Видео-канал КУХНЯ НАИЗНАНКУ -- https://www.youtube.com/channel/UC4gVKW7oYok8-3vmeIBNB_w/playlists
Закуски из болгарского перца. 5 рецептов, которые нужно попробовать в сентябре!

 
Рецепты:

---1--- Жареный болгарский перец.
• Перец болгарский 7-8 шт.
• Чеснок 6-7 зуб.
• Помидоры 2-3 шт.
• Уксус яблочный или столовый 9% - 1 ч.л.
• Зелень
• Соль
• Подсолнечное масло (для жарки)

----> Далее... 

https://kyxarka.ru/news/1570.html



Ингредиенты

Далее...

Еще одно блюдо из замечательного овоща - кабачка. Вкусное, сытное и полезное. Можно есть в теплом и холодном виде.

Ингредиенты:
Кабачок — 2 шт
Фасоль (отварная) — 200 г
Помидор — 3-4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.
Соль

НАЗВАНИЕ
НАЗВАНИЕ

7. САЛАТЫ, И ЗАПРАВКИ К НИМ. СОУСЫ. МАРИНОВАНИЕ, ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ, РЫБЫ И МЯСА,

МОЁ!!! Немецкий зеленый бутерброд (моё)

Бутерброд с рыбой. Балык-экмек .Турецкая кухня

Сайт "Диетические салаты"
Салаты от Хоз.обоз


Пять ошибок при приготовлении оливье (Из рассылки)

Читать далее...

Главная. Кулинарный портал Ricettiobeta - http://ricettio.com/

Салаты на зиму http://ricettio.com/dish-cat-126-salatyi-na-zimu

Соленья и маринады http://ricettio.com/dish-cat-125-solenya-i-marinadyi

Закуски на зиму http://ricettio.com/dish-cat-127-zakuski-na-zimu

Варенье http://ricettio.com/dish-cat-124-varene

Смузи и детокс http://ricettio.com/dish-cat-213-smuzi-i-detoks

Печенье http://ricettio.com/dish-cat-157-pechene

Овощные котлеты http://ricettio.com/dish-cat-208-vegetarianskie-kotletyi

!!!!! Все рецепты по ингредиентам - http://ricettio.com/ingredients

Ингредиенты:

На 3 средние вареные свеклы-
2 средние луковицы
Соль, перец, перец красный мол., сахар, уксус по вкусу
Еще любимые специи
Масло растительное
Паста томатная 1-2 ложки.

Я хочу вам рекомендовать сделать это блюдо из сырой свеклы. Тогда придется протушить свеклу или в кастрюле (с толстым дном) или в сковороде. Лук нужно немного обжарить отдельно.
Когда соедините все для тушения - добавить томат или пасту, специи : черный перец молотый, красный молотый острый,а то и свежий кладу, немного кориандра, немного карри, соль, чуть сахара и 1ст. ложку яблочного уксуса. Тушить до мягкости.
Рецепт из комментариев на Ютубе.

ИСТОЧНИК несколько рецептов с картинками
Физалис – интересная ягода, из которой получаются вкусные лакомства . Рецепты того, что можно приготовить из физалиса, читайте ниже.

Маринованный физалис

Ингредиенты:
физалис – 500 г;
лист лавровый – 1 шт.;
бутоны гвоздики – 3 шт.;
соль поваренная не йодированная – 50 г;
очищенная вода – 1 литр;
уксус – 10 мл;
сахар – 100 г;
горький перец.

Приготовление

ИСТОЧНИК
Тыква по-корейски это совершенно новое и оригинальное блюдо. Я правда раньше не готовила подобного, а тут увидала рецепт, и признаюсь, что мне понравилось больше, чем морковь по-корейски. Такую тыковку рекомендую попробовать всем!

Ингредиенты:
тыква — 500 грамм;
1 луковица;
подсолнечное масло;
чеснок — 3-4 зубок;
мед — 1 ст.л.;
яблочный уксус — 2 ст.л.;
2 ч.л. специй для моркови по-корейски;
0,5 ч.л. соли;
красный молотый перец — 0,5 ч.л.

Тыква по-корейски. Пошаговый рецепт
Очистите тыкву и натрите ее на терке для моркови по-корейски.

Пряные, острые, жгучие! Корейские салаты стали неотъемлемой частью нашего стола. И, разумеется, в горячую (не только по температуре воздуха, но и по накалу заготовочных страстей) пору заготовки по-корейски на зиму становятся очень актуальными.

Заготовки по-корейски на зиму традиционно очень острые. Если вам такой огненный вкус не по вкусу, уменьшите количество перца. А вот состав пряностей менять нежелательно, ведь тогда из блюда исчезнет тот самый «корейский дух», который так привлекает к себе любителей восточной кухни.
Морковь по-корейски на зиму без варки
Овощная смесь по-корейски без варки
Овощная смесь по-корейски (со стерилизацией)
Зелёные помидоры по-корейски (со стерилизацией)
Грибная заготовка
Салат из огурцов по-корейски без варки и т.д.

РЕЦЕПТЫ от Кедем ТУТ

ИСТОЧНИК
Учеными доказано, что горький перец благотворно влияет на аппетит и помогает перевариванию пищи. Цицак, один из его разновидностей, не является исключением. Его добавляют в различные блюда для придания остроты. Цицак можно солить на зиму. Сейчас мы узнаем, как это правильно сделать.

Как подготовить цицак к засолке?
Перед тем как приступить к засолке, горький перец нужно подготовить. Свежий, немытый цицак оставляем в тепле на 2-3 дня. За это время перчинки немного подвянут и поморщатся. Затем хорошо промываем под проточной водой и делаем несколько проколов вилкой, чтобы обеспечить равномерную просолку и не допустить вздутия перца.

Как правильно солить цицак в домашних условиях?
После подготовки цицака можно приступать к его засолке. Для этого потребуется 1 кг острого перца и рассол из 1 л воды и 4 ст. л. соли. Читать далее...

ИСТОЧНИК
ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 500 г
перец болгарский 100 г
лук 200 г
чеснок 3-5 зубчиков
укроп небольшой пучок
имбирь 0,5 ч.л.
смесь перцев 1 ст.л.
корица 0,5 ч.л.
гвоздика 4-5 шт
лавровый лист
для маринада
вода 300 мл
растительное масло 70 мл Читать далее...

Маринованные баклажаны - много видеорецептов!!!



Читать далее...

Баклажаны - 3 кг
Перец сладкий красный (!) -1 кг
Перец горький стручковый -1-3 шт
Чеснок-300 г
Сахар - 1 стакан
Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан
Масло растительное -1 стакан
Соль -1,5 ст. л.

Готовим:
Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль
пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа.
Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной
корочки.

ИСТОЧНИК - Рассылка 7dach.ru
Самые популярные блюда из баклажанов — это закуски, икра и салаты. Но настоящим хитом летнего сезона можно считать блюдо, которое в народе прозвали «Баклажаны, как грибы». Наверное за то, что и впрямь нежные скользкие ломтики «синих» в этом блюде напоминают по вкусу солёные и маринованные дары леса.

Закуска «Баклажаны как грибы»
Сразу хочется отметить — ни хлопот особых, ни ингредиентов сложных, ни затрат времени больших это блюдо не требует. Просто, быстро, а для дачников — вообще почти даром (труд по выращиванию оставляем за кадром, это уже в прошлом, а на сегодняшний день по факту «ну, это у нас своё, с огорода»! Правильно?!) Читать далее...

Оригинал взят у в Маринованная хамса на манер испанских анчоусовЧитать далее...

Lots of Wontons pecipes

Wonton cups with avocado and smoked salmon would be a perfect appetizer during the party or holiday dinner. Bake this little wonton cups inside mini muffin trays. When won ton cups come out of the oven, they’ll have perfect little form to hold the ingredients of this delicious avocado recipe.

Ingredients:

24 square won ton or shumai (dumpling) wrappers
2 tablespoons unsalted butter, melted
2 teaspoons white sesame seeds
4 ounces hot-smoked salmon (see Notes), flaked into small pieces
1/2 cup finely sliced green onions, including tops
1/4 cup finely chopped fresh cilantro
1 tablespoon lime juice
2 teaspoons grated fresh ginger
1/2 teaspoon kosher salt
1 small avocado, finely diced
Directions: Читать далее...

ИСТОЧНИК
Из куска мясного подчеревка (часть мяса из свиного подбрюшья) получается превосходная замена колбасе.
Луковый отвар не играет особой вкусовой роли, он лишь придает буженине приятный розовый оттенок.
Не бойтесь лишних калорий - от кусочка качественного мяса еще никто не пострадал.
Просто выбирайте подчеревок именно мясной, чтобы прослойки сала были тонкими.

кг мясного подчеревка
2 горсти луковой шелухи
2 ст.л. соли
перец-горошек
лавровый лист Читать далее...

ИСТОЧНИК - СамСэй.ru
Рецепт №1

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

Для приготовления маринада на 1 литр воды:

Соль — 5 суповых ложек;
Сахар-песок — 3 суповые ложки;
Горчица сухая — 1 суповая ложка;
Лавровый лист — 6 штук;
Гвоздика — 2 штуки;
Масло растительное — 2 суповые ложки. Читать далее...

Еще одно блюдо из замечательного овоща - кабачка. Вкусное, сытное и полезное. Можно есть в теплом и холодном виде.

Ингредиенты:
Кабачок — 2 шт
Фасоль (отварная) — 200 г
Помидор — 3-4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.
Соль

Закатки.com - отличный сайт
http://zakatki.com/percy-struchkovye-sladkiy-i-ostryy/


Перец от "Вкусняшки от Белоснежки" (Подборка рецептов консервирования перцев) http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post130043313/

Можно и заготавливать, можно готовить и как второе блюдо.
1 кг перцев, 700 г помидоров, 250 г лука, 300 г моркови, 30 г корня петрушки, 10 г зелени петрушки, 1 стакан растительного масла, 20 г соли, 1-2 ст.л. уксуса, 5 горошин душистого перца.
Перец вымыть, вынуть семена и «хвостики». Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Морковь и корень петрушки очистить, нарезать соломкой и потушить в масле до полуготовности.

Помидоры (сняв кожицу) пpотеpеть через сито, массу довести до кипения, после чего варить 15 минут, добавить соль, сахар, уксус, перец и варить еще 10 минут. Зелень мелко нарезать. Овощи, приготовленные для «фарша», смешать, добавить соль и заполнить ими перцы.
Уложить в стерильные литровые банки. Банки залить горячей томатной массой с приправами и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки - 60 мин).

ИСТОЧНИК - Рецепты с фотками. Пошаговый МК
Доброго дня!
Захотелось на днях побаловать себя чем то вкусненьким, вот и приготовил паштет из куриной печени.
Готовится не сложно и очень быстро. Измельчить всё можно как блендером, так и мясорубкой. Скажу что я дважды перемолол печень через мясорубку, а потом ещё один раз со сливочным маслом, а морковь все равно виднелась. На вкус это никак не влияет, так что если у Вас нет блендера, и Вы не переживаете что морковь немного видно, смело делайте. В блендере же всё прекрасно измельчается и паштет имеет красивый однородный цвет.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

сельдь 1 шт.
замороженное слоеное тесто 500 г.
лук порей 35 г.
майонез 2 ст. л.
свекла 2 шт.
яйцо 1 шт.
огурец 1 шт.
укроп 1 пучок.
петрушка 1 пучок.
редис 3 шт. для роз.

ИСТОЧНИК - ГОТОВИМ САМИ. Оригинальныерецепты на все случаи жизни

Друзья! Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт селедки. Я думаю, такое блюдо украсит любой праздничный стол.

СОСТАВ:
2-3 свежих сельди
1-2 маринованных огурца
1 болгарский перец
Для маринада:
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка сахара
2-3 горошины душистого перца
3-4 горошины черного перца
1-2 лавровых листа
Читать далее...