Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1765 сообщений
Cообщения с меткой

печенка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Веснянка23

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ПЕЧЕНЬ

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 21:08 (ссылка)

Это цитата сообщения iia1950 Оригинальное сообщение




 







Рецепты: ---1---



Необычный печеночный тортик



• Печень (любая) 500-600 г



• Лук - 2-3 шт.



• Морковь - 2-3 шт.



• Молоко - 1/2 стакана



• Манная крупа - 1/2 стакана



• Сметана - 3 ст.л



. • Майонез - 3 ст.л



. • Перец черный молотый



• Соль



---2--- Салат с печенью



• Печень говяжья – 400 г



• Морковь – 1 шт.



• Лук – 1-2 шт



. • Яйца – 3 шт



. • Мука – 1 ст.л.



• Огурцы маринованные – 2-3 шт



. • Орех грецкий – 35 г



• Чеснок – 1-2 зуб.



• Майонез – 2 ст.л



. • Соль



---3--- Шашлычки из печени



• Печень говяжья



• Молоко •



Бекон •



Соль •



Перец



---4--- Печеночные оладьи



• Печень (у меня говяжья) - 800 г



• Яйца - 4 шт.



• Картофель - 1 шт.



• Лук - 1 шт



. • Майонез - 4 ст.л



. • Мука - 5 ст.л. (с горкой)



• Соль



• Перец



• Чеснок (гранулированный) - 0,5 ч.л.



---5--- Паштет из куриной печени "Нежнейший"



не добавлять) • Мускатный орех - 1/3 ч.л



. • Перец черный молотый



• Растительное масло 1-2 ст.л



• Соль


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Лайфхак: Как не пересушить печенку на сковороде: Пара советов тем, у кого не получаются мягкие кусочки

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 13:36 (ссылка)




Когда заходят споры о том, как пожарить сочный и мягкий стейк, каждая хозяйка норовит дать как можно больше полезных советов. Но стоит узнать, как приготовить говяжью печенку, и тут же оказывается, что для большинства это так и осталось загадкой. Как ни бьешься, печень остается жесткой. На самом деле всего несколько трюков помогут избежать этого.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/081218/48693/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аленушка777

Паштет с черносмородиновым вспененным желе

Среда, 05 Декабря 2018 г. 15:28 (ссылка)


Паштет с черносмородиновым вспененным желе






karaidel


March 14th, 2013



У меня до сих пор должок за новый год. Исправляюсь.

Почему-то так сложилось последнее время, что на почти все праздники я готовлю паштет в том или ином виде. Этот Новый год не стал исключением. Я давно собиралась оформить паштет именно так, с чёрной смородиной, мне нравится сочетать его с чем-нибудь кислым, это помогает раскрыть вкус. Результатом я очень довольна, получилось именно то, на что я рассчитывала. Так что рекомендую, ага.




Надо:

500 грамм куриной печени

2 головки чеснока

1 стакан сливок

200 грамм чёрной смородины

8 грамм желатина

5 ягод можжевельника (опционально)

3 ст.л. красного сухого вина

соль

перец

сахар

бальзамический уксус



Печень очистить от плёнок, чеснок очистить от шелухи. Печень и чеснок завернуть в фольгу, печь около 40 минут при 160 градусах, остудить. В фуд-процессоре измельчить печень с чесноком и сливками, взбить до гладкой консистенции. Приправить солью, перцем и толчёным можжевельником. Выложить в форму, разровнять, накрыть пищевой плёнкой, плотно прижимая к поверхности, убрать в холодильник минимум на 12 часов.

Смородину перемолоть в фуд-процессоре, протереть через сито, добавить сахар и уксус по вкусу, если требуется. Желатин замочить в вине, дать набухнуть, растопить, смешать со смородиновым пюре. Когда масса застынет до консистенции киселя, взбить миксером на высокой скорости 15 минут. Немедленно выложить на паштет и дать застыть.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Вся правда о противной печенке (продукте) Сюжет НТВ

Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 08:11 (ссылка)




Полезный совет о вымачивании - минута 3.17

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Как пожарить печенку, чтобы она была мягкой

Понедельник, 20 Ноября 2018 г. 00:41 (ссылка)

Как вкусно пожарить печенку свиную
На этой странице расскажу, как пожарить печенку вкусно. Говяжья (как, впрочем, и свиная или баранья) печенка – один из самых вкусных и полезных субпродуктов. Ее можно приготовить очень вкусно. Во времена моего детства в отделах кулинарии в гастрономах продавалась жаренная говяжья печенка прямо таки огромными кусками – внутри всегда с кровью. Вкусная она была невероятно, но вот степень прожаренности смущала. Дома мы резали ее на куски, после чего дожаривали с луком.

Вы, наверное, думаете: почему было не купить сырую, чтобы приготовить дома? Потому (открою секрет), что в магазине печенку не продавали. Как и мясо. А вот в «Кулинари» – да. Иногда, не часто. Но это так, маленькое ностальгическое отступление.

Вернемся к нашему вопросу: как пожарить печенку, чтобы она была мягкой, нежной, но не сырой, вкусной и безопасной для здоровья? Предлагаю рецепт, который использовала моя мама. Печенку перед готовкой вымачивают в течение часа. Некоторые предлагают в молоке. Честно говоря, мне кажется, что это больше подходит для куриной печени, а свиную, говяжью или баранью достаточно будет подержать час в обычной холодной воде, чтобы избавиться от крови.

Печень традиционно подают с жареным луком. Я приготовила ее с луком сырым – однако это подходит только для очень сладкого лука – есть такие сорта – не лук, а прямо сочное яблоко! Если же лук горький, то его лучше слегка обжарить – совсем немного, до смягчения и легкой прозрачности.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/kak-pozharit-pechenku.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 21:08 (ссылка)
viktoria84.ru/post443611084/


ИНГРЕДИЕНТЫ большая луковица – 1 шт. сливочное масло – 2 ст. л. растительное масло – 4 ст. л. говяжья печенка – 800 г белое сухое вино – 100 мл мука – 2 ст. л. соль, перец свеж...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Печенка по-флорентийски

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 17:35 (ссылка)


5640974_9rS5sCz6AU (700x385, 107Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ




  • большая луковица – 1 шт.


  • сливочное масло – 2 ст. л.


  • растительное масло – 4 ст. л.


  • говяжья печенка – 800 г


  • белое сухое вино – 100 мл


  • мука – 2 ст. л.


  • соль, перец


  • свежий шпинат – 1 кг



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Шаг 1



Печенку вымыть, удалить с нее тонкую пленку. Для этого надо поддеть один из уголков пленки и, слегка оттягивая ее кверху, снять с мякоти.



Шаг 2



Нарезать печенку крупными кусками, удаляя все жировые прослойки и протоки.



Шаг 3



Шпинат вымыть, удалить черешки. Обжарить листья в 2 ст. л. разогретого сливочного масла, 4 мин. В этом рецепте можно использовать и свежемороженый шпинат. Перед приготовлением заранее разморозьте его на нижней полке холодильника.



Шаг 4



Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Муку просеять на плоскую тарелку. Обвалять кольца лука в муке и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 6 мин. Шумовкой переложить на блюдо.



Шаг 5



Разогреть в той же сковороде, где жарился лук, оставшееся растительное масло и обжарить куски печенки, по 3 мин. с каждой стороны. На блюдо выложить шпинат, печенку и кольца лука. Поставить в разогретую до 160°С духовку на 5 мин.



Шаг 6



 



В сковороду, где жарилась печенка, влить вино. Перемешать и уварить соус в 2 раза. Полить печенку соусом и подать к столу.



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НаталинаЯ

Как приготовить печень, чтобы удивить всех

Среда, 01 Октября 2018 г. 03:27 (ссылка)



Печень нравится далеко не каждому: неприятный аромат, специфический вкус и жесткая структура действительно оставляют желать лучшего. Но приготовить вкусную и сочную печень проще простого – достаточно лишь знать несколько секретов.

Выбор вкусной печени



Вкус и аромат во многом зависят не от вашего кулинарного таланта, а от выбранной вами печени. Перед прилавком в магазине обратите внимание на:






Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Домашняя печеночно-мясная колбаса

Четверг, 11 Октября 2018 г. 17:57 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...how/40284/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Сочные котлеты из птицы с начинкой из печенки

Суббота, 06 Октября 2018 г. 08:31 (ссылка)


Сочные котлеты из птицы с начинкой из печенки



kotleti_iz_ptici_s_nachinkoi_iz_pechenki (246x205, 8Kb)


Количество порций : 8 штук


 


600 гр. фарша из темного мяса индейки,


150 гр. куриной печенки,


1 желток,


1 луковица,


1 зубчик чеснока,


2 куска черствого белого хлеба,


100 мл молока,


2 вареных яйца,


300 мл мадеры,


3 ст. ложку куриного бульона,


2 ст. ложки коньяка,


3 ст. ложки сливочного масла,


2 ст. ложки растительного масла,


1 пучок петрушки,
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<печенка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda