Ингредиенты:

9 куриных окорочков



Маринад

2 зубчика чеснока

1 ч.л паприки

1/2 ч.л черного молотого перца

1 ч.л тмина

1 ч.л соли без верха

4-6 ст.л растительного масла



Начинка

4 ст.л растительного масла

1 луковица

1 морковь

1-2 болгарских перца

250 г шампиньонов (нужно больше, чтобы хватило начинки)

1 ч.л соли без верха

1 ч.л паприки

1/2 ч.л черного молотого перца

40 г твердого сыра

небольшой пучок петрушки



Глазурь

1 ст.л паприки (достаточно 1 ч.л)

1 ст.л меда (или 2 ст.л апельсинового сока)

2-3 ст.л соевого соуса

Выпекать: 30 минут при 180 *С, затем смазать глазурью и допекать 20 минут при 180 *С.



9:15 - Коронное блюдо которое я готовлю каждый новый год

Ингредиенты (вес 2кг, выпекаем при 200*C 50 минут с вкл. конвекцией + 15 минут при 200*C с вкл. конвекцией)

• 1 кг мясного фарша (филе)

• 1 ч.л. соли

• 1/2 ч.л. черного молотого перца

• 1 ч.л. сухого чеснока (3 зубчика свежего)

• 1 ст.л. сушеной зелени

• 1 яйцо

• 20 г панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом)

• 30 г молока (2 ст.л.)

• 150-200 г сыра тонкими ломтиками

• 250 г ветчины тонкими ломтиками

• 2 крупные луковицы

• 4 зубчика чеснока

• 30 г растопленного масла

• 300 г (20 полосок) варено-копченого бекона или копчёной грудинки



16:33 - Упрощённый рецепт мясного рулета

Ингредиенты (~1300):

Свиная шея 1,1-1,2 кг

Кур. мясо 200-250 г

Шампиньоны - 300 г

Лук - 1 шт

Соль - по вкусу (1 ч.л мало на весь рулет)

Черный молотый перец по вкусу



*Выпекаем при 200*С 50-70 минут вверх-низ без конвекции.

Вам когда-нибудь хотелось испечь десерт, который заставляет всех за столом затаить дыхание? Лёгкость, шелковистая текстура, роскошный аромат. Такие пироги пекут по всему миру. И в каждой стране по - особенному. В статье вы узнаете , почему один пирог получается особенно шелковистым, другой - влажным, а третий - тающим. Разберёмся в нюансах. Выберите для себя , какой захочется испечь в первую очередь.



Часто встречаю в интернете десерты с интригующими историями: “легенда Голливуда”, “секрет французской певицы”, “рецепт, который покорил Париж”. Но когда доходит до дела — то либо найти автора невозможно, либо сам рецепт уже давно стал народным достоянием. Так случилось и с этим удивительным французским шоколадным пирогом: никакая звезда не заявляла о нём, но именно такие пироги покоряют сердца и столы уже больше полувека.



Влажный пирог, разрезанный на аккуратные кусочки. Захотелось узнать: а в чем его секрет, и где же лежат его исторические корни.