апельсиновый сок - 100 мл
вода - 100 мл
лимонный сок - 6 ст. л.
сахар - 1 стак.
 цедра апельсина - 1 ст. л.
 цедра лимона - 1 ст. л.
желатин - 20 гр.


Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания.

Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь.

На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара.

После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином.

Мешать смесь до полного растворения желатина.

Затем процедить и вынуть цедру.

Желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6 час. в холодильник.

Застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки.

Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.