|
 Алкия
Суббота, 30 Марта 2025 г. 00:07 (ссылка)
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны: вкуснейшая закуска за 15 минут
Маринованные баклажаны! Рекомендуем на вечер приготовить всего лишь за 15 минут маринованные баклажаны. Эта закусочка получается очень вкусной, кисло-солено-сладенькой, слегка пряной. Если любите послаще – добавьте меду. Если же поострее – добавьте острый красный перец.
Маринованные баклажаны: ингредиенты
Читать далее
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Пятница, 16 Августа 2024 г. 08:42 (ссылка)
Маринованные баклажаны — это блюдо, которое завоевало популярность в кухнях многих стран благодаря своему насыщенному вкусу, полезным свойствам и универсальности в применении.
Баклажаны, известные также как «синенькие», являются богатым источником витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Они содержат витамины группы B, витамин C, калий и марганец, а также клетчатку, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.
Маринованные баклажаны могут служить самостоятельной закуской, входить в состав салатов, бутербродов или гарниров, а также сопровождать мясные и рыбные блюда.
Они прекрасно сочетаются с другими овощами, зеленью и разнообразными соусами.
Ингредиенты:
Вода — 400 мл;
Уксус 9% — 5 ст.л.;
Соль — 2 ч.л.;
Перец — ½ ч.л.;
Растительное масло — 50 мл;
Сахар — 2 ст.л.;
Баклажаны — 3 шт.;
Перец красный сладкий — 2 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Чеснок — 10 зубчиков;
Зелень сухая — 4 ст.л.;
Зеленый лук — пучок.
Приготовление маринованных баклажанов:
Читать далее...
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Пятница, 12 Июля 2024 г. 08:41 (ссылка)
Ароматные маринованные баклажаны в марокканском стиле не только удивят вас насыщенным вкусом, но и поразят своей легкостью приготовления. Благодаря пряным специям и чесноку баклажаны приобретают новые оттенки аромата, напоминая по вкусу аппетитные грибы в рассоле. Этот маринад идеально подходит для летнего сезона: готовые баклажаны можно хранить в холодильнике несколько дней и добавлять к различным блюдам или подавать как самостоятельную закуску.
далее
veselaya_ja
Вторник, 17 Октября 2023 г. 15:34 (ссылка)
Ингредиенты:
Баклажаны средние - 6-7 шт.
Морковь средняя - 5-6 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное
Зелень - 0,5 пучка
Соль
Уксус (9%) -2 ст. ложки
Вода - 1 л
Готовим:
Баклажаны промойте, обсушите и не до конца разрежьте пополам. Наколите каждый плод вилкой.
Положите баклажаны в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости. Если плоды будут всплывать, окунайте их в рассол ложкой, переворачивая на другую сторону.
Вареные баклажаны переложите на разделочную доску, распластайте, накройте пищевой пленкой и поместите под гнет. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Выложите на сковороду, разогретую с маслом, и, помешивая, жарьте 3-4 минуты.
Чеснок и зелень порубите и перемешайте с морковью, посолите. Нафаршируйте баклажаны морковной начинкой. Перевяжите ниткой и положите в кастрюлю.
Для рассола воду доведите до кипения, снимите с огня, добавьте уксус и соль. Перемешайте и остудите. Залейте рассолом баклажаны. Поместите под гнет.
Оставьте при комнатной температуре до остывания, затем уберите на 3 дня в холодильник. Перед подачей удалите с баклажанов нитки.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Четверг, 21 Сентября 2023 г. 09:54 (ссылка)
Впервые баклажаны стали известны в Индии в IX веке нашей эры. По другим странам баклажаны разошлись благодаря торговцам из Персии. Этот народ перевез овощ в Афганистан и Иран.
Далее баклажаны стали популярны в Африке. Долгое время этот овощ никто не воспринимал серьезно, а многие даже боялись. Баклажан был диковинным овощем. Однако, в итоге смог завоевать доверие людей.
В основном, баклажаны полюбили жители Востока.
Стоит рассказать о том, как можно вкусно приготовить баклажаны.
Ингредиенты для маринованных баклажанов:
баклажаны — 4 кг;
сладкий красный перец — 1,5 кг;
острый стручковый перец — 2 шт.;
помидоры — 2,5 кг;
репчатый лук — 1,5 кг;
кинза — пучок;
петрушка — пучок;
соль — 2 ст. л.;
растительное масло — 600 мл;
чеснок — 2 зубчика;
сахар — 2 ст. л.
Приготовление маринованных баклажанов:
Читать далее...
галина5819
Вторник, 05 Сентября 2023 г. 05:13 (ссылка)
Баклажаны - удивительный овощ, прекрасно подходят и для выпечки и для салатов и для закруток. Закрутка на основе маринованных баклажанов проста и быстра в приготовлении, а настоявшись в маринаде, баклажаны приобретают потрясающий вкус.
галина5819
Среда, 26 Июля 2023 г. 05:16 (ссылка)
Очень удачный рецепт.
Я вообще очень люблю все кисленькое и маринованное. Выбираю рецепты придирчиво и скрупулезно. А от этого блюда я просто в восторге — баклажаны просто изумительные, особенно на второй день. Салат прекрасно хранится в холодильнике до месяца! И по слухам, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, но увы.... У меня он дольше пары дней не задерживается, сколько бы я его не делала!
Таточка-Танюша
Вторник, 26 Июля 2023 г. 00:47 (ссылка)
Вкуснейшие Маринованные Баклажаны за 15 минут
Маринованные баклажаны!
Рекомендуем на вечер приготовить всего лишь за 15 минут маринованные баклажаны. Эта закусочка получается очень вкусной, кисло-солено-сладенькой, слегка пряной. Если любите послаще – добавьте меду. Если же поострее – добавьте острый красный перец.
Ингредиенты:
4 баклажана,
2 столовые ложки оливкового или ароматного подсолнечного масла,
1 чайная ложка меда,
3 ст. ложки лимонного сока,
3 ст. ложки соевого соуса,
кинза, петрушка, мята – по вкусу.
Приготовление:
Для начала нужно подготовить баклажаны:
Баклажаны помыть, срезать хвостики и порезать четверть кружочками. Аккуратным слоем выложить на тарелку, тарелку закрыть специальной крышкой и поместить в микроволновку. Готовить при на максимальной мощности в 800 Ватт до мягкости баклажан.
Обычно на приготовление уходит около шести минут.
Впрочем, если нету микроволновки, можете запечь баклажаны в духовке или же их просто отварить.
А теперь надо подготовить соус:
Соединить оливковое масло с соевым соусом в отдельной пиале. Добавить чайную ложку меда и лимонный сок. Все перемешать.
А теперь следует соединить блюдо:
Баклажаны переложить в соус и перемешать.
Отложить их буквально на пару минут, чтобы они пропитались.
Кинзу, петрушку и мяту помыть, оторвать листики и нарезать их не очень мелко. Отправить зелень к баклажанам.
Вот такая в меру пикантная вкусная закусочка за 15 минут у нас получилась.
Можно сразу переложить баклажаны в салатник и подайте на стол в горячем виде.
Или же положить в емкость для хранения продуктов и отправить в холодильник. После подать на стол уже застывшим.
Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Понедельник, 12 Сентября 2022 г. 10:28 (ссылка)
Баклажаны давно стали идеальной основой для зимней консервации, такие закуски всегда пользуются большой любовью у всех поклонников острых и пикантных салатов. Рецепт простой, но результат вам точно понравится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
баклажаны, 2 кг;
сладкий перец, 500 г;
помидоры, 300 г;
чеснок, 1 головка;
сахар, 3 ст.л;
соль, 2 ст.л;
уксус 9 %, 80 мл;
острый перчик и петрушка по вкусу.
Процесс приготовления
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Суббота, 13 Августа 2022 г. 10:46 (ссылка)
Если вы любите грибные закуски, этот рецепт маринованных баклажан, именно для вас: пикантная закуска с грибным вкусом и ароматом, не отличишь от настоящих даров леса.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
баклажаны, 1 кг;
чеснок, 1 гол;
лук, 1 шт;
укроп, половина пучка;
уксус 9 %, 3 ст.л;
масло растительное, 6 ст.л;
соль и сахар по 1 ст.л;
перец.
Процесс приготовления
Читать далее...
anngol
Суббота, 16 Июля 2022 г. 10:11 (ссылка)
Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется.
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
Готовим маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.
Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день.
|
Следующие 30 »
|
<маринованные баклажаны - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Алкия
