Нежная Пасха «Три шоколада»: тает во рту, не требует марли и формовки и готовится просто
Собрать праздничную пасху из трех видов шоколада — просто, если знать правильный рецепт. Готовится она на заварной основе, не требует марли и формочек с прессом, при этом дает плотную, нежную текстуру и идеально держит форму после разморозки. Такой вариант особенно удобен, если хочется заранее все подготовить и красиво подать на стол.
Ингредиенты:
жирные сливки 33% – 200 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 100 г
творог 5–9% – 500 г
сливочное масло (мягкое) – 100 г
белый шоколад – 50 г
молочный шоколад – 50 г
тёмный шоколад – 50 г
для украшения (по желанию): дополнительный шоколад для глазури – 30 г
Тот самый торт «Панчо», который в кондитерских стоит дороже всех. Домашний вариант ещё лучше и делается без миксера
Торт «Панчо» собирается прямо в миске, а выглядит как полноценный десерт для праздника. Бисквит насыщенный и влажный, крем — густой и в меру сладкий, ананасы дают сочность. Вся сборка занимает меньше времени, чем выпечка самого коржа, в результате же получится тот самый дорогой десерт из кондитерской.
Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток. Этот процесс известен как окислительный стресс. Бороться с ним можно разными способами, в том числе посредством правильного питания. Продукты из нашего рациона могут не просто его замедлить и остановить, но и заодно натренировать память и повысить активность мозга.
Известные эксперты в области питания Моника Аусландер и Кимберли Шнайдер рассказали, на что стоит налегать, чтобы улучшить память и поддержать здоровье клеток мозга.
— Брокколи —
Известно, что крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста, являются «питательными электростанциями». Но когда дело доходит до улучшения здоровья мозга и, в частности, памяти, ключевая роль принадлежит брокколи. Содержащиеся в этом виде капусты в больших концентрациях холин и витамин К помогают оптимизировать память, как это обычно делают различные интеллектуальные игры.
Просто добавляем немного шоколада в тесто. Через 20 минут печенье уже на столе
Нежное, хрустящее и невероятно легкое печенье, которое станет отличным дополнением к чаю, готовится всего за 20 минут! Все, что нужно — замесить тесто и добавить щедрую порцию шоколада для волшебного вкуса.
Ингредиенты:
160 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г сахара
260 г пшеничной муки (возможно потребуется немного больше или меньше, в зависимости от консистенции теста)
1 ч л разрыхлителя теста
0,5 ч л ванилина (или 1 ч. ложка ванильного сахара)
Щепотка соли
150-200 г темного шоколада (по желанию можно использовать молочный шоколад)
Рецепт торта «Трапеза Ангела». Эффектный десерт, который точно заинтересует всех гостей
Торт «Трапеза Ангела» — это изысканный десерт, который отличается своей лёгкостью и воздушностью. Он имеет нежную текстуру и тонкий вкус, что делает его идеальным завершением любого праздничного стола.
Этот торт получил своё название благодаря своей воздушной текстуре, он буквально напоминают небесную пищу.
В основе торта лежат взбитые яичные белки, которые придают ему особую нежность и лёгкость.
Готовится такой десерт достаточно легко, трудностей не возникнет даже у начинающего кондитера. При этом, получается весьма эффектный торт, который точно заинтересует всех гостей.
Сладкий шедевр: как приготовить впечатляющий молочный десерт с мандаринами
Удивите родных и близких вкусным десертом, приготовленным из самых простых ингредиентов. Молочный десерт выглядит очень эффектно: оригинальное блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола даже на Новый Год.
Ингредиенты:
агар-агар — 14 г;
сахар — 60 г;
молоко — 1 л;
мандарины — 5 шт;
молоко — 150 мл;
для глазури:
темный шоколад — 130 г;
сахар — 40 г;
агар-агар — 8 г;
какао — 25 г.
Для приготовления оригинального десерта потребуется форма, сделанная из пластиковой бутылки со срезанным горлышком.
Тыква, сливки и мягкая карамель: готовим лучший пирог осени
Тыквенный пирог с карамелью и орехами — без преувеличения идеальное осеннее угощение, которое сочетает в себе нежный вкус самой тыквы и хрустящие грецкие орехи в карамельном соусе. Начинка обладает теплым пряным ароматом, а тесто получается хрустящим и рассыпчатым благодаря добавлению ледяного масла и капли водки. Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола.
Изысканные заготовки: как сделать луковый конфитюр или мармелад
Современных хозяек сложно удивить. Они знают, как сделать варенье из огурцов и приготовить мармелад из тыквы. Но кулинария постоянно развивается, и благодаря этому появляются необычные рецепты. Луковый конфитюр — яркий тому пример. Редакция «Едим Дома» собрала 5 рецептов лукового конфитюра и мармелада на любой вкус.
Конфитюр из красного лука
Чтобы усилить сладость лука, добавьте в конфитюр несколько ложек тростникового сахара. Длительное томление на огне поможет сахару раскрыть карамельный вкус нарезки.
Ингредиенты:
лук красный — 1 кг, или 10 шт. среднего размера
сливочное масло — 100 г
сахар — 100 г
вино красное сухое — 20 мл
бальзамический уксус — 10 мл
тимьян сушеный — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
перец черный молотый — щепотка
Способ приготовления:
Очистите лук и нарежьте его перьями.
Нагрейте сковороду на сильном огне и растопите в ней сливочное масло.
Уменьшите огонь до слабого, добавьте лук и жарьте в течение 20 минут. Время от времени помешивайте нарезку.
Приправьте зажарку солью и перцем, добавьте сахар и томите 10 минут. Луковая заготовка должна стать глубокого бордового оттенка.
Влейте вино и уксус, посыпьте смесь тимьяном, перемешайте. Тушите на медленном огне 1 час без крышки. Помешивайте массу каждые 10 минут.
Переложите готовый конфитюр в банку или контейнер и подавайте.
Для хранения угощения лучшего всего подходит посуда с плотно закрывающейся крышкой. Готовый конфитюр нужно убрать в холодильник. Чтобы слегка изменить его консистенцию, попробуйте смешать закуску с маслом.
Луковый конфитюр с пивом и шоколадом
Лук с шоколадом — необычное сочетание. Для приготовления рекомендуем использовать темную плитку (содержание какао должно быть не менее 70%). А чернослив можно заменить на курагу или изюм.
Кондитерский трюк с двумя ложками и тестом. За одно движение получаем хитрую заготовку для выпечки
Хрустящее печенье с большими кусочками темного шоколада, воздушный крем из взбитых сливок и свежие лесные ягоды – отличный выбор для чая. Чтобы придать десерту вид изысканного кондитерского изделия, мы оформим его в виде съедобной ложки.
Ингредиенты:
Мука – 450 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло (мягкое) – 220 г
Яйцо – 1 шт
Темный шоколад (нарезанный крупными кусочками) – 70 г
На вид обычный пломбир, но внутри сюрприз. Делаем шикарный десерт по рецепту, подсмотренному в кондитерской
На вид эти десерты напоминают мороженое, но при первом укусе вы обнаружите, что это настоящие пирожные с невероятно нежным муссом. Если вы любите сладкие и утонченные десерты, этот рецепт точно вас порадует. Вафельные стаканчики, заполненные двумя видами мусса — ягодным и шоколадным, — создадут идеальное сочетание текстур и вкусов, которое понравится всем без исключения. Словно из кондитерской, эти десерты подарят вам истинное удовольствие.
Ингредиенты:
Для ягодного мусса: Жирные сливки — 300 мл
Сахар — 100 г
Желатин (листовой) — 4 листа
Ягодное пюре (чёрная смородина) — 200 г
Для шоколадного мусса: Жирные сливки — 300 мл
Молочный шоколад — 200 г
Сахар — 50 г
Желатин (листовой) — 4 листа
Ореховая паста (по желанию) — 50 г
Для начинки:
Замороженная черника — 200 г
Сахар — 50 г
Крахмал — 1 ст. л.
Для изоляции вафельных стаканчиков: Темный шоколад (70%) — 100 г
10 продуктов, которые зарядят вас энергией на весь день
Обычно переход от вредной пищи к полезной, под которым часто имеют в виду диету, сопровождается большими стрессами. Поэтому, чтобы не травмировать в очередной раз вашу психику, о диетах мы сегодня рассуждать не будем.
Вместо этого поговорим о нескольких невероятно полезных продуктах, добавив которые в свое меню вы сможете не беспокоиться о том, чтобы насильно расставаться со своими вредными пищевыми привычками.
Куриные грудки
Белок – главный источник энергии в течение всего дня, а курица лучший источник белка, который вы только сможете найти. Готовьте ее в гриле и избегайте рецептов, в которых курицу нужно жарить или использовать сыр и соусы.
Яйца
Еще один удивительный источник белка и других жизненно важных питательных веществ. Возможно, это станет для вас сюрпризом, но вы можете съесть яйцо не только на завтрак, но и в любое другое время. И не беспокойтесь насчет такого «вредного» желтка, так как, несмотря на все связанные с ним мифы, он продолжает демонстрировать свою пользу для здоровья.
Настоящий итальянский семифредо без долгих заморочек: 5 минут на подготовку, потом нужно только охладить
Нежный кофейный семифредо – это удивительное сочетание кремовой текстуры и насыщенного вкуса кофе. Этот итальянский десерт идеален для жары, а плюс нашего рецепта в том, что времени на подготовку не требуется и вовсе.
Согласно последним проведенным исследованиям, восемь человек среднего возраста из десяти находятся на пути к серьезным заболеваниям сердца. Это одна из основных причин смерти по всей планете. По счастью, те же самые исследования показали, что более 50% смертей из-за сердечно-сосудистых заболеваний можно было бы предотвратить простой переменой диеты.
Можно сказать — здоровье вашего сердца находится у вас же в тарелке. Вот семь главных продуктов, которые спасут вас от неприятной болезни: советуем включить их в свое меню немедленно.
Темный шоколад
Отличная новость для всех, кто не мыслит своей жизни без сладкого: исследования показали несомненную пользу темного шоколада для сердца. Ученые связывают этот факт с большим количеством содержащихся в продукте полифенолов и флавонолов — противовоспалительных элементов, защищающих всю сердечно-сосудистую систему.
Настоящие профитроли из подручных продуктов за 15 минут. Конфеты больше не покупаем
Этот рецепт порадует вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Без выпечки и с минимальным количеством усилий вы получите замечательное лакомство, которое можно готовить раз в неделю и наслаждаться результатом.
16 продуктов-будильников, которые будят не хуже кофе
Пожелание доброго утра пробуждает в большинстве из нас неудержимую тягу к разрушению, но мы сдержанно желаем того же, затаив раздражение внутри, ибо нет более вредного времени суток. Мы спим для того, чтобы отдохнуть от дневных испытаний, но чувствуем только еще большую измотанность — почему? Увы, нам свойственно нарушать режим дня и ложиться спать, когда заблагорассудится. Часто будильник насильно выдергивает нас из глубокой фазы сна, что тоже не здорово. И наверняка вы не знали, что умеете задерживать дыхание во сне на время до 30 секунд, и делаете это довольно регулярно, изматывая свой мозг кислородным голоданием. Или то, что просыпаетесь до ста раз за ночь от мышечных сокращений, и в конечном итоге вам кажется, будто вас во сне переехал каток. Но самое худшее ждет вас днем: слабость, раздражительность, невнимательность и провалы в памяти.
Если все это время вы уповали на кофеин как на самое лучшее утреннее топливо, то время пересмотреть свои приоритеты — ведь есть на свете продукты, которые не только бодрят нас, но и оказывают комплексное воздействие на организм . Мы составили список из 16 таких продуктов, с которых следует начинать свой день и идти по нему, искрясь энергией и силами.
Маленькая деталь и обычный десерт превращается в шедевр: в основе лишь слоеное тесто
Когда речь заходит о создании впечатляющего десерта, даже обычные ингредиенты могут стать ключом к великолепному шедевру на вашем столе. Сегодня мы предлагаем вам взглянуть на обычный десерт с совершенно новой перспективы. С помощью некоторых простых, но творческих приемов, вы сможете превратить скромное слоеное тесто и базовые компоненты в неповторимо вкусный десерт, в точности похожий на ресторанный.
Постулат о том, что «ты то, что ты ешь» в образной форме отлично иллюстрирует тот факт, что качество нашей жизни напрямую зависит от того, какие продукты мы употребляем в пищу. Не секрет, что продукты могут разительно отличаться по своей питательной ценности, однако некоторые из них намного превосходят собой другие, по количеству содержащихся в них микроэлементов и полезных веществ. Эти 10 продуктов без сомнения можно назвать самыми здоровыми на планете.
— Лимоны —
Всего один лимон содержит более чем 100 процентов вашей дневной дозы витамина С. А он, как известно, является лучшим антиоксидантом и панацеей от воспалительных процессов любого рода. Кроме того, он контролирует уровень холестерина в вашей крови и помогает связкам и костям оставаться эластичными и упругими.
