300 гр.  куриной печени
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 острый красный перец
1/2  апельсина
100 гр. зеленого лука
1,5 ст. л. раст. масла
2 ст.л. водки
1  куриный бульонный кубик

Печень разрезать каждую пополам.
Лук измельчить.
Перец нарезать кубиками .
С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.
Зеленый лук крупно нарезать наискосок.
Печень обжарить на раст. масле 3 мин.

Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой.
Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зеленый лук, жарить 30 сек. Вернуть печень в сковороду.
Добавить цедру, 2 ст.л. апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.
Печень получилась очень нежной с чуть уловимой цитрусовой ноткой.

источник