Сытный, пряный, ароматный! Приготовим? 

Ингредиенты:

• 
  Яйцо — 3 шт. 


• 
  Горячее молоко (для соуса) — 1 стак. 


• 
  Молоко (для омлета) — 2 ст. л. 


• 
  Мука — 1 ст. л. 


• 
  Сливочное масло — 2 ст. л. 


• 
  Плавленый сыр — 60 г 


• 
  Конс. фасоль — 2 ст. л. 


• 
  Конс. кукуруза — 2 ст. л. 


• 
  Томат — 1 шт. 


• 
  Острый соус — по вкусу 


• 
  Соль, перец — по вкусу 


• 
  Растительное масло — для жарки 


• 
  Зелень — по вкусу 


• 
  Йогурт без добавок — для подачи

Приготовление:

1. В сотейнике на сливочном масле обжариваем муку до орехового цвета. 

2. Помешивая смесь, вводим горячее молоко. 

3. Вводим сыр и острый соус. 

4. Готовим, помешивая до загустения и однородности. 

5. Яйца взбалтываем с 2 ст. л. молока, солью и перцем.

6. Жарим до готовности на раскаленном растительном масле, добавив половину кукурузы, фасоли и мелко нарезанного помидора. 

7. При подаче добавляем оставшиеся кукурузу, фасоль и томат, поливаем сырным соусом и йогуртом. 

8. Посыпаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Кто уже готовил подобное? Поделитесь впечатлениями 

Ингредиенты на форму 20 на 20 см:

• 
  Сливочное масло 82,5% — 120 г 


• 
  Тёмный шоколад — 120 г 


• 
  Яйца С1 — 2 шт. 


• 
  Тростниковый сахар — 100 г 


• 
  Мука пшеничная — 100 г


• 
  Какао-порошок — 40 г 


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л. 


• 
  Молоко — 50–60 мл


• 
  Творожный сыр — 300 г 


• 
  Яйца С1 — 2 шт. 


• 
  Сахар — 50 г 


• 
  Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель), просеять. 

2. В отдельной миске соединить тростниковый сахар и яйца, взбить венчиком до однородности. 

3. Растопить сливочное масло и шоколад, остудить до комнатной температуры. Добавить яичную смесь, размешать до однородности. 

4. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. 

5. Добавить молоко комнатной температуры и еще раз вымешать тесто. 

6. Для творожной начинки взбить миксером творожный сыр, сахар, яйца и крахмал до однородности. Получается довольно жидкая масса. 

7. Форму для выпекания лучше взять силиконовую, смазывать ее не нужно. Вылить 2/3 шоколадного теста, далее все творожное и сверху оставшуюся 1/3 шоколадного. Слегка перемешать, сделав произвольные разводы на поверхности. 

8. Выпекать в заранее разогретой до 180 ºC духовке. Режим верх/низ до румяной корочки около 40–45 минут. 

9. Готовый кекс остудить в форме до комнатной температуры. Затем аккуратно вынуть, разрезать порционно и подавать.

Приятного аппетита!

источник

Как вам такое сочетание?Кексы на основе сырного крема с добавлением ягод — необычное лакомство, которое понравится любителям не слишком сладких десертов. Сырные кексы готовятся на основе сливочно-творожного сыра. В качестве начинки используются ягоды, вы можете взять любые по вашему вкусу. Десерт получается достаточно калорийным, но очень вкусным. Такие кексы можно дополнительно украсить сверху крем-чизом при помощи кондитерского мешка и свежими ягодами.

Ингредиенты:

• 
  творожный сыр - 200 г


• 
  яйцо - 1 шт


• 
  мука - 130 г


• 
  сливочное масло - 100 г


• 
  сахар - 1 ст.л.


• 
  ягоды - по вкусу

Приготовление:

1. Достаньте сливочное масло и творожный сыр из холодильника и оставьте их при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими. Разогрейте духовку до 180 °С. 

2. Соедините в глубокой чаше творожный сыр, размягченное сливочное масло и сахар. Взбейте все электрическим миксером. Совет: если у вас нет электрического миксера, то воспользуйтесь погружным блендером либо ручным венчиком. 

3. Добавьте в сырный крем куриное яйцо и взбейте все еще раз. 

4. Добавьте в чашу муку и разрыхлитель. Муку лучше вносить частями, чтобы регулировать густоту теста. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции. 

Совет: просейте муку для того, чтобы насытить ее кислородом и избежать комочков. 

5. Сырное тесто должно быть по консистенции как очень густая сметана. 

6. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 от объема. Положите в маффины ягоды по вашему вкусу. 

7. Отправьте маффины выпекаться в духовку на 20–30 минут. 

8. Готовые сырные маффины посыпьте сахарной пудрой. Украсьте маффины сверху сырным кремом и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для коржа:

• 
  Мука — 260 г 


• 
  Масло сливочное — 180 г 


• 
  Яйцо куриное — 140 г (2 шт. категории С0) 


• 
  Мёд — 130 г 


• 
  Сахар — 90 г 


• 
  Ванильный сахар — 10 г 


• 
  Разрыхлитель — 10 г 


• 
  Сода — 1 ч. л. 


• 
  Соль — 1 щепотка

Крем для начинки:

• 
  Сметана — 310 г 


• 
  Сахарная пудра — 50 г 


• 
  Ванильная паста — 1 ч. л.

Для пропитки:

• 
  Лимонный сок — 50 мл


• 
  Мёд — 50 г (можно больше, если любите сладкое)


• 
  Вода — 150 мл

Крем для покрытия:

• 
  Творожный сыр — 300 г 


• 
  Масло сливочное, к. т. — 100 г 


• 
  Сахарная пудра — 70 г 


• 
  Сливки 33% — 70 мл 


• 
  Ванильный сахар — 10 г

Приготовление:

1. Корж: яйца разделить на белки и желтки. В миске смешать масло, мед, обычный и ванильный сахар и соль, поставить на водяную баню и готовить, пока масло полностью не растворится. Добавить соду и желтки, готовить, помешивая, масса должна увеличиться в два-три раза и побелеть. Белки взбить в пышную массу в отдельной миске.  

2. Постепенно добавить в медовую смесь муку и разрыхлитель, в два приёма ввести белки. 

3. Кольцо затянуть фольгой, вылить в него тесто, разровнять и отправить в разогретую до 200 ºС духовку примерно на 30 минут. Готовность коржа можно проверять тестом на "сухую зубочистку". Если верх поджаривается, а внутри корж сыроват — накройте его фольгой. Готовый корж остудить, срезать верхушку и разделить вдоль на два коржа — это будет верх и низ торта. 

4. Крем для начинки: отрезанную верхушку коржа поломать руками или нарезать на небольшие кубики, смешать с сахарной пудрой, ванильной пастой и сметаной. 

5. Пропитка: лимонный сок довести до кипения с водой, затем снять с огня и вмешать мед до растворения. Каждый корж пропитать с двух сторон с помощью кулинарной кисточки. 

6. Крем для покрытия: взбить масло с пудрой и ванильным сахаром в крем, добавить сыр, снова взбить, влить сливки и взбить последний раз. 

7. Сборка: лучше всего собирать торт в кольце. В кольцо уложить корж, на него уложить крем для начинки, сверху накрыть вторым коржом. Затянуть верх кольца фольгой и убрать в холодильник на пропитку минимум на пару часов, а лучше на всю ночь. 

8. По истечении времени убрать кольцо, бока и верх покрыть кремом, украсить по желанию. 

Совет: в сметанную массу можно добавить обжаренные измельчённые орешки, чернослив или кусочки консервированных ананасов или персиков.

Приятного аппетита!

источник

Что пьете в жару? Поделитесь любимыми рецептами летних напитков в комментариях 

Ингредиенты:

• 
  апельсин - 1 шт


• 
  лайм - 1 шт


• 
  лимон - 1 шт


• 
  мед - по вкусу


• 
  сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Помойте и очистите от кожуры фрукты. Нарежьте четвертинками лайм, лимон и апельсин. 

2. Возьмите блендер и положите туда нарезанный лайм. Добавьте к лайму нарезанный лимон. 

3. Измельчите фрукты в блендере. 

4. Добавьте к смеси лайм-лимон нарезанные дольки апельсина. 

5. Перелейте получившуюся смесь в сосуд для лимонада. Добавьте в полученную смесь мед. Разбавьте получившуюся смесь водой в соотношении 1:1 Размешайте все до однородной консистенции. 

6. Возьмите глубокую тарелку и через ситечко слейте в нее полученную жидкость. 

7. Полученный лимонад перелейте в специальный сосуд. Готово!

источник

Вместо индейки для приготовления буррито можно взять куриные грудки или постную телятину.

Ингредиенты:

• 
  тонкий лаваш - 2 шт.


• 
  филе грудок индейки - 600 г


• 
  помидоры в собственном соку - 500 г


• 
  сыр маасдам - 100 г


• 
  большой красный лук - 1 шт.


• 
  сладкий перец - 1 шт.


• 
  перец чили - 1/2 шт.


• 
  бальзамический уксус - 1 ч. л.


• 
  сухие прованские травы - 1/4 ч. л.


• 
  свежий шнитт-лук - по вкусу


• 
  петрушка - по вкусу


• 
  базилик - по вкусу


• 
  оливковое масло - по вкусу


• 
  морская соль - по вкусу


• 
  свежемолотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

2. Перец запечь под грилем до черноты. Затем снять кожицу, освободить от семян и плодоножки, порезать на длинные полоски.

3. Разогреть в сковороде немного оливкового масла, помешивая, обжарить кусочки индейки до золотистого цвета и переложить мясо на тарелку.

4. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде (при необходимости добавить еще немного масла).

5. Перец чили порезать колечками, отправить к луку и немного обжарить.

6. Добавить в сковороду с луком мясо индейки, полосочки сладкого перца, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.

7. Приготовить томатный соус: помидоры вместе с соком поместить в глубокую миску и немного измельчить блендером, добавить прованские травы и мелко нарубленную зелень, посолить, поперчить, влить бальзамический уксус и перемешать.

8. Сыр натереть на крупной терке.

9. Лаваш разрезать на несколько частей, на каждую выложить индейку с луком, добавить немного томатного соуса и сыра, свернуть рулетиками.

10. Глубокий противень застелить фольгой и уложить в него рулетики, присыпать сверху оставшимся сыром, слегка полить соусом и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

11. Подавать рулетики с рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!

источник

Эта острая мексиканская закуска подходит для постного и веганского питания.

Ингредиенты:

• 
  авокадо - 1/2-1 шт.


• 
  небольшой помидор, нарезанный - 1 шт.


• 
  стебель зеленого лука, нарезанный - 1 шт.


• 
  перец чили без семян - 1/4 шт.


• 
  пряности (кумин, паприка, чесночный порошок) - по вкусу


• 
  большая тортилья - 1 шт.


• 
  сальса - для подачи

Приготовление:

1. Авокадо почистить и удалить косточку. Размять авокадо вилкой (или нарезать кубиками) и выложить на половину тортильи.

2. Посыпать специями по вкусу.

3. Добавить нарезанный помидор, измельченный перец чили без семян и зеленый лук.

4. Накрыть начинку второй половиной тортильи и отправить кесадилью на сковородку.

5. Прогреть в течение нескольких минут с каждой стороны на среднем огне.

6. Разрезать кесадилью на треугольники и подавать вместе с сальсой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

для теста:

• 
  230 мл молока


• 
  1 яйцо


• 
  11 гр сухих дрожжей


• 
  50 гр сахара


• 
  1/3 чайной ложки соли


• 
  500 гр муки


• 
  100 гр сливочного масла

для начинки:

• 
  30 гр чернослива


• 
  30 гр кураги


• 
  15 гр грецкого ореха


• 
  20 гр сливочного масла


• 
  5 шт. мармелада

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, остудите до комнатной температуры.

2. Отдельно перемешайте сухие и жидкие ингредиенты.

3. Соедините обе массы и замесите тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

4. Достаньте его за полчаса до начала приготовления.

5. Залейте сухофрукты кипятком на 20 минут, нафаршируйте их орехами.6. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте стаканом круги.

7. В центр каждого кружка положите начинку: курагу, чернослив и мармелад.

8. Заверните края теста к центру, сформируйте шарики.

9. На смазанный маслом противень выложите шарики в виде виноградной грозди. Смажьте молоком или взбитым яйцом.

10. Из оставшегося теста с помощью формочки вырежьте декор: листья и жгутики для лозы.

11. Выпекайте при 180 °С до золотистого цвета. Перед подачей пирог остудите.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 3 порции (9 шариков среднего размера):

• 
  Малиновое пюре — 150 г


• 
  Сахар — 80 г 


• 
  Желтки яичные — 3 шт. 


• 
  Сливки 33% — 350 мл

Приготовление:

1. Готовим малиновое пюре или берем покупное замороженное. Малину необходимо пробить блендером, протереть через сито. 

2. Добавить к пюре желтки и сахар. 

3. Уварить смесь до загустения в сотейнике с толстым дном, постоянно помешивая венчиком. 

4. Готовую массу переложить в другую ёмкость, накрыть пленкой вконтакт. Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник и охладить в течение 1 часа. 

5. Холодные сливки взбить в пышную густую массу. 

6. Смешать охлаждённую малиновую массу со взбитыми сливками. Мороженое готово! Осталось заморозить. Если у вас нет мороженицы, то необходимо в течение нескольких часов каждые 40 минут доставать массу из морозилки и перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда.

Приятного аппетита!

источник