Курица с апельсинами.

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 22:58 + в цитатник

Цитата сообщения КЕЙТАС

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Для маринада:

сок одного апельсина + несколько тонких кружочков

мед 1 ст.л.

карри 1 ч. л.

соль ~1,5 ч. л.

перец красный молотый 1/2 ч.л.

масло раст. 2 ст.л.

куриное мясо (любые части по вкусу) 800 гр.

Все смешать для маринада.

Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.

Оставить на 2 часа.

Затем выложить в форму и запечь 35 мин. при 220*.

Подавать с любым гарниром.

Куриное филе в цитрусовом соусе.

125_010099_2104_p (300x225, 21Kb)

500 гр. куриного филе

300 гр. апельсинов
150 гр. лимонов
200 гр. лука
2 зубчика чеснока
125 гр. апельсинового йогурта
красный молотый перец
соль
раст. масло

С одного апельсина снять цедру.
Выжать сок из апельсинов и лимона.
Лук нарезать полукольцами.
Филе нарезать небольшими кусочками.
В сок добавить 1 ч.л. красного перца, выдавленный через пресс чеснок, посолить.
Добавить лук, перемешать.
В маринад добавить филе, перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
Затем филе вынуть, лук выбросить, маринад процедить.
На растительном масле обжарить филе.
Добавить маринад, тушить 20 мин.
Добавить йогурт и цедру, тушить 5 мин.

источник

Серия сообщений "курочка":

на 1 кг курицы

1 ч.л. черного перца

1 ч.л. соли

Часть 1 - Котлеты куриные рубленые.
Часть 2 - Котлеты куриные.
...
Часть 8 - Курица с вишнями.
Часть 9 - Coq au vin — петух в красном вине.
Часть 10 - Курица с апельсинами.
Часть 11 - Курица в чесночном маринаде.
Часть 12 - Куринные грудки под соусом из маринованных огурцов .
...
Часть 42 - Памятка хозяйке.
Часть 43 - Соевый соус + мёд = маринад
Часть 44 - Курица с чесноком и рисом