Домашняя выпечка ценится за простоту приготовления и яркий вкус, а этот пирог как раз из таких рецептов. Здесь нет сложных ингредиентов, все продукты доступны, но результат получается достойным праздничного стола. Нежное йогуртовое тесто поднимается пышным, образуя мягкий и пористый мякиш. Орехи и шоколадная крошка в посыпке подчеркивают вкус, добавляют аромата и превращают пирог в полноценный десерт.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 130 г
Соль — щепотка
Ваниль — по вкусу
Растительное масло — 120 мл
Йогурт натуральный — 240 мл
Молоко — 30 мл
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 15 г
Для формы и посыпки:
Сливочное масло — 20 г
Мука — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Грецкие орехи (измельченные) — 2 ст. л.
Шоколадная крошка — 1 ст. л.

Тонкое, эластичное тесто и нежная творожная начинка делают это печенье достойным любой кондитерской. Готовить его просто, а результат приятно удивит и гурманов: хрустящая корочка идеально сочетается с воздушным кремом внутри. Получается эффектно и вкусно, к тому же печенье по этому рецепту очень напоминает пирожное.

Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.
сахар — 100 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
щепотка соли
растительное масло — 60 мл
мука — 220–250 г
начинка: творог — 200 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 60 г
ванильный сахар — 1 ч. л.

Пирог с творогом и абрикосами получится удивительно нежным, будто облако, если соединить простое тесто с творожным кремом и спелыми фруктами. Рецепт не требует сложных методик — вся подготовка занимает не больше десяти минут, а результат всегда удивляет текстурой и свежим вкусом. Абрикосы при запекании становятся особенно мягкими, творожная масса также сохраняет воздушность и легкую сладость.

Ингредиенты:
яйца 2 шт.
сахар 100 г
щепотка соли
ванильный сахар
кефир 120 г
растительное масло 80 г
мука 180 г
разрыхлитель 2 ч.л.
творог 9% 250 г
яйцо 1 шт.
сметана 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар
абрикосы

Шаньги, шанежки — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого или песочного теста. Шаньги не бывают сладкими, только солеными. В честь них даже существует праздник — 14 ноября «День поморской шаньги». Шаньги пекли с различными начинками... На сегодняшний день используется в основном картофельное пюре или творог. Но могут быть и сложные начинки, например, смесь гречневой каши с рубленным вареным яйцом. Шаньги хорошо выпекаются как в русской печи, так и в духовке. После выпечки смазываются сметаной или топленым маслом.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Вишневые пироги обязательно должны получатся влажными внутри, это делает их особенно вкусными. Покажем, как превратить тесто для такого пирога почти в крем при выпечке: ароматная корица и слой сочной вишни сделают десерт ярким и насыщенным, а шоколадная глазурь придаст ему вид настоящего торта.

Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
ванилин или ванильный сахар — по вкусу
сахар — 1 стакан (+ немного для присыпки вишни)
какао — 2 ст. л.
растительное масло без запаха — 120 мл
молоко — 200 мл
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л. с горкой
вишня без косточек — достаточно, чтобы покрыть пирог
корица — по вкусу (обильно)
Для глазури:
сахар — 3 ст. л.
какао — 3 ст. л.
молоко — 5–6 ст. л.
растительное или сливочное масло — немного
коньяк — по желанию

Даже простая домашняя выпечка может отнимать много времени. Но с этим рецептом вы управитесь всего за пару часов — приготовим универсальное дрожжевое тесто и вкусные булочки с начинкой.

Ингредиенты:
560 г пшеничной муки (лучше первого или высшего сорта)
7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
2 яйца 
150 мл молока
100 г сливочного масла
70 г сахара
1/2 ч л соли

Для начинки:
Творог
4 яблока
4 ст л сахара
2 ст л сливочного масла

Деревенские пироги всегда отличались простотой рецептуры и «Помазень» — один из лучших вариантов. Он отличается мягкой текстурой теста и необычной начинкой, выпечка получается нежной и сочной, а корочка выходит особенно румяной.

Ингредиенты:
мука пшеничная 400–450 г
прессованные дрожжи 20 г (или сухие 7 г)
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
вода тёплая 220 мл
растительное масло 2–3 ст. л.
яйца варёные 4 шт.
сметана 20% 3–4 ст. л.
майонез 3–4 ст. л. (в современном варианте)

В жару подолгу стоять у плиты нет никакого желания, к счастью есть простые в исполнении рецепты. Такие вкусные десерты порадуют вас, семью и гостей заглянувших на огонёк...

Черешня состоит из сплошных достоинств. Одно из них — благотворное воздействие на нервную систему. В частности, эта ягода помогает урезонить растревоженные нервы и забыть о бессоннице. При регулярном употреблении волосы, ногти и кожа так и светятся здоровьем. Вот почему выпечка с черешней такая полезная. Мы будем готовить клафути — популярный французский десерт, напоминающий не то запеканку, не то заливной пирог.

Ингредиенты:

Черешня — 500 г.

Мука — 230 г.

Молоко — 350 мл.

Сахар — 100 г + 2 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Яйца — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сливочное масло — для смазывания.

Сахарная пудра — для подачи.

Вначале нужно тщательно промыть черешню, аккуратно удалить косточки и обсушить. Небольшую порцию оставим для украшения. Взбиваем миксером яйца с сахаром в светлую густую массу. Не останавливаясь, понемногу вливаем молоко. Небольшими порциями просеиваем муку с какао и разрыхлителем, вымешиваем жидковатое тесто.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом, обсыпаем сахаром, равномерно выкладываем ягоды и заливаем тестом. Выпекаем пирог при 180°C в духовке 35–40 минут. Остужаем клафути, посыпаем сахарной пудрой, украшаем целыми ягодами.

+ 6 простых рецептов выпечки с ягодами...

Кончен бал, окончен вечер. Ноябрь 1917. В ресторане «Прага» не совсем трезвые посетители с надеждой на лучшие деньки вспоминают былое.  Светских шалопаев, которые после кофейни Сиу ехали в "Прагу". Из "Праги" в Балет, потом опять в "Прагу». Известного поэта Брюсова, будущего члена компартии. А пока лающим голосом отчитывающего лакея за отсутствие свободных мест. Предъявляющих друг другу ультиматумы под токайское Блока и Белого. Богача Христофорова, после блюдца шампанского изображающего обмороки под аплодисменты посетителей.

ресторан "Прага" в 1917 - 1918 годах

Вспоминали в надежде на лучшее. 

Все чаяния оказались напрасными. Страну ждала абсолютно иная реальность, в которой подобным заведениям места не было.

И в 1918 "Прагу" национализировали и закрыли.

Помещения полностью перекроили. Часть отдали под аукционные продажи экспроприированного от экспроприаторов. В другой обустроили научную библиотеку и магазины, торгующие ширпотребом. В третьей организовали актерские курсы.

Шоколадное печенье с насыщенным вкусом и хрустящей корочкой можно приготовить из самых простых ингредиентов. Нежное внутри и с хрустящей корочкой снаружи, оно точно станет вашим любимым лакомством.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Соль — 1/4 ч.л.
Коричневый сахар — 150 г (можно белый)
Растительное масло — 60 г (кокосовое или подсолнечное)
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 150 г
Какао-порошок — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
Сахарная пудра для обваливания

На замес теста для пирогов часто просто не хватает времени. Проще и быстрее собрать сытный пирог из обычного лаваша, взяв за начинку фарш. Никаких хлопот он не требует вовсе: свернули, влили заливку, а все остальное духовка делает уже сама.

Ингредиенты:
лаваш — 2 листа
смешанный фарш (свинина и говядина) — 750 г
репчатый лук — 3 шт.
сушёный чеснок — 1 ч. л.
паприка сладкая — 1 ч. л.
итальянские травы — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
соль — по вкусу
сыр моцарелла — 200 г
сметана 15% — 200 г
яйца — 3 шт.
базилик сушёный — щепотка