Если у вас есть аэрогриль, обязательно приготовьте в нём кукурузу: она получается мягкой и ароматной, по вкусовым качествам не уступает той, что приготовлена в духовке или сварена в кастрюле.
Время приготовления
Общее - 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Кукуруза - 3 початка
Сливочное масло - 70 г
Соль - по вкусу
Чеснок сушёный - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление
1․ Заранее разогрейте аэрогриль до 180 ℃.
2․ Кукурузу очистите от всего лишнего, ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждый початок на две части.
3․ Натрите кукурузу сливочным маслом со всех сторон. Обильно посолите и посыпьте сухим чесноком. Кукурузу можно посыпать любыми специями, которые вам нравятся, — экспериментируйте.
4․ Сложите кукурузу в чашу аэрогриля так, чтобы между початками оставалось немного места. Запекайте 10 минут. Затем переверните и готовьте ещё 10 минут. Время приготовления зависит от модели аэрогриля — оно может быть чуть больше или чуть меньше. Готовьте кукурузу до размягчения зёрен.
5․ Измельчите любимую зелень и посыпьте ей горячую кукурузу.
А теперь моё любимое - острое, сытное и с картофельным пюре. И быстрое, что немаловажно - приготовление блюда занимает не более получаса ;) Вы, конечно, помните, что чили в подавляющем большинстве случаев готовится с томатами и фаршем. А сегодня я предлагаю вам вариант с курицей - кусочками и без томатов в каком бы то ни было виде. Очень вкусный. Остроту, как всегда, вы можете регулировать сами.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
крупные куриные бедра 6 шт.
луковица средняя 2 шт.
красный острый перчик 1 шт.
нарезанные маринованные перцы халапенью (или еще 1 красный острый перчик) 1 ст.л.
чеснок 3 зубчик
молотая зира 2 ч.л.
пшеничная мука 1 ст.л.
куриный бульон 1 литр
соль по вкусу
белая консервированная фасоль 400 грамм
Для подачи (опционально)
сметана
кинза
полутвердый тертый сыр
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Курица. Лучше всего для этого рецепта подойдет бескостное филе ножек или бедер. Такое мясо всегда получается мягким и сочным. Как вариант, вы можете приготовить это чили с филе бедра индейки. Это тоже будет очень вкусно, но потребует чуть больше времени для тушения до мягкости.
Фасоль. Сорт фасоли, по большому счету, тут не особо принципиален. Я использовала белую, вы можете взять красную, пеструю – да любую. Мне удобнее всего использовать консервированную фасоль, но вы, если хотите, можете замочить и отварить сухую.
Лук. Обычного репчатого лука тут будет более чем достаточно. Красный хуже, т.к. он будет выбиваться по цвету, но если вас это не смущает, можете использовать его.
Чеснок. Используем свежий. Сухой не даст нужной насыщенности вкуса.
Острый перец. Обязательный ингредиент, без него чили – не чили. В этом рецепте используется и свежий чили, и маринованный халапеньо. И тут их как раз в меру. Если маринованного перца у вас нет, вы можете положить больше свежего перца.
Бульон. Рекомендую использовать именно бульон, а не воду – с ним вкус будет однозначно полнее и насыщеннее.
Переходим к приготовлению.
Нарезаем курятину на небольшие кусочки. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 захода, помешивая, обжариваем курятину до золотистого цвета, примерно по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в блендер перчики, чеснок и лук. Рубим не очень мелко.
Уменьшаем до среднего огонь под сотейником. Кладем нарубленную перечно-луковую массу и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем зиру и жарим, помешивая 1 минуту.
Кладем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Постепенно, постоянно размешивая, вливаем бульон и доводим до кипения.
Солим по вкусу. Кладем в сотейник курицу и фасоль. Тушим под крышкой на умеренном огне 10 минут.
Подаем с картофельным пюре. При желании посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
Можно сказать, что я принесла вам рецепт колбасок без оболочки :) Затейливых таких колбасок с дополнительной вкусной начинкой. По большому счету, вы можете брать любой колбасный фарш и готовить его способом, описанным в этом рецепте :) Для приготовления начинки в связке с томатами я использовала миндаль (у меня на фото он еще и чищенный, но пусть вас это не смущает ;) ). Вы можете поэкспериментировать и заменить его очищенной фисташкой, фундуком или даже кешью. Ну или взять ореховый микс.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
свиной фарш 700 грамм
яйца 1 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
Начинка
вяленые томаты 100 грамм
миндаль 100 грамм
чеснок 1 зубчик
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Фарш. Я использовала для этих рулетиков нежирный свиной фарш. В качестве альтернативы вы можете приготовить их из говяжьего или смешанного фарша – свинина + говядина. Кроме того, хороший вариант – фарш из индейки.
Вяленые томаты. Этот ингредиент здесь незаменим. Подходят и покупные, и домашние томаты.
Яйца. Берите среднее яйцо – С-1 или М, это около 50-55 г на штуку. Вместо целого яйца можно использовать отдельно белки, при этом ориентируйтесь на вес целого яйца.
Орехи. Миндаль тут подходит отлично, подходит и бланшированный, и с кожицей. По желанию можно заменить его фундуком, кешью, фисташками.
Панировочные сухари. Обычные или панко – тут на ваш выбор. Я часто использую домашние сухари из сухого багета, натертого на мелкую терку.
Чеснок. В данном случае оптимален свежий чеснок.
Переходим к приготовлению.
Фарш смешиваем с яйцом, панировочными сухарями, натертым зубчиком чеснока и солью по вкусу.
Для начинки помидоры перебиваем блендером с орехами и вторым зубчиком чеснока.
Фарш делим на 8 частей. Каждую кладем на лист фольги в виде прямоугольника толщиной около 4 мм. Поверх выкладываем начинку и распределяем равномерно, оставляя свободным 2-3 см у одной стороны прямоугольника.
Сворачиваем в рулетик при помощи фольги (приподнимаем ближний к себе край и скатываем).
Заворачиваем фольгу, торцы закручиваем по принципу конфетной обертки.
Кладем на противень и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.
Затем вынимаем, разворачиваем. При желании быстро обжигаем на сковороде, чтобы придать красивую корочку.
Подаем. У меня на гарнир – картофельные крокеты с сыром. Приятного аппетита!
1. Овощи очистить: картофель и лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке; гречу хорошо промыть и высушить на сковороде.
2. Фарш, немного моркови и лука пробить блендером, сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду (0.7 л.), довести до кипения, положить остатки моркови и лука, варить минут 15, затем добавить картофель и гречу, чуть посолить и варить еще минут 20 (время указано после закипания).
3. При подаче фрикадельки и картофель слегка помять (если детки плохо жуют).
1. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек. С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре "лапки". То же проделываем еще с двумя сосисками. Оставшиеся сосиски разрезаем на три части: концы сосисок – это "головки" двух черепашек, а середина – "хвостики". На каждой "головке" делаем горизонтальный надрез – это будущий "ротик".
2. Фарш солим и перчим, формируем котлеты. Втыкаем в них "лапки", "хвостик", "головку", из горошин перца делаем глазки.
3. Переходим к панцирю. Пластинки сыра нарезаем полосками и в виде сеточки выкладываем на котлету – "спинку" черепашек.
4. Ставим наши котлеты в духовку 180° С на 30-35 минут. Как только сыр начнет запекаться, накрываем котлеты фольгой. Минут за 5 до конца запекания фольгу снимаем, чтобы дать сыру подрумяниться.
Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.
Зелень мелко порежьте.
Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.
Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.
Смажьте яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности.
Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.
Зелень мелко порежьте.
Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.
Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.
Смажьте яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности.
Все овощи и зелень промываем, яйца отвариваем вкрутую, тунец открываем и сливаем.
Подготовленные листья салата нарезаем соломкой, помидоры - дольками, огурец — на 4 части вдоль и на небольшие кусочки поперек, укроп, зеленый лук и петрушку — мелко.
Выкладываем в миску.
Кусочки консервированного тунца разделяем вилкой, подготовленные яйца нарезаем кубиками и выкладываем в миску к овощам с зеленью.
Добавляем в ароматный салатик йогурт, соль, перемешиваем и сразу подаем.
1. Баклажаны нарезать кусочками толщиной 1 см, длиной 3-4 см, посолить и оставить на 15 минут. Отжать лишнюю влагу. Баклажаны обжарить на растительном масле до румяного цвета, остудить.
2. Перец и помидоры нарезать, так же как и баклажаны. В салатник сложить овощи, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную кинзу, соль, перец. Заправить салат растительным маслом, перемешать. Руками раскрошить сыр и посыпать салат сверху. Салат с баклажанами и адыгейским сыром готов.
Самые простые и такие родные БАБУШКИНЫ лепёшки на кефире — без дрожжей и долгих хлопот. В детстве мы их называли коржиками. Бабушка пекла их на кислом молоке или кефире, а аромат разносился по всему дому. Они идеально подходят к первому блюду — борщу, супчику, а с чаем или молоком превращаются в настоящее удовольствие. Простая выпечка, но с таким уютным вкусом детства, что сразу переносит в бабушкин дом и приятные воспоминания.
РЕЦЕПТ Выходит 6 шт. мука 900 г + на стол ~ 200 г соль 1 ч.л. сода 1 ч.л. уксус 9% 2 ст.л. кефир или кислое молоко 1 л растительное масло для обжаривания
По этому рецепту лодочки из баклажанов запекаются в духовке сперва отдельно, а затем — с начинкой из фарша, томатного соуса и овощей.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 8
Ингредиенты
Баклажаны среднего размера - 4 штуки
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Репчатый лук - 2 штуки
Болгарский перец - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Фарш из свинины и говядины - 350 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Томатный соус или пассата - 150 г
Моцарелла - 200 г
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 150 ℃. Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Уложите на противень срезом вверх, сделайте на мякоти неглубокие разрезы в виде сетки.
2․ Сбрызните маслом и отправьте запекаться на 45–60 минут, чтобы мякоть стала мягкой.
3․ Заверните баклажаны в фольгу и оставьте на 15 минут, пока занимаетесь начинкой.
4․ Мелко нарежьте лук, перец и чеснок. Обжарьте в масле до мягкости.
5․ Из каждого баклажана выньте мякоть, порубите и выложите в сковороду с овощами. Слегка подрумяньте.
6․ Добавьте фарш и жарьте до его готовности. Разбивайте крупные комки лопаткой. Приправьте солью и чёрным перцем.
7․ Смажьте лодочки из баклажанов томатным соусом, выложите в них начинку. Посыпьте тёртым сыром.
8․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 10–15 минут, чтобы расплавился сыр.
Мусака — это запеканка из баклажанов и фарша. В традиционном варианте используется соус бешамель, мы предлагаем поэкспериментировать и заменить его йогуртовым соусом.
Время приготовления
Общее - 1 ч. 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Крупные баклажаны - 2 штуки
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Фарш из баранины - 500 г
Красное вино - 100 мл
Молотый душистый перец - ¼ ч. ложки
Молотая корица - ½ ч. ложки
Томатная паста - 1½ ст. ложки
Свежая мята - 2 веточки
Рубленые томаты - 400 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Яйца - 2 штуки
Натуральный йогурт - 500 г
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Сыр чеддер или другой - 75 г
Приготовление
1․ Нарежьте баклажаны кружочками. Выложите в один слой на один или два противня, слегка смазанные маслом. Сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 190 ℃.
2․ Мелко порубите лук и чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжаривайте лук 3–4 минуты.
3․ Добавьте чеснок и фарш. Готовьте, пока мясо не подрумянится. Разбивайте крупные комки лопаткой.
4․ Добавьте вино, а через пару минут — душистый перец, корицу, томатную пасту и мелко нарубленную мяту.
5․ Введите нарезанные томаты и кипятите 5 минут. Приправьте солью и чёрным перцем.
6․ Слегка смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда половину баклажанов. Добавьте мясной соус и покройте остальными овощами.
7․ Взбейте венчиком яйца с йогуртом, солью, чёрным перцем и мускатным орехом.
8․ Полейте баклажаны соусом, посыпьте тёртым сыром. Выпекайте около 45 минут при 190 ℃.
Делюсь рецептом супа из пекинской капусты в азиатском стиле. Это легкий овощной суп, который можно подавать с отварным рисом или лапшой.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из пекинской капусты. Вместо мирина можно использовать саке или Шаосинское вино. По желанию в такой суп можно добавить тофу, зерна кукурузы или острый перец чили для пикантности. Суп быстро и просто готовится, получается ароматным, согревающим и насыщенным на вкус!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Бульон овощной — 900 Миллилитр
Капуста пекинская — 250 Грамм
Чеснок — 3 Зубчик
Морковь — 1 Штук
Соевый соус — 15 Миллилитр
Кунжутное масло — 1 чайная ложка
Мирин — 15 Миллилитр
Лук зеленый — 10 Грамм
Кунжут — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 15 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Пекинскую капусту крупно нарежьте. Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Зеленый лук и чеснок мелко порубите.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном или сотейнике. Обжарьте чеснок около минуты до раскрытия аромата.
Добавьте морковь. Обжарьте ее пару минут, чтобы она стала чуть мягче и приобрела золотистый цвет.
Добавьте пекинскую капусту. Потушите ее несколько минут, чтобы она немного осела.
Влейте бульон и доведите до кипения.
Варите суп около 10 минут под крышкой на медленном огне.
Снимите с плиты, добавьте соевый соус, мирин и кунжутное масло.
Попробуйте суп на вкус, по необходимости добавьте еще соевое соуса или соли. В конце добавьте зеленый лук.
Перед подачей посыпьте суп обжаренным кунжутом. Суп из пекинской капусты готов, приятного вам аппетита!
Сегодня я расскажу, как приготовить суп со шпинатом и яйцом. Блюдо получается лёгкое, полезное и очень вкусное. Идеально на каждый день!
Описание приготовления: Мне нравится готовить такой суп на курином бульоне, он получается питательный и в то же время лёгкий для желудка. Вы можете приготовить суп на любом другом бульоне или даже на воде. Быстрое, диетическое и по-настоящему вкусное блюдо для любого меню. Идеально подавать с тостами или гренками вместо обычного хлеба.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Бульон — 1 Литр
Морковь — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Картофель — 3 Штук
Шпинат — 80 Грамм
Яйца — 2 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить на курином бульоне, вы можете заменить его любым другим или взять воду. Шпинат промойте и обсушите.
Налейте бульон в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
Тем временем нарежьте кубиками картофель.
Как только бульон закипит, опустите в него картофель и готовьте 15 минут.
Пока варится картофель, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
Обжарьте до мягкости.
Когда картофель будет готов, отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и готовьте ещё около 3 минут.
Шпинат нарежьте ножом или порвите руками.
Добавьте в кастрюлю.
Перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую половинку яйца. Я разрезаю половинку ещё на две части. Можно украсить суп зеленью и посыпать молотым перцем. Приятного аппетита!
Если вы любите копченое мясо, то можете попробовать приготовить его в домашних условиях. Для этого процесса необходимо наличие коптильни.
Описание приготовления: Коптильни бывают разные. В целом процесс будет одинаковый, но в каких-то моментах будет различие. В общем готовим, опираясь на устройство своего прибора. Приготовление копченого мяса занимает несколько дней. Учитывайте это перед началом приготовления.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Свиная грудинка — 4-5 Килограмм
Лук репчатый — 6-8 Штук
Лавровый лист — 10-12 Штук
Чеснок — 8-10 Зубчик
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Грудинку нарежьте на кусочки, удобные для копчения, по размеру коптильни. Очистите лук и чеснок. Специи берите на свой вкус. Оптимально взять молотый перец, паприку и сушеные травы, например, базилик.
Смешайте соль и специи. Добавьте поломанный лавровый лист.
Лук нарежьте полукольцами.
Каждый кусочек грудинки обильно обваляйте в соленых специях.
Выложите на грудинку нарезанный лук и оберните в пищевую пленку по 1-2 кусочка. В такой упаковке мясо быстрее пропитается солью и специями. Уберите в холодильник на 2 суток. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо просолилось, но не было очень соленым.
Через 1 сутки все упаковки переверните, чтобы сок внутри равномерно распределился.
Теперь грудинку разверните и промойте от лишней соли и специи.
Разложите мясо, чтобы оно высохло. На это уйдет 4-5 часов. Хорошо, если есть возможность мясо подвесить. Так процесс вяления пройдет быстрее.
Теперь каждый кусочек нашпигуйте зубчиками чеснока.
Для копчения каждый кусок мяса оберните в 3-4 слоя марли. При копчении лишняя гарь осядет на марле, а аромат все равно пропитается до мяса. Выложите мясо на решетку коптильни, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
На дно коптильни насыпьте ольховые опилки (можно другие на ваш вкус).
Опустите в коптильню поддон. Можно накрыть его фольгой, чтобы потом было легче его отмыть от жира.
Поставьте решетку с мясом в коптильню и закройте крышкой.
Поставьте коптильню на огонь. Для этого можно поджечь дрова в мангале. Как коптильня и опилки прогреются, сверху пойдет дымок. Оставьте мясо коптиться на 1 час. Затем снимите коптильню с огня, но сразу не открывайте. Оставьте постоять еще минут на 30-40.
Теперь извлеките решетку с мясом из коптильни. Как видите, лишняя гарь будет на марле, а не на мясе.
Копченая мясная грудинка готова!
В горячем виде очень вкусно! Кусочки немного остудите. Затем заверните каждый в фольгу, а потом можно в положить в пакет. Уберите в холодильник на хранение.
Из замороженных грибов можно приготовить грибную подливу. Делюсь простым проверенным рецептом. Она получается густой, ароматной и очень вкусной!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибную подливу из замороженных грибов. Грибы можно использовать любые, которые нравятся. У меня была смесь из маслят, белых грибов, шампиньонов и шиитаке. Вместо сметаны можно использовать сливки средней жирности. Густоту подливы вы можете регулировать по вкусу, достаточно добавить больше или меньше воды. Такая подлива подойдет к различным гарнирам, картофельной запеканке, тефтелям, а также блюдам из курицы или мяса.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Грибы замороженные — 300 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук — 1/2 Штук
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Сметана — 2 Ст. ложка
Паста томатная — 1 Ст. ложка
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Вода — 250 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Грибы промойте и отварите 20-30 минут. Если у вас уже отварные грибы, то достаточно их просто разморозить.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук до мягкости и прозрачности.
Морковь очистите и натрите на терке. Добавьте морковь к луку и жарьте до золотистого цвета около 4-5 минут.
После добавьте грибы и жарьте все вместе 10 минут.
Переложите грибы с жареными овощами в блендер.
Влейте воду, добавьте соль и перец, томатную пасту, муку и сметану.
Измельчите до однородности.
Получившуюся смесь перелейте в кастрюлю, на небольшого огне доведите до кипения и проварите пару минут.
Грибная подлива из замороженных грибов готова, приятного вам аппетита!
Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) – 3 штуки
Сухое белое вино – 100 миллилитров
Куриный бульон – 100 миллилитров
Кисло-сладкие яблоки – 3-4 штуки
Сливочное масло – 20 грамм
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло растительное – 2 столовые ложки
Красный лук – 1 луковица
Лук белый – 1 луковица
Шалфей – 1 веточка
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок – ½ чайной ложки
Паприка – ¼ чайной ложки
Приготовление:
Куриные грудки промойте в проточной воде, после просушите бумажным полотенцем.
Приготовим приправу для грудок, смешиваем паприку, сухой чеснок, немного соли и перца.
Куриные груди положим в миску и натрем их приправой, чтобы мясо лучше промариновалось, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
Яблоки надо тщательно помыть, не снимая кожуры и не вынимая косточек, нарежьте их на четыре части. Зубчики чеснока так же разрезаем на 4 части.
Оторвите листики шалфея с веточки, несколько листьев оставьте для подачи.
Лук как красный, так и белый очищаем и режем крупными перьями.
В разогретой сковороде-жаровне на растительном масле обжарьте куриные грудки в течение 2 минут с каждой стороны.
После обжарки уберите грудки со сковороды.
В этой сковороде обжарьте лук, чеснок до полуготовности.
После добавляем туда яблоки и обжариваем пока не появиться румянец, добавьте листья шалфея, посолите и поперчите.
В сковороду-жаровню верните куриные грудки, влейте вино, когда вино закипит и выпариться наполовину, заливаем туда куриный бульон, добавьте сливочное масло и тушим 5 минут.
В разогретую духовку на 200 градусов ставим жаровню и запекаем 15-20 минут.
Украсьте готовое блюдо с помощью оставшихся листьев шалфея.
Вот и готовы наши куриные грудки с яблоками и травами.
Картофель — 200 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 45 г
Рис — 70 г
Горбуша — 300 г
Масло растительное — 30 г
Вода — 1,3 л
Соль, специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Нарежь картофель, залей водой и вари 10 минут.
Обжарь лук и морковь на масле до мягкости.
В кастрюлю добавь промытый рис, вари ещё 10 минут.
Положи кусочки горбуши, вари 5–7 минут.
Добавь овощную заправку, соль, специи и зелень.
Дай супу настояться под крышкой 15 минут.
Идеальные Манты без Мантоварки и гаджетов! Халяль рецепт.
Начинка
Говядина 600 г
Баранина 300 г
Лук 450 г
Соль 10 г
Кориандр 1/2 чл
Чёрный перец 1/2 чл
Мускатный орех 1/4 чл
Тесто
Вода 250 мл
Мука 500 г
Соль 1,5 чл
Растительное масло 20 г
Рекомендации:
1. Хранить в замороженном виде, как пельмени.
2. Вместо нарезки мелким кубиком, можно прокрутить все на мясорубке с крупной решеткой.
3. Манты в сковороде готовим на медленном огне под закрытой крышкой, пока не испарится вся вода. На практике 30-40 минут. Крышку можно слегка отодвинуть, чтобы был выход пара (у меня на крышке отверстия).
Кулинарушка
