Людмилка-Н все записи автора
Рецептов котосупа достаточно много. Мало того, что в каждом регионе готовят по-своему, так еще и каждая хозяйка старается внести свою посильную лепту в создание оригинального первого блюда. Однако, есть основные принципы приготовления котосупа. Конечно же, главный — это использование куриного бульона. Причем мясо курицы присутствовать должно не обязательно. Второй важный принцип — это добавление соуса авголемоно в суп. Чаще всего еще добавлют рис, но можно использовать и макароны. Из традиционых овощей встречаются в рецептах — лук, сельдерей и морковь. Последний штрих — зелень и оливковое масло (куда же грекам без него) прямо в тарелку.

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Бозбаш - это азербайджанский заправочный суп, переводится как "серая голова". Варится бозбаш на мясном или курином бульоне с обязательным добавлением гороха нут, который следует замачивать с вечера, если суп вам нужен к обеду следующего дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина 400 г
Нут 100 г
Консервированные в собственном соку томаты 280 г
Сливочное масло 20 г
Вода 2 л
Картофель 6 шт.
Лук 1 шт.
Карри 1 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
РЕЦЕПТ

Larsi все записи автора Как приготовить суп с клецками.
В холодное зимнее время, что может быть питательнее и вкуснее горячего домашнего супа.
Сегодня предлагаю приготовить простой домашний пикантный суп с клецками. Вкусно получится.

Для супа берем простые продукты. Говядина — 500 гр. ( лучше на косточке), одна луковица, морковь, 3-4 картофелины ( зависит от размера), два яйца, 30 мл.молока, 10 гр. сливочного масла, два литра воды, 3 ст. л. муки, кусочек корня сельдерея, зелень,соль, специи по вкусу, долька чеснока.


https://sadok33.ru/kak-prigotovit-sup-s-kletskami

Людмилка-Н все записи автора Источник:http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/316437-Gustoj-sup-iz-teljatiny-s-ovocshami © Ivona.bigmir.net


В Великобритании зимы не самые теплые, особенно в шотландских предгорьях, на валлийских холмах, на ирландских ветреных островах. Поэтому похлебка с времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощеньем бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом. Однако примета супа богачей - говядина, а похлебки бедняка - моллюски. Сегодня совсем наоборот, верно? Очень вкусное и удобное блюдо, которое сочетает в себе одновременно и первое и второе. Лучше всего этот суп получается, когда готовится на телячьей грудинке или ребрышках.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора

ИНГРЕДИЕНТЫ
консервированная красная фасоль – 250 г
черешки сельдерея – 3 шт.
сосиски и ветчинная колбаса – по 150 г
говяжий бульон – 1 л
помидоры, консервированные в собственном соку – 450 г
картофель – 2 шт.
луковица – 1 шт.
соль, перец
молотый тмин – 0,5 ч. л.
белокочанная капуста – 150 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель и лук очистить, сельдерей промыть. Нарезать овощи мелкими кубиками. Капусту нашинковать. Консервированные помидоры раздавить.

Колбасный суп. Шаг 2Положить овощи и тмин в разогретый бульон. Довести до кипения и варить под крышкой 20 мин. Добавить фасоль и капусту, варить на медленном огне еще 15 мин.

Сосиски и колбасу нарезать небольшими кусочками, добавить в суп. Приправить солью и перцем, варить 4–5 мин. Разлить по тарелкам и подать к столу.

Людмилка-Н все записи автора Источник: https://www.botanichka.ru/article/italyanskiy-kurinyiy-sup/


Итальянский куриный суп — насыщенный, густой, сливочный, обалденно вкусный. Его готовят с макаронами или с чёрствым белым хлебом, как кому нравится. К тому же в каждой итальянкой провинции и, вероятнее всего, в каждой деревеньке, есть свой неповторимый рецепт этого блюда, поэтому строгих правил в приготовлении нет — фантазируйте! Суп получается настолько сытным, что на второе можно ничего не готовить.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник https://www.gastronom.ru/recipe/31141/ovoschnoj-sup-s-kneljami-iz-pechjonki


ИНГРЕДИЕНТЫ

Для кнелей: 200 г говяжьей печенки 1 маленькая головка репчатого лука 1 белок 3 ст. л. хлебных крошек соль, перец, майоран (свежий или сухой) 1 ст.л. растопленного сливочного масла зелень петрушки для подачи

Для супа: 1 небольшая морковь 2 зубчика чеснока 1 кусочек корневого сельдерея (размером со спичечную коробку) 1 маленькая капуста кольраби 1 небольшой помидор 2 веточки тимьяна (желательно) 1 ст.л. слив. или топленого масла,соль

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник https://www.gastronom.ru/recipe/36254/postnyj-rassolnik


Обычно в рассольник добавляют мясо и субпродукты. В постном варианте, разумеется, ничего этого нет – так что купите для него самые вкусные соленые огурцы с ароматным рассолом.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора

источник http://gurmanika.com/recepty/pryanyj-sup-iz-morkovi-i-chechevicy



ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ч.л. семян тмина
щепотку хлопьев Чили
2 ст.л. оливкового масла
600 гр. моркови промытой и протертой на крупной терке
140 гр. красной чечевицы
125 гр. молока
несладкий йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой кастрюле с двойным дном обжарьте (без масла) семена тмина и хлопья Чили 1 минуту. Как только семена начнут подпрыгивать, выберите половину семян ложкой и отложите.
2. В кастрюлю с оставшимися семенами добавьте масло, морковь, чечвицу, молоко и доведите до кипения в собственном соку под закрытой крышкой.
3. Убавьте огонь и варите минут 15, пока чечевица увеличится и станет мягкой.
4. С помощью блендера или комбайна превратите полученную смесь в пюре (но, если вы желаете, можно оставить и так).
5. Подавайте с йогуртом и теплым хлебом Наан.

Подсказка:
1. Чтобы сделать суп более сытным можно добавить протертое отварное мясо птицы.
2. Обычное молоко можно заменить кокосовым.

Людмилка-Н все записи автора
Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Это сытное первое блюдо подается на стол в горячем виде. В его составе присутствует широкий ассортимент овощей, поэтому оно получается не просто вкусным, но и достаточно полезным. Готовится этот суп, относящийся к финской кухне, из простых ингредиентов. Это: кило говядины;
2,5 литра воды;
пара луковиц;
2 морковки;
½ корня сельдерея;
¼ брюквы;
½ пастернака;
6 картошин;
десяток горошин черного перца,
соль и петрушка. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие такого супа. Можете использовать треску вме-сто окуня, а смесь трав заменить на уже готовую приправу для рыбы. Главное, чтобы рыба сохранила при варке свою структуру. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник http://legkovmeste.ru/kulinariya/kak-pravilno-goto...zakarpatski-recept-s-foto.html



Если вы любите наваристые острые блюда с мясом, то обязательно должны попробовать приготовить бограч.
Бограчу, каким мы знаем его сейчас, уже около 500 лет. В те далёкие времена венгры воевали с турками, которые, как известно, очень неравнодушны к мясным блюдам и пряностям. Правда, изначально в мясо со специями и кореньями паприку не добавляли. Это позже она стала одним из главных ингредиентов.
Легенда гласит, что повар турок перестарался, насыпав слишком много паприки в котёл. Воины отказались от обеда: они боялись поджечь степь своим дыханием. Зато пленные угры сообразили: чем больше этой приправы в блюде, тем меньше шансов, что турки её заберут. Так и появилось в венгерской кухне новое пряное блюдо, доступное многим.
Традиционно бограч готовят на костре в котелке (само слово bograc переводится как «котелок»). Свежий воздух, природа, дым от горящих дров способствуют созданию специфического вкуса. Но сейчас допускается приготовление и в домашних условиях, используя плиту, а ещё лучше – печку.РЕЦЕПТ и СОВЕТЫ

Людмилка-Н все записи автора ИСТОЧНИК http://www.iamcook.ru/showrecipe/9216





Вкуснейший малазийский суп Лакса с креветками можно очень легко и быстро приготовить по этому рецепту в домашних условиях. Безусловно, есть определенный набор продуктов, который и делает это блюдо малазийским с азиатскими нотками во вкусе.

Этот суп придется по вкусу тем, кто любит супы сытные, ароматные, с определенной долей сливочности и остроты. А если вы - большой любитель креветок, то, однозначно, вы должны этот суп приготовить и получить удовольствие от неповторимого вкуса Азии.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки - 350 г Бульонный кубик - 1 шт. Чеснок - 2 зубка Имбирь - 2 см Лук - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Вода - 300 мл Перец чили - 1 шт.

Мята - 10 г Базилик - 10 г Кокосовое молоко - 400 мл Паста карри - 2 ст.л. Лайм - 0,5 шт. Рисовая лапша - 250 г Сахар - 1 ч.л.

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник http://www.iamcook.ru/showrecipe/11079


Суп из консервированной рыбы – ароматное и наваристое блюдо, которое очень просто приготовить. Его можно приготовить с картофелем и рыбой, иногда ещё можно добавить рис или вермишель. Чтобы суп получился более насыщенным по цвету и вкусу, нужно добавить томатную пасту.
Предлагаю приготовить оригинальный рыбный суп из консервированной горбуши, в состав которого входит плавленый сливочный сыр. Получается пикантный рыбный суп со сливочно-сырным вкусом.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник http://kashewar.com/recipes/sup-iz-petuha-po-moldavski


Суп из петуха по-молдавски – рецепт приготовления блюда молдавской кухни, наваристый и сытный суп из петуха. Если нет свежих помидоров, можно использовать небольшое количество томатной пасты, которую предварительно нужно развести водой или использовать томатный сок. Бульон для супа из петуха можно приготовить на костях того же петуха.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Гордость национальной Мексиканской кухни! Незабываемо пикантный и яркий вкус, который заставит Вас окунуться в колорит Мексиканского быта и согреет в суровые зимы России... Очень прост в приготовлении и идеально подходит для любого стола!РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Этот вкусный суп-пюре отличается низким содержанием жира. Рецепт подойдет для вегетарианского питания.ИНГРЕДИЕНТЫ

семена тмина 2 ч.л. хлопья чили щепотка оливковое масло 2 ст.л. морковь, очищенная и натертая 600 г

красная чечевица 140 г овощной бульон 600 мл молоко 125 мл соль, молотый перец по вкусу

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Очень, очень,очень вкусный супчик получается. Голландская кухня не может похвастаться своими блюдами, известными на весь мир и гороховый суп - Снерт, пожалуй, скорее приятное исключение из правил.+ ДВА РЕЦЕПТА

Людмилка-Н все записи автора http://halyaleda.ru/vostochnaya-kuhnya/kazahskaya_kuhnya/sorpa/



Сорпа — вкуснейший суп. Можно его из говядины готовить, но традиционно сорпа готовится из баранины. В холодные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп — лучший ужин. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г говяжьей голени 1 звездочка бадьяна 0,5 палочки корицы 0.5 ч.л. зерен кориандра 1/4 ч.л. семян фенхеля 1 cтебель лемонграсса (лимонное сорго) 1 коробочка черного кардамона (можно взять обычный) 1 средняя луковица 50 г корня имбиря 50 г пальмового сахара (можно заменить тростниковым) 100 мл рыбного соуса (нам пла)

Для подачи: пучок зеленого лука (только белая часть) зеленый базилик и кинза, 1 перчик чили, 1/4 упаковки рисовой лапши 100 г говяжей вырезки, или мраморной говядины.

РЕЦЕПТ