Я - северянин, и фиорды Норвежские - моя мечта, Где мудро, просто, но и гордо Живет Царица ...
Осенняя соната. Художник Адамов Алексей (Россия, 1971) - (0)Алексей Адамов - художник, следующий традициям русской реалистической художественной школы. В ...
Эффект вышивки. Уникальная живопись художника Габриелян Нелли (Россия, Татарстан, 1985) - (0)Две вазы Ф.Папетти. Прошедшее лето Летает птичка, не боится, Щебечет летом и весной, А я ищ...
Акварель, мимо которой трудно пройти. Художник Игорь Дубовой (Россия, Москва, 1972) - (0)Счастье - это свойство характера. У одних в характере его все время ждать, у других непрерыв...
Быть женщиной... Художник Чигина Маргарита (Россия, 1980) - (0)У каждого есть свои мечты Э.Туниянц. Одинокая леди Быть женщиной - дышать судьбой, ни ада ни...
Ризотто со шпинатом. |
рис арборио -1.5 стак.
бульон куриный ~ 4 стак.
(можно овощной)
шпинат - 400 гр.
1 луковица
2 зубчика чеснока
базилик свежий или сухой
оливковое масло
2 ст. л. сливок
немного пармезана
соль и перец
горсть кедровых орешков
Мелко режем луковицу и чеснок.
Обжариваем их до мягкости в оливковом масле, добавляем рис.
Постоянно помешивая, доводим рис до прозрачности.
Вливаем и выпариваем один стакан бульона.
Кладем неразмороженный шпинат (мешать не забываем) и ещё один стакан бульона.
Теперь добавляем базилик и кедровые орешки.
Бульон вливаем понемножку, чтобы он постоянно выпаривался, а рис не пригорал.
Рис готов, когда он слегка твердый и не разваренный.
Когда ризотто готово, вливаем сливки, солим и перчим.
Перед подачей добавляем свежий измельченный базилик и пармезан.
Последний раз перемешиваем и готово!
Рис варится в общей сложности минут 16-18.
Главное не переварить.
Серия сообщений " крупа":
Часть 1 - Как правильно варить каши.
Часть 2 - Чем полезна и вредна овсяная каша...
...
Часть 11 - Если в вашем рационе нет каши — срочно меняйте его!
Часть 12 - Овсянка, сэр...
Часть 13 - Ризотто со шпинатом.
Часть 14 - Гречка по-купечески.
Часть 15 - Плов с вешенками за 12 минут.
Часть 16 - Ризотто с грибами.
Часть 17 - Гречка "Птичье молоко" в мультиварке.
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |