|
 галина5819
Среда, 11 Июня 2025 г. 04:23 (ссылка)
Предлагаю вам замечательный кекс с клубникой на сметане. У нас наконец появилась своя домашняя клубника, и можно насладиться этой чудесной выпечкой.
Кекс отлично дополняет апельсиновая цедра, которая очень гармонирует с клубничным вкусом. Кекс готовится из простых и доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Приготовьте этот ароматный и вкуснейший кекс!
галина5819
Воскресенье, 08 Июня 2025 г. 04:23 (ссылка)
Пирог с ревенем и кокосовой стружкой. Мягкий, рассыпчатый, с кислинкой – именно такой пирог у нас всегда уходит с тарелки первым. В этом простом, бюджетном пироге нет ничего лишнего: ни долгого взбивания, ни капризного теста. Смешиваем, выкладываем и выпекаем.
В готовом пироге тесто получается мягким, но не клеклым. Главное – не торопиться вынимать его из формы, иначе пирог будет ломаться. Остальное – элементарно!
Ревень – довольно распространённое растение. Он очень полезный и в приготовлении несложный, но блюда из ревеня, к сожалению, готовят не часто.
Попробуйте приготовить нежный и сочный пирог из ревеня, в котором идеально сочетаются кислый ревень и сладкая кокосовая корочка.
галина5819
Четверг, 05 Июня 2025 г. 04:23 (ссылка)
Пирог на кефире, с клубникой, готовится достаточно быстро и просто. Вкус и аромат замечательный! Пирог получается мягкий, нежный и воздушный внутри, а сверху - хрустящая корочка. Отличная выпечка для домашнего чаепития.
Хильда56
Вторник, 03 Июня 2025 г. 21:19 (ссылка)
Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких быстрой выпечкой к чаю.
Ингредиенты:
Читать далее...
галина5819
Пятница, 30 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
Предлагаю вам замечательный кекс с клубникой на сметане. У нас наконец появилась своя домашняя клубника, и можно насладиться этой чудесной выпечкой.
Кекс отлично дополняет апельсиновая цедра, которая очень гармонирует с клубничным вкусом. Кекс готовится из простых и доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Приготовьте этот ароматный и вкуснейший кекс!
галина5819
Пятница, 30 Мая 2025 г. 04:19 (ссылка)
Отличный рецепт приготовления пирожков с капустой и луком на кефире, без дрожжей. Вкусная, мягкая и ароматная выпечка. Такие пирожки готовятся довольно быстро, на бездрожжевом тесте и получаются очень мягкими даже на следующий день. Начинка для них может быть самой разной, по вашему вкусу.
галина5819
Среда, 28 Мая 2025 г. 04:19 (ссылка)
Вкус у него ближе к плотной запеканке или закуске, а текстура – чуть рыхлая, с кусочками мяса и фасоли. Основа теста готовится на смеси сметаны и майонеза, поэтому не выходит сухой, даже если немного передержать в духовке. Кекс универсальный: можно подать горячим к супу, холодным – к чаю, а можно взять с собой на работу или в дорогу. Он плотный, хорошо режется, не крошится. Колбасу при желании заменяем отварным мясом или сосисками – в зависимости от того, что осталось в холодильнике.
Фасоль из банки даёт структуру и насыщенность. Муки в этом рецепте немного, тесто играет роль связки. Всё собирается в одной миске, замешивается за 10 минут, печётся чуть больше получаса. И всё – готово.
Такие рецепты становятся любимыми не потому, что оригинальные, а потому что удобные. Рабочая лошадка, не праздничный конь. И в этом его ценность.
"Мясом" у меня была полукопченная колбаса, такой кекс можно приготовить и с сосисками, и с сардельками или с отварным мясом.
галина5819
Понедельник, 26 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
 2 дня назад захотелось чего нибудь сладкого и шоколадного, но не просто печенья или пирога, а именно торта, вкусного с кремом и шоколадом. Я очень люблю торт Птичье Молоко, ( тот самый по советскому рецепту) но с ним конечно нужно повозиться. И я решила поискать в своих рецептах что нибудь попроще, что бы «все смешал и в духовку» Таких рецептов у меня много и в основном это пироги. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.
Итак не буду вас долго задерживать, начнём...
галина5819
Понедельник, 26 Мая 2025 г. 04:19 (ссылка)
Отличное решение для сытного, но лёгкого перекуса. Нежные кабачки придают пирогу сочность, ветчина - сытность, а моцарелла обеспечивает аппетитную сырную корочку. Готовится пирог из простых и доступных ингредиентов, а результат удивит даже тех, кто обычно равнодушен к овощной выпечке.
vartysh
Среда, 21 Мая 2025 г. 16:00 (ссылка)
Нежные и влажные кексы с апельсином, в постном варианте.
Апельсиновый сок можно использовать пакетированный или свежеприготовленный. Растительное масло лучше выбирать без вкуса и запаха. Идеально для цитрусовой выпечки подходит оливковое масло.
Ингредиенты (на 6 штук среднего размера):
Мука - 130 г
Сода - 2 г (1/2 ч. л.)
Разрыхлитель - 2 г (1/2 ч. л.)
Соль - 1 щепотка
Сахар - 70 г
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Растительное масло - 40 г
Апельсиновый сок - 110 г
Глазурь:
Сахарная пудра - 60 г
Лимонный сок - 10-20 г
Апельсиновые цукаты - для украшения
Приготовление кексов:
В миске соединить просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.
В другой миске соединить сок, масло, сахар, перемешать до растворения сахара.
Соединить обе смеси, добавить апельсиновую цедру.
Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Заполнить формы на 1/2 объема.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне, без конвекции в течение 25 мин.
Остудить на решетке.
Сахарную пудру соединить с лимонным соком, добавляя его до нужной консистенции, размешать.
Покрыть кексы и украсить цукатами.
Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
видео
галина5819
Среда, 21 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
Бывает ли у вас такое, что смотрите на свои запасы (всякого рода консервы) и понимаете: "Пора избавляться от некоторых из них...". У меня бывает. Запасаешь-запасаешь, а потом понимаешь, что запасов уже столько, что надо утилизировать.
Вот в этот раз я утилизировала очередную банку с персиками. Так сказать, "живьем" они уже не лезли ни одному из членов семьи, поэтому утилизация выражалась в выпечке.
Пирог с персиками и сметаной прост в приготовлении, легкий, вкусный, но в то же время сытный. Не совсем удобен в том плане, что заливка из сметаны предполагает некоторое свинство в поедании пирога. Можно, конечно, вооружиться ложкой/вилкой, но как же вкусно потом облизывать пальцы!!!
При хранении такой пирог лучше накрыть пленкой, чтобы сметанный слой не тянул запахи из холодильника.
Форму берём побольше, чтобы хватило на всю семью, и ещё соседке кусок передать. Готовится пирог очень просто и всегда получается очень вкусным!
vartysh
Воскресенье, 18 Мая 2025 г. 19:17 (ссылка)
Вкусные ароматные и хрустящие лепешки, которыми можно накормить большую компанию. К чаю - просто супер!
Ингредиенты:
Ряженка (можно использовать кефир, скисшее молоко) - 250 мл
Горячая вода - 200 мл
Сливочное масло - 1 ст. л.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сметана - 3 ст. л.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Мука - 900-1200 г
Растительное масло (для жарки креблей) - 500 мл
Приготовление:
В большую миску отправим ряженку и растопленное в горячей воде сливочное масло. Добавим 3 ложки сметаны, продолжаем замешивать тесто. После чего добавим 3 столовые ложки растительного масла. Все постоянно перемешивая, добавим чайную ложку соли и чайную ложку сахара. Добавим 2 яйца и хорошо перемешаем.
Постепенно в эту массу начинаем подмешивать муку, добавляем небольшими порциями. В муку добавим дрожжи и разрыхлитель. Размешиваем и постепенно добавляем оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто.
Готовое тесто оставляем на пол часа в теплом месте. После того как тесто подойдет, приминаем, смазав руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам, и оставляем еще на пол часа. Тесто готово!
Смазав руки растительным маслом, вынимаем тесто на подготовленную поверхность для раскатывания теста. Раскатываем тесто и разрезаем на равные ромбики.
После чего сделаем в середине прямоугольника разрез и перед самым укладыванием в сковороду продеваем нижний конец ромба в это отверстие. Для жарки креблей понадобится глубокая сковорода с большим количеством раскаленного растительного масла. Ваши кребли должны плавать в масле. Обжаривать кребли с двух сторон до золотистого цвета
видео
vartysh
Суббота, 17 Мая 2025 г. 21:26 (ссылка)
Сегодня готовим блины-мешочки с грибами. Они и вкусные и выглядят необычно.
Рецептов блинчиков существует огромное множество, я буду готовить самый проверенный - беспроигрышный вариант, рецепт, который получается всегда! Они прекрасны сами по себе как отдельное блюдо, но с начинкой в сто крат вкуснее.
Ингредиенты:
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 3 ст.л
Соль – 0,5 ч.л
Разрыхлитель – 0,5 ч.л
Мука – 350 г
Молоко 2,5% – 1 л
Лук – 0,5 шт
Грибы – 400 г
Укроп – 20 г
Оливковое масло – 2 ст.л
Сливочное масло – 10 г
Перец красный – 0,5 ч.л
Соль – 0,5 ч.л
Сметана 20 % – 100 г
Лук зеленый – 10 г
Приготовление блинов с грибами:
Нам понадобится три яйца. Для начала, вбиваем к ним сахар. Мне в последнее время нравится смешивать тростниковый с обычным. Сахара кладу не много, потому что блины будут с грибной начинкой. Соль и разрыхлитель тоже очень нужны.
Теперь начинается самое секретное - маленькими порциями поочередно всыпаю муку и вливаю молоко. Муку просеиваю, как и в любое тесто. Вымешиваю венчиком, чтоб никаких комочков не было, нам нужны самые вкусные блинчики!
Тесто пока оставим, чтобы мука чуть разошлась, и сделаем начинку. Мелко режем репчатый лук, шампиньоны тоже измельчаем кубиками. Или другие грибы, но эти всегда доступны, за что их и люблю. В эту начинку замечательно добавлять куриное филе, тогда вкус нежный-нежный.
Сразу подготовим свежую зелень – укроп. Зеленый лук пусть пока лежит, он нам нужен для декоративных целей. Тесто стало идеальной консистенции. Вливаю подсолнечное масло прямо в него – 100 г, и уже не мучаю потом сковородку. Кстати, ее нужно очень хорошо нагреть, прежде, чем жарить блины. (Как видите, никаких комков, сразу красивые тонкие румяные блинчики. Чтобы они не были толстыми – наливайте меньше теста и хорошо распределяйте равномерно по сковороде.)
Вернемся к начинке. Фишку про масло вы уже видели не раз - растапливаем сливочное масло в оливковом. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибочки, ужариваем их, все время помешивая.
Обязательно специи – красный перец и соль. Как только ушла вся вода, добавляем сметану. И наслаждаемся сливочно-грибным ароматом. Ах да, добавляем укроп и чувствуем, что счастье уже близко.
Осталось наполнить блинчики начинкой. Ничего сложного – наполняем центр, делаем мешочек, закрепляем зубочисткой и завязываем зеленым луком. Обожаю этих красавцев!
источник
галина5819
Суббота, 17 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
"Одуванчики" - хрупкие, пушистые, воздушные и совсем невесомые... Как раз как это чудесное печенье!!! Невозможно даже передать словами насколько оно вкусное. Да и не нужно, его нужно только пробовать! Пробовать и еще раз пробовать!!! Я честно говоря даже не ожидала, что это печенье настолько мне понравится... но оно покорило меня своим вкусом с первого укуса!
Потрясающее рассыпчатое тесто, которое просто тает во рту, в дополнении с вкуснейшей глазурью и такой пушистой посыпкой, которая так превосходно подходит этому печенью... ммм... Это нереально вкусно!!! Я вас уверяю!!! Ну а вид печенья просто завораживает и поднимает настроение. Настоятельно рекомендую попробовать!!!
Печенье "Одуванчик" из теста с вареными желтками, сливочным маслом и кукурузными палочками - нежное лакомство с глазурью из сливок и кокосовой стружки.
галина5819
Воскресенье, 11 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
Вы получите вкусное печенье, которое будет нежным внутри и с деликатной корочкой снаружи. Печенье поднимается ровно, не растекается, не плывёт. Получается 22–24 штуки – хватит и к чаю, и чтобы осталось на потом. Подойдёт и на завтрак, и к вечернему разговору за столом.
Масло берём растительное, оно сразу готово к работе. Не надо ждать, не надо ничего доводить до комнатной температуры. Замешивается тесто за считаные минуты, как на оладьи. Без техники, без миксера – обычной вилкой и руками.
галина5819
Воскресенье, 11 Мая 2025 г. 04:19 (ссылка)
Я в восторге от этого заливного пирога, настолько вкусным и сочным он получается. Капуста в этом пироге нежнейшая, а тесто - легчайшее. Готовится заливной пирог с капустой быстро, можно сказать, что между делом, а результат порадует всех.
Пирог делается просто, но он очень вкусный. Аромат стоит на весь дом!
vartysh
Суббота, 10 Мая 2025 г. 19:41 (ссылка)
По сути – это песочное печенье с яблочной начинкой в форме пирожков.
Ингредиенты для теста:
Мука – 300 г
Сливочное масло (маргарин) – 120 г
Сметана 20-25% – 120 г
Сахар – 30 г
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Для начинки:
Яблоки (очищенные, без сердцевины) – 500 г
Сахар – 100 г
Сливочное масло – 25 г
Корица (порошок) – 1,5 ч. л.
Приготовление пирожков:
У яблок снимите кожуру и удалите сердцевину. Крупно натрите плоды. Поместите подготовленные яблоки в сотейник с толстым дном, поставьте на плиту, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте до мягкости. Затем снимите крышку и тушите до полного испарения жидкости. Периодически помешивайте. Добавьте сливочное масло. Оно облагородит вкус начинки. Когда вся влага выпарится, снимите сотейник с огня, введите в яблоки молотую корицу, перемешайте начинку и дайте ей остыть.
К сливочному маслу комнатной температуры (оно должно быть мягким, легко размазываться) добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите.
Теперь введите сметану и перемешивайте содержимое миски несколько минут. Сахар должен растаять, а масса, соответственно, стать более жидкой.
Отправьте в миску муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается эластичным, нелипким, приятным на ощупь.
Готовое тесто прикройте (чтобы не заветрелось) и дайте ему постоять около 15 минут для развития клейковины.
Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. У меня получилось 32 штуки.
Из каждого шарика сформуйте кружок диаметром 7-8 сантиметров. Чтобы получить рисунок на поверхности, можно использовать силиконовую подставку с рельефным узором. В центр каждого кружка положите начинку (чайную ложку с горкой) и защипните шов.
Поместите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 23-х минут.
далее
Алкия
Суббота, 10 Мая 2025 г. 12:45 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Идеальный разрыхлитель: всего 3 ингредиента
Разрыхлитель — это волшебный ингредиент, благодаря которому домашняя выпечка получается нежной, воздушной и тающей во рту. Но зачем переплачивать за магазинные упаковки, если всего за пару минут можно приготовить его самостоятельно? К тому же, Вы точно будете знать, что в составе — только натуральные компоненты.
Рецепт с видео
галина5819
Среда, 07 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
Нежные, невесомые, почти хрупкие и пышные рогалики. Из минимума продуктов-роскошное лакомство. Всем влюбленным посвящается. Угощайтесь!
галина5819
Понедельник, 05 Мая 2025 г. 04:23 (ссылка)
Когда вы разрежете этот вкусный и несложный в приготовлении кекс из доступных ингредиентов, все очень удивятся и обрадуются, ведь внутри у него тот же узор, что и на шкуре жирафа! Кекс воздушный, в меру сладкий, с легким шоколадным оттенком и очень красивый внутри.
vartysh
Воскресенье, 04 Мая 2025 г. 19:49 (ссылка)
Рецепт приготовления: Королевская ватрушка
Королевская ватрушка – это вкусный рассыпчатый пирог, который рекомендуется подавать к столу в охлажденном виде. Такое блюдо придется по душе взрослым и детям.
Королевская ватрушка: какие компоненты потребуются?
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
5 кг домашнего сыра;
170 грамм (для начинки) + 150 грамм (для теста) сахарного песка;
4 яйца;
цедра 0.5 лимона;
350 грамм муки;
150 г сливочного масла;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
5 ч. л. соли.
Королевская ватрушка: как готовить?
Для приготовления начинки ватрушки требуется взять домашний сыр, 4 яйца и 170 грамм сахарного песка. Натрите на терке лимонную цедру, добавьте к сыру. Массу нужно взбить миксером, чтобы получилась жидкая начинка.
Для теста нужно нарезать некрупными кубиками сливочное масло, просеять в глубокую емкость муку с солью и разрыхлителем. Муку со сливочным маслом требуется перетереть пальцами, чтобы получилась мелкая крошка. Всыпьте сахарный песок, смешайте. Делать это необходимо быстро, чтобы крошка не нагрелась, и ватрушки были рассыпчатыми.
Разогрейте духовку до 200 °С. Выстелите пергаментом форму для выпекания, смажьте ее сливочным маслом. Всыпьте 2/3 крошек теста в подготовленную форму, утрамбовывая их руками, чтобы получился бортик. На тесто вылейте начинку, а сверху равномерно насыпьте масляную крошку.
Королевская ватрушка выпекается на протяжении 45 минут до готовности (верхушка должна приобрести золотистый цвет). Дайте ей остыть в форме.
Приятного аппетита!
источник
галина5819
Среда, 30 Апреля 2025 г. 04:23 (ссылка)
Сказать, что это очень простой, вкусный кекс - ничего не сказать. Скорее тут проще подойдет определение - проще простого.
Кекс с фруктами - мягкий и нежный внутри, ароматный, с хрустящей корочкой - обязательно понравится вам и вашим детям. Для его приготовления подойдут абсолютно любые фрукты. Я использовала виноград и персик. Побалуйте себя кусочком этого кекса и чудесное чаепитие обеспечено!
Выпекайте и наслажлайтесь! Балуйте своих родных весенними и летними дарами фруктов и ягод .
Не упускайте эту возможность!!!
галина5819
Среда, 30 Апреля 2025 г. 04:19 (ссылка)
Творожный бездрожжевой хлеб с семечками получается слегка влажным и мягким. Бездрожжевой вариант хлеба готовится быстрее, поскольку тесто не требует времени на расстойку. Тесто поднимается уже непосредственно в духовке за счёт соды или разрыхлителя. А ещё этот хлебушек может стать интереснее благодаря вмешанным в него семечкам.
|
