Хе из толстолобика.

толстолобик 1 кг
морковь 2 шт.
лук  2 шт.
чеснок 4 зубка
зеленый лук 1 пучок
сахар 1 ч.л.
соль 2 ч.л.
перец по вкусу
уксусная эссенция 3 ст.л.
масло раст. 100 гр.
приправа для корейской моркови 1 пакет.

Из филе толстолобика извлечь все косточки. Порезать на кусочки.
Немного посолить и поперчить. Добавить 3 ст.л. уксусной эссенции и отставить в сторону.

Готовим корейскую морковь. На специальной терке натираем морковь. Нарезаем красный лук. Измельчаем чеснок.Все смешиваем. 

Добавляем 1 ч.л.сахара, 2 ч.л. соли и молотый перец по вкусу.

Заливаем приправой для корейской моркови , если приправа не жидкая, а сухая, то добавьте уксуса 6% по вкусу.
На сковороде раскалите раст. масло и влейте в морковь, тщательно перемешивая.

Смешиваем рыбу, морковь и добавляем  зеленый лук.

Через час можно приступать к трапезе,

ну а для кого рыба будет казаться сыроватой, то для полной готовности подождите 6 час.

источник