Очень простое и быстрое чили. Поэтому только итоговая фотография.

Фасоль (грамм 600-700) замачиваем (или не замачиваем, а просто дольше варим), отвариваем почти до готовности. Берём кусок мяса (говядина, 1 кг), проворачиваем через мясорубку с самой большой сеткой, обжариваем на сковороде на оливковом масле. Переваливаем мясо в разогретую кастрюлю, добавляем нарезанные полукольцами 3 луковки, чёрный молотый перец, кориандр. Тушим минут 10, потом вливаем туда поллитра мякоти помидоров, полстакана кипятка и тушим уже минут 15, потом фасоль и на выбор - я, чтобы быстрее, влил просто бутылочку Тобаско, но можно и с перцем чили повозиться :))). Протушиваем это всё до готовности фасоли, солим, кидаем 2 пучка резаной кинзы, снимаем с плиты и оставляем настаиваться минут на 20-30

... а идите вы в аптеки.

Нужен был шалфей для баранины, в связи с повальной заболеваемостью нашей семьи дома его не было. Пришёл в аптеку, ушёл с офигенным набором специй. Вот это всё купил за 140 рублей.

Вот опять потянуло на извращения :)))

Берём кусочек говядины (телятины), моем, удаляем (если есть) жилки и плёнки

Честно, не хотелось вообще никаких извращений по поводу шашлыка... и вспомнился мне рецепт шашлыка, который готовили армяне в одной забегаловке на берегу Москвы-реки, в которой мы с женой протусили года 4-е назад всё лето :)))

Итак, берём свиной окорок и режем его на продолговатые довольно большие куски