Быстро, вкусно, полезно. Эти баклажаны очень вкусны, как в тёплом, так и в холодном виде.

Баклажаны— 350 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед — 0.5 ч.л
Сок лимонный — 1 ч.л
Зелень (любой пряный микс) перец чили ,
орегано,базилик,кориандр,
петрушка,укроп
Чеснок-2 зубка

Баклажаны разрезаем пополам и отвариваем до мягкости. В зависимости от сорта и размера на это уйдёт 7 минут.

Зелень можно использовать любую: петрушку, кинзу, мяту, базилик. Но лучше, чтобы был именно микс из трав, так вкуснее.

Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!

 

Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!             Читать далее

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеМаринованные баклажаны за 15 минут

Для приготовления понадобится:

баклажаны - 3 шт
морковь - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
Чеснок-2-3 зубца
укроп— 2 ст. лож
перец черный молотый, соль по вкусу,
соевый соус -1 ч .лож
-уксус 3%-й - 1,4 ст
-масло подсолнечное - 1/4 с

Приступаем к приготовлению:

- Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.
- Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.
- Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.
- Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильник не менее 15 минут.

http://kolobok23.ru/post440388405/

Для приготовления понадобится:

баклажаны - 3 шт

морковь - 2 шт

перец сладкий - 1 шт

Чеснок-2-3 зубца

укроп— 2 ст. лож

перец черный молотый, соль по вкусу,

соевый соус -1 ч .лож

-уксус 3%-й - 1,4 ст

-масло подсолнечное - 1/4 с



Приступаем к приготовлению:

- Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.

- Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.

- Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.

- Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильник не менее 15 минут.

Маринованные баклажаны от Анны Грищенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Фаршированные маринованные баклажаны от Людмилы Печёрской

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Сезонный рецепт — вкусные маринованные баклажаны. Съедаются в нашей семье очень быстро!

Ингредиенты:

— 5-6 средних баклажанов;
— 10 зубчиков чеснока;
— 100 мл уксуса 9 %;
— 2 стакана воды;
— 5 шт. гвоздики;
— 5 шт. лавровых листа;
— 10 шт. перца горошком;
— 3 стол. ложки сахара;
-1,5 стол. л. соли;
-1 ложка растит. масла.
Добавлю, только, что к слою чеснока можно добавить мелко нарезанную зелень
(петрушка, киндза, базилик).

Приготовление:

Баклажаны очистить и порезать на пластины. Обжарить на растительном масле до желтого цвета. Приготовить маринад: в воду положить соль, сахар, уксус, растительное масло и специи. Всё вскипятить, остудить. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней. Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!

https://www.liveinternet.ru/users/natali2311/post439286754/

Маринованные баклажаны быстрого приготовления с чесноком и зеленью станут отличным дополнением к мясному блюду или птице, также баклажаны можно подать в качестве салата, с картофелем пюре получается очень вкусно. Такие баклажаны можно мариновать с разной зеленью, я, к примеру, люблю кинзу, петрушку и укроп, предпочитаю добавлять всю зелень, вы же можете добавлять какой-то определенный вид зелени. В этом рецепте обязательно использовать чеснок, также немного качественного яблочного уксуса и растительного масла придадут характерный вкус баклажанам. Для таких синих я всегда использую ароматное домашнее масло, с ярким вкусом.