Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 820 сообщений
Cообщения с меткой

бобы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tatyana57

Свинина по-красному с бобами

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 15:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свинина по-красному с бобами

1 (604x360, 139Kb)

«У хорошего повара в дело идет все, кроме луны и ее отражения в воде»
Свинина по-красному, Hong Shao Rou, одно из наших любимых блюд, в котором сочетаются солёность и сладость, ароматы и пряность, острота и нежность, и красновато-коричневый блеск. Это традиционное блюдо китайской кухни. Для китайцев красный — это цвет огня, символ удачи и радости, а свинина ассоциируется с изобилием и богатством. Каждый регион, кажется, имеет свою версию, но наша любимая основана на рецептах шанхайской кухни.
Она хотя и не относится к четырем «большим» китайским кулинарным школам и является относительно молодой, но вобрала лучшие гастрономические традиции со всей страны.
В многоликой кухне Шанхая существует десятки вариаций приготовления пищи: тушение, жарка, быстрая обжарка, глубокая обжарка, варка, маринование, «обжигание», готовка на пару и другие.
В ее блюдах удачно сочетаются изысканность и строгость, насыщенность и простота, они богаты пряностями и приправами, но не отличаются излишней остротой – блюда свежие, сочные, с натуральными вкусами.
В этом рецепте используется уникальный метод red-cooking – медленное приготовление мяса или овощей с добавлением специй, сахара, двух видов соевого соуса для придания глубокого красно-коричневого оттенка густому блестящему соусу.
Это один из самых удачных способов готовить свиную грудинку. Конечно, в нашем доме этот рецепт с течением времени преобразовался и частично упростился, но главное остается неизменным: свиная грудинка с кожей и прослойками мяса долго и бережно готовится до достижения желаемого вкуса в крепком бульоне с добавлением соевого соуса, имбиря, бадьяна, сахара, корицы и других приправ.
Всё, что нужно для радости — немного риса или лапши, горстка овощей и свинина Хун Шао, и пусть весь мир подождёт. Конечно, если в доме есть все необходимые пряности, специи и соусы. Если же нет – надо покупать, а где – расскажем и покажем, и рецептом поделимся.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Лобио

Четверг, 30 Августа 2018 г. 11:01 (ссылка)

Читать рецепты лобио
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oxnurduu5

Без заголовка

Среда, 29 Августа 2018 г. 09:43 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
psicbavolta1981

Без заголовка

Среда, 29 Августа 2018 г. 04:57 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nokky2811

Без заголовка

Вторник, 28 Августа 2018 г. 19:08 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
throwkagif

Без заголовка

Вторник, 28 Августа 2018 г. 14:56 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nobuyatomynori

Без заголовка

Вторник, 28 Августа 2018 г. 12:04 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vogaqii59

Без заголовка

Вторник, 28 Августа 2018 г. 05:07 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bestmompsa

Без заголовка

Понедельник, 28 Августа 2018 г. 01:38 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rlibdoj

Без заголовка

Понедельник, 27 Августа 2018 г. 11:22 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pananas

Без заголовка

Понедельник, 27 Августа 2018 г. 08:47 (ссылка)

Волшебные бобы в Благовещенске - https://vk.com/page-146938105_55622188

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александр72

Азбука Здорового Питания ⚜Бобовые⚜

Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 23:03 (ссылка)
https://azbukazdorovogopita...?_utl_t=li


⚜Бобовые⚜

🔥Полезные свойства🔥 

🔹Хороший источник белка и клетчатки; 

🔹Содержат мало жира; 

🔹Источник минеральных веществ и витаминов группы В; 

🔹Контролируют уровень сахара в крови и поэтому могут быть полезны диабетикам; 

🔹Способствуют снижению уровня холестерина в крови. 



🔥Недостатки🔥 

🔹Могут вызывать метеоризм; 

🔹Соевые бобы - распространенный пищевой аллерген.



🔥Способы подачи🔥

✔Поданные на тостах или в виде каши, сваренной вместе с рисом, бобы представляют собой полноценную и дешевую замену мяса. Сухой горох, бобы и чечевица содержат белки, хотя в отличие от мяса, рыбы и яйц в их составе нет всех незаменимых аминокислот, необходимых для роста и поддержания в здоровом состоянии мышечной ткани и других органов. Поэтому многие разновидности бобовых должны подаваться к столу в сочетании с другой растительной пищей или цельными зернами, например с рисом или хлебом. Такое решение проблемы - хороший выход для вегетарианцев. Исключение из правила - соя. В отличие от большинства бобовых она считается источником высококачественного белка благодаря сбалансированному составу аминокислот. Кроме того, она отличается от других бобовых еще и тем, что имеет значительное количество жиров, в основном ненасыщенных.







🔥Способы приготовления🔥

✔Приготавливая блюда из сухой фасоли, необходимо в течение 15 минут прокипятить ее, а затем тушить на слабом огне до готовности. Сырая и недоваренная фасоль содержит вещество, которое не усваивается и может вызывать тяжелое пищевое отравление. Подобное вещество присутствует и в других бобовых, но обычно оно успешно переваривается, независимо от того, сырые бобы или вареные, и никому не причиняет неприятностей, за исключением людей с нарушениями пищеварения. 



🔥Наиболее распространенные разновидности бобовых🔥

Читайте далее проходя по ссылке⤵ 



Азбука Здорового Питания ⚜Бобовые⚜



✔Адзуки

✔Коровий горох (вигна)

✔Борлотти

✔Бобы обыкновенные (русские)

✔Каннеллини

✔Нут, бараний горох (турецкий)

✔Флажолет

✔Фасоль обыкновенная

✔Чечевица

✔Лима

✔Маш

✔Пестрая фасоль

✔Соя

✔Лущеный горох

 

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rambutan

Борщ с зелеными бобами и красной капустой

Вторник, 24 Июля 2018 г. 19:21 (ссылка)


IMG_2098 (700x525, 276Kb)



Яркий и вкусный летний борщ. Мы очень редко используем в супах краснокочанную капусту, а ведь она по своим качествам даже превосходит белокочанную капусту. Зеленые бобы по количеству белков равняются мясу. Так что готовим вкусный и полезный борщ. Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Лобиани из лаваша

Вторник, 03 Апреля 2018 г. 16:47 (ссылка)



Лобиани из лаваша



 

30 минут

Порций: 4




 

Лобиани — это блюдо грузинской кухни, пышные лепешки с фаршем из фасоли внутри. Каждый, кто хоть раз их пробовал, вкус уже не забудет! Эта горячая закуска поражает своей сытностью: чтобы утолить голод, хватит и одной лепешки. Что еще для завтрака нужно?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
plushewa

Жизнь без мяса существует

Среда, 29 Марта 2018 г. 01:01 (ссылка)
md-eksperiment.org/post/201...ushestvuet


Здесь не найдешь мяса, рыбы и даже яиц, зато есть целая коллекция пряностей и несколько видов растительного масла
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kseniasamohina

Жизнь без мяса существует

Среда, 28 Марта 2018 г. 15:07 (ссылка)
md-eksperiment.org/post/201...ushestvuet


Здесь не найдешь мяса, рыбы и даже яиц, зато есть целая коллекция пряностей и несколько видов растительного масла
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Понтифик_Иванов

Жизнь без мяса существует

Среда, 28 Марта 2018 г. 11:57 (ссылка)
md-eksperiment.org/post/201...ushestvuet

Здесь не найдешь мяса, рыбы и даже яиц, зато есть целая коллекция пряностей и несколько видов растительного масла
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Чили-чили супчик

Пятница, 02 Марта 2018 г. 13:12 (ссылка)


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеЧили-чили супчик

(500x375, 99Kb)

Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!

фасоль (пинто ТМ Мистраль) — 1 стак.
фарш мясной (свиной) — 400 гр.
лук репчатый (крупный) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей корневой (среднего размера) — 1/4 шт.
перец сладкий красный — 1 шт.
перец зелёный (среднеострый) — 1 шт.
помидор (крупные) — 2 шт.
кетчуп — 2 ст. л.
чеснок — 4 зуб.
масло растительное — 2 ст. л.
паприка сладкая — 1 ст. л.
пряности (смесь орегано, чили перцев, кориандра, тимьяна, сушеного чеснока и петрушки ( мексиканская смесь)) — 1 ст. л.
кинза (сушеная) — 1 ст. л.
соль

Фасоль пинто промыть и замочить в холодной воде на 6 часов. У меня вдруг обнаружились несколько начатых совсем старых упаковок, уже и не помню такие. Как остались, непонятно, ну, экономила раньше для конкурсов, у нас в городе не всегда Мистраль свободно был в продаже. Ну – было сказано – в старых пачках можно!
Замоченную фасоль слить, промыть и поставить варить в свежей воде почти до готовности. Не солить! Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть водой.
Овощи почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать немного крупнее. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук, чеснок, морковь и сельдерей до легкой позолоты, помешивая.
Добавить фарш и жарить до рассыпчатости и румянца.
В середине приготовления добавить нарезанные перцы.
Помидоры обесшкурить и пробить блендером до однородности.
Добавить помидоры к содержимому кастрюли и тушить 10 минут. Добавить кетчуп и прогреть еще пару минут.
Влить в кастрюлю кипяток, я брала полтора литра, люблю погуще. Выложить фасоль и варить на медленном огне минут десять. Посолить, всыпать смесь пряностей, добавить паприку и кинзу. Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 20.
Подавать суп горячим, хорошо бы с кукурузными тортильями для пущего колорита.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

https://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post431315286/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Суп из чечевицы, 30 лучших рецептов

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 16:30 (ссылка)


Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщениеСуп из чечевицы, 30 лучших рецептов

Суп с чечевицей

Фото к рецепту: Чечевичный суп с квашеной капустой

Предложу вкусный суп из чечевицы и квашеной капусты. Можно варить и на воде, и на бульоне.

чечевица, картофель, лук репчатый, морковь, капуста квашеная, масло растительное, томат-паста, соль, перец, лавровый лист, зелень, вода
Фото к рецепту: Суп из чечевицы с солеными огурцами

К постному столу предложу суп из чечевицы с солеными огурцами. Вкусно? Не то слово:)

чечевица красная, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный молотый, томат-паста, соль, зелень, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Турецкий суп с чечевицей и мясными шариками

Чечевица очень характерна в турецких первых блюдах, а мясные шарики кладутся и в супы, и во вторые блюда. Мне очень нравится сочетание в супе чечевицы и мясных фрикаделек. Никаких экзотических и редких продуктов для супа не понадобится. Пробуйте и наслаждайтесь.

кости говяжьи, фарш говяжий, картофель, чечевица, перец болгарский, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный, зелень петрушки, масло растительное
Фото к рецепту: Суп с чечевицей

Шикарный суп для приятного обеда - рулит чечевица:) Вкусно и сытно.

чечевица красная, бульон куриный, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, сыр твёрдый, зелень петрушки, порошок, соль, масло растительное
Фото к рецепту: Томатный суп с чечевицей

Суп с чечевицей, помидорами и грибами абсолютно точно полюбят не только приверженцы здорового питания - вегетарианцы тоже оценят чечевичный суп по достоинству.

чечевица, лук репчатый, морковь, помидоры, соус томатный, шампиньоны, чеснок, травы пряные, масло растительное, зелень, соль, сахар, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Суп из чечевицы

Вегетарианский суп, благодаря насыщенному вкусу лесных грибов и питательной чечевице, ничем не уступает первым блюдам, приготовленным на мясном бульоне.

чечевица, грибы сушёные, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Томатный постный суп из чечевицы

Мне нравится красная чечевица, она вкусная, полезная. Суп из нее получается очень вкусный. Вот попробуйте. Такой суп из чечевицы можно сделать и на любом мясном бульоне.

чечевица красная, картофель, вода, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, масло растительное, томат-паста, соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень
Фото к рецепту: Овощной суп с чечевицей

Люблю я чечевицу - и вкусная, и полезная. Сварила на обед супчик, да не простой, а с молодыми овощами. Рецепт этого овощного супа с чечевицей невероятно быстрый.

чечевица красная, картофель, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень, лимон, вода
Фото к рецепту: Суп с чечевицей постный

Чечевица не просто легкая, но и очень полезная пища. Сейчас пост, и самое время приступить к приготовлению нашего супчика.

чечевица, вода, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, зелень
Фото к рецепту: Чечевичный суп с копченой колбасой и пармезаном

Суп, рецепт которого я хочу вам показать, не просто вкусный, а очень вкусный и простой в приготовлении. ;) Попробуйте приготовить этот сытный и густой суп с чечевицей и копченой колбасой для своих близких, и они непременно отблагодарят вас за ваши старания.

чечевица, колбаса копченая, пармезан, лук, морковь, помидоры, чеснок, лавровый лист, лимон, бульон, масло растительное, орегано, базилик, перец чёрный, орех мускатный...
Фото к рецепту: Чечевичный суп

Овощной суп из чечевицы, с помидорами, сельдереем и пряностями.

чечевица зеленая, сельдерей, помидоры, лук красный, чеснок зеленый, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, соль, перец, вода
Фото к рецепту: Чечевичный суп с маслинами

Пост - это вкусно. Предложу на обед простой, сытный и вкусный чечевичный суп с оливками. Чечевица богата растительным белком и очень полезна.

чечевица, морковь, картофель, маслины, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль
Фото к рецепту: Суп грибной с чечевицей

Вкусный супчик из замороженных грибов с красной чечевицей. Просто и быстро.

грибы, грибы сушёные, лук, морковь, картофель, чечевица красная, бульон, соль, масло растительное, петрушка, укроп, чеснок
Фото к рецепту: Постный овощной суп с чечевицей и сухариками

За что я люблю чечевицу? Во время поста это источник незаменимого белка. А еще это вкусно и полезно. И готовить просто.

чечевица красная, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, специи, зелень, сухарики, соль, перец, вода
Фото к рецепту: Суп из чечевицы с грибами

Суп из чечевицы с грибами - отличное постное блюдо, сытное и вкусное.

чечевица, шампиньоны, картофель, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец
Фото к рецепту: Постная чечевичная похлебка

Постная чечевичная похлебка готовится быстро. Продуктов минимум, максимум вкуса.

чечевица красная, морковь, лук репчатый, чеснок, семя кунжута, соль, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Овощной суп с чечевицей

Очень наваристый и вкусный суп на курином бульоне из свежих овощей и красной чечевицы.

куриные окорочка, морковь, кабачок, лук-порей, картофель, масло сливочное, масло оливковое, лук зелёный, чеснок, чечевица красная, соль, перец чёрный молотый...
Фото к рецепту: Крем-суп с чечевицей и баклажанами

Хотя я такие супы "крем" не очень, но тут, в охотку, навернул от всей души. Главное, правильное "оформление" в виде поджаренных полосок бекона и гренок. Этакий осенний суп для поднятия настроения.

бульон куриный, чечевица, баклажан, лук, перец болгарский, чеснок
Фото к рецепту: Мамин суп из чечевицы

Вот такой полезный суп из чечевицы делает моя мама. Просто, вкусно. Вся семья сыта. Можно делать суп из красной чечевицы и на бульоне, и постный вариант.

чечевица красная, бульон куриный, вода, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный молотый, чеснок, томат-паста, соль, петрушка...
Фото к рецепту: Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сыром

Для любителей чечевицы порекомендую очередной вкусный супчик на обед. Просто и вкусно. Рекомендуем.

чечевица, молоко, отвар овощной, масло сливочное, макароны, сыр твёрдый, зелень петрушки, сыр
Фото к рецепту: Чечевичный суп с зеленым горошком

Любите чечевицу? Тогда этот вкусный супчик именно для вас.

чечевица, лук репчатый, картофель, морковь, масло сливочное, горошек зелёный консервированный, соль
Фото к рецепту: Чечевичный суп-пюре с яблочной сальсой

Суп-пюре готовится из чечевицы с добавлением кокосового молока, томатной пасты и имбиря. Подается чечевичный суп-пюре с яблочной сальсой.

чечевица красная, молоко кокосовое, томат-паста, имбирь, бульон куриный, лук репчатый, кумин, куркума, сок лайма, соль, перец чёрный молотый, яблоко...
Фото к рецепту: Быстрый суп с чечевицей

Приготовить такой суп на ужин можно не более чем за 20 минут. Для этого необходимо лишь отварить чечевицу заранее или купить консервированную. А своего времени на приготовление супа уйдет не более 10 минут, на то, чтобы порубить овощи и смешать их с чечевицей и бульоном. Подается суп с йогуртовым соусом, который можно приготовить заблаговременно.

чечевица, лук репчатый, морковь, масло оливковое, бульон овощной, перец чёрный молотый, соль, йогурт натуральный, мята, кинза, кумин, цедра лимона, чеснок
Фото к рецепту: Грибной суп с фасолью, чечевицей и перловкой

Этот суп готовится на овощном бульоне с фасолью, овощами, чечевицей, перловкой и сушеными грибами.

грибы сушёные, фасоль белая, чечевица зеленая, чечевица, перловка, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, картофель, чеснок, бульон овощной, соль...
Фото к рецепту: Суп с курицей и чечевицей

Густой куриный суп с чечевицей и грибами, в итальянском стиле.

Куриные бедрышки, чечевица, морковь, цуккини, лук, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные, шампиньоны, зелень базилика, базилик...
Фото к рецепту: Куриный суп с цуккини и чечевицей

Суп с куриными бедрышками готовится в медленноварке (или в мультиварке с соответствующей функцией) - томится несколько часов и получается особенно вкусным.

Куриные бедрышки, чечевица, кабачки, чеснок, кумин, кориандр, лук репчатый, бульон куриный, курага, изюм, лук зелёный
Фото к рецепту: Чечевичный суп-пюре с копчеными колбасками

Суп-пюре готовится на основе чечевицы с добавлением копченых колбасок и помидоров.

колбаски, чечевица красная, помидоры консервированные, масло оливковое, лук красный, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, соус Песто, базилик
Фото к рецепту: Суп из чечевицы с сушеными грибами

Предложу на обед ароматный, вкусный и сытный грибной суп с чечевицей. И очень полезный.

грибы сушёные, чечевица красная, картофель, лук репчатый, морковь, сок томатный, томат-паста, масло растительное, соль, зелень, вода
Фото к рецепту: Суп с перловкой, чечевицей, овощами и свининой

Бульон варится на свином колене (рульке), также в суп добавляется чечевица, овощи и перловая крупа.

рулька свиная, перловка, чечевица, лук репчатый, морковь, брюква, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка, лавровый лист, капуста белокочанная, соль...
Фото к рецепту: Суп чечевичный с черносливом и пореем

Суп готовится из говяжьего фарша и куриного филе с добавлением чечевицы и чернослива.

фарш говяжий, куриное филе, чечевица, чернослив, лук-порей, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), бульон говяжий, соль, перец чёрный молотый...

Источник

По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post430395583/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Фасолевый соус (как майонез)

Среда, 07 Февраля 2018 г. 21:54 (ссылка)


Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщениеФасолевый соус (как майонез)

(500x375, 99Kb)

Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который не раз меня выручал в непредвиденных ситуациях. Дело в том, что такой соус из белой фасоли, почти как майонез, рецепт в домашних условиях не только вкусная добавка к мясу или рыбке, но и замечательная альтернатива майонезу, поэтому им можно приправить любой салат.

Готовить соус одно удовольствие, главное – чтобы в запасе была баночка консервированной фасоли (обязательно белой) и любого рассола (огуречный или помидорный), ну а масло (лучше оливковое или льняное), думаю, в хозяйстве всегда найдётся, и за пару минут можно сделать вкуснейший соус.
Раньше я мало внимания уделяла соусам, считая их необязательным дополнением к основным блюдам, но после того, как начала смотреть любимое кулинарное шоу, поняла, как сильно я ошибалась. Ведь соус, оказывается – это основа вкуса любого блюда, именно им можно нивелировать баланс специй и вкусов. А если соуса нет, то и блюда, как такового, тоже нет, по крайней мере, так считают опытные кулинарные эксперты.
Когда я открыла для себя раздел кулинарии, в котором готовят соусы, мне стало безумно интересно, как из простых ингредиентов за пару минут приготовить тот или иной соус. Оказывается, соусы могут быть как холодными, так и горячими, как оттеночными, так и основными вкусовыми рецепторами блюда. И, как говорит один известный шеф-повар, блюдо без соуса – всё равно, что женщина без макияжа.
Вот так, рецепт за рецептом, я открываю для себя всё новые вкусы и новые идеи соусов. А этот рецепт, думаю, станет одним из ваших любимых, тем более, что в базовый рецепт можно добавить специи, зелень или пряности по вкусу.


Для соуса можно взять белую фасоль, как консервированную, так и просто отварную, на вкусе это никак не отразится.
1 (550x367, 140Kb)

- фасоль (в консервированном виде) – 400 гр.
- рассол (огуречный или помидорный) – 80 мл.
- масло растительное – 3 ст.л.
- горчица (столовая) – 0,5 ч.л.

2 (550x367, 102Kb)
Открываем баночку с фасолью и сливаем всю жидкость. Пересыпаем фасоль в другую ёмкость и при помощи блендера пюрируем её.
3 (550x367, 97Kb)
Теперь, не выключая блендер, вливаем понемногу в фасолевую массу овощной рассол для регулировки вкуса соуса.
3 (550x367, 93Kb)
Теперь добавляем горчицу, перемешиваем и тоненькой струйкой вливаем масло (обязательно рафинированное, чтобы оно не имело ярко выраженного вкуса).
4 (550x367, 81Kb)
Как только соус приобретёт нужную нам консистенцию и вкус, перекладываем его в стеклянную баночку и закрываем крышкой.
5 (550x367, 140Kb)
Хранить такой соус из белой фасоли, почти как майонез, рецепт в домашних условиях нужно только в прохладном месте не более 2-х суток.
6 (550x367, 113Kb)
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post429992082/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Суп фасолевый, 30 лучших рецептов

Среда, 07 Февраля 2018 г. 21:18 (ссылка)


Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщениеСуп фасолевый, 30 лучших рецептов

Суп с фасолью

Фото к рецепту: Крестьянский фасолевый суп

Домашний, сытный суп с фасолью и рисом - это так вкусно. Рекомендую на обед полезный суп, ведь фасоль полезна для сердца.

фасоль, рис, лук репчатый, морковь, мука пшеничная, масло растительное, соль, перец, зелень
Фото к рецепту: Индийский суп с нутом, фасолью и чечевицей

Суп с нутом, фасолью и чечевицей - одна из разновидностей индийского дхала. Вкусно, сытно, полезно, а если заменить сливочное масло на растительное, то можно получить отличное постое блюдо.

фасоль консервированная, нут, помидоры консервированные в собственном соку, морковь, лук репчатый, перец болгарский, рис, чечевица, масло сливочное, вода, имбирь...
Фото к рецепту: Быстрый фасолевый суп

Быстрый и простой фасолевый суп готовится из консервированной фасоли, мясного фарша и риса.

фарш, фасоль консервированная, рис, кинза, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Айнтопф «Пихельштайн»

Рецепт айнтопфа - это рецепт густого супа, объединяющего в "одном горшке" (по-немецки - Eintopf) первое и второе блюдо, всегда простое и питательное...

мясо, жир, морковь, сельдерей черешковый, фасоль стручковая, корень сельдерея, корень пастернака, лук-порей, горошек зелёный, лук репчатый, картофель, вода, соль...
Фото к рецепту: Тосканский фасолевый суп

Фасоль, макароны и зелень - основные ингредиенты этого легкого фасолевого супа, который готовится за считанные минуты.

фасоль консервированная, фасоль консервированная, бульон куриный, бульон овощной, макароны, масло оливковое, масло растительное, чеснок, петрушка, соль...
Фото к рецепту: Грибной суп с фасолью, чечевицей и перловкой

Этот суп готовится на овощном бульоне с фасолью, овощами, чечевицей, перловкой и сушеными грибами.

грибы сушёные, фасоль белая, чечевица зеленая, чечевица, перловка, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, картофель, чеснок, бульон овощной, соль...
Фото к рецепту: Фасолевый суп с индюшиным мясом

Этот фасолевый суп готовится из индюшиного фарша, консервированной фасоли, помидоров и специй. Весь процесс приготовления не займет более 20 минут.

фарш, фасоль консервированная, помидоры консервированные, бульон куриный, масло оливковое, лук красный, перец, чеснок, порошок чили, томат-паста, орегано, кумин, соль...
Фото к рецепту: Суп постный фасолевый

Во время поста выручает овощной фасолевый суп. Чем же он хорош? Он вкусный и сытный. Что еще нужно?

фасоль, картофель, рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, зелень
Фото к рецепту: Томатный суп с тыквой и фасолью

Рецепт вкусного блюда на обед - густой томатный суп с фасолью и тыквой. Идеально подойдет для постного или вегетарианского меню.

тыква, фасоль консервированная, фасоль вареная, помидоры консервированные в собственном соку, бульон овощной, вода, лук репчатый, чеснок, тмин, перец красный...
Фото к рецепту: Густой суп с фасолью и помидорами

Густой суп с фасолью консервированной и помидорами - консервированными и вялеными. Варится этот простой фасолевый суп на курином бульоне.

фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, помидоры вяленые, бульон куриный, масло растительное, тимьян (чабрец...
Фото к рецепту: Фасолевый минестроне

Как известно, минестроне – густой овощной итальянский суп. Он может быть разным, потому что обычно его готовят из сезонных овощей. Фасолевый минестроне с насыщенным вкусом очень понравился. Хороший сытный осенний суп.

фасоль белая, фасоль, фасоль стручковая, помидоры, лук репчатый, чеснок, грудинка копченая, паста, базилик, базилик, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Фото к рецепту: Фасолевый суп с овощами и соусом песто

Такой фасолевый суп получается наваристым и сытным, потому, что половину фасоли превращаем в пюре и вводим в суп, а готовится фасолевый суп в духовке.

фасоль белая, фасоль, лук репчатый, бульон овощной, морковь, капуста савойская, картофель, фасоль стручковая, соль, перец чёрный молотый, зелень базилика, чеснок...
Фото к рецепту: Быстрый куриный суп с фасолью, кукурузой и помидорами

Для этого быстрого супа понадобится готовая курица, консервированные помидоры и фасоль, замороженная кукуруза и специи. Желательно также иметь немного готового куриного бульона.

курица, помидоры консервированные, фасоль консервированная, кукуруза, бульон куриный, уксус винный белый, сахар коричневый, томат-паста, соус острый
Фото к рецепту: Овощной суп-похлебка Риболлита (Ribollita)

Это традиционное блюдо региона Тоскана. Вкусный, очень сытный, наваристый суп из простых овощей. Если вам не нравится суп-похлебка, стоит все-таки попробовать приготовить его, но просто не добавлять хлеб на последнем этапе приготовления.

капуста, капуста савойская, картофель, морковь, лук, стебель сельдерея, помидоры, кабачок, фасоль консервированная, томат-паста...
Фото к рецепту: Суп с белой фасолью

Рецепт густого фасолевого супа.

фасоль консервированная, шпинат, бекон, морковь, лук, чеснок, розмарин, соль, перец чёрный молотый, бульон куриный, вода
Фото к рецепту: Греческий суп фасолада

Фасолада - вкусный, ароматный и сытный суп из фасоли. Фасоладу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Холодный вариант фасолады приправляют большим количеством лимонного сока, что делает суп более легким и освежающим. А к горячему фасолевому бульону можно добавить черного молотого перца и чуть больше томатов, которые имеют согревающий эффект.

фасоль белая, морковь, стебель сельдерея, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, перец сладкий, лук-порей, томат-паста, масло оливковое, специи, соль...
Фото к рецепту: Фасолевый суп, приготовленный в медленноварке

Фасолевый суп, приготовленный в мультиварке (медленноварке), имеет одну особенность - фасоль в супе мягкая, но ни одна не разваренная!

фасоль, бульон куриный, лук репчатый, вода, кумин, лавровый лист, чили, сок лимона свежевыжатый, соль, листья кинзы, сметана, кинза
Фото к рецепту: Фасолевый суп с перчинкой

Пикантный фасолевый суп предлагаю любителям острых ощущений;)

фасоль консервированная, фасоль консервированная, фасоль зеленая, морковь, стебель сельдерея, масло оливковое, чеснок, лук репчатый, порошок чили, кумин...
Фото к рецепту: Суп с курицей, овощами и фасолью

Вкусный и пряный суп с курицей, овощами, фасолью и специями! Быстрый пошаговый рецепт. Этот согревающий зимний суп растопит ваше сердце!

куриное филе, фасоль, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, пряности, паприка, зелень петрушки, соль, перец
Фото к рецепту: Итальянский суп с купатами и фасолью

Этот суп имеет превосходный вкус и аромат. Итальянские колбаски, паста и фасоль - основные составляющие сытного супа.

колбаса, масло оливковое, масло растительное, лук, чеснок, помидоры консервированные, бульон куриный, фасоль белая, паста, шпинат, гренки, пармезан
Фото к рецепту: Фасолевый суп с макаронами и грибами

Суп готовится из шампиньонов, консервированной фасоли, помидоров и макарон.

шампиньоны, макароны, фасоль консервированная, помидоры консервированные, морковь, масло оливковое, вода, перец чёрный молотый, бульон говяжий, соус Песто, сыр пармезан
Фото к рецепту: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью

Вкусный и сытный супчик. Сплошные витамины! Попробуйте!

фасоль белая, капуста брюссельская, картофель, морковь, лук-порей, перец болгарский, фенхель, масло оливковое, зелень, чеснок, вода, бульон, соль
Фото к рецепту: Суп с фасолью и беконом

На приготовление этого супа вы затратите не более 5 минут своего времени, далее нужно немного подождать и можно снимать пробу. Приятного аппетита!

бекон, салат радиччио, вода, лук, перец чёрный молотый, фасоль консервированная, бульон куриный
Фото к рецепту: Фасолевый суп с перцем

Этот фасолевый суп готовится с добавлением болгарского перца и чили. Подается суп фасолевый с сыром и сметаной.

фасоль консервированная, перец чили, перец болгарский красный, сыр, сметана, масло растительное, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, вода, сок лайма, кумин
Фото к рецепту: Фасолевый суп с колбасой и шпинатом

Этот суп готовится на основе куриного бульона с добавлением фасоли, индюшиной колбасы и шпината.

колбаса, фасоль консервированная, шпинат, морковь, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, масло оливковое
Фото к рецепту: Суп с фасолью и курицей

Этот суп готовится из фасоли, овощей и куриного филе.

куриное филе, фасоль стручковая, фасоль, цуккини, помидоры, масло оливковое, чеснок, бульон овощной, базилик, перец чёрный молотый, пармезан
Фото к рецепту: Суп с фасолью и сметаной

Рецепт вкусного фасолевого супа со сметаной. Настоящее название этого закарпатского супчика - "Пидбывана пасуля". Если в Закарпатье говорят "пидбываный суп" - это значит суп, приготовленный на сметане с добавлением муки.

сметана, фасоль белая, лук репчатый, масло подсолнечное, мука пшеничная, паприка, соль, приправа Вегета, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Фото к рецепту: Томатный суп с фасолью и макаронами

Этот овощной суп готовится на томатной основе с добавлением макарон и консервированной фасоли.

помидоры консервированные, помидоры, макароны, фасоль консервированная, шпинат, лук репчатый, сельдерей черешковый, морковь, масло оливковое, лавровый лист...
Фото к рецепту: Суп фасолевый

Суп фасолевый - рецепт сытного и вкусного первого блюда. Полезный фасолевый суп готовится без мяса. Таким же способом, как и фасолевый, суп можно приготовить и из бобов.

фасоль, лук, морковь, корень сельдерея, сельдерей черешковый, томат-паста, сок томатный, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Суп с фасолью и капустой

Суп на говяжьем бульоне, с овощами и фасолью. Подается с ветчиной.

ножки говяжьи, картофель, фасоль, капуста белокочанная, лук, ветчина, мята свежая, кубик бульонный, масло растительное, вода

Источник

По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post429990821/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena300882

«ЗИМНИЕ» СУПЧИКИ — ПОЛЕЗНО, БЫСТРО И ПРОСТО

Вторник, 09 Января 2018 г. 09:22 (ссылка)


 



«Зимние» супчики — полезно, быстро и просто




Многие диетологи и сторонники здорового питания считают, что в зимнюю пору особенно важно включать в свой ежедневный рацион суп. Он помогает восстанавливать баланс жидкости в организме, предотвращает простудные заболевания и вообще является незаменимым блюдом.



 



Зима требует более серьезного подхода к приготовлению первых блюд. Зимние супы, как правило, сытные и наваристые, готовятся на плотном бульоне. Они должны быть питательными, поэтому часто в состав зимнего супа входят бобовые и зерновые культуры. Мы подобрали для вас пять рецептов вкусных супов, согревающих в зимнее время.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -я_Лилёша)

Говядина с нутом и овощами

Среда, 27 Декабря 2017 г. 09:08 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое готовится практически без вашего участия. Пятнадцать минут на подготовку продуктов, а все остальное сделает за вас духовка. Блюдо универсальное: и первое, и второе в одном. Это очень удобно, согласитесь.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<бобы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda