Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1194 сообщений
Cообщения с меткой

баклажаны на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Самые вкусные баклажаны на зиму

Суббота, 10 Октября 2020 г. 09:05 (ссылка)


2835299_Samie_vkysnie_baklajani_na_zimy (700x393, 38Kb)



Сегодня один из моих любимых рецептов заготовки на зиму баклажанов. Готовятся не сложно, а гости, которые пробуют такие баклажаны впервые, всегда просят рецепт! Сколько бы вы не заготовили баклажанов на зиму по этому рецепту, всё равно будет мало! Берите рецепт в свою кулинарную копилку.


 




Ингредиенты:



Баклажаны - 1 кг



Перец болгарский - 2 шт



Помидоры консервированные – 150 г



Чеснок - 8 зуб.



Соль - 15 г



Сахар - 30 г



Чёрный перец – По вкусу



Петрушка – 3 веточки



Уксус красный винный 6% - 70 мл



Масло растительное



Как готовить вкусные баклажаны на зиму:



Моем баклажаны, срезаем с них кожу и нарезаем брусочками. Складываем в чашу, присыпаем солью, перемешиваем и оставляем в покое на 30 минут. Затем сливаем полученную жидкость, а баклажаны просушиваем бумажным полотенцем.



Теперь противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем её растительным маслом, выкладываем нарезанные баклажаны, сверху их тоже обмазываем растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ) на 15 минут.



Пока баклажаны запекаются, подготовим заливку. Складываем в сотейник мелко нарезанные болгарский перец, чеснок, помидоры и делаем пюре при помощи блендера, добавляем свежемолотый черный перец. Ставим сотейник на плиту, добавляем соль, сахар. Провариваем 3 минуты, добавляем мелко порубленную петрушку и уксус. Провариваем 1 минуту и убираем с плиты.



Тем временем запеклись баклажаны. Заполняем стерилизованные банки слоями: заливка, слой баклажанов, заливка, слой баклажанов и так пока не заполнится банка, последний слой заливка. Закрываем банки стерилизованными крышками. Переворачиваем, укутываем и ждём полного остывания. Храним в прохладном месте.  







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Маринованные баклажаны как грибы на зиму

Среда, 07 Октября 2020 г. 09:15 (ссылка)


2835299_Marinovannie_baklajani_kak_gribi_na_zimy (700x393, 42Kb)



Баклажаны, замаринованные по этому рецепту, по вкусу напоминают маринованные грибы. Готовить быстро и легко! Маринованные баклажаны как грибы - ароматная и очень простая закуска, подойдёт и на праздничный стол и на повседневный обед или ужин. Шикарно с отварной картошечкой!


 




Ингредиенты:



Баклажаны – 1 кг



Укроп сушёный – 1,5 ч. ложки



Чеснок - 2 зуб.



Зёрна горчицы – 2 ч. ложки



Чёрный перец горошком – 10 шт



Маринад:



Вода - 1.5 л



Растительное масло – 60 мл



Уксус винный 6% - 100 мл



Соль – 60 г



Сахар – 30 г



Время приготовления: 40 мин



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Первым делом нужно простерилизовать банки и крышки. Я стерилизую в духовке, разогретой до 120 градусов 20 минут. Пока банки и крышки стерилизуются, моем баклажаны и нарезаем их кубиками.



Готовим маринад – в воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Укладываем баклажаны в маринад и бланшируем 5 минут (время с момента закладки баклажан).



Извлекаем баклажаны при помощи шумовки и раскладываем в стерилизованные банки до половины, добавляем чеснок нарезанный пластинками, укроп, чёрный перец и зёрна горчицы. Заполняем банку доверху и заливаем горячим маринадом. Плотно закрываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Даём полностью остыть. Хранить в прохладном месте. 







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Баклажаны на зиму - еще не поздно готовиться к зиме

Вторник, 06 Октября 2020 г. 10:11 (ссылка)


Баклажаны на зиму



Баклажаны на зиму





Осенний салат из баклажанов “грибочки” (соленые баклажаны) - рецепт с фото






Я не знаю, кто первым в моей семье придумал или где-то услышал это необычное название для салата из баклажанов – “грибочки”. Может быть, из-за внешней схожести овоща с грибами? Возможно, я только могу гадать. Но всю мою сознательную жизнь осенью мама готовила этот вкусный салат. Готовила в больших количествах, плотно...





Острые маринованные баклажаны с чесноком - рецепт с фото






Острая и пикантная закуска из баклажанов – отличный вариант для семейного ужина. А аромат у нее просто потрясающий!





Баклажанная икра острая - рецепт с фото






Всем известное блюдо, которое пришло еще со времен Советского союза, когда пользовалось огромной популярность не только в свежеприготовленном виде, но и виде закаток на зиму. Классический рецепт готовится из запечённых баклажанов. У меня же осталось много не съеденных за зиму замороженных. Запечь их уже не получалось, потому что они были...





Икра из баклажан с помидорами и перцем - рецепт с фото






Для того чтобы приготовить икру нужно взять много баклажан и добавить овощи, все нарезать и тушить до готовности. Получается очень вкусная закуска или намазка на хлеб.





Зимний салат нереально вкусный - рецепт с фото






Зимний овощной салат на зиму получается очень вкусный, люблю кушать его с мясом, с гарниром и просто с хлебом… Хоть и готовиться он на зиму… но в нашей семье его начинают открывать уже в начале сентября.





Тещин язык из баклажан на зиму - рецепт с фото






Яркая и ароматная закуска из спелых баклажан и помидоров украсит праздничный стол и даже самый обычный обед, может стать гарниром к мясным блюдам, дополнить жареную картошечку и просто намазать на хлеб. Можно регулировать остроту закуски, кому как нравится. Рецепт довольно простой, может справиться даже начинающая хозяйка.





Салат “Три на Три” - рецепт с фото






Салат называется ” три на три” потому что всех овощей берем по три штуки. Салат прост в изготовлении и вкусен. Годится как самостоятельное блюдо и как соус к макаронам например.





Баклажаны на зиму “Острые” - рецепт с фото






Давно в кулинарной книге у меня этот рецепт, даже не помню от куда он у меня! Но когда я первый раз приготовила баклажаны по этому рецепту, была поражена как не долго и просто сделать такую вкусную закуску на зиму! Приготовьте и вы не пожалеете!





Баклажаны на зиму - рецепт с фото






Баклажан – король осенних овощей, он одинаково хорош в салатах, закусках, основных и первых блюдах. Овощ можно, и мариновать, и тушить и запекать. В наше время выведено очень много сортов этого овоща, семейства пасленовых, все они вкусны и полезны. Баклажан богат витамином К и С, углеводами, железом, фосфором и медью....





Лечо на зиму - рецепт с фото






Исходя из региона применения, в рецепт добавляют разнообразные овощи и приправы, доводя вкусовые характеристики блюда исходя из личных пищевых приоритетов. Классическим считается набор компонентов, состоящий из спелых томатов, сладкого перца и лука. Запретов в использовании того или иного вида овоща не существует, каждый кулинар выбирает свою удобную и подходящую формулу....







Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept



https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post475436243/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Баклажаны на зиму - еще не поздно готовиться к зиме

Вторник, 06 Октября 2020 г. 10:11 (ссылка)


Баклажаны на зиму



Баклажаны на зиму



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Баклажаны на зиму. Зимний Грузинский салат с Баклажанами. Настоящий Грузинский рецепт.

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 10:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/rozovybaklazan/prianyi-salat-s-baklajanami-na-zimu-pogruzinski-kajdyi-god-delaiu-neskolko-takih-banok-5f18044ba65758436e18c75d




1 (700x435, 372Kb)



Когда-то давно я нашла этот рецепт в грузинской кулинарной книге и попробовала его приготовить. Он мне очень понравился и теперь я обязательно каждый год делаю на зиму несколько таких баночек. Салатик пряный, с ароматными специями, очень аппетитный и подходит в качестве яркой закуски к любому столу. Можно подавать его к мясу, курице и разным гарнирам. Банки с этим салатом я не закатываю. Он отлично хранится в холодильнике или в прохладном месте типа погреба.



Ингредиенты на 2 банки по 1 л:


Баклажаны - 1200 гр


Болгарский перец - 600 гр


Репчатый лук - 600 гр


Соль крупная - 2 ст.л.


Подсолнечное масло для жарки - 400 мл


Для маринада:


 


Вода - 100 мл


Подсолнечное масло - 100 мл


Яблочный уксус 5% - 50 мл


Для заправки:


 


Чеснок - 1 или 2 головки


Соль - 1/2 ч л


Черный перец горошек - 1 ч.л.


Паприка острая или сладкая 1 ч.л.


Корица - 1/2 ч.л.


Хмели-Сунели - 1 ч.л.


Кориандр - 1 ч.л.


Гвоздика - 8 зонтиков


Шафран - 1/4 ч.л.


Подсолнечное масло - 50 мл


 


Приготовление.






https://www.youtube.com/watch?v=LC7RwuYr_AU&feature=emb_logo



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Баклажаны на зиму. Зимний Грузинский салат с Баклажанами. Настоящий Грузинский рецепт.

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 10:49 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...436e18c75d


1 (700x435, 372Kb)



Когда-то давно я нашла этот рецепт в грузинской кулинарной книге и попробовала его приготовить. Он мне очень понравился и теперь я обязательно каждый год делаю на зиму несколько таких баночек. Салатик пряный, с ароматными специями, очень аппетитный и подходит в качестве яркой закуски к любому столу. Можно подавать его к мясу, курице и разным гарнирам. Банки с этим салатом я не закатываю. Он отлично хранится в холодильнике или в прохладном месте типа погреба.



Ингредиенты на 2 банки по 1 л:


Баклажаны - 1200 гр


Болгарский перец - 600 гр


Репчатый лук - 600 гр


Соль крупная - 2 ст.л.


Подсолнечное масло для жарки - 400 мл


Для маринада:


 


Вода - 100 мл


Подсолнечное масло - 100 мл


Яблочный уксус 5% - 50 мл


Для заправки:


 


Чеснок - 1 или 2 головки


Соль - 1/2 ч л


Черный перец горошек - 1 ч.л.


Паприка острая или сладкая 1 ч.л.


Корица - 1/2 ч.л.


Хмели-Сунели - 1 ч.л.


Кориандр - 1 ч.л.


Гвоздика - 8 зонтиков


Шафран - 1/4 ч.л.


Подсолнечное масло - 50 мл


 


Приготовление.






https://www.youtube.com/watch?v=LC7RwuYr_AU&feature=emb_logo



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Баклажаны на зиму

Пятница, 18 Сентября 2020 г. 12:44 (ссылка)




















































Благодарю за уроки по использованию рамочек Вера Верочка Веро

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

БАКЛАЖАНЫ на зиму «ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ» - Очень ВКУСНЫЙ Салат на зиму

Четверг, 17 Сентября 2020 г. 10:47 (ссылка)


2835299_Screenshot_1_1_ (700x391, 282Kb)



Сегодня приготовим баклажаны на зиму! Получается пикантный, с ярким насыщенным вкусом Зимой он разнообразит как праздничный, так и повседневный стол. Можно подать и к мясу, и к макаронам, и к картошке. А на время Поста – это будет отличное самостоятельное блюдо. С чёрным хлебом это очень вкусно. Рекомендую всем, кто любит #баклажаны



ИНГРЕДИЕНТЫ:


ВЕС ОВОЩЕЙ – В ОЧИЩЕННОМ ВИДЕ!


2 кг баклажанов


3 кг томатов


1,5 кг болгарского перца


2 стручка жгучего перца


4 головки чеснока


2 ст. л. соли (с горкой)


250 мл растительного масла


200 г сахара


200 мл уксуса 9 %




Получилось 8 банок по 390 мл + 2 банки по 1,5 л


Приготовление.






2835299_Screenshot_2 (700x373, 266Kb)



Удачных заготовок! good





2835299_Screenshot_5 (700x369, 261Kb)

http://www.ipola.ru/post474660954/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

БАКЛАЖАНЫ на зиму «ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ» - Очень ВКУСНЫЙ Салат на зиму

Четверг, 17 Сентября 2020 г. 10:47 (ссылка)
https://www.youtube.com/wat...JXe2f2Py58


2835299_Screenshot_1_1_ (700x391, 282Kb)



Сегодня приготовим баклажаны на зиму! Получается пикантный, с ярким насыщенным вкусом  Зимой он разнообразит как праздничный, так и повседневный стол. Можно подать и к мясу, и к макаронам, и к картошке. А на время Поста – это будет отличное самостоятельное блюдо. С чёрным хлебом это очень вкусно. Рекомендую всем, кто любит #баклажаны



ИНГРЕДИЕНТЫ:


ВЕС ОВОЩЕЙ – В ОЧИЩЕННОМ ВИДЕ!


2 кг баклажанов


3 кг томатов


1,5 кг болгарского перца


2 стручка жгучего перца


4 головки чеснока


2 ст. л. соли (с горкой)


250 мл растительного масла


200 г сахара


200 мл уксуса 9 %


 


Получилось 8 банок по 390 мл + 2 банки по 1,5 л


Приготовление.




2835299_Screenshot_2 (700x373, 266Kb)



Удачных заготовок! good



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алла9867

Баклажаны на зиму! Самый вкусный салат!

Среда, 10 Сентября 2020 г. 03:35 (ссылка)





БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ на Зиму. Самый Вкусный Салат! Такая вкуснотища, невозможно остановиться, в меру пикантный, ароматный, зимой улетает на УРА! Самый вкусный зимний ужин, отварить картофель и открыть баночку такого салата и немного свежей зелени или лук репчатый. Готовьте с удовольствием!



 



6 банок по 450 мл



2.5 кг. -  баклажаны



по 1 пучку петрушки и укропа 70- 100 г



чеснок -  150 гр.



1 острый красны перец



1 ч.л хмели-сунели



150 мл растительное масло



120 мл уксус 6%



2-2.5 ст.л соли



3 лавровых листа



банки по 0.5 литра



стерилизовать после закипания 12-13 мин.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Баклажаны на зиму со вкусом шашлыка

Среда, 02 Сентября 2020 г. 09:21 (ссылка)


2835299_1bakl (700x366, 61Kb)



Как говорит моя мамочка, чтобы заготовить баклажаны на зиму, много ума не надо. И тем не менее, если я и хочу заняться этим самостоятельно, то за рецептом только к ней и обращаюсь. В этом году она рассказала о довольно необычном варианте закуски. Муж уже опробовал и дал добро на большую партию!


 


Лично я мариную баклажаны каждый год. Расходятся они раньше, чем начнутся первые зимние праздники. А к последним же что-то особое надо подготовить. Баклажаны на зиму со вкусом шашлыка — именно такая закуска. Но если мясо не всегда тает во рту, то с баклажанами вы всегда в выигрыше!



Ингредиенты


Баклажан 2 шт.


Лук500 гЧеснок 1 шт.


Вода 150 мл


Соль 1,5 ст. л.


Приправа для мяса 2 ч. л.


Сахар2 ст. л.Уксус 80 мл


Подсолнечное масло по вкусу


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Баклажаны на зиму

Понедельник, 31 Августа 2020 г. 07:31 (ссылка)


2835299_Baklajani_na_zimy (700x393, 42Kb)



Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год! Эта закуска всегда съедается первой, острая, пикантная и очень вкусная!




Ингредиенты:



баклажаны – 1,5 кг.;



помидоры – 1,5 кг.;



перец болгарский красный – 7 шт.;



перец острый красный – 3 шт.;



чеснок – 1 гол.;



соль – 1 ст.л.;



сахар – 3 ст.л.;



растительное масло – 200 мл.;



уксус – 50 мл.



Приготовление:



 








  1. Подготовить все ингредиенты. Для этого рецепта лучше брать спелые помидоры, перец болгарский лучше красного или желтого цвета.


  2. Все овощи тщательно помыть. Помидоры порезать на 4 части, перец порезать пополам и вынуть все семена, чеснок почистить.


  3. Пропустить через мясорубку сначала чеснок, потом горький и сладкий перец и помидоры. Переливаем всю массу в глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар, все ставим на плиту и доводим до кипения.


  4. Пока масса закипает займемся баклажанами – порежем их кружочками. В закипевшую массу добавляем баклажаны, делаем маленький нагрев и кипятим 25 минут.


  5. После добавляем уксус и кипятим еще 5 минут.


  6. Горячую заготовку раскладываем по банкам и сразу закатываем их ключом.


  7. Укутываем до полного остывания, храним дома в кладовке. Баклажаны на зиму в томатном остром соусе готовы! Более подробный рецепт смотрите на видео!



Приятного аппетита!



Источник






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
retdamentechk81

Без заголовка

Вторник, 26 Августа 2020 г. 02:17 (ссылка)

Худи женские с капюшоном оверсайз купить Казань - http://vk.com/wall-190903260_3333

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
granabalral87

Без заголовка

Четверг, 20 Августа 2020 г. 09:15 (ссылка)

Стоимость работ по изготовлению лестницы из дерева Екатеринбург - http://vk.com/wall-190913226_3312

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Заготовки на зиму: засолка, консервация, сушка, варенье...

Суббота, 15 Августа 2020 г. 11:50 (ссылка)


Заготовки на зиму



Заготовки на зиму





Простой рецепт маринованной свеклы - рецепт с фото






Простой рецепт маринованной свеклы – попробуйте приготовить и вы будете в восторге! Прекрасная закуска и дополнение ко вторым блюдам.





Маринованный чеснок с перцем - рецепт с фото






На чистку зубчиков чеснока уходит много времени, но их легко приготовить, и это настоящее удовольствие и отличное дополнение к салатам и вторым блюдам!





Варенье из ревеня - рецепт с фото






Ревень – очень полезный и вкусный овощ, хотя и не очень популярный. Его нельзя найти на прилавках магазинов и супермаркетов. Разве, что купи с рук у бабулек на рынке или выращивать самому. И очень зря. Потому что ревень вкуснейший продукт как для приготовления основных блюд, например, салатов или супов, так...





Соленые огурцы (холодный способ) - рецепт с фото






Огурцы, посоленные холодным способом, пожалуй, самый простые в приготовлении из всех посолов. Стоять и жариться у плиты не нужно. Огурчики получаются хрустящие и очень вкусные.





Кабачки, маринованные с чесноком и луком - рецепт с фото






Делаете заготовки и не хотите жариться у плиты? Предлагаем рецепт быстрых маринованных кабачков с чесноком и луком





Маринованный красный лук - рецепт с фото






Этот маринованный красный лук заготовить просто. Зато с таким маринованным лучком Вы можете разнообразить свои блюда! Добавляйте его в пасту или салаты, используйте в гамбургерах, рыбных тако или пицце. Не выбрасывайте маринованную жидкость – она отлично подходит для винегретов или других рецептов, требующих уксуса. Хранится маринованный уксус в холодильнике до 2...





Вьетнамский салат – маринованный дайкон и морковь - рецепт с фото






Рецепт – хрустящая комбинация охлажденного белого редиса и моркови в азиатском стиле. Обычно этот салат подают как дополнение во вторым блюдам или бутербродам (но так же и здорово подать с лавашом, питой…) По желанию, Вы также можете добавить огурец и лук. Овощной салат также хорошо сочетается со свининой, приготовленной на...





Маринованный чеснок и перец халапеньо - рецепт с фото






Быстрый и легкий рецепт вкусного маринованного перца! Мой муж любит их, и количество чеснока можно регулировать в зависимости от вашего вкуса. Мы употребляем чеснока много, так сказать “поклонники”, особенно маринованного. Вы также можете добавить морковь и лук. Соленья хранятся в холодильнике около 6 недель.





Быстрые маринованные огурцы с уксусом - рецепт с фото






Указанное количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литров.





Быстрые маринованные огурцы - рецепт с фото






Быстрые маринованные огурцы, приготовленные буквально за считанные минуты





Малиновое варенье (без варки) - рецепт с фото






Примечания к рецепту: При желании вы можете процедить давленные ягоды через мелкое сито, чтобы удалить семена. Не уменьшайте и не увеличивайте количество сахара, иначе у варенья моет сократится срок годности. Я использую контейнеры объемом 1 стакан. Вам понадобится около 9 таких контейнеров.





Варенье из черной смородины с малиной - рецепт с фото






Черная смородина удачно сочетается с малиной. Варенье из ароматной малины и кисловатой смородины заиграет новыми интересными вкусовыми нотками. Рецепт прост. Количество сахара вы можете варьировать по своему вкусу.





Замороженный зеленый лук на зиму - рецепт с фото






Самый сезон зелени, поэтому предлагаю рецепт замороженного зеленого лука. Ничего сложного, но зимой вы будете в восторге от свежего аромата зеленого лука!





Клубничное варенье с желатином (без варки) - рецепт с фото






Перед использованием всегда тщательно вымойте емкости в горячей мыльной воде. Затем высушите их. Используйте твердые спелые фрукты для лучшего вкуса. Точно измерьте ингредиенты. Изменение рецепта или ингредиентов дает другой вкус. Да, этот рецепт требуют много сахара, но не меняйте количество. Поскольку это варенье не приготовлено на огне (не вареное), его следует хранить...





Сухой посол сала с чесноком и специями - рецепт с фото






Какой главный компаньон борща? Конечно же сало. Предлагаю вам рецепт сухого посола сала с чесночком. Оно получается ароматное, мягенькое, в меру соленое. Самое сложное в этом рецепте – вытерпеть 3-е суток и не съесть его раньше. Именно через такое время сальце будет готово. Поверьте, от исходящего аромата можно сойти сума,...





Морковь замороженная тертая (заготовки) - рецепт с фото






Давайте поговорим о заготовке моркови. В замораживании моркови явно есть несколько преимуществ! Измельченная (тертая) замороженная морковь быстро размораживается. Ее можно бросить прямо в выпечку (например, в кексы или пирог). С тертой, уже готовой морковью, вы сэкономите время на готовку супа, рагу, соусов для спагетти. Так же ее можно добавлять в...





Болгарский маринованный перец - рецепт с фото






Примечания к рецепту * Я ставлю маленькую узкую чашечку внутрь банки, чтобы помочь перцу полностью погрузиться в маринад.





Варенье из вишни с Амаретто - рецепт с фото






Этот рецепт вишневого варенья рассчитан на 6 маленьких баночек





Замороженный фаршированный перец - рецепт с фото






Принцип приготовления фаршированных перцев, предназначенных для заморозки, практически такой же, как и для обычного блюда: перец обрабатывается от семян, отваривается рис. Начинка готовится из мясного фарша, измельченных овощей. Остальные подробности – у нас в рецепте.





Универсальная замороженная заправка для супа - рецепт с фото






Состав нашей заправки на зиму – это морковь, репчатый лук, болгарский перец. Ингредиенты дополнены томатной пастой, специями, чесноком. Готовится заправка на растительном масле, остужается… Остальные подробности – у нас в описании.





Острые маринованные баклажаны с чесноком - рецепт с фото






Острая и пикантная закуска из баклажанов – отличный вариант для семейного ужина. А аромат у нее просто потрясающий!





Пряный абрикосовый джем - рецепт с фото






Солнечное лето – это прекрасная пора не только наслаждения свежими сезонными ягодами и фруктами, но и период, когда эти прекрасные фрукты можно заготовить на зиму. И потом холодными зимними вечерами вспоминать теплые дни и ласковое солнце запивая варенье горячим чаем.





Салат-лечо из огурцов и помидоров - рецепт с фото






Для того, чтобы приготовить лечо из огурцов нужно подготовить также помидоры и сладкий болгарский перец, чеснок, растительное масло, уксус. Готовить будем в кастрюле с толстым дном. Заранее подготовьте тару – стеклянные банки. Их обязательно нужно поставить стерилизоваться (вместе с крышками). Из указанного количества ингредиентов выходит одна баночка объемом 0,7 л....





Икра на зиму из кабачков и моркови - рецепт с фото






В нашем рецепте помимо кабачка и морковки используется еще репчатый лук. Данные ингредиенты дополнены при варке специями. Нам еще нужно взять для зимней заготовки растительное масло, уксус столовый, чеснок. Для реализации рецепта подготовьте мясорубку, ножик, доску разделочную, блендер. Стеклянные банки, в которых будет храниться икра из кабачков, заранее поставьте вместе...





Клубничное варенье с семенами чиа - рецепт с фото






Невероятно простой рецепт приготовления красивого, наполненного питательными веществами клубничного варенья.





Маринованные огурцы (на зиму) - рецепт с фото






Советы: -Вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде, ополосните. Затем поставьте банки на противень и уберите их в теплую духовку на 10 минут или до полного высыхания. -Если вы хотите использовать резиновые уплотнения, воронки, ковши или ложки, простерилизуйте все. Все оборудование должно быть чистым! -Чтобы маринованные огурцы сохранялись в...





Зелень на зиму (2 способа) - рецепт с фото






Для зимней заготовки вам потребуются мешочки полиэтиленовые для заморозки, миска, разделочная доска, ножик, ложка, баночки стеклянные. Из зелени у нас свежий лук и укроп. Давайте начнем заготавливаться.





Засолка огурцов без уксуса - рецепт с фото






Нет необходимости в точном измерении для этого вида посола, я имею ввиду количество чеснока и укропа. Это должно быть на глаз и зависит от размера ваших банок и вашего вкуса.





Вишневое варенье с мускатным орехом - рецепт с фото






В детстве я варенье вообще не любила. Родители делали его настолько сладким, я бы даже сказала приторным, что больше одной столовой ложки я не могла осилить. И особенно, я не любила процесс его приготовления – он был таким долгим. Мама по несколько раз варила, затем оно стояло целые сутки, затем...





Джем из шелковицы с розмарином - рецепт с фото






Лето – время не только отдыха, наслаждение от сезонных фруктов, загорания на пляже, купания в море, но и приготовления заготовок на зиму, чтобы в эту холодную снежную пору напоминали нам о прекрасном лете! Шелковица – одна из первых ягод, появляющихся на деревьях. Вот мы уже собрали первый урожай и решили...





Сушеные яблоки на зиму - рецепт с фото






Лето- это пора, когда много фруктов и много витаминов. Яблоки-в них много витаминов, которые нужны организму целый год. Сушеное яблоко — лидер среди фруктов по содержанию витаминов. Как приготовить в домашних условиях? Смотрим рецепт ниже…





Баклажанная икра острая - рецепт с фото






Всем известное блюдо, которое пришло еще со времен Советского союза, когда пользовалось огромной популярность не только в свежеприготовленном виде, но и виде закаток на зиму. Классический рецепт готовится из запечённых баклажанов. У меня же осталось много не съеденных за зиму замороженных. Запечь их уже не получалось, потому что они были...





Салат на зиму “Мамины помидорки” - рецепт с фото






Это самый вкусный салат, который делает моя мама. Оригинальный и очень естественный вкус помидор, лука и зелени. Прекрасная закуска зимой и любимое лакомство до свежего урожая. Интерес заключается в том что не нужны целые помидоры, можно использовать немного мятые и крупные, которые не пойдут в другие заготовки и хранятся они прекрасно.





Яблоки сушеные в электросушилке - рецепт с фото






Если у вас большой урожай яблок, то лучший способ сохранить его до зимы это – высушить яблоки. Яблоки можно брать любого сорта как и модель электросушилки.





Квашеная капуста в трёхлитровой банке - рецепт с фото






При приготовлении квашеной капусты по данному рецепту не требуется специальная ёмкость и гнёт.





Домашние рыбные консервы, приготовленные в мультиварке - рецепт с фото






Вкусные консервы в домашних условиях, приготовленная в мультиварке. Вкус напоминает, что-то типа “шпроты”.





Как правильно сушить яблоки - рецепт с фото






Все мы знаем, как необходимы нам витамины и польза фруктов зимой и особенно весной. Поэтому, если у нас есть возможность запастись витаминами впрок, мы обязательно это сделаем. Я предлагаю Вам рецепт сушеных яблок.





Сушеные яблоки - рецепт с фото






Сушеные яблоки – идеальная заготовка на нашу долгую зиму. Компот зимой отлично утолит жажду, пополнит Ваш организм витаминами и придаст сил. Если Вам повезло и есть свой сад – собираем. А если не очень повезло – покупаем яблоки, лучше конечно, отечественного производства. Импортные яблоки тоже подойдут, но их нужно хорошо...





Мандариновый джем - рецепт с фото






Новогодние праздники, подарки, суета, запах хвои и мандаринов. Как быстро всё это проходит и как хочется остановить чудесное мгновение. И это возможно! Закрыть праздник в баночки и доставать его на радость себе и домочадцам в любое время года. Мандариновый джем по нашему рецепту так и манит своим запахом, он появляется...





Яблоки, сушёные в духовке - рецепт с фото






Сушить яблоки можно по разному: и на чердаке, и на балконе, и на электрических сушилках, но здесь пойдёт речь о сушке в газовой духовке…





Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept



https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post473452612/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Заготовки на зиму: засолка, консервация, сушка, варенье...

Суббота, 15 Августа 2020 г. 11:50 (ссылка)


Заготовки на зиму



Заготовки на зиму



Читать далее...
Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Баклажаны на зиму ! Самый легкий

Пятница, 14 Августа 2020 г. 13:48 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Баклажаны на зиму

Среда, 12 Августа 2020 г. 10:52 (ссылка)


Баклажаны на зиму



Баклажаны на зиму



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Баклажаны с чесноком на зиму

Вторник, 28 Июля 2020 г. 09:26 (ссылка)


2835299_Baklajani_s_chesnokom_na_zimy1 (700x366, 57Kb)



Когда лесные грибы доверия не вызывают, их прекрасно заменят баклажаны. При правильной обработке они на вкус будут совсем как маринованные грузди. Закатайте баклажаны с чесноком на зиму, и чудесная овощная закуска станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и гарнирам. А можно есть этот пикантный и сытный салат просто с хлебом.


 


Упругие кусочки синеньких с легким ароматом чеснока приготовить очень просто. Подойдут любые баклажаны, но лучше выбирать молодые. Да и для маринада нужно минимум ингредиентов. Приготовьте этот замечательный закусочный салат со вкусом грибов. Ваши гости обязательно оценят оригинальность рецепта.



Ингредиенты


Баклажан 5 кг


Чеснок 300 г


Укроп 350 г


Подсолнечное масло 300 мл


Вода 3 л


Уксус 250 мл


Соль 4 ст. л.


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Салат из баклажанов на зиму.Баклажаны на зиму

Понедельник, 27 Июля 2020 г. 09:37 (ссылка)


2835299_Salat_iz_baklajanov_na_zimy_Baklajani_na_zimy (700x525, 62Kb)



Всем привет! Предлагаю Вам ещё один проверенный рецепт зимней заготовки - салат из баклажанов на зиму. Сделанные по этому рецепту баклажаны на зиму, получаются невероятно вкусные!!! В холодное время года этот салат Вас точно порадует!




Ингредиенты :

1.Баклажаны - 1кг

2.Перец сладкий очищенный - 1кг

3.Лук очищенный - 1кг

4.Морковь очищенная - 1кг

5.Помидоры - 1кг

6.Сахар - 2 ст.л

7.Соль - 2 ст.л +2 ст.л для замачивания

8.Чеснок - 100г

9.Уксус 9 %-50 мл



10.Растительное масло -400 мл



Способ приготовления:





1.Баклажаны нарезаем кубиками ,добавляем 2 ст.л соли и заливаем водой.Оставляем на 40 минут,для того чтобы вышла горечь .

2.Очищаем перец и нарезаем кубиками.Измельчаем лук.Трем на крупной терке очищенную морковь.Пропускаем через пресс чеснок.

3.Помидоры-делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком на 10 минут.Спустя 10 минут ,шкурка будет хорошо чиститься.Очищаем помидоры и нарезаем кубиками.

4.В кастрюлю наливаем 100 мл масла и обжариваем баклажаны около 10 минут.Выключаем огонь.

5.На сковороде по отдельности обжарим лук до нежно золотистого цвета,перец и морковь,к каждому овощу для жарки добавляем 100 мл.Все жареные овощи + помидоры,2 ст.л сахара и 2 ст.л соли добавляем в кастрюлю к баклажанам.Хорошо перемешиваем и отправляем на средний огонь тушиться 30 минут,периодически помешивая.

6.Спустя 30 минут к массе добавляем пропущенный через пресс чеснок,перемешиваем и тушим еще 20 минут.Затем добавляем уксус ,перемешиваем и тушим еще 10 минут.

7.Пока тушатся овощи стерилизуем банки и крышки.

8.Еще горячим раскладываем салат по стерилизованным банкам и закрываем крышками,переворачиваем ,накрываем полотенцем или одеялом и даем полностью остыть.

Наш чудесный салат готов!

Всем приятного аппетита и отличных заготовок на зиму!

Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления салата ниже....



 










Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<баклажаны на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda