 г кабачков •100 г шпината •Пучок петрушки •50 г зеленой фасоли •1 небольшая морковь •1 ч. ложка сливочного масла •1 ст. ложка тертого сыра •Соль по вкусу Как приготовить кабачки, фаршированные зеленью: 1.Кабачки нарезать толстыми кругляшами около 4 сантиметров в длину. Вырезать часть мякоти, чтобы получились «стаканчики». Слегка отварить в подсоленной воде. 2.Морковь натереть на терке и пассеровать. Добавить к моркови шпинат, порезанную петрушку и отваренную фасоль. 3.Наполнить фаршем кабачки, расставить их на противне. На каждый кабачок уложить немного сливочного масла и сыра. Запекать 10 минут. 4.Кабачки, фаршированные зеленью, готовы. Рецепт кабачков, маринованных с мятой, чесноком и перцем. Что нужно: •6 штук молодых кабачков •3 зубчика чеснока •3–4 веточки мяты •1 перчик чили •150 г виноградного уксуса •150 г оливкового масла •Соль по вкусу Как приготовить кабачки, маринованные с мятой: 1.Кабачки нарезать кружками и быстро обжарить на оливковом масле. 2.Чеснок очистить и выдавить в миску. Туда же мелко порезать перец чили и перемешать. Кабачки выложить на блюдо и посыпать острой смесью. 3.Сверху добавить порезанную мяту, посолить и полить доведенным до кипения виноградным уксусом. Охладить и поставить в холодильник на сутки. 4. Кабачки, маринованные с мятой, готовы. Рецепт кабачков по-гречески, с душицей, помидорами и сладким перцем. Что нужно: •3 кабачка •1 болгарский перец •1–2 томата •1 луковица •2 ст. ложки муки •50 г сыра •1 яйцо •1 ч. ложка душицы •Соль, перец черный по вкусу Как приготовить кабачки по-гречески: 1.Кабачки, перец и помидоры порезать кусочками. Лук порезать и обжарить, добавить кабачки и остальные овощи. 2.Добавить душицу, посолить и залить смесью из яйца, поджаренной муки и тертого сыра. Запечь в духовке в течение 10 минут. 3.Кабачки по-гречески готовы. Рецепт кабачков, запеченных с картофелем, орегано, луком и помидорами. Что нужно: •5 молодых кабачков •5 картофелин •1 болгарский перец •2 помидора •1 луковица •1 ч. ложка орегано •2 зубчика чеснока •Соль, перец черный по вкусу •Оливковое масло по вкусу Как приготовить кабачки, запеченные с картофелем: 1.Кабачки нарезать кубиками. Очищенный картофель – ломтиками потоньше. Лук – тонкими колечками. Все уложить на противень. Далее нарезать помидоры, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло. 2.Все посыпать орегано и запекать в духовке 1 час, помешивая. 3.Кабачки, запеченные с картофелем, готовы. Рецепт кабачковой икры с тимьяном и базиликом. Что нужно: •5–6 кабачков •2 луковицы •2 зубчика чеснока •Веточка тимьяна •Веточка базилика •3 ст. ложки оливкового масла •Соль по вкусу Как приготовить кабачковую икру с базиликом: 1.Кабачки мелко нарезать. Чеснок и лук измельчить. 2.В сотейнике обжарить лук и чеснок, добавить кабачки, соль, перец и порезанный тимьян. Помешивая, варить 15–20 минут. 3.Добавить порезанный базилик, перемешать и выключить огонь. 4.Остудить, хотя можно есть и в горячем виде. 5.Кабачковая икра с базиликом готова. Рецепт кабачков с творогом, мятой и зирой. Что нужно: •4 кабачка •200 г творога •1 луковица •2 зубчика чеснока •3 веточки мяты •1 ч. ложка зиры •Соль, перец черный по вкусу •Оливковое масло по вкусу Как приготовить кабачки с творогом: 1.У каждого кабачка отрезать кончики. Разрезать кабачки вдоль и вынуть большую часть мякоти. 2.Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить к ним порезанную мякоть. Посолить, поперчить. 3.Выложить на кабачки получившийся фарш, затем выложить кабачки на противень. Влить туда же 1 стакан воды. Запекать в духовке в течение 15 минут. 4.В творог добавить порезанную мяту, зиру, соль и перец. Когда кабачки будут готовы, выложить творог сверху каждого. 5.Кабачки с творогом готовы. Рецепт рулетов из кабачков и филе рыбы с черным перцем и лимоном. Что нужно: •1 кабачок •300 г филе пангасиуса •1 ст. ложка лимонного сока •Соль, свежемолотый черный перец по вкусу •Оливковое масло по вкусу Как приготовить рулеты из кабачков и филе рыбы: 1.Кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Быстро обжарить каждую пластинку на оливковом масле. 2.Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками. Посолить, поперчить и слегка замариновать в лимонном соке. 3.Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломтик одного на ломтик другого. 4.Запечь в духовке 15–20 минут. 5.Рулеты из кабачков и филе рыбы готовы. Рецепт салата из молодых кабачков, дайкона, кинзы и шампиньонов. Что нужно: •4 молодых кабачка •1 корень дайкона •1 луковица •10 шампиньонов •Соль по вкусу Для соуса: •1 яйцо •3 ст. ложки сока лимона •1 ст. лодка лимонной цедры •1 ст. ложка горчицы •Пучок кинзы •Оливковое масло по вкусу •Перец черный по вкусу Как приготовить салат из кабачков и дайкона с кинзой: 1.Кинзу, лимонный сок, горчицу и одно вареное яйцо тщательно растереть. Добавить цедру, 3 ст. ложки оливкового масла и перец. 2.Шампиньоны нарезать тонкими дольками, лук – тонкими полукольцами, кабачки – небольшими кубиками, дайкон натереть на крупной терке. Все смешать. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу. Подавать вместе с соусом. 3.Салат из кабачков и дайкона с кинзой готов. Рецепт фриттаты из кабачков с пармезаном и базиликом. Что нужно: •2 кабачка •3 зубчика чеснока •80 г тертого пармезана •2 ст. ложки порезанных листьев базилика •1 луковица •6 яиц •Оливковое масло по вкусу •Соль по вкусу Как приготовить фриттату из кабачков: 1.Кабачки нарезать тонкими кружками. Лук и чеснок измельчить, лук обжарить. Добавить к луку чеснок и кабачки, готовить 4 минуты. В конце посолить. 2.Яйца взбить с половиной количества пармезана и порезанным базиликом. Залить смесью кабачки. Сверху посыпать остатком пармезана. 3.Готовить в духовке 10 минут. Рецепт флана из кабачков и томатов с орегано. Что нужно: •250 г слоеного теста •3 кабачка •2 томата •1 ч. ложка орегано •150 г сметаны •2 яйца •Соль, перец черный по вкусу Как приготовить флан из кабачков и орегано: 1.Тесто тонко раскатать и выложить в форму. 2.Кабачки и томаты нарезать тонкими кружками и красиво уложить на тесто. Посыпать орегано. 3.Яйца взбить со сметаной, добавить соль, перец и еще немного орегано. Аккуратно залить смесью овощи. 4.Выпекать флан 20 минут при 180 градусах. 5.Флан из кабачков и орегано готов. Приятного аппетита!

Оригинальные закусочные блинчики

 

Если вы собираетесь делать блинчики, фаршированные чем-нибудь несладким, попробуйте сделать блинчики по этому рецепту. Оригинален он тем, что в тесто добавляется светлое пиво. Это придает блинчикам дополнительную пышность и дырявость. Ну а про аромат, который растекается по кухне в процессе их жарки я вообще молчу – я была счастлива, что у мужа насморк, иначе всю плешь проел бы… Посмотрите, какие они получаются ажурные! 

Закусочные блинчики