Ингредиенты для «Чизкейка «Малина-Миндаль»»:
Крамбл:
сливочное масло 90 г
мука 135 г
сахар 70 г
миндальная мука 20 г
кукурузный крахмал 30 г
соль 2 г
миндаль жареный 50 г
Миндальный слой:
сливочное масло 50 г
сахар 10 г
мед 50 г
яйца куриные 1 шт.
мука 20 г
соль 2 г
миндальная мука 40 г
Малиновый слой:
малиновое пюре 150 г
сахар 120 г

Ингредиенты для «Мраморного чизкейка из мультиварки»:
340 г творога (я брала 9%) 150 г маскарпоне
2 яйца
1 ст.л. кукурузного крахмала
120 г сахарной пудры
соль на кончике ножа
пакетик ванильного сахара
========
80 г горького шоколада
2 ст.л. молока
1 ст.л. сахара
========
150 г юбилейного печенья (или любого подобного)
70 г сливочного масла
1 ст.л. сахара

Идеальный торт – нежный, сливочный, тающий во рту чизкейк. Мало кто может устоять перед таким соблазном и ограничиться одним кусочком. Если про еду можно сказать «культовая», то в первую очередь этот титул нужно присудить именно чизкейку «Нью-Йорк».

Ингредиенты для «Чизкейка Нью-Йорк»
3 яйца
6 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. муки
1/2 ст. л. картофельного крахмала
сливочное масло для смазывания
сливочный ликер для пропитки («Бэйлиз», «Сан-Бренданз», «Амаретто-крем»)
170 г белого шоколада
1/4 стакана сливок жирностью 33–35%
миндальные «лепестки» для украшения
сливочное масло для смазывания
Для начинки:
700 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия», «Альметте»)
5 яиц
1 желток
1,5 стакана сахара
230 г жирной сметаны
1 ч. л. лимонного сока
2 ч. л. ванильного сахара

Ингредиенты для «Чизкейка с белым шоколадом»
сыр сливочный – 600 г
ликер "Бейлис" – 60 мл
свежая сметана – 300 г
белый шоколад – 150 г
печенье шоколадное – 200 г
масло сливочное – 60 г
яйца большие – 3 шт
сахар – 200 г

Время приготовления: 2 часа 30 мин
Количество порций: 8